四川食品与发酵杂志论文投稿要求：
Ⅰ、来稿文责自负。所有作者应对稿件内容和署名无异议，稿件内容不得抄袭，必须健康守法，积极向上。
Ⅱ、摘要应能反映论文的主要内容信息，具有独立性和自含性，字数一般以200字左右为宜。一般不以“本文”、“作者”作为主语。
Ⅲ、第一作者简介：姓名（出生年－），性别（民族——汉族可省略），籍贯（具体到县级），职称职务，学位，研究方向（此项可省略）。
Ⅳ、投稿须基金项目论文，请给出项目的编号或批准文号，本刊将优先采用。
Ⅴ、引言一般不超过500 字，概述本研究的理论依据、思路、实验基础及国内外现状，并应明确提出论文研究的目的。
杂志发文主题分析如下：
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 食品 | 317 | 贺稚非；姚开；卢加保；王华；盛占武 |
| 发酵 | 145 | 张惟广；贺稚非；王忠彦；褚维元；邓林 |
| 饮料 | 80 | 黄发新；麻成金；任永新；黄群；卢加保 |
| 营养 | 64 | 蒲彪；陈宗道；阚健全；周俊梅；王华 |
| 白酒 | 53 | 李大和；庄名扬；徐占成；张良；刘念 |
| 啤酒 | 51 | 汤务霞；任永新；涂建平；李勤；莫海涛 |
| 酵母 | 45 | 周光燕；汤务霞；王柱；左勇；宋萍 |
| 保健 | 43 | 任永新；卢加保；张敏；王华；董永胜 |
| 酿酒 | 40 | 周光燕；冯霞；王柱；徐占成；宋萍 |
| 食品安全 | 39 | 石建高；聂凌鸿；董国用；岳红 |
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