时间：2024-01-09 11:14:54
绪论：在寻找写作灵感吗？爱发表网为您精选了8篇安全管理学知识点，愿这些内容能够启迪您的思维，激发您的创作热情，欢迎您的阅读与分享！
课程考核可评估学生成绩、检验教师教学效果，更能激励教师提高教学能力和促进学生的学习发展[1—3]。然而，传统的大学课程考试多采用单一的期末总结性、鉴定性的考核方式，极容易造成学生学习行为的恶性循环：考前突击课程重点60分出考场忘记所学内容[4，5]。这种考核方式必然培养出很多死记硬背的“高分学生”，即“优秀学生”，但所学知识又会快速忘记，所谓的“优秀学生”快速转变为“低能学生”。这种现象普遍地存在于高校中，严重影响了高校人才培养的质量[6，7，8]。
《安全管理学》课程是安全工程专业必修课，其教材文字性内容较多，极易使学生形成“可背诵课程”、考前突击背诵知识点即可的错误认识。鉴于此，笔者对该课程的考核方式进行了改革实践，并在考试后对考生进行了无记名问卷调查及分析。
1.开放性试题内涵
开放性试题是一种以能力考查为重点，重视知识的实际应用、创新性思维的试题形式，这种试题形式一般都没有固定答案或者所谓的“正确”答案[9]。开放性试题形式注重通过实际问题考查学生的应用和创新能力，使学生产生“学以致用”的满足感。开放性试题的表现形式非常灵活，例如：（1）考试时间的开放；（2）考试方式的开放；（3）考试情境的开放；（4）考试评价的开放等。
2.安全管理学考试改革实践
2.1安全管理学考试改革的必要性
《安全管理学》是安全工程专业必修课程，是该专业知识体系中所必不可少的一部分。该课程主要研究安全管理的基本理论、基本规律及应用方法，涉及管理学、运筹学、心理学等多学科的内容，具有很强的理论性、技术性和实用性[10]。笔者调查发现，国内采用的安全管理学教材的大量篇幅为文字，很少有公式、例题之类的“理科”表现形式，因而虽然安全管理学属于理科类课程，但绝大部分学生将其视为“可背诵”文科课程，完全忽略了其内在的理科属性。这导致绝大部分学生上课效率极低，学生把工夫全部放在考前知识点的背诵上。这种现象违背了课程的设置目的，更不符合创新人才培养目标。
由此可见，对安全管理学之类可背诵课程的考试进行改革势在必行，必须将以往以“考查记忆力”为主的考题形式变为以“考查应用能力、创新能力”为主的开放性试题。
2.2考核方式改革的初步实践
本次考试的对象为安徽理工大学2009级安全工程专业学生，采用开放性试题，考核方式为开卷，学生可提前准备资料及素材，在考试过程中可以任意查阅相关文献与资料，甚至可以通过手机上网查询资料。
考试内容大部分为主观题，没有固定答案，可较好地考查学生的应用能力和创新能力，例如：根据提供的材料，如果你是采石场厂长，厂子规模达到310人，将如何建立该厂的安全管理体系？如果你是建筑企业的老板，将如何进行企业的安全教育？
考核材料均取材于考试近期发生的国内外相关报道，保证了考试材料的时效性与先进性，例如考试前一个月在美国发生的杨磊博士车祸事件、考试前两周发生的咸阳锅炉爆炸事件、江苏徐州的校车事件等，这些材料均作为分析材料用于考查学生对知识的应用能力。
3.考核方式的调查结果与分析
问卷调查对象为安全工程专业2009级学生，共135人。发出问卷135份，回收133份，回收率为98.5%，其中有效问卷为133份，有效率为100%。
3.1问卷调查设计
调查问卷包含22道题，分为三部分。第一部分是个人基本情况，包括学生考试前的工作状态、学生家庭环境、学生是否为学生干部等5个问题。第二部分是对本次考试的评价，包括相比闭卷考试本次考试的难度、答题情况能否真实反映对这门课程的掌握程度等10个问题，这些问题均通过打分的方式表述自己的观点，满分为5分。第三部分是学生对该类课程的期望及建议，包括学生对该课程的考核方式的期望、该课程的教学哪种方式更能激发学习兴趣、该课程的课下时间应采取哪些学习方式等7个问题。
3.2问卷调查结果分析
3.2.1调查对象的基本情况
本次问卷调查，男生108人，女生25人，数量对比是与该专业的特性相符合的；在本次考试前，已经找到工作的同学为84人，准备考研的同学为39人；考试同学中106人为农村学生，其他为城市学生；考试同学中有31人为学生干部，66人曾获得过奖学金；在学习方向上，98人为安全工程技术类，35人为安全管理类。
3.2.2问卷调查结果分析
（1）对开放性试题的接受程度
调查的所有学生均表示非常接受这种考试方式，接受率达到100%。然而，对于大四期间的课程是否应多采用开放性考核方式，例如写报告、做调查等，考研同学给出的平均评分为4.03分，而非考研同学则给出了4.3分，可见非考研同学欢迎更开放的考核方式，而致力于考研的同学则不是很感兴趣，考研同学还是更欢迎考前背诵的方式，节省时间准备考研。这种现象给笔者一种启示，即考研之前的课程考试是否有必要必须安排在本学期完成？
（2）对开放性试题的难度分析
开放性试题的难度。考生对该类试题普遍反映不难，相比封闭性考试，开放式考试更易于考生的发挥，但也有9位同学表示该类试题太难，给出了5分，占到学生比例的7%。但这9位同学均为已找到工作且没拿过一次奖学金的非学生干部，这与该类同学平时的学习态度是相关的。
（3）开放性试题对学生应用能力及创新能力的考查作用
开放式试题的材料方面，大部分同学表示该类试题对学生的创新思维的启发作用非常大，更有22%的同学给出了5分的满分；94%的同学表示该类试题极大提高了他们的学习兴趣，而且26%的同学给出5分的满分。这就表明，在考试中应尽可能多地采用新近发生的事件结合课程设计考题，这些新鲜的材料不仅会引发学生的学习兴趣，更会强化他们应用所学知识的能力。
（4）其他方面
男女同学对本次考试的反映出现很有意思的现象。女同学普遍反映该类试题较难，不太欢迎该类考试，而男同学则表现出很积极的态度。同时，女同学普遍认为对该类试题不感兴趣，不利于启发创新，而男同学则表现出非常高的积极性。
拿到奖学金次数较多的同学普遍反映很接受该类考试，却表示该类考试很难，对自己的锻炼程度不高，然而，又很喜欢这种考试方式。这就明显地表明了一种现象，即拿奖学金的同学更喜欢死读书，虽然在心理上很期待开放式考试，却又找不到封闭式考试中的那种优越感，这是一种很矛盾的心理状态。
