粮食加工杂志是省级期刊。
粮食加工杂志基本信息
《粮食加工》由陕西省粮油科学研究设计院主办，陕西省粮食和物资储备局主管的粮食行业技术性科技刊物，创办于1976年，全刊信息多而重点突出，却有条有理。杂志具体设有：粮食经济论坛、信息荟萃、小麦加工、稻米加工、研究与开发等栏目。
《粮食加工》积极开展了各种信息交流与合作，为本行业提供了大量科技文献和信息资料，向全国粮食战线的广大职工和科技人员传播信息，提供相互交流，共同探讨粮油工业发展的园地。
杂志主要发文机构有哪些？发文量分别是多少？
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 河南工业大学 | 541 | 馒头；小麦；面粉；制粉；磨粉 |
| 江南大学 | 41 | 食品；小麦；荧光；稻米；毒素 |
| 东北农业大学 | 39 | 糙米；贮藏；发芽糙米；整精米率；精米 |
| 西北农林科技大学 | 37 | 小麦；淀粉；面粉；荞麦；优质小麦 |
| 武汉工业学院 | 37 | 膳食纤维；膳食；小麦；营养强化；稻壳 |
| 沈阳师范大学 | 36 | 玉米；粉质；储藏；粮食安全；感官 |
| 河北苹乐面粉机械集团有限公司 | 33 | 磨粉；磨粉机；平筛；小麦；面粉 |
| 四川旅游学院 | 32 | 正交；正交试验；蛋糕；响应面；营养 |
| 河北交通职业技术学院 | 29 | 面粉；制粉；小麦；研磨；制粉工艺 |
| 广东省粮食科学研究所 | 29 | 稻谷；重金；重金属；镉含量；镉 |
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 面粉 | 432 | 纪建海；豆康宁；杨磊；李东森；李桂芹 |
| 小麦 | 420 | 纪建海；李林轩；罗勤贵；马文峰；魏益民 |
| 食品 | 260 | 李书国；朱克庆；吕少芳；赵学伟；陈志成 |
| 制粉 | 187 | 李林轩；赵学敬；纪建海；王晓芳；李硕 |
| 淀粉 | 167 | 连喜军；张国权；罗勤贵；田龙；刘亚伟 |
| 储粮 | 143 | 张来林；王晶磊；刘萼华；姜光明；刘启航 |
| 大米 | 141 | 胡燕；于素平；蔡祖光；张玉荣；郝伟 |
| 馒头 | 139 | 刘长虹；李志建；朱克庆；张煌；何学勇 |
| 麦粉 | 131 | 赵学敬；李林轩；李硕；张国治；李庆龙 |
| 稻谷 | 121 | 张来林；李文辉；潘传荣；吴秋婷；王小平 |
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