山东食品发酵杂志论文投稿要求：
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Ⅳ、标题层次的划分不宜超过4节，4节不够时，可将层次再细划分。第一级标题用1；第二级标题用1.1；第三级标题用1.1.1；第四级标题用1.1.1.1；各级标题均顶格写，分级号后不用顿号，空1字后写标题。
Ⅴ、参考文献是作者写作论著时所参考的文献书目。序号在正文引文处右上角用方括号内的阿拉伯数字[1][2]等表示。
杂志发文主题分析如下：
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 食品 | 388 | 杨海军；李迎秋；孔凡真；胡学智；王晓 |
| 发酵 | 315 | 刘建军；赵祥颖；田延军；张家祥；刘德忠 |
| 啤酒 | 173 | 王志坚；任永新；刘建龙；崔进梅；薛业敏 |
| 饮料 | 129 | 刘秀河；翟金兰；周红；方元超；李应彪 |
| 白酒 | 115 | 施安辉；石磊；宋杰书；王春荣；蒋厚义 |
| 酵母 | 80 | 施安辉；王志坚；刘建军；栾兴社；肖海杰 |
| 酒精 | 76 | 蒋炜；徐玲；毛颖超；关凤梅；马霞 |
| 食品发酵 | 67 | 施安辉 |
| 营养 | 64 | 何群；施安辉；刘建军；任永新；赵祥颖 |
| 生产工艺 | 57 | 任永新；苏世彦；秦立虎；李应彪；田栋 |
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