《乳品与人类》于2001年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：23-1556/TS，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《乳品与人类》的读者群覆盖整个乳品行业及其相关政府部门，是业内管理人员及营销人士不可多得的商战指南，也是乳品企业及上游供配商赢得市场的理想媒介。
Ⅰ、引言：简明扼要地说明本课题的背景、研究理由、目的、方法和意义。介绍研究的背景资料时应引用相关文献。不应与摘要及讨论部分的内容重复。
Ⅱ、全文注释采用当页脚注模式，用规范的中文或外文标点符号。编码用①、②、③……之类排序，每页重新编码。
Ⅲ、所投稿件需附必要的中/英文摘要。摘要中不用图、表、化学结构式、非公知公用的符号和术语，不引用参考文献。
Ⅳ、作者投稿时必须提供所有署名者的办公电话、手机号码和电子邮箱，并注明通信作者。
Ⅴ、基金项目：项目来源(XXXXXXXXXXX)。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 张学光 | 32 | 单克隆抗体；树突状细胞；共刺激分子；T细胞；C... |
| 梁明 | 18 | 奶粉市场；董事长；蒙牛；劣质奶粉；伊利 |
| 石荣华 | 18 | 乳业；雅士；中国乳业；奶粉市场；乳品安全 |
| 贵文 | 17 | 乳业；乳品；液态奶；包装机械；奶产品 |
| 杨易 | 15 | 中国乳业；猜想；伊利；液态奶；城市型 |
| 王宁宁 | 15 | 中国乳业；乳业；乳品行业；乳品包装；降价 |
| 林清 | 13 | 恒天然；中国乳业；企业；乳品市场；学生奶 |
| 陈湘鹏 | 11 | 奶制品；三鹿；牛奶；战史；益生菌 |
| 邰婷婷 | 10 | 企业；女人；乳品行业；大品牌；兴盛 |
| 姜冰 | 9 | 动物福利；乳制品；消费者；畜产品；乳制品质量 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 东北农业大学 | 69 | 乳业；乳制品；奶牛；乳品；乳制品... |
| 黑龙江省绿色食品科学... | 24 | 乳品；食品；乳业；乳制品；益生菌 |
| 兰州财经大学 | 15 | 企业；乳业；乳制品；企业管理；庄... |
| 北京大学 | 5 | 乳品；乳品行业；营养；营养学；乳... |
| 中国社会科学院农村发... | 5 | 营养；食物；粮食安全；营养健康；... |
| 黑龙江省社会科学院 | 5 | 乳业；乳制品；奶牛；液态奶；中国... |
| 《乳品与人类》编辑部 | 4 | 中国乳业；乳品；乳品行业；乳业；... |
| 中国人民大学 | 3 | 乳品；乳品行业；社会化服务；收益... |
| 河北经贸大学 | 3 | 婴幼儿奶粉；奶粉；信任；安全信任... |
| 内蒙古农业大学 | 3 | 乳制品；营养；奶酪；风味；白质 |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 11 | 黑龙江省哲学社会科学研究规划 |
| 6 | 黑龙江省自然科学基金 |
| 5 | 国家自然科学基金 |
| 3 | 黑龙江省博士后科研启动基金 |
| 3 | 河北省社会科学基金 |
| 2 | 内蒙古自治区自然科学基金 |
| 2 | 河北省高等学校人文社会科学研究项目 |
| 1 | 博士后科研启动基金 |
| 1 | 黑龙江省社会科学基金 |
| 1 | 国家级大学生创新创业训练计划 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 1 | 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) |
| 1 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-36) |
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