《中外食品工业》于2013年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：11-5041/TS，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
主要栏目：食品安全、食品教学、食品机械、分析检测、贮藏保鲜、农林畜产、医食保健、经营与管理、包装与设计、研究进展等。
《中外食品工业》现已更名为《中外食品》。
Ⅰ、摘要应为论文主要内容的浓缩和提炼，要求以“[摘要]”表示，不应使用诸如“本文认为”，‘“笔者认为”等评价性语言，字数在300字以内。
Ⅱ、文献作者（姓前名后），几位作者之间用“，”隔开。
Ⅲ、正文标题：文内各级标题题号一律顶格书写，标题题号分级采用1；1.1；1.1.1等标注形式。结构层次不宜过多，一般为二级或三级。
Ⅳ、来稿文责自负。根据《著作权法》，结合本刊具体情况，编辑部可作修辞等文字修改、删节，凡涉及原意的重大修改，则需征求作者意见。修改稿逾期3个月不寄回者，按自动退稿处理。修改稿首页务请注明稿件编号。
Ⅴ、投稿时注明作者姓名、联系方式等，便于编辑部联系。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 苟建华 | 5 | 供应链；农产品供应链；校企深度合作；经管类专... |
| 陈晓华 | 4 | 乳酸菌；拮抗；鲜味；发酵；酸奶 |
| 李建周 | 4 | 乳酸菌；酸奶；发酵饮料；稳定性；拮抗 |
| 张利锋 | 4 | 保健食品；市售；锌粉；电沉积；抗生素 |
| 马青青 | 4 | 水果；蔬菜；风险评估；蔬菜水果；农药残留 |
| 张欣烨 | 4 | 健康风险评估；保健食品；饮用水；饮用水中；锌... |
| 张洁 | 4 | 保健食品；锌粉；电沉积；高效液相色谱法；柠檬... |
| 林宇红 | 3 | 食品安全；豆腐；风味蘑菇酱；调味品；实践教学 |
| 李翠萍 | 3 | 乙醇沉淀；菜刀；菜板；发酵；绞肉机 |
| 李晓阳 | 3 | 食品安全；供料；切片；食品加工机；入料 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 国家知识产权局 | 13 | 食品；油脂；因素及控制；影响因素... |
| 黑龙江生物科技职业学... | 13 | 食品；课程；教学；营养；实践教学 |
| 福建农林大学 | 10 | 食品；中毒；食品安全；镉；大米 |
| 江苏省食品药品监督检... | 9 | 食品；色谱；相色谱；液相色谱；饮... |
| 天津现代职业技术学院 | 7 | 食品；食品安全；关键词；杀菌；食... |
| 浙江师范大学 | 7 | 食品；食品安全；影响因素；舆论；... |
| 广东环西生物科技股份... | 7 | 发酵；响应面；L-精氨酸；蛹蛋白；... |
| 东北农业大学 | 7 | 玉米胚；玉米胚芽；栽培；肉制品；... |
| 西北农林科技大学 | 6 | 食品；食品安全；营养；乳酸；乳酸... |
| 长江大学 | 6 | 食品；教学；教学改革；生物工程；... |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 3 | 国家科技支撑计划 |
| 3 | 国家自然科学基金 |
| 2 | 海南省自然科学基金 |
| 2 | 国家高技术研究发展计划 |
| 2 | 河南省软科学研究计划 |
| 2 | 湖南省自然科学基金 |
| 2 | 海南省研究生创新科研课题 |
| 2 | 黑龙江省教育厅高职高专院校科学研究项目 |
| 2 | 浙江省软科学研究计划 |
| 2 | 徐州市科技计划项目 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 2 | 浙江省软科学研究计划(2013C35054) |
| 1 | 哈尔滨市科技创新人才研究专项资金(2012RFLXS012) |
| 1 | 国家高技术研究发展计划(2011AA100702) |
| 1 | 国家高技术研究发展计划(2011AAl00702) |
| 1 | 国家科技支撑计划(2012BAD31B08) |
| 1 | 国家自然科学基金(21206148) |
| 1 | 国家自然科学基金(31271961) |
| 1 | 福建省科技厅星火计划(2011S0033) |
| 1 | 广东省科技计划工业攻关项目(20108020312005) |
| 1 | 国家级大学生创新创业训练计划(201210356019) |
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