肉类工业杂志是部级期刊。
肉类工业杂志基本信息
《肉类工业》于1980年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：42-1134/TS，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
杂志主要发文机构有哪些？发文量分别是多少？
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 西南农业大学 | 146 | 食品；肉制品；肉类；发酵；营养 |
| 西南大学 | 95 | 肉制品；感官；猪肉；肉类；食品 |
| 河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司 | 82 | 肉制品；猪肉；香肠；火腿；火腿肠 |
| 中国农业大学 | 80 | 肉制品；牛肉；香肠；食品；营养 |
| 南京农业大学 | 74 | 肉制品；肉类；猪肉；肉品；肉品质 |
| 漯河医学高等专科学校 | 68 | 火腿；火腿肠；感官；感官评定；香肠 |
| 山西农业大学 | 66 | 肉制品；羊肉；肉品；发酵；保鲜 |
| 中国肉类食品综合研究中心 | 66 | 肉制品；食品；香肠；肉类；牛肉 |
| 东北农业大学 | 66 | 肉制品；食品；保鲜；发酵；营养 |
| 云南农业大学 | 63 | 肉制品；牛肉；食品；感官；猪肉 |
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 食品 | 1131 | 王凤翼；肖明均；王海滨；李洪军；贺稚非 |
| 肉制品 | 1122 | 李洪军；郭锡铎；罗欣；王光华；孔保华 |
| 肉类 | 758 | 李洪军；杨柏萱；何世山；林荣泉；潘耀国 |
| 猪肉 | 581 | 肖明均；甘泉；葛长荣；周光宏；徐幸莲 |
| 屠宰 | 547 | 林荣泉；钟奇兴；姚树堂；鲁兴容；黄明发 |
| 生猪 | 520 | 林荣泉；唐新宇；刘国信；曲明鸣；王继鹏 |
| 牛肉 | 383 | 靳烨；孙宝忠；胡铁军；罗欣；李寒松 |
| 火腿 | 329 | 魏永义；黄艾祥；周光宏；郭锡铎；周永昌 |
| 香肠 | 325 | 李开雄；王岩；魏永义；马俪珍；王富刚 |
| 肉品 | 290 | 林荣泉；孙京新；周光宏；钟奇兴；王培虎 |
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