《饮食科学》于1972年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：21-1158/TS，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《饮食科学》秉承饮食健康理念，国内首开先河，集实用性、科学性、可读性于一身，是目前唯一全面关爱人们饮食、健康、生活的刊物。
Ⅰ、用第一、第二……或首先、其次……时，如每段文字不长可在同一自然段内接排，如每段文字均较长，可另起一自然段。
Ⅱ、来稿文责自负，切勿一稿多投，严禁抄袭剽窃。
Ⅲ、论文需有200-300字的中文摘要、3-5个关键词。凡有数学公式、曲线图的文稿，务必字迹清楚、规范，图形清晰。
Ⅳ、作者简介、通信地址和联系方法所有内容，全部附于稿件文档内。
Ⅴ、来稿所涉及的课题如属于基金资助项目，应于文题页左下方加以注释，并附基金证书复印件。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 范志红 | 152 | 健康；食物；营养；食品；营养学 |
| 杨元德 | 94 | 食疗；养生；药膳；食疗法；调治 |
| 王兴国 | 71 | 食物；饮食营养；主食；水果；饮食调理 |
| 杨元德 | 60 | 食疗；养生；药粥；调养；保健防病 |
| 李大嘴 | 33 | 中国菜系；菜系；中国菜；女生；徽菜 |
| 于仁文 | 31 | 营养；美食；健康；美味；糖尿病 |
| 于康 | 31 | 营养；糖尿病；营养风险；营养支持；食物 |
| 董毅 | 31 | 健康；美食；女人；盛夏；吃法 |
| 梁晓玲 | 30 | 孩子；宝宝；家庭教育；儿童；教育方法 |
| 庄乾竹 | 24 | 胰岛素抵抗；中医；女人；糖尿；痄腮 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 邵阳学院 | 573 | 自动化；电气；电气工程；机械设计... |
| 辽宁中医药大学 | 193 | 食疗；养生；饮食；中医；综合征 |
| 沈阳师范大学 | 184 | 教学；教育；数学；日语；文化 |
| 中国农业大学 | 180 | 营养；食品；食物；健康；饮食 |
| 长沙医学院 | 103 | 教学；小鼠；教学法；学法；实验教... |
| 黄冈职业技术学院 | 95 | 高职；教学；会计；院校；教育 |
| 四川大学 | 93 | 互联；互联网；护理；大数据；营销 |
| 江西中医药大学 | 86 | 中医；中药；穴位；综合征；阻塞性 |
| 辽宁对外经贸学院 | 84 | 会计；企业；财务；物流；成本管理 |
| 南京市高淳人民医院 | 75 | 护理；干预；护理干预；外科；康复 |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 12 | 甘肃省社科规划项目 |
| 12 | 国家级大学生创新创业训练计划 |
| 8 | 国家自然科学基金 |
| 6 | 河南省科技攻关计划 |
| 5 | 教育部人文社会科学研究基金 |
| 4 | 江西省教育厅科学技术研究项目 |
| 4 | 国家临床重点专科建设项目 |
| 3 | 桂林市科学研究与技术开发项目 |
| 3 | 湖南省普通高等学校教学改革研究项目 |
| 3 | 中央高校基本科研业务费专项资金 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 9 | 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) |
| 4 | 国家临床重点专科建设项目([2013]544) |
| 2 | 国家级大学生创新创业训练计划(201210347010) |
| 1 | 国家自然科学基金(41262007) |
| 1 | 国家自然科学基金(11078012) |
| 1 | 贵州省优秀科技教育人才省长资金项目(2012) |
| 1 | 湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目([2012]402) |
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