饮食文化研究杂志

饮食文化研究杂志简介

《饮食文化研究》全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。

《饮食文化研究》杂志是一本专注于饮食文化领域的学术期刊，旨在促进对饮食文化的研究和理解，以多学科的交叉视角，关注食物与身体健康、食物与文化传承、餐饮产业与经济发展、食物与社会关系、饮食习惯与环境可持续性等方面的研究，并为学术界、研究者和专业人士提供一个学术交流与资源共享的平台。杂志致力于推动饮食文化研究的深入发展，促进对食物与文化之间关系的理解。此外，也关注饮食领域的新兴话题和热点问题，定期推出特刊，专门研究和讨论当前重要的饮食文化问题，如跨文化交流中的食物消费、健康饮食的推广与可持续发展等，这些特刊将为读者提供更深入的了解和参考，推动饮食文化研究的前沿探索。

《饮食文化研究》杂志为饮食研究领域的学术从业人员提供一个专业、权威的论坛，旨在促进学科交流、学术发展和知识传播，共同推动饮食文化研究的进步与发展。

饮食文化研究期刊须知 （审稿周期：预计1个月内）

Ⅰ、主题：致力于饮食文化领域的研究和探索，包括但不限于食物与身体健康、食物与文化传承、餐饮产业与经济发展、食物与社会关系、饮食习惯与环境可持续性等方面的文章。

Ⅱ、中英文文题应简明、确切地反映文章的特定内容，符合编制题录、索引和选定关键词等所遵循的原则，不使用非公知公认的缩略词、首字母缩写字符、代号等。

Ⅲ、来稿无论是否录用，一律不退稿，请自留底稿。如来稿3个月后未被录用，作者可自行处理稿件。切勿一稿多投。稿件严禁抄袭或剽窃行为，如有之，一切后果由作者自负。

Ⅳ、各层次标题都要简短明确，同一层次的标题应尽可能“排比”，即词（词组）类型相同，意义相关，语气一致。

Ⅴ、参考文献按正文中出现的顺序排列编号，置于文后。参照国标《信息与文献参考文献著录规则》(GB7714-2015)著录。

VI、摘要应写成报道式摘要，字数为500字以上，采用第三人称表述，重点报道论文研究目的、研究方法和论文所得出的具有独创性的具体结果和结论；研究目的可用一句话概述，但研究结果和结论必须详细、具体；专业领域内专家和学者共知的内容不能写入摘要。

VII、作者简介在50字以内，如果作者是国际著名科学奖获得者、两院院士、国家级名师、长江学者以及中小学、幼儿园特级教师，请注明。

VIII、科研基金资助的课题原则上著录国家或省、部级以上的课题，需注明科研基金机构全称和自主好，中、英文双语著录，分别置于中英文摘要关键词下方，并在圆括号内注明其项目编号。

IX、正文段落层次号一律使用阿拉伯数字（不出现前言、引言等之内的层次），顶行书写，层次号后空一格，一级标题前空一行。

X、注释采用页脚注，每页重新编号，请按著（作者）、著作（论文）题名、出版社（期刊名称）、出版年（刊期）、页码的顺序依次标注。