3.2.3学生信息反馈分析
（1）对课程重要性的认识
在学生对课程教学及考核的反馈信息中发现，有8%的同学根本就没有意识到该课程的重要性，认为该门课程对于工程技术类方向是没有必要的，这些同学的学习方向均为安全工程技术方向。由此可见，在课程教学中必须加强学生对课程性质的认识教育。
（2）对考核方式的建议
调查发现，62%的同学希望采用开卷的形式，而11%的同学倾向于实践并撰写报告类的考核方式，更可喜的是，有5%的同学倾向于口试等更开放的考核方式，可见，学生对考核方式的多样化持非常欢迎的态度。
（3）对教学方式的建议
在学生的建议中，发现有47%的同学倾向于案例教学探讨的方式，他们认为案例教学可以非常明确地告诉他们所学知识有什么用；11%倾向于课下调查研究，并在课堂宣读；13%跟老师做课题研究，增强课程的科研效果。从这些数据可以看出，学生们对新颖的教学方式还是持非常积极的态度的。
（4）课下学习方面
在课下学习方面，41%的同学倾向于小组合作进行某个方面的课题研究；26%的同学希望可以针对课程内容进行调查研究。这表明学生非常希望通过实践检验所学知识，应用所学知识。
4.问卷调查的启发
通过这次问卷调查，发现了安全管理学教学与考核方面存在的一些问题，不仅包括学生自身方面，而且包括教学方面。
4.1学习目的偏差
现行教学方式下，学生对课程的理解出现了较大偏差，特别是教学目的和课程性质。部分学生对强调理论的课程出现了认知错误，特别是安全学原理、安全管理学等课程，学生认为这些课程均为“文科”课程，不应出现在强调工程技术的学科中。这就说明了学生的认知出现了很大偏差。其实，该类课程强调的是理论，是安全学科及安全行为所遵循的基本规律，更强调的是用这种基本规律或基本理论解决现实问题。因而，在以后的学习中，必须加强学生对“可背诵课程”的认识教育，让学生认识到课程的原理、规律和作用。
4.2树立学以致用的教学目标
教学研究性大学要求培养出来的学生具有一定的学术水平和科学研究能力，而科研能力与学术水平绝不是简单地通过对重难点的讲解所能培养的，更不是学生“举一反三”会做题、多做题能达到的。对于强调理论的课程，不能通过加强考前背诵知识点、注重“记忆力培养”的方式完成。
在教学过程中，必须通过多种途径培养学生的科研学术能力。在课程知识的传授过程中，应较少致力于传递和储存知识，而应该培养学生获得知识及运用知识的方法。
4.3强调案例讨论的教学方法的改进
案例讨论教学法既能培养学生发现问题的能力，又能培养学生主动运用知识解决问题的能力。在案例教学中应该注意如下几个问题：注意案例讨论的科学性与思想性相结合，必须让学生用科学知识和科学精神思考问题，解决问题；注意理论联系实际，必须注重实际问题的时效性，绝不能拿十年前的数据解释今天的问题。教学中更要使用最新发生的实例探讨问题；注意一定要强调学生的主体性，要强调让学生自己寻找多种解决问题途径，增强解决问题方法的综合型，强调解决问题方法的自主性。
4.4考核方式的改进
高校考核模式必须进行一系列创新，考试的重点应从书本知识的记忆能力考核转向实际运用知识的能力考核，考试方法应更多地采取研究性论文、实验报告、社会调查心得、新产品设计等，使得大学生能够更好地灵活运用所学知识，独立思考，创造性地解决现实问题。
5.结论
5.1通过问卷调查方式，对开放新试题考核实践进行了分析，发现学生们普遍接受开放性试题的考核方式。
5.2通过对学生反馈信息的分析，提出了一些改进措施，例如：加强学生对“可背诵课程”的认识教育；多采用案例讨论教学法；将考试的重点转向实际运用知识的能力考核；多采用研究性论文、实验报告、社会调查心得、新产品设计等更开放的考核方式，使得大学生能够更好地灵活运用所学知识，独立思考，创造性地解决现实问题。
参考文献：
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[3]刘洁，冯婉玲，唐德玲.研究型大学课程考试改革的实践与思考[J].高等理科教育，2004（4）：30-33.
[4]殷国强，何承源.高校考试模式改革与学生创新能力的培养[J].高等教育研究，2005，21（4）：26-30.
[5]丁兰，吕浩雪.改革高等学校考试形式的探讨[J].高等教育研究，1999（1）：52-55.
[6]田建荣，马莹.高校学业考试现状与高校教学质量保障的基本途径分析[J].高等教育研究，2009，30（3）：37-41.
[7]龙文祥.论高校课业考评发展的有效发挥[J].高等教育研究，2006，27（12）：76-80.
[8]黄牧怡.论大学生创新能力培养的三个系统[J].江苏高教，2009（3）：79-81.
Abstract： Aiming at the implementation of the 11 regulation， this paper adopts to the method of viewing problem from the perspective of ship management to sketch out the restructuring for sea crew competency certificate examination subjects， analyse some bright spots， such as new post competency， additional competency standards， the refinement and strengthening for assessment specification， discuss the changes in syllabus of Ship Management and subject characteristics， and propose three inadequate or expectations of carrying out the 11regulation.
