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现代食品

影响因子:0.17

审稿周期:预计1个月内

现代食品杂志

主管单位:中粮工程科技有限公司  主办单位:中粮工程科技(郑州)有限公司
  • 创刊时间:2015
  • 国际刊号:2096-5060
  • 出版周期:半月刊
  • 邮政编码:450053
  • 国内刊号:41-1434/TS
  • 邮发代号:36-53
  • 全年订价:¥ 408.00
  • 发行地区:河南
  • 出版语言:中文
主要栏目:
  • 专论
  • 工程设计
  • 工艺设备
  • 粮食储藏
  • 电气控制
  • 信息与技术
  • 其它。
杂志简介 期刊须知 数据分析 发文分析 常见问题 相关期刊

现代食品杂志简介

《现代食品》于2015年创办,全刊信息多却有条有理,坚持打造交流思想和经验共享的主流平台,国内刊号为:41-1434/TS,创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。

《现代食品》现真诚向全国高校、科研等单位的科教人员、各级党政机关、企事业单位的专家学者、工程技术人员、管理等粮食流通与食品专业相关人士征集粮食流通,食品机械,食品加工,食品安全,食品保健,食品销售,食品消费,食品经济,食品时讯,食品行业热点和焦点以及美食制作等方面的文章。

现代食品期刊须知 (审稿周期:预计1个月内)

Ⅰ、参考文献的引文或出处应以方括号上标的形式标注序号。在句末标注的,应置于句末标点之前。例:……学生毕业后很难适应激烈的人才竞争[1]。

Ⅱ、摘要200字左右,应具有独立性和自明性。应阐明撰写该文的目的、方法、结论并体现出原创性。

Ⅲ、注释请置于正文内(加圆括号);参考文献请按本刊格式要求进行标注,不要采取脚注、尾注形式,直接按序列于文末即可。

Ⅳ、作品要求:本刊保留审稿、退稿和修改稿件的一切权力。

Ⅴ、文章的文题应力求简洁,充分反映文章的主题。

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现代食品数据分析

期刊发文量和影响因子

期刊被引半衰期和引用半衰期

现代食品发文分析

主要发文学者分析

学者姓名 发文量 主要研究主题
张来林 19 粮堆;储粮;环流熏蒸;浅圆仓;磷化氢
唐贤华 11 浓香型白酒;发酵;质构特性;生产工艺;糟醅
林巧 10 马铃薯;中黄;发酵;曲霉;黄曲霉毒素B1
熊双丽 9 抗氧化;总黄酮;硫酸软骨素;分离纯化;抗氧化...
侯笑林 9 抗氧化性;抗氧化;黑蒜;超声;多糖
杨延存 8 抗氧化;抗氧化活性;蓝莓;壳聚糖衍生物;涂膜
田俊 8 营养成分;荞麦;营养质量;豆渣;桃酥
肖冰 8 大豆分离蛋白;保鲜;功能特性;涂膜;营养价值
项健 8 营养成分;荞麦;营养质量;豆渣;桃酥
王晓雯 8 臭氧杀菌;辐照杀菌;冷杀菌技术;1-MCP处理;1...

主要发文机构分析

机构名称 发文量 主要研究主题
郑州中粮科研设计院有... 139 平房仓;建筑;散粮;物流;消防
河南工业大学 81 蓖麻油;化工原理;食品;储粮;通...
中粮工程科技(郑州)有... 80 平房仓;圆仓;散粮;筒仓;浅圆仓
扬州大学 73 食品;淀粉;感官;感官评价;褪黑...
四川旅游学院 58 食品;烹饪;营养;正交;玫瑰
广东省食品工业公共实... 53 色谱;相色谱;不确定度;色谱法;...
广东省食品工业研究所... 49 色谱;相色谱;液相色谱;食品;高...
广州工商学院 48 食品;食品安全;HACCP;饮料;食...
吉林农业科技学院 45 果胶;多糖;果皮;感官;食品
重庆市食品药品检验检... 45 食品;食品安全;抽检;色谱;相色...

主要资助项目分析

涉及文献 资助项目
63 国家自然科学基金
49 国家级大学生创新创业训练计划
31 广东省科技计划工业攻关项目
20 云南省教育厅科学研究基金
17 博士科研启动基金
17 湖南省教育厅科研基金
16 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项
14 河南省科技攻关计划
14 国家现代农业产业技术体系建设项目
12 国家大学生创新性实验计划

主要资助课题分析

涉及文献 资助课题
32 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013)
5 国家级大学生创新创业训练计划(201210347010)
3 黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12511403)
3 江苏省高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
2 国家自然科学基金(31271945)
2 公益性行业科研专项(201313010)
2 广东省科技计划工业攻关项目(2012A020603008)
1 广州市科技计划项目(2003Z2-E0131)
1 广东省科技攻关计划(2002C1040101)
1 国家科技支撑计划(2012BAD38B02)
现代食品杂志

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