粮食与油脂杂志社地址：上海市府村路445号1号楼。
杂志社邮编：200333。
粮食与油脂杂志于1987年创刊， 国际刊号：1008-9578， 国内刊号：31-1235/TS， 现如今被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、等收录， 是一本工业类，北大期刊， 刊期为月刊， 影响因子为0.76。
杂志所获的荣誉有：Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、北大图书馆收录期刊、等。
杂志主要发文方向有：开发研究、食品工艺、专论综述、功能性食品、谷物科学、书评·广告、油脂工程、功能与营养、专题综述、食品安全、贮藏与保鲜、食品安全与检测、专题论述、专家论坛、粮油检测、粮食检测、粮油论坛、粮油加工、食品添加剂、粮食加工、等。
杂志主要发文主题有哪些？
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 食品 | 638 | 凌关庭；李书国；赵国华；阚建全；陈辉 |
| 抗氧化 | 459 | 凌关庭；左玉；李书国；史娟；张忠山 |
| 淀粉 | 445 | 高群玉；周中凯；孙庆杰；郑学玲；罗志刚 |
| 油脂 | 420 | 陈艳君；王兴国；刘正敏；刘智锋；赵国志 |
| 响应面 | 374 | 何东平；赵华；谢春阳；胡传荣；余世锋 |
| 活性 | 358 | 左玉；王金亭；赵二劳；史娟；张忠山 |
| 响应面法 | 268 | 何东平；赵华；胡传荣；余世锋；谢春阳 |
| 小麦 | 262 | 刘正敏；卜轶彪；王若兰；马森；王晓曦 |
| 大豆 | 238 | 金照中；陈艳君；刘正敏；程黔；杨京 |
| 蛋白 | 215 | 陈复生；王岸娜；布冠好；吴立根；张丽芬 |
购物车(0)
