《食品工业》杂志社地址:上海市静安区中兴路1286号402室。
杂志社邮编:200070。
《食品工业》杂志于1979年创刊,国际刊号:1004-471X,国内刊号:31-1532/TS,现如今被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等收录,是一本工业类省级期刊,刊期为月刊,影响因子为0.96。
杂志所获的荣誉有:中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库(CJFD)、中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊等。
杂志主要发文方向有:工艺技术、信息、研究探讨、食品机械、专题论述、分析检测、营养安全等。
杂志主要发文主题有哪些?
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
东北农业大学 | 330 | 食品;发酵;饮料;蛋白;响应面 |
华南理工大学 | 177 | 食品;饮料;蛋白;淀粉;响应面 |
上海应用技术学院 | 166 | 抗氧化;发酵;香气;活性;食品 |
石河子大学 | 160 | 响应面;响应面法;发酵;香梨;酶... |
河南工业大学 | 156 | 馒头;淀粉;蛋白;食品;小麦 |
天津科技大学 | 156 | 食品;响应面;感官;响应面法;食... |
郑州轻工业学院 | 140 | 食品;淀粉;活性;饮料;膳食纤维 |
江南大学 | 136 | 食品;感官;酶法;多糖;风味 |
徐州工程学院 | 131 | 抗氧化;活性;发酵;饮料;抗氧化... |
陕西科技大学 | 131 | 发酵;食品;响应面;冠突散囊菌;... |