关键词： 11规则；《船舶管理》；评估规范；亮点；期望
Key words： 11 regulation；Ship Management；assessment specification；highlights；expectations
中图分类号：F279.23 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2013）13-0144-02
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作者简介：吕凤明（1963-），男，副教授，本科，主要从事轮机工程技术专业方面研究。
0 引言
国际上，IMO之STCW78/10公约马尼拉修正案于2012年1月1日生效，作为缔约国，我国随后颁布了《中华人民共和国海船船员考试和发证规则》（交通运输部令2011年第12号，以下简称11规则），并于2012年3月1日起施行。11规则是对2004年版《中华人民共和国海船船员考试和发证规则》（以下简称04规则）的修订、补充及完善。它是我国海船员适任证书考试和发证的政策性文件、纲领性文件[1]。它是我国航海职业教育的“指挥棒”，它也是影响船员队伍发展的核心政策之一，在船员管理中具有举足轻重的地位和作用。
本人长期从事高职航海类轮机专业《船舶管理》的教学研究工作，并具有一定的航海经历。本文从《船舶管理》学科角度出发，分析11规则（含配套措施）改革带来的变化、亮点及缺陷，仅供参考。
1 考试科目重组
考试科目的设定以覆盖STCW78/10公约马尼拉修正案确定的职能模块、新适任标准及适当减少现有的适任考试科目为原则，借鉴吸取了以往考试科目设定的优点与不足，重新调整、合并现有的适任考试科目，力图避免海员在职务晋升、航区扩大和吨位/功率提高考试中重复考某些知识点的现象发生[2]。
船舶二/三管轮适任证书考试科目由原来的7科改为现在的5科，但是知识点并没有减少而是略有增加。主要包括主推进动力装置、船舶辅机、船舶电气与自动化（新增自动化内容）、船舶管理、轮机英语。评估项目为动力设备操作、动力设备拆装、电气与自动控制（新增自动控制评估项目）、船舶电工工艺和电气设备、机舱资源管理（新增）、金工工艺、轮机英语听力与会话。
2 评估规范细化与加强是本次改革的最大亮点
11规则在满足STCW78/10公约马尼拉修正案的前提下，突出体现了当前海船员行业市场的发展需要。与04规则相比，11规则主要调整内容集中在船员教育培训、证书发放、适任考试等方面上。11规则还取消了航海学历作为申请适任证书的条件限制，强化了适任培训，对船员职务晋升之海上资历要求提出了更高的要求；重新规划了适任证书航区和等级，取消了乙类航区。宽泛了证书再有效的条件；同时对证书适用航区设置以及证书发放与制作做了简化规定[3]。总之，存有许多亮点，但主要亮点有3个，其中对评估规范的细化与加强则是本次改革的最大亮点。
2.1 亮点一增加新的适任岗位和适任标准 11规则增加了电子电气员、电子技工、高级值班水手和高级值班机工的适任岗位，在轮机长和轮机员适任标准中增加了机舱资源管理评估项目。并对新增培训项目的场地、设施、设备和教学人员资质标准等提出了明确要求。在《关于的通知》中，进一步规定了过渡期适任培训大纲和学时[2]。
一句话评价：电子电气维护专职人员的设置大大增强了船舶安全适航能力。过去许多船舶上的那种不明身份的“野电工”现象将被有效取缔。
2.2 亮点二《船舶管理》增设《管理学》基础知识领域
《管理学》是一门建立在经济学、心理学、行为科学、社会学、数学等基础上的综合性、实践性很强的应用学科，也是研究和探讨各种社会组织的管理活动的基本规律和一般方法的科学。但是就目前而言，学习《管理学》理论的人大都局限于工商、金融等文理科类专业，而工科特别是轮机专业学生普遍缺乏这方面的知识或不重视这方面的理论基础学习，有些片面。轮机专业学生虽然有学习《船舶管理》，但是这门课讲述的是：船员法规、对船舶机器的管理甚至是学习船舶构造原理等，并未涉及《管理学》基础理论。事实上，偌大一个机舱部，同样存在对人员的管理，同样需要有《管理学》基础理论，同样需要人们掌握前人留下的好的管理经验。既然有那么好的学科为什么不让轮机专业学生也学些管理学基础？集美大学李品芳教授编写的《船舶管理》（2006年）包含有一些《管理学》基础知识如船舶安全管理的途径、现代安全管理的理论及应用等。本人对此深表赞许。
11规则将《管理学》这一基础知识领域增补并放在第九章机舱资源管理之中，主要包括了计划、组织与协调、领导与决策、控制等内容。
一句话评价：不谋而和者大有人在，幸甚。
2.3 亮点三评估规范细化与加强 为全面履行STCW78/10公约马尼拉修正案，作为实施11规则的补充和完善，规范海船船员评估工作，国家海事局组织相关单位200多位专家研讨、制定了《中华人民共和国海船船员适任评估规范》和《中华人民共和国海船船员培训合格证评估规范》，自2012年10月1日起正式施行。
《中华人民共和国海船船员适任评估规范》和《中华人民共和国海船船员培训合格证评估规范》两部规范对航海
