《粮油加工与食品机械》于1970年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：11-4404/TH，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《粮油加工与食品机械》现已更名为《粮油加工(电子版)》
Ⅰ、参考文献置于文章末尾，以“[1]”“[2]”等标注排序。参考文献编排格式按GB/T 7714-2015标准著录。
Ⅱ、文题：尽量不超过20个字（不含副标题，副标题也不宜过长）。
Ⅲ、基金资助的论文请在首页以注释形式标注，说明有关项目的具体名称、编号。
Ⅳ、作者信息：单位、通讯地址、邮政编码、电话号码和电子信箱、研究方向。
Ⅴ、来稿附中英文摘要和中英文关键词,字迹端正清晰，符号图标合乎规范。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 廖传华 | 15 | 超临界水；超临界CO_2萃取；超临界水氧化；喷雾... |
| 杜润鸿 | 12 | 马铃薯；油炸薯片；干物质含量；还原糖；相对密... |
| 唐伟强 | 11 | 微波；茶多酚；矿山充填；高超声速飞行器；快餐... |
| 王瑞元 | 11 | 粮油加工业；食用植物油；油脂工业；油脂；中国... |
| 何国庆 | 10 | 发酵；菌体；脂肪酶催化合成；生物印迹；转化子 |
| 姚惠源 | 10 | 米糠；大米蛋白；大米；脂质体；苦瓜 |
| 黄振仁 | 10 | 超临界CO_2萃取；喷雾干燥；超临界CO2萃取；多... |
| 陈坤杰 | 9 | 稻谷；牛肉；胴体；家禽；含水率 |
| 孟凡军 | 9 | 小麦；小麦市场；玉米市场；粮油；后市展望 |
| 马海乐 | 8 | 超声波；酶解；多糖；食品；ACE抑制肽 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 河南工业大学 | 63 | 食品；小麦；馒头；面粉；油脂 |
| 华南理工大学 | 59 | 食品；淀粉；杀菌；油脂；食品工业 |
| 浙江大学 | 50 | 食品；食品工业；饮料；茶饮料；蔬... |
| 江南大学 | 45 | 食品；大米；营养；食品加工；纯化 |
| 中国农业大学 | 44 | 大豆；食品；异黄酮；射流冲击；湿... |
| 中国农业机械化科学研... | 35 | 加工业；食品；油脂；制油；生产工... |
| 武汉工业学院 | 35 | 食品；小麦；脂肪酸甲酯；水分；糯... |
| 沈阳师范大学 | 30 | 油脂；脂肪；生产工艺；营养；油脂... |
| 沈阳农业大学 | 24 | 淀粉；水解；酶解；分离蛋白；改性 |
| 南京农业大学 | 19 | 计算机；稻谷；农产；农产品；小麦 |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 8 | 广东省自然科学基金 |
| 6 | 国家自然科学基金 |
| 6 | 河南省科技攻关计划 |
| 5 | 青年科技基金 |
| 5 | 国家科技重大专项 |
| 5 | 国家科技攻关计划 |
| 4 | 广东省“十五”攻关项目 |
| 4 | 江苏省教委自然科学基金 |
| 3 | 国家重点科技攻关计划项目 |
| 3 | 湖北省教育厅科学技术研究项目 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 3 | 广东省“十五”攻关项目(A20301) |
| 2 | 国家级星火计划(2001EA760026) |
| 2 | 湖北省科技攻关计划(20002P0603) |
| 2 | 江苏省教委自然科学基金(99KJD530003) |
| 2 | 引进国际先进农业科技计划(975159) |
| 1 | “十五”国家科技攻关计划(2001BA501A02B) |
| 1 | “十五”国家科技攻关计划(2001BA501A10) |
| 1 | 湖南省科技计划项目(05SK3085) |
| 1 | 广东省自然科学基金(000695) |
| 1 | 广东省自然科学基金(980558) |
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