烹调知识杂志社地址:山西省太原市新建路69号(市政府院内)。
杂志社邮编:30082。
烹调知识杂志于1983年创刊, 国际刊号:1004-5783, 国内刊号:14-1087/TS, 现如今被知网收录(中)、维普收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、等收录, 是一本工业类,省级期刊, 刊期为月刊,
杂志所获的荣誉有:中国期刊全文数据库(CJFD)、等。
杂志主要发文方向有:卷首语、饮馔文苑、营养美食、餐饮新天地、编读热线、时尚餐饮、厨技交流、焦点透视、经典名肴、风情等、等。
杂志主要发文主题有哪些?
主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
菜肴 | 1701 | |
菜谱 | 1183 | |
营养 | 1090 | 周玲;赵冬梅 |
饮食 | 1037 | 容小翔 |
美食 | 882 | 鲁佳;杜力 |
食品 | 841 | 杜建;严学明 |
烹调 | 841 | |
食物 | 817 | |
餐饮 | 746 | 赵艳丰;唐建华;严学明;周杰;黄轶锋 |
风味 | 694 |