现代面粉工业杂志是省级期刊。
现代面粉工业杂志基本信息
《现代面粉工业》由江苏省科技大学主办，江苏省教育厅主管的学术刊物，创办于1987年，全刊信息多而重点突出，却有条有理。杂志具体设有：现代粮食工程、粮食工程教育、企业管理、市场动态、企业访谈、文献导读等栏目。
《现代面粉工业》为我国面粉工业战线的广大技术人员、管理工作者提供了一个了解面粉工业最前沿科技动态、开展理论研讨、解决技术难题、搜索市场信息的平台，对推动我国面粉工业现代化起到了一定的积极作用。
《现代面粉工业》现已更名为《粮油科学与工程》。
杂志主要发文机构有哪些？发文量分别是多少？
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 江苏科技大学 | 97 | 课程；食品；教学；思政；面粉 |
| 河南工业大学 | 84 | 面粉；小麦；制粉；小麦粉；麦粉 |
| 中国粮食行业协会 | 42 | 小麦；面粉；中国小麦；粮油；加工业 |
| 漯河医学高等专科学校 | 24 | 面粉；面包；面团；食品；感官 |
| 中粮(新乡)小麦有限公司 | 22 | 小麦；小麦粉；麦粉；强筋；强筋小麦 |
| 湖南永州下河国家粮食储备库 | 21 | 制粉；小麦；小麦粉；小麦制粉；麦粉 |
| 河北苹乐面粉机械集团有限公司 | 20 | 面粉；磨粉；磨粉机；轧距；小麦粉 |
| 江苏省粮食科学研究设计院 | 20 | 面粉；小麦；制粉；营养；生产线 |
| 江苏省粮食局 | 20 | 小麦；小麦质量；不完善粒；镰刀；镰刀菌 |
| 杭州恒天面粉集团有限公司 | 19 | 面粉；专用粉；制粉；小麦；油条 |
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 面粉 | 543 | 豆康宁；王瑞元；王凤成；李东森；刘春光 |
| 小麦 | 403 | 李林轩；王晓芳；李硕；陈建伟；莫晓嵩 |
| 麦粉 | 219 | 王晓芳；李林轩；李硕；王凤成；黄鹏 |
| 制粉 | 194 | 李林轩；李硕；王晓芳；王洪福；顾尧臣 |
| 小麦粉 | 184 | 王晓芳；李林轩；李硕；王凤成；黄鹏 |
| 食品 | 179 | 李超敏；王凤成；王瑞元；豆康宁；赵武奇 |
| 面团 | 102 | 豆康宁；王飞；王凤成；李玉兰；王富刚 |
| 馒头 | 90 | 王凤成；邬大江；张守花；李逸鹤；邢栋 |
| 行情 | 87 | 卢峰 |
| 粉质 | 76 | 王晓芳；邬大江；李林轩；黄鹏；姜丽君 |
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