类各专业详细规定了实操评估科目、实操评估题目、评分标准等内容。例如驾驶台资源管理（BRM）和机舱资源管理（ERM）被纳入新的实操评估科目。再譬如，《高级消防》实操评估项目，原来主要考核一道题，如今增加为十三道题。
一句话评价：评估规范细化与加强将全面提升海船船员的实操动手能力，是本次改革的最大亮点。
3 《船舶管理》考试大纲的主要变化及学科特色
《船舶管理》是建立在轮机工程技术专业各门基础、专业基础和专业课程之上的一门应用型课程。课程是国际海事组织制定的STCW78/10公约关于船员知识和技能的七项功能块之一，是国家海事局高级船员适任证书的必考课程。课程涉及面广、职业性实践性强、知识更新快；课程紧紧把握现代船舶新技术和管理上的新要求；课程所涉及的知识和能力是现代船员特别是高级船员从事船舶职业生涯中不可或缺的主线和支撑。
《船舶管理》课程的发展已经经历了三个历史阶段阶段：第一阶段：《机舱管理》（1987年以前）；第二阶段：《轮机管理》（1987年～1998年）；第三阶段：《船舶管理》1998年以后。
11规则对《船舶管理》教学大纲又做了较大修改，新增三个章节。以无限航区750KW及以上船舶二/三管轮为例，其内容包括：船舶结构与适航性控制、船舶防污染管理、船舶营运安全管理、船舶营运经济性管理（轮机长、大管轮）、船舶安全操作及应急处理、船舶人员管理、船舶维修管理（新增）、船舶油类、物料及备件管理（新增）、机舱资源管理（新增）等九个大章。
毋庸置疑，如今《船舶管理》已经成为一门大型综合应用型课程并涉及多门学科领域，如《轮机管理》、《船舶检验》、《造船大意》、《管理学》、《船舶维修管理》、《动力装置技术管理》、《船舶防污染》等。
4 三个改进期望
4.1 课程大型化不利于教学和学习，还是分解科目好
《船舶管理》教学大纲包含九个大章、涉及七个学科领域。课程涉及知识面很广泛，任课教授必须掌握多学科知识，同时又必须有一定的航海阅历。要教好这门大课很不容易。目前我校是把它分成三段，分别由三个老师完成教学任务。但是有些职业培训机构就不这么做了，它们可以一个人全包，课堂教学或许就变成了照本宣科。
再譬如轮机专业五大理论课程之一的《主推进动力装置》现在也成为了一门“超级”大课，其内容包含有《理论力学》、《材料力学》、《机构与机械传动》、《金属材料及其工艺》、《船机零件的摩擦与磨损》、《船舶柴油机》、《船舶推进动力装置》等多门学科。这样覆盖包含合理吗？《材料力学》与《船舶柴油机》紧密相关，与《船舶辅机》就没有关系吗？为什么要放在这里？这有利于教学还是有利于学生学习？这门课如果让一个老师上完效果好吗？教师的任课职资都没区别吗？
4.2 考试大纲要按职务分层次、有阶梯、划出明显界限来 目前《船舶管理》三个职务的考试大纲紧密交织缠绕在一起，不易区分，与实际工作也不是很吻合。以船舶管理为例，建议其九章学习考试内容按照其职务、工作岗位性质给予明显区分，划分学习范围，减少大面积重复，各章内容可加深。并充分表现如下之递进关系：①船舶二/三管轮考试大纲包含章节：船舶结构与适航性控制、船舶防污染管理、船舶人员管理、船舶营运安全管理、船舶安全操作及应急处理。②船舶大管轮考试大纲包含章节：船舶营运安全管理、船舶安全操作及应急处理、船舶油类、物料及备件管理、船舶维修管理、船舶营运经济性管理、机舱资源管理。③船舶轮机长考试大纲包含章节：船舶营运经济性管理、船舶维修管理、机舱资源管理。
4.3 机舱资源管理评估项目涵待改进
4.3.1 有些评估项目适合口述不适合操作、属于机舱日常工作频繁交往内容、技术难度低、题目数量比例大、分值大，存在不合理缺陷，例如：①机舱值班人员的通信与沟通（20分），②机舱与驾驶台的通信与沟通（20分），③轮机部与公司职能部门的通信与沟通（20分）。
4.3.2 有难度、反映实际工作关键、有重点的评估项目仅一个，但仍然存有题目过大宜当分解的问题。
应急情况下轮机长、轮机员之间的协调与配合（包括主机故障、舵机失灵、全船失电、机舱火灾、机舱进水、恶劣海况、搁浅、碰撞、海盗袭击、溢油等）（50分）。
4.3.3 缺少PSC检查（实际工作重点）评估项目，解决船舶滞留问题仍是航运企业的一个重点、一个关键。
5 结语
11规则的实施，响应了STCW78/10公约马尼拉修正案的要求。11规则对考试科目实施重组，对《船舶管理》考试大纲进行修改，并增设《管理学》基础知识领域。11规则增加了新的适任岗位和适任标准，增强了船舶安全适航能力。其中，评估规范细化与加强将全面提升海船船员的实操动手能力，是本次改革的最大亮点。期望机舱资源管理评估项目能进一步得到改善，期望课程设置及考试大纲能进一步得到研讨和促进。本研究将有利于贯彻和实施11规则，也将有利于11规则未来的改革和发展。
参考文献：
[1]邢士占.新版《海船员适任考试发证规则》主要调整内容述评[J].航海教育研究，2012（2）.4-9.
[2]武汉交通职业学院.《11规则》和配套文件解读[EB/OL].[2012-05-30].http：///？p=16&a=view&r=331.
