扬州大学烹饪学报杂志论文投稿要求：
Ⅰ、作者简介以*号脚注在文章首页；文章内容的注释使用序号1、2、3以脚注形式备注在当前页面。
Ⅱ、如系有关部门的基金项目，请注明项目的正式名称和编号。
Ⅲ、中文题名一般以20 个汉字以内为宜，最好不设副标题，一般不用标点符号，尽量不使用缩略语。
Ⅳ、参考文献：执行国标“文后参考文献著录规则（GB/T7714－2005）”，中文参考文献需要有英文对照。
Ⅴ、摘要置于中括号内（“［摘要］”），200字左右；摘要的内容须是论文基本观点摘录，防止写成文章结构或作者思路的介绍。
杂志发文主题分析如下：
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 烹饪 | 237 | 周晓燕；吴东和；冯玉珠；何宏；徐传骏 |
| 食文化 | 211 | 马健鹰；潘宝明；邱庞同；季鸿崑；陈军 |
| 饮食文化 | 206 | 潘宝明；马健鹰；邱庞同；季鸿崑；陈军 |
| 餐饮 | 138 | 曾翔云；侯兵；黄炜炜；张旗；潘宝明 |
| 教学 | 91 | 张旗；方维明；金昌海；黄玉军；孟祥忍 |
| 食品 | 78 | 钱建亚；蒋云升；张素华；汪志君；何宏 |
| 烹饪工艺 | 75 | 吴东和；周晓燕；徐传骏；纪有华；夏启泉 |
| 教育 | 74 | 季鸿崑；冯玉珠；秦国华；彭景；曾翔云 |
| 饮食 | 73 | 马健鹰；季鸿崑；彭景；王赛时；潘宝明 |
| 营养 | 68 | 彭景；季鸿崑；路新国；张素华；綦翠华 |
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