《中国果菜》（月刊）创刊于1998年，由中华全国供销合作总社济南果品研究院、山东省供销合作社联合社、中国果蔬贮藏加工技术研究中心主办。荣获山东省优秀科技期刊；中国果品流通协会会刊
《中国果菜》杂志为国内唯一立足果菜产业实用技术和产销供求信息，全方位面向国内外果菜大行业、大市场、大流通，以基地种植、产销企业、果农菜农、贮藏加工、科研教学等为服务重点、国内外公开发行的国家级科学技术期刊。其覆涉面广，实用性强，是果菜加工企业植保企业发展和农业产业结构调整的必备资料；是果农菜农发家致富的忠实参谋。
Ⅰ、摘要论著须附中文摘要，重要文章还必须附英文摘要。摘要必须包括目的、方法、结果(应给出主要数据)、结论四部分，各部分冠以相应的标题。采用第三人称撰写，不用“本文”等主语。
Ⅱ、各层次标题序数以数字连续编码。格式为：“一、”“（一）”“1.”，其下为“(1)(2)”，再下为“①②”，之下不宜再分。
Ⅲ、作者工作单位直接排印在作者姓名之下，并在其工作单位名称之前加与作者姓名序号相同的数字；各工作单位之间连排时以分号隔开。
Ⅳ、引用文献作者不超过3人的全部著录；超过则只列出前3人，后加“，等.”。
Ⅴ、作者在投稿后1个月内未接到本刊编辑部通知的，可自行处理。受限于本刊人力物力，未被刊用的来稿不作退稿通知，请作者自行保留底稿。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 冷张玲 | 102 | 农业厅；瓜菜；果菜；农产品；香蕉 |
| 宋烨 | 59 | 红枣；苹果；果蔬；膳食纤维；果品 |
| 马超 | 54 | 蒸汽爆破；金针菇；抗氧化；膳食纤维；果蔬 |
| 吴茂玉 | 47 | 膳食纤维；蒸汽爆破；金针菇；苹果；苦瓜 |
| 赵岩 | 39 | 酶解；NFC；苹果汁；枸杞；超滤 |
| 和法涛 | 36 | 膳食纤维；苹果汁；多酚；酶解；NFC |
| 初乐 | 36 | 酶解；NFC；苹果汁；枸杞；枸杞汁 |
| 葛邦国 | 35 | 膳食纤维；膨化；苹果渣；酶解；苦瓜 |
| 刘雪梅 | 33 | 红枣；果品；主成分分析；苹果籽油；玉米种子 |
| 朱风涛 | 31 | 枸杞；苹果汁；酶解；红枣；超滤 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 中华全国供销合作总社 | 392 | 果蔬；农产；农产品；果汁；保鲜 |
| 山东农业大学 | 91 | 活性；栽培；蔬菜；多糖；樱桃 |
| 山东省农业科学院 | 74 | 蔬菜；栽培；黄瓜；山药；贮藏 |
| 山东农业工程学院 | 60 | 活性；抗氧化；营养；蒲公英；超微 |
| 《中国果菜》编辑部 | 52 | 农业；农业厅；瓜菜；农产；农产品 |
| 中国农业大学 | 43 | 葡萄；果蔬；栽培；食品；采后 |
| 学研究院 | 42 | 栽培；栽培技术；高产；高产栽培；... |
| 天津科技大学 | 39 | 保鲜；贮藏；抗氧化；活性；贮藏品... |
| 山西省农业科学院 | 35 | 田间；蔬菜；防效；田间防效；田间... |
| 滨州市农业局 | 34 | 蔬菜；无公害；栽培；冬枣；高产 |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 64 | 国家自然科学基金 |
| 40 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 |
| 32 | 国家科技支撑计划 |
| 32 | 现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专... |
| 26 | 山东省自然科学基金 |
| 19 | 山东省农业良种工程项目 |
| 17 | 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 |
| 16 | 国家级大学生创新创业训练计划 |
| 16 | 国家科技部农业科技成果转化资金 |
| 15 | 国家高技术研究发展计划 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 13 | 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) |
| 7 | 国家高技术研究发展计划(2012AA101703) |
| 7 | 国家科技支撑计划(2012BAD38B02) |
| 4 | 国家科技支撑计划(2012BAD36B04) |
| 4 | 国家科技支撑计划(2012BAD36B07) |
| 4 | 国家苹果产业技术体系建设专项(CARS-28) |
| 4 | 质检公益性行业科研专项项目(201210219) |
| 3 | 国家科技支撑计划(2012BAD31B01) |
| 3 | 国家科技部农业科技成果转化资金(2011GB24420002) |
| 3 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-25) |
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