食品科学杂志社地址：北京西城区禄长街头条4号。
杂志社邮编：100050。
食品科学杂志于1980年创刊， 国际刊号：1002-6630， 国内刊号：11-2206/TS， 现如今被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、EI 工程索引(美)、CA 化学文摘(美)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、等收录， 是一本工业类，北大期刊， 刊期为半月刊， 影响因子为2.11。
杂志所获的荣誉有：国家期刊奖获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中科双效期刊、中国精品科技期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊、中国百种杰出学术期刊、等。
杂志主要发文方向有：食品化学、生物工程、成分分析、安全检测、等。
杂志主要发文主题有哪些？
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 食品 | 3093 | 庞广昌；陈庆森；胡志和；胥传来；胡长鹰 |
| 色谱 | 2625 | 孙宝国；黄明泉；侯冬岩；回瑞华；李铁纯 |
| 相色谱 | 2397 | 孙宝国；黄明泉；侯冬岩；回瑞华；李铁纯 |
| 抗氧化 | 2013 | 明建；谢笔钧；谢明勇；陶明煊；孔保华 |
| 活性 | 2009 | 明建；谢明勇；郑永华；胡秋辉；谢笔钧 |
| 发酵 | 1662 | 董明盛；阚建全；黄卫宁；姜绍通；潘道东 |
| 蛋白 | 1407 | 徐幸莲；胡志和；周光宏；陈庆森；庞广昌 |
| 液相色谱 | 1297 | 李莹莹；张小军；潘思轶；周光明；曹进 |
| 高效液相 | 1162 | 李莹莹；潘思轶；周光明；张小军；郭文萍 |
| 高效液相色谱 | 1146 | 李莹莹；潘思轶；周光明；张小军；郭文萍 |
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