《农产品加工》于2002年创办,全刊信息多却有条有理,坚持打造交流思想和经验共享的主流平台,国内刊号为:14-1310/S,创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《农产品加工》以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题,力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂,以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭望的窗口。
Ⅰ、如论文系某科研基金资助项日,须注明基金名称、项目编号。
Ⅱ、引言:概述与本文立题相关的有关报道及当前存在的问题,重点说明本研究的理论依据、研究思路、实验基础及国内外现状,阐述本文的目的,简述立题调研、文献分析,以及查阅方法、结论等。
Ⅲ、参考文献是作者撰写论著时所引用的已公开发表的文献书目,是对引文作者、作品、出处、版本等情况的说明,文中用序号标出,详细引文情况按顺序排列文尾。
Ⅳ、论文均要求有中文摘要和关键词,摘要用第三人称撰写,分目的、方法、结果及结论四部分,完整准确概括文章的实质性内容,以150字左右为宜,关键词一般3~6个。
Ⅴ、来稿请写明作者真实姓名、职称或职务、工作单位、详细地址、邮编、电话号码和E-mail。以集体名义写的文章,请注明执笔者或联系人,以便联系。
学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
韩葆颖 | 64 | 农产品加工;特色农产品;农产品加工业;杂粮;... |
郭文华 | 52 | 农产品加工业;扶贫开发工作;扶贫开发;特色农... |
刘润平 | 49 | 农业产业化;中国人;博览会;红薯;消费者 |
白卫东 | 43 | 黄酒;发酵;风味;广式腊肠;客家黄酒 |
程力 | 41 | 农产品加工业;技术装备;主食;推介;农产品加... |
斯波 | 32 | 鸡精;麻辣;超临界CO2萃取;调味技术;复合调... |
王维亮 | 29 | 精深加工;辣味;大米;营养素;制法 |
康怀彬 | 25 | 烧鸡;食品工艺学;发酵;酸奶;胶原蛋白 |
刘达玉 | 24 | 羊肉;保藏;超滤;生产工艺;杏鲍菇 |
丁华 | 23 | 消费者需求;品牌策划;产品策划;消费者;营销... |
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
黑龙江八一农垦大学 | 192 | 教学;食品;课程;教学改革;教学... |
《农产品加工》编辑部 | 161 | 农产;农产品;食品;农业;农产品... |
山西农业大学 | 122 | 食品;教学;营养;抗氧化;课程 |
仲恺农业工程学院 | 91 | 食品;教学;课程;感官;风味 |
陕西师范大学 | 89 | 食品;教学;课程;教学改革;食品... |
湖南农业大学 | 87 | 食品;发酵;营养;饮料;果酒 |
河南科技大学 | 76 | 食品;教学;课程;抗氧化;教学改... |
成都大学 | 75 | 食品;教学;课程;教学模式;保鲜 |
哈尔滨商业大学 | 74 | 食品;教学;多糖;感官;响应面 |
河南农业大学 | 73 | 食品;教学;课程;教学改革;课程... |
涉及文献 | 资助项目 |
153 | 国家自然科学基金 |
84 | 国家级大学生创新创业训练计划 |
41 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 |
40 | 博士科研启动基金 |
39 | 河南省科技攻关计划 |
35 | 中央高校基本科研业务费专项资金 |
33 | 国家科技支撑计划 |
26 | 安徽省高等学校省级质量工程项目 |
23 | 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 |
20 | 国家级星火计划 |
涉及文献 | 资助课题 |
42 | 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) |
12 | 国家级大学生创新创业训练计划(201210347010) |
7 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-25) |
6 | 湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目([2012]402) |
5 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-23) |
3 | 国家自然科学基金(31271973) |
2 | 陕西省教育厅科研计划项目(09JK434) |
2 | 国家高技术研究发展计划(2013AA102103) |
2 | 国家级星火计划(2008GA690189) |
2 | 国家级星火计划(2011GA710022) |
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