如何选择《肉类研究》杂志的审稿人?

来源:爱发表网整理 2025-03-18 16:56:05

在选择《肉类研究》杂志审稿人时,需要考虑多个因素以确保审稿人的专业性和公正性。以下是一些建议的步骤和策略:

一、明确审稿标准

首先需要明确审稿的标准,审稿人应具备扎实的专业知识、丰富的审稿经验以及良好的学术道德。

二、利用数据库资源

通过SCI、SSCI、A&HCI、ISTP等学术数据库,可以检索到与《肉类研究》杂志领域相关的科学家和学者的信息。

三、参考文献

论文中的参考文献作者通常是该领域的专家或学者,他们的研究兴趣和领域与论文内容密切相关。因此,参考文献作者可以作为审稿人的重要来源。

四、寻找杂志编委或学术会议主席

杂志编委和学术会议主席通常是该领域的权威专家,他们具有广泛的学术联系和丰富的审稿经验。

五、认真填写推荐理由

如果杂志要求作者推荐审稿人,作者应认真填写推荐理由,说明审稿人的专业背景、研究领域与论文内容的契合度等。

《肉类研究》杂志基本信息

主管单位:北京二商集团有限责任公司

主办单位:中国肉类食品综合研究中心

国内刊号CN:11-2682/TS,国际刊号ISSN:1001-8123

创刊时间:1987年

出版周期:月刊

出版地:北京

出版语言:中文

审稿周期:1个月内

主要栏目: 基础研究、加工工艺、分析检测、专题论述,这些栏目不仅为不同工业阶段的研究者提供了展示平台,也满足了工业实践者对各类工业问题的探讨需求。

收录情况:统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等,这些数据表明了该杂志在工业领域的学术价值和传播影响力。

期刊荣誉:中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库(CJFD)、中国科技期刊优秀期刊等,在工业学术理论界有着良好的声誉和广泛的影响,对推动工业事业的发展发挥了重要作用。

肉类研究发文分析

主要发文学者分析

学者姓名 发文量 主要研究主题
王盼盼 80 食品;饮食礼仪;英文名;食品安全;肉制品
乔晓玲 68 肉制品;牛肉;挥发性风味物质;羊肉;酱牛肉
陈文华 64 牛肉;风味;酶解;挥发性风味物质;牛骨
孙宝忠 56 牛肉;牦牛肉;牦牛;肉品质;嫩度
孔保华 55 肉制品;肌原纤维蛋白;冷却肉;风干肠;凝胶特...
李家鹏 52 肉制品;羊肉;近红外光谱;牛肉;动物源性
李江华 50 食品安全;肉制品;GB;动物性食品;环境标志
张顺亮 47 挥发性风味物质;风味;牛肉;挥发性风味;酱肉
罗永康 46 冷藏;鲢鱼;乳清蛋白;鱼片;酶解
成晓瑜 42 酱肉;挥发性风味物质;牛骨;风味;酶解

主要发文机构分析

机构名称 发文量 主要研究主题
西南大学 325 食品;肉制品;肉类;肉品;保鲜
中国肉类食品综合研究... 261 肉制品;食品;肉类;风味;挥发性
中国农业大学 203 肉制品;风味;猪肉;肉品;酶解
南京农业大学 136 肉制品;肉品;蛋白;火腿;肉品质
东北农业大学 98 肉制品;肉品;食品;肉类;香肠
云南农业大学 88 火腿;肉制品;冷却肉;保鲜;肉品
合肥工业大学 75 猪肉;肉制品;风味;响应面;色泽
内蒙古农业大学 68 乌珠穆沁羊;羊肉;肉羊;骨骼肌;...
湖南农业大学 64 肉制品;发酵;保鲜;猪肉;冷却肉
天津农学院 59 N-亚硝胺;亚硝酸;亚硝酸盐;发酵...

主要资助项目分析

涉及文献 资助项目
262 国家自然科学基金
135 国家科技支撑计划
100 国家现代农业产业技术体系建设项目
99 公益性行业(农业)科研专项
24 国家高技术研究发展计划
22 博士科研启动基金
21 江苏省农业科技自主创新基金
20 河南省科技攻关计划
18 内蒙古自治区自然科学基金
16 中央高校基本科研业务费专项资金

主要资助课题分析

涉及文献 资助课题
16 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-46)
12 国家科技支撑计划(2012BAD28B09)
9 国家高技术研究发展计划(2011AA100805)
8 国家科技支撑计划(2014BAD04B05)
7 浙江省科技攻关计划(2006C12082)
6 “十一五”国家科技支撑计划(2006BAD05A16)
6 国家科技支撑计划(2012BAD28B03)
6 国家科技支撑计划(2012BAD28B01)
6 国家自然科学基金(30871946)
6 国家自然科学基金(31260381)
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