临床实验室管理学涉及内容广泛，涵盖实验室的方方面面，而又缺乏较好的连贯性和系统性，大多数学校安排授课时间较少，一般为20－40学时。随着我国“医疗机构临床实验室管理办法”等一系列管理文件的出台，对临床实验室质量、安全、信息等各项管理工作提出了更高要求。在接触此门课程前，学生们普遍认为他们进入社会后必定长期是被管理者，要成为管理者还很遥远，有的根本不想成为管理者，这些均不利于此门课程的教学实施。
因此，我们在教学别注意强调全面质量管理理念，让同学认识到实验室质量不仅限于检验结果本身，而且包括影响分析结果检测的全过程和全方面;质量管理不只是质量管理人员或质量管理部门的事，而且是实验室全体工作人员的事。全面质量管理理念，可增强学生对检验工作人员在临床实验室管理中的地位、职责和作用的认识，使学生学习兴趣与积极性得到提高，责任感进一步加强，有利于学生在实习及工作中较好地适应科室管理，自觉地按照质量管理规范要求开展工作。
2合理安排教学时间与教学内容
经过近四年的大学课程学习，此时学生虽然对医学检验专业有较全面了解，具有一定的基本实验操作技能和较全面的专业知识，但对临床实验室认识比较模糊。因此，我们将本课程教学安排在实习前最后一个学期，尽管还有少部分专业课教学仍在进行，但是学生已经可以结合各专业课教学内容学习临床实验室管理学，容易引发学生的学习兴趣;再者也可以把临床实验室管理知识内容与即将学习的专业知识进行联系，达到融会贯通作用。目前，在我校医学检验专业的培养计划中本课程的理论课为20学时，没有实验课学时，教学进度为每周3节课。
由于临床实验室管理学研究内容广泛，包括组织管理、质量管理、人力资源管理、实验室安全管理、信息管理、财务管理等各方面。在教学中，我们采取学生自学、选学与教师重点讲授相结合的教学形式，并注重发挥多媒体教学图文并茂、声像俱全、表现手段形式多样、教学信息量大等优势，同时在课堂教学中加强启发引导，取得较好教学效果。我们根据检验医学发展趋势和临床实验室具体情况，本着实用性、科学性原则，目前安排此课程教学内容主要有临床实验室管理概论、临床检验质量管理体系、分析过程的质量控制、分析前与分析后的质量管理、临床实验室安全管理、临床实验室信息系统管理、医学实验室认可等。在讲授时，注重与各专业相关内容结合，强化各学科间相互联系，尽量将抽象内容具体化;如在讲授分析前质量控制内容方面，注意联系在临床生物化学检验、临床免疫学检验、临床微生物学检验等教学中所涉及检测注意事项与讨论分析部分的内容。
近年来，医学检验各专业教材建设得到完善，新版医学检验各专业规划教材中多已删去与临床实验室管理相关的内容，20学时理论课时难以满足更好地培养掌握先进医学检验技术、具备现代化、标准化临床实验室管理工作素质医学检验人才的要求。为了使学生能够更系统、全面地了解和掌握临床实验室管理的知识，我校在2011年修订的医学检验专业本科培养方案中，将临床实验室管理学的理论课调整为36学时。
3注重教材选择
临床实验室管理学已成为检验医学的重要组成部分，在国内已经越来越受到重视，多数医学院校已经将其设置为医学检验专业必修课，尽管有多种教材可供选择，但各种教材侧重点不尽相同。人民卫生出版社于2003年出版杨振华教授主编的《临床实验室质量管理》本科教材，该教材主要内容是质量管理，偏重于临床生物化学检验;2008年第2版改名为《临床实验室管理学》;我们认为其2012年发行的第3版《临床实验室管理学》更贴近于临床与教学。科学出版社、中国医药科技出版社、高等教育出版社也出版了相应教材与专著，并进行了再版修订。我校在20世纪90年代以协编教材《实验室建设与管理》作为学生用书，自2003年后一直以人民卫生出版社的《临床实验室管理学》作为教材，在教学中参考其他出版社的《临床实验室管理学》相关教材与专著。目前，我校作为副主编单位正参与一部《临床实验室管理学》书籍的编写工作。
4教学考核与效果反馈
关键词：能力导向；食品质量管理；教学改革
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）08-0042-02
食品科学是一门以化学、生物学、化学工程学为基础，研究现代食品加工基本理论和应用技术的交叉学科，自建立以来为各级食品生产企业培养了大批食品检验人才[1]。但是，随着社会经济的发展和科技的不断进步，随着食品生产技术和管理水平的不断提高，人们对食品质量的认识也发生了根本地改变，充分认识到食品的质量不是检验出来的，而是生产出来的。各大食品生产企业也将食品质量控制的重点从事后检验转移到生产中的管控上来[2]。因此，各大高校的食品学院陆续开设了食品质量安全管理专业和食品质量管理学课程，以应对企业不断增长对高级食品质量管理人才的需求。《食品质量管理学》课程与其他专业课程相比，还是一门新兴的课程，需要进行更多的教学改革与建设，与直观的企业和市场建立更紧密的联系[3]。这些年来，虽然对《食品质量管理学》课程教学进行了各种探索和改革，但教学模式仍然没有大的变化。仅仅依靠多媒体教学，是无法满足学生的需求和教学的要求的。大量的图片和视频展示并不能使学生记住质量管理的方法和内容，难以在学生头脑中形成生动深刻的印象[4，5]。但基于能力导向教学法却具有非常独特的优势，它以能力的培养为课程教学的总目标，通过食品质量管理学教学理念、教学内容、教学方法、教学手段和考核方式的改变，使学生真正理解明白食品质量管理的方法和意义，并着重培养学生分析质量问题和解决质量问题的能力，以达到学以致用的目的。为达到这个目的，应当从以下几个方面进行。
一、教学理念
教学理念是教师对教学和学习活动内在规律的认识的集中体现，同时也是教师对教学活动的看法和持有的基本的态度和观念，是教师从事教学活动的信念。有效教学的教学理念对教学活动有着极其重要的指导意义[6]。《食品质量管理学》不是一门单独的课程，而是贯穿于食品生产、经营全过程的质量意识、质量管理、质量控制、质量检验的工作总和。这门课程与食品化学、食品微生物学、食品包装学、食品物性学等多门课程有着紧密的联系。在这门课程的讲授过程中，教师应当在学生前期所学的各门课程的基础上更加注重实践能力的应用，将所学检验方法体现至食品企业生产活动中，以能力为本位设计相关的教学案例，不再追求检验分析过程的枝节，重在整个检验流程的设计管控，才能培养出能独立进行质量管理的复合型人才。
