四川食品与发酵杂志社地址： 四川省成都市温江区杨柳东路中段98号。
杂志社邮编：611130。
四川食品与发酵杂志于1973年创刊， 国际刊号：1671-6892， 国内刊号：51-1433/TS， 现如今被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、等收录， 是一本工业类，省级期刊， 刊期为双月刊， 影响因子为1.26。
杂志所获的荣誉有：中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、等。
杂志主要发文方向有：
专家论坛、应用研究、综述、分析与检测、专业教学与实践
、等。杂志主要发文主题有哪些？
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 食品 | 317 | 贺稚非；姚开；卢加保；王华；盛占武 |
| 发酵 | 145 | 张惟广；贺稚非；王忠彦；褚维元；邓林 |
| 饮料 | 80 | 黄发新；麻成金；任永新；黄群；卢加保 |
| 营养 | 64 | 蒲彪；陈宗道；阚健全；周俊梅；王华 |
| 白酒 | 53 | 李大和；庄名扬；徐占成；张良；刘念 |
| 啤酒 | 51 | 汤务霞；任永新；涂建平；李勤；莫海涛 |
| 酵母 | 45 | 周光燕；汤务霞；王柱；左勇；宋萍 |
| 保健 | 43 | 任永新；卢加保；张敏；王华；董永胜 |
| 酿酒 | 40 | 周光燕；冯霞；王柱；徐占成；宋萍 |
| 食品安全 | 39 | 石建高；聂凌鸿；董国用；岳红 |
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