肉类研究杂志论文投稿要求：
Ⅰ、论文如有资助背景，请注明项目编号或代码。
Ⅱ、正文的标题层次：层次序号采用“一、”“（一）”“1."“(1)”。
Ⅲ、参考文献：论著文章要求15条以上，主要引用近3～5年内的新文献。按GB7714-87《文后参考文献著录规则》采用顺序编码著录，依照其在文中出现的先后顺序用阿拉伯数字标出。
Ⅳ、中文摘要为150-300字。摘要的内容应包括目的、方法、实验结果和结论；综述性、评论性文章可写指示性摘要。摘要中不应出现“本文、我们、作者”之类的词语。
Ⅴ、来稿须包括：篇名、作者姓名、工作或学习单位、单位所在城市、邮政编码、中文摘要及关键词、正文、参考文献、英文篇名、英文摘要及关键词等。
杂志发文主题分析如下：
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 食品 | 977 | 王盼盼；李江华；王仲礼；张燕婉；刘骞 |
| 肉制品 | 732 | 董寅初；孔保华；罗欣；周光宏；李江华 |
| 肉类 | 553 | 王盼盼；董寅初；刘琳；孔保华；郭锡铎 |
| 肉品 | 370 | 孙宝忠；张德权；王道营；马长伟；孔保华 |
| 牛肉 | 335 | 孙宝忠；乔晓玲；李海鹏；余群力；陈文华 |
| 猪肉 | 321 | 陈从贵；李家鹏；乔晓玲；陈文华；田寒友 |
| 风味 | 243 | 张顺亮；陈文华；赵冰；成晓瑜；乔晓玲 |
| 香肠 | 232 | 李开雄；陈文华；王令建；马俪珍；周存六 |
| 营养 | 220 | 王盼盼；曹兵海；张兴隆；王长水；杨永在 |
| 蛋白 | 197 | 罗永康；马美湖；成晓瑜；王振宇；张德权 |
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