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食品与发酵科技杂志简介
《食品与发酵科技》由四川省食品发酵工业研究设计院主办,四川省经济和信息化委员会主管的食品行业技术类刊物,创办于1973年,全刊信息多而重点突出,却有条有理。杂志具体设有:应用研究、综述、分析与检测、专业教学与实践等栏目。
《食品与发酵科技》主要刊载内容为:食品与发酵行业科研进展和动态、新工艺、新技术、科研最新水平报道、食品安全的有关政策与法律法规、行业最新标准、产品信息宣传。