乳业科学与技术杂志社地址：上海市江场西路1550号2号楼。
杂志社邮编：200436。
乳业科学与技术杂志于1978年创刊， 国际刊号：1671-5187， 国内刊号：31-1881/S， 现如今被统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、等收录， 是一本科学类，统计源期刊， 刊期为双月刊， 影响因子为0.84。
杂志所获的荣誉有：中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、等。
杂志主要发文方向有：分析检测、专题论述、等。
杂志主要发文主题有哪些？
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 奶牛 | 348 | 李庆章；高学军；刘瑞生；范强；李光辉 |
| 食品 | 178 | 刘均洪；张爱霞；张岩；龚晓菊；邓泽元 |
| 乳粉 | 171 | 贾宏信；苏米亚；陈文亮；齐晓彦；卢剑 |
| 发酵 | 168 | 张和平；孟和毕力格；陈钢；刘文俊；陈卫 |
| 乳制品 | 166 | 刘振民；苏米亚；周雨霞；张岩；齐晓彦 |
| 牛乳 | 164 | 李庆章；高学军；岳喜庆；张佳程；陆黎敏 |
| 乳业 | 152 | 游春苹；周俊清；顾佳升；彭华；程广龙 |
| 色谱 | 136 | 卢剑；刘晓飞；高学军；陈志伟；鲁维飞 |
| 相色谱 | 119 | 卢剑；刘晓飞；高学军；陈志伟；鲁维飞 |
| 营养 | 114 | 苏米亚；王存芳；李开雄；葛武鹏；贾宏信 |
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