二、教学内容
为了注重对学生食品质量管控整体能力的培养，我们对本门学科的教学内容也做了相应的调整。目前，我院食品质量与安全专业的学生在学习本门课程前已学习了食品化学、食品微生物学、食品毒理学、食品工艺学、食品营养与卫生、食品贮藏原理、食品分析与检测等基础课程。在有限的授课时间中，我们主要把教学重点放在了质量管理体系、质量设计、质量管理工具、抽样检验、HACCP、GMP、SSOP上，突出了教学重点，使课程的知识结构趋于合理。同时，为了使课程的内容更加丰富，我们从当地企业如阿布拉馕、巴口香、新疆怪等食品企业中引入了切合当地实际的教学案例，使学生对食品质量管理有了更深刻的认识。由此在实际应用部分方面安排较多的课时，为学生理论联系实际提供具体的指导教学，制定出符合新疆地域特色的《食品质量管理学》教学方案。
三、教学方法
把以教为主，改变为以学为主；把以内容为主，改变为以问题为主。学生只有学到了知识，才能达到有效教学的目的。在食品质量管理学的教学课堂上，教师更要引导和激发学生的解决企业生产中实际问题的欲望，以培养工科学生的能力为主。讲授食品质量管理学课程，教学改革中主要采用项目管理法授课，把能力培养贯穿于具体的教学内容之中。项目教学法，就是以项目为载体贯穿教学过程，采用目标推进式进行完善。如在抽样检验教学过程中，提出如何对生产中的巴口香牛肉干进行抽检？如何取样？取多少样？如何进行判断？通过对项目流程的分析，达到最终教学目标。这一过程使学生在项目的解决过程中萌生自主学习的动机和欲望，同时还培养学生观察问题和提出问题的能力。在这些细节上若能结合区域本土特色实际的企业食品管理问题，就能让学生主动参与到教学活动中，师生互动，学生间互动，教师的引导作用才能达到，师生共鸣，达到较好的教学效果。这就要求教师在课下的备课准备中应多参观考察企业的生产实际，并多与企业交流，才能达到以项目教学法培养学生食品质量管理能力的目的。
四、教学手段
因为食品质量管理学是一门学时少的课程，因此在整个授课时间中我们可以尝试不同的教学手段。如在HACCP章节的讲解之中，主要采用了视频资料与黑板板书相结合的方式。在HACCP的引入过程中，让学生先观看美国牛肉企业HACCP内容的宣传片，让学生对HACCP的概念有个清楚和感性的认识。这样的宣传片学生较感兴趣，但若只通过视频的形式来进行教学，学生对知识点的印象不深，看完视频后学生很快就会遗忘。因此，在接下来的课堂讲授过程中还需要进行补充，结合学生的兴趣对HACCP的原理进行分别详细的讲述，将重点以板书的形式长时间停留在黑板上，符合学生的认知行为，能有效地达到教学目的。各种多媒体教学方法与传统板书相结合，教学效益能达到最大化。而在作业环节中，针对食品质量管理学作业，改变了以往的上一次课，交一次作业的方式，而采用小组学习的方式。先把学生分成3～4人一组的学习小组，让他们互相学习、互相督促，然后采取学完一章或相关的几章之后交一次作业的方式，以顺应学生的认知需求，从不懂到逐渐理解再到完全理解，项目作业从刚开始的设计到一次又一次的完善都由学生自己负责。而对于作业的监督，采取PPT汇报的形式，对不做作业的学生扣除相应的平时分，在检查中询问难题、难点，给予集体讲解和答疑，效果非常好。
五、考核方式
考察课程学习效果的阶段，我们采用了设计论文的方式，不但要求学生掌握基础的理论知识，重点在于要求学生具备一定的解决实际问题的能力。在课程结束后，我们引入项目化的设计论文方式，让学生利用自己所学的食品质量管理方面的知识，来具体解决实际生产中遇到的问题，从而反映出学生真实的学习水平。让学生自主地发现问题、解决问题，使课程论文更有实际意义。引导学生以小组为单位，按照选择课题、制定计划、合作研究、产生结果、相互交流、撰写论文的程序，自主自觉地开展课程论文的写作。在教师的启发引导下，通过收集、分析信息资料，形成各个小组感兴趣的课题，然后再经过充分时间的小组内安排和讨论论证，根据图书资料、网上查阅和实际调查获得对某企业食品质量管理的研究结论，完成研究报告。这样的课程论文比考试更有利于调动学生的学习积极性，最终提高其在实践中解决问题的能力。
作为一门与实践结合非常紧密的课程，《食品质量管理学》的教学方式必然要以能力为基础，用富有当地特色的企业案例资源作为教学资料，遵循质量管理的原则、特点，以灵活多样的教学方式来实现全部课程内容的讲授。基于能力导向的《食品质量管理学》课程教学方式的探讨，在企业注重大学生能力应用的今天，具有积极的意义。
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关键词：房地产；物业管理；教学；改革；发展
一、物业管理行业限制房地产发展的原因
房地产作为当前我国经济发展的支柱性企业，其涉及的领域十分广泛，且各领域间相互联系性也比较紧密。随着近年来我国房地产业快速发展，在经济效益增长同时，也出现了多种问题，比如在城镇化不断推进使得房地产业等基础产业快速发展，而同期与房地产行业相配套的物业管理、经营、维护等服务产业并没有以相同的速度配套发展。这就使得房地产业硬件与服务型软件不兼容，在一定程度上反而限制了房地产业健康持续的发展。同时在房地产发展的过程中，由于相应规定的不完善导致行业秩序并不能按照一个合理稳定的区间进行发展。由于行业规定没有一个良好的限制与规定的作用，使得在后续配套服务建设期间并不能科学有效地开展物业服务。进而物业管理服务不能发挥其真正的作用，降低业主入住体验，从侧面限制了房地产的发展。
二、物业管理教学对于房地产业的意义
