中国油脂杂志是北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊。
中国油脂杂志基本信息
《中国油脂》于1976年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：61-1099/TS，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《中国油脂》是粮油食品类发行量最大、覆盖面最广、影响力最强、广告效果最好的科技期刊。
杂志主要发文机构有哪些？发文量分别是多少？
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 江南大学 | 870 | 籽油；油脂；色谱；抗氧化；酶法 |
| 河南工业大学 | 563 | 油脂；芝麻；籽油；大豆油；用油 |
| 武汉轻工大学 | 289 | 油脂；菜籽；籽油；功能特性；分离蛋白 |
| 华南理工大学 | 199 | 油脂；脂肪酶；酶法；催化；甘油二酯 |
| 国家粮食局西安油脂科学研究设计院 | 192 | 油脂；籽油；植物油；油料；用油 |
| 东北农业大学 | 123 | 酶法；大豆；水酶法；大豆油；黄酮 |
| 武汉工业学院 | 119 | 油脂；菜籽；油菜；油菜籽；压榨 |
| 中国农业科学院油料作物研究所 | 118 | 菜籽；籽油；油脂；籽粕；微波预处理 |
| 无锡轻工大学 | 112 | 油脂；食品；磷脂；蛋白质；大豆 |
| 华中农业大学 | 94 | 抗氧化；菜籽；生物柴油；柴油；油脂 |
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 油脂 | 1782 | 王兴国；王瑞元；金青哲；刘玉兰；左青 |
| 籽油 | 933 | 王兴国；金青哲；罗凡；费学谦；薛雅琳 |
| 植物油 | 558 | 金青哲；王兴国；王瑞元；刘元法；薛雅琳 |
| 脂肪酸 | 451 | 王兴国；金青哲；刘元法；李进伟；刘祥义 |
| 抗氧化 | 448 | 翁新楚；朱科学；周惠明；李法社；刘睿杰 |
| 菜籽 | 404 | 黄凤洪；刘大川；李文林；王兴国；史美仁 |
| 用油 | 394 | 马传国；王兴国；金青哲；王瑞元；薛雅琳 |
| 食用油 | 376 | 王兴国；金青哲；王瑞元；马传国；薛雅琳 |
| 色谱 | 362 | 王兴国；金青哲；薛雅琳；裘爱泳；张东 |
| 柴油 | 355 | 李法社；包桂蓉；王华；苏有勇；王霜 |
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