《四川烹饪》于1983年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：51-1197/TS，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《四川烹饪》以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色，在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。杂志栏目众多、涉猎面广，科学性、知识性、实用性兼备，适应多层次读者的需要。
Ⅰ、参考文献至少3个，应引用公开发表的文献。
Ⅱ、摘要用第三人称方式书写，不得使用“本文”和”作者（笔者）”作主语，不作自我评价，应具有独立性和自明性，体现文章的观点和依据。
Ⅲ、注释采用脚注，一律置于当页脚下，采取1、2、3……的标号，通篇连续排号。不用尾注、文末参考文献的形式。
Ⅳ、来稿须遵守学术道德规范，一旦发现有一稿多投、抄袭、变造等不良行为，本刊五年内不予刊登其稿件。
Ⅴ、“一”后加“、”号，“l”后加“．”，（一）、(l)不加任何标点，‘第一”、‘首先”后面均要加“，”号。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 田道华 | 12 | 餐饮市场；火锅；川菜；厨师；餐饮业 |
| 王诗武 | 12 | 美食；厨师；餐饮业；餐饮行业；菜肴 |
| 梁文军 | 6 | 色拉；蛋液；蛋雕；柴鸡蛋；草本植物 |
| 叶尚平 | 5 | 火锅；泥鳅；餐饮市场；餐饮店；菜品 |
| 张先文 | 5 | 餐饮市场；大城市；传统美食；厨师；餐饮店 |
| 王兆华 | 4 | 茶叶；餐饮业；餐厅服务；白天鹅宾馆；星级饭店 |
| 张先文 | 2 | 炒制；揭秘；调制；川菜；烹制 |
| 王宏玮 | 2 | 餐饮市场；餐馆；多彩；美食家；冷水鱼 |
| 郭建雷 | 2 | 蛋液；蛋雕；姜片；鸡蛋壳；可口 |
| 吴茂钊 | 2 | 宴席；贵州辣椒；辣椒；菜肴；博览会 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 《四川烹饪》编辑部 | 26 | 餐饮；餐饮市场；厨师；餐饮业；川... |
| 8521餐饮工作室 | 11 | 菜肴；川菜；制法；烹调；烹饪 |
| 河北省任丘市华北油田 | 6 | 色拉；鸡蛋；蛋液；宰杀；蒸熟 |
| 四川烹饪杂志社 | 4 | 预订；杂志社 |
| 四川烹饪高等专科学校 | 2 | 实习生；烹饪；烹饪高等教育；教育... |
| 西南财经大学 | 2 | 饮食；饮食文化；饮食习惯；食文化... |
| 四川旅游学院 | 2 | |
| 南京师范大学 | 1 | |
| 成都大学 | 1 | |
| 无锡商业职业技术学院 | 1 |
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