中外食品加工技术杂志收录论文主要类型有：加工技术、发酵与微生物、营养卫生与检测、原料与产品开发、食品信息、译文汇编、等。
中外食品加工技术杂志创办于2003年， 是由北京市食品研究所主办的 一本经济类期刊。
国内刊号：暂无
国际刊号：暂无
杂志论文格式：
Ⅰ、主题：旨在促进食品加工技术在国内外的学术交流与应用研究。范围涵盖但不限于：食品加工工艺与设备、食品质量与安全控制、食品营养与健康、食品生物技术与工程、食品包装与储存技术、食品新材料与创新等。
Ⅱ、凡在本刊发表的文章，作者文责自负：本刊有权对所投文章进行删改，如不同意删改清在投稿时注明。
Ⅲ、中文题名一般不超过30个汉字，英文题名应与中文一致。去掉"研究、分析、探讨"等词。
Ⅳ、参考文献：参考文献指的是文中明确引用的文献，具体内容置于文尾，用楷体五号字。在文中用上标标注，编号为[1][2][3]。引用文献是著作的，需在上标上同时标注页码。
Ⅴ、关键词的确定应按GB/T3860的原则和方法，参照各种词表和工具书选取；未被词表收录的新学科、新技术中的重要术语以及论文中的人名、地名也可作为关键词标出。
VI、请另附纸提供作者的通信地址、电话、E-mail地址等，并提供3-5位可能的审稿人姓名及通信地址、电话，供编辑部参考。
VII、稿件所涉及的课题如系国家或部省级以上基金项目，应脚注于文题页的左下方，作者单位的上方加注 “基金项目：项目名称（编号）”，并附基金批准文件的复印件。
VIII、前言：交代本研究历史背景、研究意义和研究目的，提出研究需解决的问题，重点阐述本研究创新点。不需详述历史过程，不涉及本次研究的数据和结论。避免和摘要雷同。
IX、引注应能体现所引文献资料的信息特点，应与其他文献资料相区别；能说明该文献资料的准确来源，方便读者查找；有引有注，不得引而不注或注而不引。
X、无特别约定情况下，一般均采用阿拉伯数字表示。年份一概用4位数字表示。小数的表示方法，一般情形下，小于1的数，需在小数点之前加0。
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