酿酒科技杂志论文投稿要求：
Ⅰ、稿件请附200—300 字的中英文内容提要，内容提要简要概述所研究的问题与观点、采用的研究方法以及文章的主要结论。
Ⅱ、来稿要求包含论文的中英文题目、中英文摘要、中英文关键词，中英文作者姓名和中英文署名单位以及文章的中图分类号、文献标志码。
Ⅲ、来稿作者对文稿的真实性和保密性负责。
Ⅳ、力求简明、醒目，能准确反映文章主题。中文题名一般以20个汉字以内为宜，最好不设副标题，一般不用标点符号，尽量不使用缩略语。英文题名不宜超过10个实词。中、英文题名含义应一致。
Ⅴ、文中出现的次序号，在引文末右上角方括号内注明，参考文献著录书写格式、间隔符号必须按照本刊规定。
杂志发文主题分析如下：
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 白酒 | 4438 | 李大和；张宿义；李国红；敖宗华；沈才洪 |
| 香型 | 1732 | 张宿义；敖宗华；吴生文；李大和；沈才洪 |
| 发酵 | 1610 | 肖冬光；吴天祥；张宿义；敖宗华；朱会霞 |
| 酿酒 | 1258 | 肖冬光；王延才；陈叶福；唐玉明；张翠英 |
| 啤酒 | 1063 | 王志坚；王德良；肖冬光；李红；顾国贤 |
| 香型白酒 | 1048 | 张宿义；敖宗华；吴生文；沈才洪；林培 |
| 浓香 | 947 | 张宿义；敖宗华；李大和；李国红；周瑞平 |
| 酵母 | 942 | 肖冬光；陈叶福；郭学武；张翠英；邹海晏 |
| 浓香型 | 915 | 张宿义；敖宗华；李大和；李国红；周瑞平 |
| 葡萄酒 | 853 | 李华；李艳；王华；赵新节；徐绍荣 |
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