食药用菌杂志是省级期刊。
食药用菌杂志基本信息
《食药用菌》于1982年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：33-1371/S，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《食药用菌》办刊宗旨是兼顾普及与提高，注重实用技术与信息的传播，以满足全国食用菌产业发展对技术和信息的需求，服务产业发展，引导产业升级。
杂志主要发文机构有哪些？发文量分别是多少？
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 福建农林大学 | 94 | 栽培；工厂化；食用；食用菌；杏鲍菇 |
| 浙江省农业科学院 | 76 | 栽培；蘑菇；双孢蘑菇；木耳；黑木耳 |
| 中国食品土畜进出口商会 | 53 | 食用；食用菌；出口；香菇；食品 |
| 华中农业大学 | 48 | 食用；食用菌；栽培；食用菌产业；香菇 |
| 河南省科学院 | 46 | 栽培；民国；民国时期；食用；食用菌 |
| 吉林农业大学 | 29 | 木耳；栽培；黑木耳；食用；食用菌 |
| 《食药用菌》编辑部 | 29 | 食用；食用菌；药用；药用菌；食药用菌 |
| 《食用菌学报》编辑部 | 25 | 民国；民国时期；栽培；食用；食用菌 |
| 香港中文大学 | 23 | 蕈菌；药用；膳食；膳食补充；膳食补充剂 |
| 浙江工业大学 | 22 | 多糖；活性；分离纯化；纯化；抗氧化 |
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 栽培 | 734 | 黄毅；蔡为明；贾身茂；金群力；郑永德 |
| 食用 | 649 | 张俊飚；贾身茂；黄毅；王瑞霞；郑永德 |
| 食用菌 | 639 | 张俊飚；贾身茂；黄毅；王瑞霞；郑永德 |
| 香菇 | 253 | 黄毅；郑永德；蔡为明；尚晓冬；边银丙 |
| 蘑菇 | 208 | 蔡为明；冯伟林；金群力；范丽军；黄毅 |
| 药用 | 208 | 张树庭；贾身茂；李荣春；黄雅琴；郑玲 |
| 木耳 | 184 | 金群力；蔡为明；冯伟林；孔祥辉；姚方杰 |
| 药用菌 | 181 | 张树庭；贾身茂；郑玲；芦笛；李兰芝 |
| 栽培技术 | 172 | 贾身茂；阮晓东；蔡为明；金群力；冯伟林 |
| 工厂化 | 171 | 黄毅；郑永德；周峰；蔡为明；金群力 |
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