《粮食与食品工业》于2003年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：32-1710/TS，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊，已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台。
Ⅰ、引文标示应全文统一，采用方括号上标的形式置于所引内容最末句的右上角，引文编号用阿拉伯数字置于半角方括号中，如：“……模式[3]”。
Ⅱ、科研基金资助的课题原则上著录国家或省、部级以上的课题，需注明科研基金机构全称和自主好，中、英文双语著录，分别置于中英文摘要关键词下方，并在圆括号内注明其项目编号。
Ⅲ、参考文献按文中出现顺序编号，内部资料和未发表文献不可列为参考文献。引文内容须与原文献核对无误。
Ⅳ、采用结构式摘要(包括目的、方法、结果和结论),关键词一般3~5个。
Ⅴ、请作者附本人姓名、联系电话、详细地址。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 王瑞元 | 32 | 粮油加工业；食用植物油；油脂工业；油脂；中国... |
| 朱慧 | 19 | 流变特性；食品；奶粉；大米；乳制品 |
| 王永昌 | 18 | 饲料；饲料加工厂；浅圆仓；锤片粉碎机；挤压膨... |
| 吴伟都 | 17 | 流变特性；大米；黄原胶；流变仪；质构仪 |
| 李言郡 | 14 | 流变特性；乳酸菌；大米；稳定性；黄原胶 |
| 王雅琼 | 14 | 流变特性；大米；黄原胶；流变仪；CMC |
| 姚惠源 | 13 | 米糠；大米蛋白；大米；脂质体；苦瓜 |
| 左青 | 13 | 油脂；大豆；大豆油；精炼；豆粕质量 |
| 刘兴信 | 11 | 粮油食品；粮油工业；粮油；食品工业；小麦粉 |
| 秦卫国 | 10 | 食用油；花生油；精炼；脂肪酸；维生素A |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 无锡中粮工程科技有限... | 297 | 油脂；平房仓；用油；面粉；精炼 |
| 国家粮食储备局 | 193 | 饲料；淀粉；食品；面粉；建筑 |
| 河南工业大学 | 128 | 小麦；馒头；制粉；食品；面粉 |
| 江南大学 | 86 | 食品；营养；谷物；油脂；食品安全 |
| 中国粮油学会 | 61 | 食品；粮油；油脂；加工业；油料 |
| 国内贸易部 | 47 | 饲料；面粉；面粉厂；油脂；建筑 |
| 西安中粮工程研究设计... | 34 | 浸出；油料；油脂；榨油；制取 |
| 无锡轻工大学 | 33 | 食品；休闲食品；食品加工；营养；... |
| 国家粮食局科学研究院 | 30 | 杂粮；全谷物；小麦；加工业；谷物 |
| 南京财经大学 | 29 | 食品；营养；水解物；小麦；超临界... |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 33 | 国家科技支撑计划 |
| 31 | 公益性行业科研专项 |
| 18 | 河南省科技攻关计划 |
| 16 | 国家自然科学基金 |
| 9 | “十一五”国家科技支撑计划 |
| 9 | 国家高技术研究发展计划 |
| 5 | 江苏省自然科学基金 |
| 5 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 |
| 4 | 安徽省教育厅项目 |
| 4 | 公益性行业(农业)科研专项 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 6 | 河南省科技攻关计划(082102350005) |
| 4 | 国家科技支撑计划(2012BAD34B05) |
| 4 | 公益性行业科研专项(201313007) |
| 3 | 国家自然科学基金(31171789) |
| 3 | 江苏省科技成果转化专项资金(BA2006025) |
| 3 | 浙江省公益性技术应用研究计划项目(2011C37023) |
| 3 | 郑州市科技攻关计划项目(074SGYS38252-4) |
| 2 | 海南省自然科学基金(80677) |
| 2 | 国家科技支撑计划(2012BAD34B01) |
| 2 | 国家科技支撑计划(2011BAD03B01-2) |
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