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冷饮与速冻食品工业

审稿周期:预计1个月内

冷饮与速冻食品工业杂志

主管单位:国家教育部  主办单位:江南大学;常熟市莫城食品机械限公司;中国轻工业信息中心
  • 创刊时间:1995
  • 国际刊号:1007-0818
  • 出版周期:季刊
  • 邮政编码:214122
  • 国内刊号:32-1437/TS
  • 邮发代号:28-190
  • 发行地区:江苏
  • 出版语言:中文
主要栏目:
  • 研究与创新
  • 食品添加剂
  • 分析检测
  • 生产管理
  • 市场营销
  • 机械设备
  • 信息窗
  • 广角镜
杂志简介 期刊须知 发文分析 常见问题 相关期刊

冷饮与速冻食品工业杂志简介

《冷饮与速冻食品工业》于1995年创办,全刊信息多却有条有理,坚持打造交流思想和经验共享的主流平台,国内刊号为:32-1437/TS,创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。

《冷饮与速冻食品工业》办刊宗旨:及时报道国内外冷饮与速冻食品领域的科研成果、生产技术及市场动态,充分发挥高等院校、企业和政府信息部门各自的优势,提高我国冷饮与速冻食品行业的整体水平。

冷饮与速冻食品工业期刊须知 (审稿周期:预计1个月内)

Ⅰ、稿件应包含题目、作者姓名、作者单位、作者简介、中文摘要、关键词、正文、参考文献。

Ⅱ、摘要300字左右,应简明、确切地表达论文的重要内容,内容应包括:目的、方法、结果、结论,要具体、详细,不能空泛而谈。

Ⅲ、文稿力求主题突出、论点明确、数据可靠、文句简炼通顺、结构合理、层次清楚。

Ⅳ、篇名应简明、具体、确切,能概括文章的特定内容,字数不宜超过20个字(必要时可加副篇名),不应含有非公知公认的缩略语、字符、代号等。

Ⅴ、参考文献表列于正文之后,文献列表按文中出现的顺序从小到大依次排列。

杂志咨询服务流程

冷饮与速冻食品工业发文分析

主要发文学者分析

学者姓名 发文量 主要研究主题
杨湘庆 20 冰淇淋;魔芋胶;流变性;食品添加剂;冰淇淋市...
沈悦玉 20 冰淇淋;流变性;冰淇淋市场;魔芋胶;食品添加...
汪人山 13 文献题录;中文;冰淇淋;食品工业;图书馆
王元荪 12 专利号;专利文摘;轮胎;印刷;专利申请号
王璋 10 水酶法;纯化;分离纯化;亚麻籽胶;酪蛋白磷酸...
许时婴 10 微胶囊化;亚麻籽胶;微胶囊;纯化;稳定性
郑建仙 8 膳食纤维;甜味剂;甜味;甜味抑制剂;蔗渣
邵伟 8 发酵;生产工艺;输送机;细菌纤维素;大豆多肽
林松毅 7 高压脉冲电场;抗氧化肽;精深加工;蛋清;笃斯...
张慜 7 真空油炸;气调包装;热风干燥;贮藏;微波

主要发文机构分析

机构名称 发文量 主要研究主题
无锡轻工大学 94 食品;冰淇淋;冷冻;SEPARATOR;S...
江南大学 29 文献题录;外文;食品;冷冻;食品...
蚌埠高等专科学校 20 生产工艺;冰淇淋;饮料;质量指标...
天津商学院 19 冰淇淋;理化性;乳化;食品;理化...
华南理工大学 17 食品;三氯蔗糖;甜味;甜味剂;低...
石河子大学 14 冰淇淋;食品;饮料;生产工艺;食...
华东理工大学 12 中文;文献题录;食品;食品工业;...
杭州市科技情报研究所 12 冰淇淋;搅拌器;冰淇淋机;食品;...
湖北工学院 11 生产工艺;发酵;饮料;色素;营养
三峡大学 8 饮料;质量指标;生产工艺;冻干;...

主要资助项目分析

涉及文献 资助项目
3 国家自然科学基金
3 江苏省科技攻关计划
2 黑龙江省青年科学基金
2 河南省科技攻关计划
2 湖南省自然科学基金
2 广东省科技厅地市重点引导项目
2 教育部科学技术研究重点项目
2 湖北省教育厅科学技术研究项目
2 湖南省教育厅科研基金
1 西北师范大学校科研和教改项目

主要资助课题分析

涉及文献 资助课题
2 国家自然科学基金(29906003)
2 湖南省自然科学基金(02JJY2070)
2 广东省科技厅地市重点引导项目(2004B26001143)
2 江苏省科技攻关计划(BE2004351)
2 湖南省教育厅科研基金(03C596)
1 “九五”国家科技成果重点推广计划项目(96050403A)
1 国家自然科学基金(50076028)
1 教育部科学技术研究重点项目(00208)
1 山东省自然科学基金(Q2004B01)
1 上海市科技兴农重点攻关项目(2001)

常见问题

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  • 该杂志是什么级别的期刊?

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  • 这本杂志是合规期刊吗?

    该杂志是一本具有双刊号的期刊,该杂志的国内刊号是:32-1437/TS,国际刊号是:1007-0818。

  • 该杂志订阅须知

    该杂志是季刊 ,邮发代号:28-190。

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