山东食品发酵杂志社地址：山东省济南市解放路41号。
杂志社邮编：250013。
山东食品发酵杂志于1971年创刊， 国际刊号：暂无， 国内刊号：暂无， 现如今被知网收录(中)、维普收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、等收录， 是一本工业类，省级期刊， 刊期为季刊，
杂志所获的荣誉有：中国期刊全文数据库（CJFD）、等。
杂志主要发文方向有：科研生产、专题综述、等。
杂志主要发文主题有哪些？
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 食品 | 388 | 杨海军；李迎秋；孔凡真；胡学智；王晓 |
| 发酵 | 315 | 刘建军；赵祥颖；田延军；张家祥；刘德忠 |
| 啤酒 | 173 | 王志坚；任永新；刘建龙；崔进梅；薛业敏 |
| 饮料 | 129 | 刘秀河；翟金兰；周红；方元超；李应彪 |
| 白酒 | 115 | 施安辉；石磊；宋杰书；王春荣；蒋厚义 |
| 酵母 | 80 | 施安辉；王志坚；刘建军；栾兴社；肖海杰 |
| 酒精 | 76 | 蒋炜；徐玲；毛颖超；关凤梅；马霞 |
| 食品发酵 | 67 | 施安辉 |
| 营养 | 64 | 何群；施安辉；刘建军；任永新；赵祥颖 |
| 生产工艺 | 57 | 任永新；苏世彦；秦立虎；李应彪；田栋 |
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