食用菌杂志是省级期刊。
食用菌杂志基本信息
《食用菌》于1979年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：31-1257/S，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《食用菌》主要读者对象为食用菌行业管理人员、食用菌科研工作者、技术推广人员、大专院校教师和学生,以及生产经营人员和生产专业户。
杂志主要发文机构有哪些？发文量分别是多少？
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 上海市农业科学院 | 182 | 栽培；蘑菇；食用；食用菌；香菇 |
| 学研究院 | 83 | 栽培；香菇；栽培技术；菌丝；平菇 |
| 山东省农业科学院 | 81 | 栽培；平菇；食用；食用菌；栽培技术 |
| 辽宁省微生物科学研究院 | 61 | 栽培；平菇；菌丝；菌种；食用 |
| 河南省科学院 | 59 | 栽培；食用；食用菌；香菇；大型真菌 |
| 四川省农业科学院 | 54 | 栽培；食用；食用菌；栽培技术；木耳 |
| 泰安市农业科学研究院 | 53 | 栽培；木耳；菌丝；栽培技术；黑木耳 |
| 广西农业科学院 | 52 | 栽培；灵芝；金福菇；菌丝；培养料 |
| 河北大学 | 50 | 蘑菇；工厂化；菌丝；工厂化生产；栽培 |
| 山西农业大学 | 50 | 栽培；食用；食用菌；菌丝；猴头 |
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 栽培 | 3389 | 马庆芳；张丕奇；贾身茂；李峰；戴肖东 |
| 食用 | 1424 | 贾身茂；曹德宾；潘迎捷；申进文；杨儒钦 |
| 食用菌 | 1413 | 曹德宾；贾身茂；潘迎捷；申进文；杨儒钦 |
| 栽培技术 | 1025 | 吴应淼；李峰；曾先富；赵建选；王朝江 |
| 平菇 | 937 | 申进文；曹德宾；李峰；靳荣线；赵建选 |
| 香菇 | 918 | 潘迎捷；汪昭月；陈明杰；吴应淼；龚胜萍 |
| 蘑菇 | 570 | 凌霞芬；杨国良；黄建春；郭倩；王志强 |
| 高产 | 515 | 郑惠华；蔡德华；郭倩；杨敬先；池惠荣 |
| 木耳 | 502 | 戴肖东；张丕奇；马庆芳；张介驰；韩增华 |
| 菌种 | 499 | 王庆武；杨儒钦；刘连强；韩冰；孟庆国 |
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