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学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
王兴国 | 325 | 油脂;磷脂;大豆油;煎炸油;脂肪酶 |
金青哲 | 238 | 油脂;大豆油;甘油三酯;煎炸油;油茶籽油 |
刘元法 | 124 | 油脂;油基;超声波;反式脂肪酸;棕榈油 |
刘玉兰 | 110 | 芝麻;芝麻油;油脂;玉米油;煎炸 |
刘大川 | 108 | 低温压榨;浸出;功能特性;油菜籽;紫苏 |
何东平 | 86 | 微生物油脂;蛋白;DHA;油脂;食用油 |
裘爱泳 | 84 | 大豆分离蛋白;磷脂;油脂;绿原酸;杜仲叶 |
华欲飞 | 78 | 大豆蛋白;大豆;大豆分离蛋白;功能性质;蛋白... |
马传国 | 75 | 油脂;米糠油;植物甾醇;棕榈油;凝胶 |
黄凤洪 | 74 | 油料;生物柴油;菜籽油;油脂;低温压榨 |
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
江南大学 | 870 | 籽油;油脂;色谱;抗氧化;酶法 |
河南工业大学 | 563 | 油脂;芝麻;籽油;大豆油;用油 |
武汉轻工大学 | 289 | 油脂;菜籽;籽油;功能特性;分离... |
华南理工大学 | 199 | 油脂;脂肪酶;酶法;催化;甘油二... |
国家粮食局西安油脂科... | 192 | 油脂;籽油;植物油;油料;用油 |
东北农业大学 | 123 | 酶法;大豆;水酶法;大豆油;黄酮 |
武汉工业学院 | 119 | 油脂;菜籽;油菜;油菜籽;压榨 |
中国农业科学院油料作... | 118 | 菜籽;籽油;油脂;籽粕;微波预处... |
无锡轻工大学 | 112 | 油脂;食品;磷脂;蛋白质;大豆 |
华中农业大学 | 94 | 抗氧化;菜籽;生物柴油;柴油;油... |
涉及文献 | 资助项目 |
736 | 国家自然科学基金 |
217 | 国家科技支撑计划 |
139 | 国家高技术研究发展计划 |
79 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 |
73 | 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 |
67 | 公益性行业科研专项 |
63 | 河南省科技攻关计划 |
61 | 公益性行业(农业)科研专项 |
59 | 中央高校基本科研业务费专项资金 |
57 | 江苏省自然科学基金 |
涉及文献 | 资助课题 |
14 | 国家自然科学基金(31360192) |
13 | 国家高技术研究发展计划(2010AA101506) |
13 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-20-1-08) |
11 | 国家科技支撑计划(2011BAD02B00) |
11 | 国家科技支撑计划(2011BAD02B04) |
11 | 教育部“新世纪优秀人才支持计划”(NCET-10-0457) |
10 | 国家科技支撑计划(2007BAD32B03) |
10 | 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) |
9 | 国家科技支撑计划(2012BAK08B03) |
9 | 国家自然科学基金(31371783) |
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