乳业科学与技术杂志是不是核心刊物？

来源：爱发表网整理 2024-11-14 16:08:14

乳业科学与技术杂志是统计源期刊。

乳业科学与技术杂志基本信息

《乳业科学与技术》于1978年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：31-1881/S，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。

《乳业科学与技术》现有的发行面基本涵盖了国内各省市自治区的乳品/食品加工厂，奶牛场及大中专院校、公共图书馆、奶业管理服务机构、畜牧兽医站、奶牛饲养户等。订户和交换户逐年增加。是国内为数不多的乳品及奶牛方面的技术性期刊之一，期刊的编委大多是国内大型乳品企业技术负责人，乳品界奶牛界的权威，本杂志属于国内同类杂志的顶尖水平之列。

杂志主要发文机构有哪些？发文量分别是多少？

机构名称	发文量	主要研究主题
光明乳业股份有限公司	246	乳杆菌；发酵；干酪；乳制品；乳酸
内蒙古农业大学	65	发酵；乳杆菌；乳酸；乳酸菌；牛乳
东北农业大学	58	奶牛；牛乳；乳酸；乳酸菌；乳腺上皮
江南大学	38	发酵；乳杆菌；乳酸；乳酸菌；酸奶
中国农业大学	35	奶牛；发酵；产奶；营养；乳成分
扬州大学	25	发酵；乳酸；乳酸菌；牛奶；牛乳
沈阳农业大学	24	蛋白；乳清；乳清蛋白；牛初乳；牛乳
上海交通大学	23	奶牛；酸奶；发酵；白质；蛋白
齐鲁工业大学	23	羊乳；稳定性；响应面；响应面法；响应面法优化
吉林农业大学	22	饮料；乳饮料；冰淇淋；稳定性；正交

主题名称	发文量	相关发文学者
奶牛	348	李庆章；高学军；刘瑞生；范强；李光辉
食品	178	刘均洪；张爱霞；张岩；龚晓菊；邓泽元
乳粉	171	贾宏信；苏米亚；陈文亮；齐晓彦；卢剑
发酵	168	张和平；孟和毕力格；陈钢；刘文俊；陈卫
乳制品	166	刘振民；苏米亚；周雨霞；张岩；齐晓彦
牛乳	164	李庆章；高学军；岳喜庆；张佳程；陆黎敏
乳业	152	游春苹；周俊清；顾佳升；彭华；程广龙
色谱	136	卢剑；刘晓飞；高学军；陈志伟；鲁维飞
相色谱	119	卢剑；刘晓飞；高学军；陈志伟；鲁维飞
营养	114	苏米亚；王存芳；李开雄；葛武鹏；贾宏信