由于房地产涉及的领域和专业十分广泛，从而使得评价房地产企业业务素质的方面有很多。业主不仅会从房地产主要商品住房的建筑质量、选址、环境设计等硬件因素对房地产企业进行评价，物业管理作为房地产具体住房环境维护管理的重要方面也是业主评判房地产企业资质的最直接体现。物业管理行业的工作主体是物业，包括对房屋及其配套设施、相关场地进行维护、管理等具体工作。物业管理的工作对象主要是人，这也要求了物业能够作为房地产企业的形象来和业主进行相关的沟工作。物业管理与房地产业首先从业务范围来看属于上下级的关系，房地产在开展过程中需要建设配套的物业管理服务，而科学优质的物业管理服务也会进一步从软环境建设方面优化房地产，推动房地产的发展。在基本的依存关系直上，物业管理行业可以成为提升房地产业项目价值的最重要手段。作为硬件主体，房地产业中相关住房的价值是一定的，而通过积极有效地物业管理等软环境的综合建设，可以及大地提升业主的入住质量。物业管理如果科学合理就会极大地提升整个项目的综合价值。物业管理可以通过对基础能源、停车产地、室外公共设施的维护，形成一套严格的安全管理机制等方面的管理使得整个项目升值。
三、物业管理学科改革的具体策略
由上文可知，物业管理行业的发展对提升房地产项目价值、推动房地产业的发展都有着至关重要的作用。所以在当前高校进行物业管理教学方面也需要将学科积极融入到房地产业版图之中，通过对于房地产业未来的发展趋势的分析合理的进行教学安排，有计划、有侧重性地对学生相关综合能力进行培养。大体上物业管理学科改革可以从教学目标、教学思想、教学方法三个方面来进行具体的开展：
1.教学目标：首先在物业管理教学的目标设定上，教师需要将物业管理学科与房地产业的发展积极适应。以学生在未来工作实践过程中如何更好地进行物业管理工作帮助房地产业发展为根本目标。这种实际效果导向的教学目标可以对教学工作起到有的放矢的作用。以追求结果作为安排教学内容、教学环节的指导，从根本上保障学生的学习效果。
2.教学思想：在进行物业管理教学思想的选择上，教师需要从教学目标出发，积极选取以实践为主体的教学思想。由于物业管理学科体现出的实际应用性较强，所以对于学生在进行学期期间实践过程的运用就显得尤为重要。通过实践思想在教学环节中的运用，学生可以做到从实际出发，面向物业管理学科要求的各个领域，在学中做，在做中悟，通过实际操作的形式对于相关知识点进行理解，并在实践中不断磨炼自身各种能力。通过实践教学思想的贯彻保障学生真正学习到能力与素养。
3.教学方法：在教学方法的选择上，通过物业管理的课程目标制定与实践教学思想的全面贯彻，教师可以根据物业管理学科中的各项内容与房地产业发展期间对于软环境建设的具体要求适时，丰富地选用多种教学方法。摒弃固有的教师单向授课模式，积极通过基于实践基础上的探究、演练、模拟、实习等手段帮助学生进行物业管理学科的学习。在授课期间教师可以让学生按照现实生活中物业管理的案例、规则、技巧进行全方位的综合性演练。让学生在实践练习的环境中加深对于知识点和实际能力技巧的掌握和运用。在此基础上，教师还需要积极组织多种丰富的实习活动，让学生走入房地产企业，通过相关实习工作来提升学生的综合能力与素质，更好地为就业服务。
参考文献：
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且不说轰动全国的三聚氰胺事件给国民经济和社会稳定带来一系列不良影响，并且直接推动了《食品安全法》的出台；光说2011年发生的食品安全事件就让不少消费者心寒：双汇“瘦肉精”事件、沃尔玛毒板鸭事件、上海超市染色馒头事件等。
随着食品安全事件常常见诸报端，不少百姓感叹，我们还能吃什么？更有不少人把食品安全问题看作当今中国社会最主要的民生问题之一。
颇受重视的新兴专业
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。目前，中国食品出口行业面临前所未有的挑战。为了突破各国设置的贸易壁垒，化危机为机遇，在贸易、质检、生产等单位，都需要大量专业人员从事食品的判别、监管、治理等工作，以杜绝食品卫生、食品安全问题，而食品质量与安全专业正是在这样的背景下应运而生。
《中华人民共和国食品安全法》第三十二条明确规定“食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度， 加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。”第二十七条规定“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。”这些条款明确指出生产经营企业必需配备专职或兼职食品安全管理人员。
食品质量与安全专业是一个应用性强、多学科交叉的专业，它涉及化学、生物学、食品科学、现代分析科学、管理学、农学、病理与生理学、预防医学、环境科学、动物科学、标准化与法律法规等领域。
2001 年，“第一届中美食品安全全程控制研讨会”提出在我国设置食品安全专业。2002年，教育部批准食品质量与安全作为编外目录专业率先在西北农林科技大学设立；并批准中国农业大学等 16 所高等院校开办此专业。至2010年,全国已有117所大学开设食品质量与安全专业。
我国开办食品质量与安全专业的学校在类型上分布广泛,但主要集中在农业类和理工类大学中。分布特点是：在食品工业较发达、粮食和农牧产品产量较大以及经济较发达的省份相对较多。主要原因是开设新专业时,学校可以依托自己原有的优势课程,利用其教师资源以及教学资源对新专业的发展进行规划,办出自己的专业特色。食品加工占优势的学院，如中国海洋大学、广东海洋大学等，侧重于保鲜加工安全控制；农畜水生产占优势的学院，如吉林农业大学、河北科技大学等，侧重食品原料生产过程安全；检验检测设备、技术占优势的学校，如西北农林科技大学、中国计量学院等,侧重的是检测科学技术；管理科学有优势的学校，如浙江工商大学、哈尔滨商业大学等,偏重于质量安全管理；农科院校、理工科院校以及综合性大学，如中国农业大学，江南大学等，则在农产品、化学检测技术方面有很强的研究基础……每所学校依靠自身优势培养出来的人才特点不同，恰好符合了不同就业领域对食品质量与安全人才需求的不同。
技术与趣味相结合的实践类专业
老话说“开门不离七件事――柴米油盐酱醋茶”。食品专业说到底就是为老百姓“吃”的问题服务的。
