《中国酒》于1993年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：11-3121/F，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《中国酒》对白酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、黄酒、酒精及原辅料、设备等酒类相关行业的具体情况进行分析，密切关注酒类上市公司的经营及效益情况。
Ⅰ、文稿作者署名人数一般不超过5人，作者单位不超过3个。第一作者须附简介，包括工作单位、地址、邮编、年龄、性别、民族、学历、职称、职务；其它作者附作者单位、地址和邮编。
Ⅱ、摘要须简洁客观地反映文章主要内容及观点，字数在300字以内。关键词是反映文章主要内容及观点的词或词组，数量为3～8个，多个关键词之间用分号分隔。
Ⅲ、题名。题名一般不宜超过20个汉字，应紧扣文章主题，用语用词严谨规范且利于网络检索。不得使用非公知公用、同行不熟悉的外来语、缩写词、符号和代号。
Ⅳ、参考文献:应为正式出版物上发表的、作者亲自阅读、与文稿主要内容密切相关的近年文献，要求精选。
Ⅴ、文稿一律文责自负，第一作者及通讯作者必须对论文的科学性、真实性和伦理学问题等负责。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 肖玉华 | 133 | 酒业；葡萄酒；白酒；啤酒；花香 |
| 傅建伟 | 76 | 绍兴酒；黄酒；酒文化；水浒；小考 |
| 杨沐春 | 65 | 葡萄酒；白酒；黄酒行业；黄酒；酒业 |
| 傅勤峰 | 57 | 黄酒；黄酒行业；短板；白酒；黄酒业 |
| 刘树琪 | 55 | 葡萄酒业；中国葡萄酒业；葡萄酒产业；中国葡萄... |
| 郭东丽 | 49 | 葡萄酒；酒业；劲牌；酿酒工业；葡萄酒行业 |
| 傅祖康 | 36 | 黄酒；酒瓶；会稽山；传送带；绍兴黄酒 |
| 艾民 | 36 | 酒国；忧思；酒业；中国酒；葡萄酒 |
| 徐娜 | 36 | 葡萄酒；酒类；啤酒；茅台；出口 |
| 杨钰洁 | 21 | 进口葡萄酒；葡萄酒；开幕；酒类；葡萄酒行业 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 《中国酒》编辑部 | 527 | |
| 中国酿酒工业协会 | 138 | |
| 宁波酿酒工业协会 | 57 | |
| 会稽山绍兴酒股份有限... | 20 | |
| 烟台市市委 | 19 | |
| 中共烟台市委 | 18 | |
| 滨州医学院 | 17 | |
| 海南科技职业大学 | 12 | |
| 成都职业技术学院 | 12 | |
| 泸州老窖股份有限公司 | 12 |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 1 | 国家级大学生创新创业训练计划 |
| 1 | 江西省高等学校教学改革研究课题 |
| 1 | 泸州市哲学社会科学研究规划课题 |
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