在选择《肉品卫生》杂志审稿人时，需要考虑多个因素以确保审稿人的专业性和公正性。以下是一些建议的步骤和策略：
一、明确审稿标准
首先需要明确审稿的标准，审稿人应具备扎实的专业知识、丰富的审稿经验以及良好的学术道德。
二、利用数据库资源
通过SCI、SSCI、A&HCI、ISTP等学术数据库，可以检索到与《肉品卫生》杂志领域相关的科学家和学者的信息。
三、参考文献
论文中的参考文献作者通常是该领域的专家或学者，他们的研究兴趣和领域与论文内容密切相关。因此，参考文献作者可以作为审稿人的重要来源。
四、寻找杂志编委或学术会议主席
杂志编委和学术会议主席通常是该领域的权威专家，他们具有广泛的学术联系和丰富的审稿经验。
五、认真填写推荐理由
如果杂志要求作者推荐审稿人，作者应认真填写推荐理由，说明审稿人的专业背景、研究领域与论文内容的契合度等。
《肉品卫生》杂志基本信息
主管单位：中国商业联合会
主办单位：全国商品栏科技情报中心站
国内刊号CN：23-1169/R，国际刊号ISSN：1000-9876
创刊时间：1978年
出版周期：月刊
出版地：北京
出版语言：中文
审稿周期：1个月内
主要栏目： 卫生管理、专论与综述、基础知识讲座、问题讨论和译文，这些栏目不仅为不同工业阶段的研究者提供了展示平台，也满足了工业实践者对各类工业问题的探讨需求。
收录情况：知网收录(中)、维普收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等，这些数据表明了该杂志在工业领域的学术价值和传播影响力。
期刊荣誉：中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）等，在工业学术理论界有着良好的声誉和广泛的影响，对推动工业事业的发展发挥了重要作用。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 谢三星 | 23 | 鸡病；猪病；流行病学；症状；防制 |
| 吴定 | 16 | 食品；肉品；肉制品；亚硝酸盐；丹贝 |
| 李学花 | 15 | 《动物防疫法》；肉品卫生；肉品卫生质量；检疫... |
| 张治良 | 14 | 肉制品；果醋；灌肠；冰淇淋；酿造 |
| 陈一资 | 13 | 食品安全；五氯酚钠；脂肪酸组成；急性毒性；兽... |
| 郑明光 | 13 | PCR；聚合酶链反应；肉品；旋毛虫；基因文库 |
| 吴信法 | 12 | 细菌；微生物；食品检验；食品；饲料 |
| 王家玮 | 12 | 超高压；蠕形螨；水产品；食物中毒；肉制品 |
| 黄素珍 | 11 | 病鸡；尸体剖检技术；复合型酸奶；流行病学；骨... |
| 刘钧 | 11 | 咸菜；亚硝酸盐；卫生质量；砷；汞 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 安徽农业大学 | 46 | 食品；中毒；食物；食物中毒；肉制... |
| 东北农业大学 | 40 | 食品；旋毛虫；虫病；寄生；旋毛虫... |
| 解放军农牧大学 | 36 | 食品；肉制品；葡萄球菌；球菌；肉... |
| 山西农业大学 | 32 | 肉品；猪肉；摘除；肉品检验；食品 |
| 济宁市卫生防疫站 | 32 | 营养；肉制品；食品；水产；水产品 |
| 锦州医学院 | 26 | 诊治；症状；发病；虫病；猪附红细... |
| 黑龙江省卫生防疫站 | 26 | 食品；肉制品；卫生管理；营养；荧... |
| 中国农业大学 | 21 | 肉制品；肉品；食品；香肠；发酵 |
| 四川农业大学 | 20 | 中毒；肉品；肉制品；食品；卫生质... |
| 哈尔滨大学 | 19 | 肉制品；营养；保健功能；营养保健... |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 3 | 军队医药卫生科研基金 |
| 2 | 黑龙江省卫生厅科研项目 |
| 2 | 国家自然科学基金 |
| 1 | “十五”国家科技攻关计划项目 |
| 1 | 国家高技术研究发展计划 |
| 1 | 黑龙江省科技攻关计划 |
| 1 | 国家质检总局科技计划项目 |
| 1 | 河南省杰出人才创新基金 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 1 | “十五”国家科技攻关计划项目(2001BA5D1A11) |
| 1 | 国家高技术研究发展计划(2002AA248041) |
| 1 | 国家质检总局科技计划项目(2002IK002-04) |
| 1 | 河南省杰出人才创新基金(0321001900) |
