食品研究与开发杂志论文投稿要求：
Ⅰ、文稿自收到之日起3个月内未接到录用通知的，作者可另投他刊。不拟用稿件恕不退还，请自留底稿。
Ⅱ、摘要应写成报道式摘要，字数为500字以上，采用第三人称表述，重点报道论文研究目的、研究方法和论文所得出的具有独创性的具体结果和结论；研究目的可用一句话概述，但研究结果和结论必须详细、具体；专业领域内专家和学者共知的内容不能写入摘要。
Ⅲ、基金项目：稿件若系省部级以上基金项目，需在篇首页脚注标注项目类别、项目名称、项目编号。
Ⅳ、正文的标题层次：层次序号采用“一、”“（一）”“1."“(1)”。
Ⅴ、注明本文的重要题注、论文的性质(什么基金资助项目或哪级管理的科研项目、××学位论文、获××论文奖等)和作者简介。
杂志发文主题分析如下：
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 食品 | 2087 | 郑文杰；王硕；卢大用；张宏伟；熊晓辉 |
| 抗氧化 | 1405 | 张泽生；段振华；张坤生；王浩；刘安军 |
| 活性 | 1346 | 张泽生；段振华；刘阳；张海悦；陈义勇 |
| 发酵 | 1078 | 王艳萍；赵征；周红杰；孙金旭；李从发 |
| 色谱 | 1047 | 王浩；杨红梅；郭启雷；刘艳琴；辛秀兰 |
| 相色谱 | 937 | 王浩；杨红梅；郭启雷；刘艳琴；郭壮 |
| 多糖 | 916 | 刘安军；刘会平；刘金福；陈义勇；张海容 |
| 响应面 | 907 | 戴阳军；滕利荣；李建颖；张占军；李翔 |
| 黄酮 | 832 | 谭萍；姜子涛；韩淑琴；张荣泉；李楠 |
| 营养 | 787 | 王彦平；张福平；徐玉娟；段振华；蒲彪 |
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