中国食品学报杂志社地址：北京市海淀区阜成路北三街8号9层。
杂志社邮编：100048。
中国食品学报杂志于2001年创刊， 国际刊号：1009-7848， 国内刊号：11-4528/TS， 现如今被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、EI 工程索引(美)、CA 化学文摘(美)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、文摘与引文数据库、等收录， 是一本工业类，北大期刊， 刊期为月刊， 影响因子为1.13。
杂志所获的荣誉有：中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊、等。
杂志主要发文方向有：名家论坛、基础研究、营养与功能、加工技术、食品贮藏与保鲜、分析与检测、综述、其它、国外资讯、等。
杂志主要发文主题有哪些？
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 食品 | 1638 | 刘东红；孙宝国；叶兴乾；王硕；罗云波 |
| 抗氧化 | 616 | 汪少芸；叶兴乾；陈杭君；邓泽元；房祥军 |
| 活性 | 591 | 叶兴乾；汪少芸；于新；任发政；饶平凡 |
| 发酵 | 510 | 张和平；田洪涛；靳烨；何国庆；陈启和 |
| 基因 | 476 | 罗云波；张和平；陈颖；郭丽琼；史贤明 |
| 蛋白 | 428 | 励建荣；汪少芸；张德权；曹敏杰；刘光明 |
| 细胞 | 360 | 饶平凡；汪惠勤；柯李晶；任发政；高观祯 |
| 食品安全 | 340 | 罗云波；吴广枫；孙宝国；王静；王硕 |
| 营养 | 337 | 杨则宜；范志红；徐大伦；胡小松；董新伟 |
| 色谱 | 334 | 孙宝国；叶兴乾；王硕；倪辉；陈海涛 |
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