在选择《肉类研究》杂志审稿人时,需要考虑多个因素以确保审稿人的专业性和公正性。以下是一些建议的步骤和策略:
一、明确审稿标准
首先需要明确审稿的标准,审稿人应具备扎实的专业知识、丰富的审稿经验以及良好的学术道德。
二、利用数据库资源
通过SCI、SSCI、A&HCI、ISTP等学术数据库,可以检索到与《肉类研究》杂志领域相关的科学家和学者的信息。
三、参考文献
论文中的参考文献作者通常是该领域的专家或学者,他们的研究兴趣和领域与论文内容密切相关。因此,参考文献作者可以作为审稿人的重要来源。
四、寻找杂志编委或学术会议主席
杂志编委和学术会议主席通常是该领域的权威专家,他们具有广泛的学术联系和丰富的审稿经验。
五、认真填写推荐理由
如果杂志要求作者推荐审稿人,作者应认真填写推荐理由,说明审稿人的专业背景、研究领域与论文内容的契合度等。
《肉类研究》杂志基本信息
主管单位:北京二商集团有限责任公司
主办单位:中国肉类食品综合研究中心
国内刊号CN:11-2682/TS,国际刊号ISSN:1001-8123
创刊时间:1987年
出版周期:月刊
出版地:北京
出版语言:中文
审稿周期:1个月内
主要栏目: 基础研究、加工工艺、分析检测、专题论述,这些栏目不仅为不同工业阶段的研究者提供了展示平台,也满足了工业实践者对各类工业问题的探讨需求。
收录情况:统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等,这些数据表明了该杂志在工业领域的学术价值和传播影响力。
期刊荣誉:中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库(CJFD)、中国科技期刊优秀期刊等,在工业学术理论界有着良好的声誉和广泛的影响,对推动工业事业的发展发挥了重要作用。
学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
王盼盼 | 80 | 食品;饮食礼仪;英文名;食品安全;肉制品 |
乔晓玲 | 68 | 肉制品;牛肉;挥发性风味物质;羊肉;酱牛肉 |
陈文华 | 64 | 牛肉;风味;酶解;挥发性风味物质;牛骨 |
孙宝忠 | 56 | 牛肉;牦牛肉;牦牛;肉品质;嫩度 |
孔保华 | 55 | 肉制品;肌原纤维蛋白;冷却肉;风干肠;凝胶特... |
李家鹏 | 52 | 肉制品;羊肉;近红外光谱;牛肉;动物源性 |
李江华 | 50 | 食品安全;肉制品;GB;动物性食品;环境标志 |
张顺亮 | 47 | 挥发性风味物质;风味;牛肉;挥发性风味;酱肉 |
罗永康 | 46 | 冷藏;鲢鱼;乳清蛋白;鱼片;酶解 |
成晓瑜 | 42 | 酱肉;挥发性风味物质;牛骨;风味;酶解 |
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
西南大学 | 325 | 食品;肉制品;肉类;肉品;保鲜 |
中国肉类食品综合研究... | 261 | 肉制品;食品;肉类;风味;挥发性 |
中国农业大学 | 203 | 肉制品;风味;猪肉;肉品;酶解 |
南京农业大学 | 136 | 肉制品;肉品;蛋白;火腿;肉品质 |
东北农业大学 | 98 | 肉制品;肉品;食品;肉类;香肠 |
云南农业大学 | 88 | 火腿;肉制品;冷却肉;保鲜;肉品 |
合肥工业大学 | 75 | 猪肉;肉制品;风味;响应面;色泽 |
内蒙古农业大学 | 68 | 乌珠穆沁羊;羊肉;肉羊;骨骼肌;... |
湖南农业大学 | 64 | 肉制品;发酵;保鲜;猪肉;冷却肉 |
天津农学院 | 59 | N-亚硝胺;亚硝酸;亚硝酸盐;发酵... |
涉及文献 | 资助项目 |
262 | 国家自然科学基金 |
135 | 国家科技支撑计划 |
100 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 |
99 | 公益性行业(农业)科研专项 |
24 | 国家高技术研究发展计划 |
22 | 博士科研启动基金 |
21 | 江苏省农业科技自主创新基金 |
20 | 河南省科技攻关计划 |
18 | 内蒙古自治区自然科学基金 |
16 | 中央高校基本科研业务费专项资金 |
涉及文献 | 资助课题 |
16 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-46) |
12 | 国家科技支撑计划(2012BAD28B09) |
9 | 国家高技术研究发展计划(2011AA100805) |
8 | 国家科技支撑计划(2014BAD04B05) |
7 | 浙江省科技攻关计划(2006C12082) |
6 | “十一五”国家科技支撑计划(2006BAD05A16) |
6 | 国家科技支撑计划(2012BAD28B03) |
6 | 国家科技支撑计划(2012BAD28B01) |
6 | 国家自然科学基金(30871946) |
6 | 国家自然科学基金(31260381) |