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中国烹饪

审稿周期:预计1个月内

中国烹饪杂志

主管单位:中国商业联合会  主办单位:中国商报社
  • 创刊时间:1980
  • 国际刊号:1000-1115
  • 出版周期:月刊
  • 邮政编码:100053
  • 国内刊号:11-1644/TS
  • 邮发代号:2-440
  • 全年订价:¥ 460.00
  • 发行地区:北京
  • 出版语言:中文
主要栏目:
  • 卷首语
  • 聚焦
  • 专题
  • 访谈
  • 特别策划
  • 论道
  • 佳肴
  • 环球食尚
  • 专栏
  • 编读往来
  • 资讯
  • 悦读
杂志简介 期刊须知 数据分析 发文分析 常见问题 相关期刊

中国烹饪杂志简介

《中国烹饪》于1980年创办,全刊信息多却有条有理,坚持打造交流思想和经验共享的主流平台,国内刊号为:11-1644/TS,创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。

《中国烹饪》的宗旨是:探索天下食风,彰显四海美食,引领食尚文化。杂志的特色是:时尚、实用;给你做与吃的学问。

中国烹饪期刊须知 (审稿周期:预计1个月内)

Ⅰ、来稿应附3~8个关键词。附200字左右的结构式摘要(理论研究不要写成结构式摘要),内容包括目的、方法、结果、结论。

Ⅱ、作者介绍置于文尾(包括工作单位、职务、职称、学位等。多位作者,请分别介绍,标注信息务必真实有效)。

Ⅲ、文书文献、档案史料类投稿,建议采用word 文档,并附分辨率较高的照片或扫描件,以便核对。

Ⅳ、正文:应包括研究背景、方法、结果、结论或讨论等几部分内容。

Ⅴ、参考文献等要素完整、规范,按照顺序编码制著录。

杂志咨询服务流程

中国烹饪数据分析

期刊发文量和影响因子

期刊被引半衰期和引用半衰期

中国烹饪发文分析

主要发文学者分析

学者姓名 发文量 主要研究主题
胡晓远 54 艾滋病;HIV;抗病毒治疗;川菜;获得性免疫缺...
史军 36 植物学家;餐桌;香料;甜蜜;水果
沈嘉禄 19 美食;红烧;金;家具;美味
石自彬 18 渝菜;川菜;烹饪;地标;菜品
单守庆 17 素食;菜肴;饮食;菜名;名堂
徐龙 14 香草;紫苏;漫游;译名;厨师
李开周 7 宋朝;牛肉;处处;菜谱;不食
史军 5 传粉;植物学家;雌性;传粉者;繁殖地
刘学治 5 川菜;西式;餐饮经营;菜市场;菜品
郑莉 5 厨师长;中国烹饪大师;大年三十;大白菜;村民

主要发文机构分析

机构名称 发文量 主要研究主题
四川省委党校 49 川菜;烹饪大师;中国烹饪;中国烹...
中国科普作家协会 40 植物;植物学;植物学家;餐桌;名...
四川行政学院 27 美食;餐饮;饮食文化;食文化;同...
《中国烹饪》编辑部 19 餐饮;宋朝;菜品;往来;味道
中国作家协会 19 美食;大闸蟹;入海;食材;文化
重庆商务职业学院 18 渝菜;烹制;菜品;饮食文化;食文...
中国药膳研究会 18 素食;名堂;菜名;菜肴;餐桌
人民大会堂 14 香草;薄荷;鱼虾;鱼虾类;鱼腥草
文学院 10 美食;食客;味道;香气;鱼胶
四川烹饪高等专科学校 9 川菜;美味;菜品;菜市;菜市场
中国烹饪杂志

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发行周期:月刊 全年订价:¥460.00元

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    该杂志是一本具有双刊号的期刊,该杂志的国内刊号是:11-1644/TS,国际刊号是:1000-1115。

  • 该杂志订阅须知

    该杂志是月刊 ,全年订价¥ 460.00元 ,邮发代号:2-440。

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