学习食品质量与安全专业，不像某些其他理工科专业那样充满数据、表格和计算，而是有许多可以与生活知识相结合的知识点。很容易学以致用，成为实用型人才，而不是理论型人才。这个专业的实际操作要求比较高，许多课程都配备有专门的实验操作课程，通过这些训练，可以很好的理解和消化理论知识、适应国标检测方法、强化实际工作能力。比如食品化学课程的实验中，会让同学们用国家标准方法去测定食品中的蛋白质、脂肪、灰分等物质的含量，这些在生产工作中，都是很实用的技能。在此基础上，大家还会接触到更高端的仪器操作（仪器分析课程），提高大家的实验、检测、研发技术。
在我的大学――江南大学，不仅有很强的专业课，也有许多很有趣味的兴趣课。比如“食品感官”这门课，就是让大家通过品尝食品、评价不同食品的气味、味道、口感等来学习的。通过这门课程，能够很好的发掘出味觉非常灵敏的“感官评定师”，比如品酒师。在食品学院里还有非常有特色的“烘焙俱乐部”，同学们在这里学习烘焙的知识和技术，认识传统蛋糕、日本蛋糕、法式面包等糕点的不同特点，并能自己亲手制作烘焙食品，里面总是充满了欢声笑语和美食的味道。
食质专业是一个理论性和技术性都比较强的专业，要学好它，一是要牢固掌握基础知识。许多专业课与生物、化学方面的知识关系密切，学好这两门课有助于后期专业课的学习。二是要建立学习兴趣。理工科的学习有时很枯燥，然而许多理论型的内容都会与后期的动手操作结合起来，当你在学习的时候有兴趣，许多问题都会迎刃而解。三是要多思考，勤动手。做实验不仅是动手的事，还要多思考，才能“理论联系实际”，才能把知识落实到手上，才能让实验更科学合理。多想多练，把技术打牢，才能掌握好这个专业的本领。
这是一个进修方向很多的专业
如果你想从事科研，继续深入学习这门学问。本科毕业后，你会有很多的选择，比如出国留学、研究所研究员、研究生、企业研发部门等等。因为这个专业的专业课中食品化学、毒理学、营养学、安全学等都可以细化为将来的科研方向，而这些方向在研究领域都是比较热门的，在国内外的大学、科研机构、企业中都不少见。只要你有兴趣，尽可以通过本科的积累，来继续学习！
关键词：启发式教学；食品企业管理；应用
一、引言
《食品企业管理》教学对象主要是高等院校食品科学与工程、食品质量与安全专业及相关专业的本科生。其教学内容包括以下几个方面：食品企业的特点、食品管理的职能、食品质量体系、企业管理组织、经营决策方法、食品质量保证体系，以及跨国企业的经营理念[1]等，具有应用性、探讨性强的特点。随着社会主义市场经济的快速发展，《食品企业管理》课程在我国食品专业的整个课程体系中日趋显现。近年来，到企业就业的食品专业本科生已越来越多，高校食品专业人才已经逐渐成为我国各类大中小型食品企业的中坚骨干力量。因此，需要探索与企业生产实际接轨结合食品企业管理课程体系[2]。通过启发式教学可以激发学生学习《食品企业管理》课程的热情，提高学习效率，让学生在有限的时间内掌握食品企业管理理论知识，并能灵活运用所学知识综合分析问题、解决问题，才能达到课程所要求的知识目标和能力要求。本文旨在分析启发式教学的原则和在《食品企业管理》课程教学中的应用。
二、在启发式教学应遵循的原则
启发式教学是指教师在教学中依据教学目标的要求，结合教学内容特点，采用多种启发和诱导的方式，有效地激发学生的兴趣和求知欲望[3，4]。通过教师的引导充分调动学生学习的积极性和主动性，使学生成为学习的主体，能够主动进行思考，发现问题，分析问题，进而解决问题，在掌握知识和技能同时，更重要的是学会学习，发展智力，提高能力[5-7]。1.启发式教学应体现教师主导和学生主体性。近几年来，教学改革一直在倡导教学中学生主体的重要性，这也说明大家逐渐重视学生在教育教学教育地位，传统以教师为主体的教学方法正在改变。“师生互动”是启发式教学的体现形式和内在要求，充分地体现了教师主导作用与学生主体作用的教学客观规律。“施教之功，贵在引导，妙在开窍。”[8，9]教师应该认识到教学是师生双方的互动、知识探讨和心灵沟通。这种互动不再是简单的语言的问答和表达，更是教师和学生之间思维的碰撞，不仅需要教师讲解，更需要学生配合。教师要充分发挥在教学过程中的主导作用，调动学生学习的自发性和兴趣，使学生有更多的自，才能达到“教学相长”，提升学生探索性思维，培养学生的主观能动性思维，提升学生综合能力的目的。2.启发式教学应注重培养学生的思维能力。与传统教学相比较，启发式教学更注重学生思维启发、创新和运用知识能力的培养，而传统的教学模式只注重知识的传授。启发式教学是培养学生主动思考意识、解决分析问题能力以及独立创新精神的重要方法，也是锻炼和提高学生思维能力的有效教学手段，更是培养学生创新意识和探索精神的重要教育形式[10]。当今这个信息时代，我们获得信息和知识的方式可以有很多的途径，教师已经不是唯一获取知识的渠道，教师的传授传统知识的职能已经在变化和转变。随着社会的发展和进步，对人才的需求要求也在变化，用人单位更注重人才的综合素质和解决问题的能力。因此，在教育教学过程中注重培养学生的思维方法和提升综合能力是最终的教学目标。
三、启发式教学方法在《食品企业管理》中的应用
1.问题启发。有“疑问”是人类进一步探求真知的前体，它既能启发积极的思维，同时又是探索问题的源动力[10]。在《食品企业管理》课程教学中，根据教学目标和教学重点，为学生设立“疑问”，让学生带着疑问学习，主动学习。同时，通过循序引导让学生自己找到正确的答案，在学习中促使学生主动思考，从而达到训练学生思考问题能力。在教学过程中，教师应注重培养学生学习中的“质疑”精神。结合教学内容特点设计疑问，依据教学计划通过反问、课堂提问、学生讨论环节设计等方式让学生养成和发现问题的习惯和能力。提出合理的疑问是有效启发的关键所在，根据教学内容特点针对学生难以理解的知识点，需要经过认真思考的内容巧设疑问，给学生留下悬念。先提问后讲解，边提问边讲解，设疑，解疑，在教授知识中有启发，在启发中有讲授，让学生不断思考。让学生在探究过程中进行分析、总结、归纳和解决问题，这样才能促使学生主动学习，主动求知，大大地调动了课堂的学习氛围。实现学生真正的知识内化和吸收，通过知识的内化达到思维的锻炼和能力的提升。2.兴趣启发。著名教育学家叶圣陶先生指出“教师之教，不在全盘授之，而在相机诱导”。孔子曰：“不愤不启，不徘不发”，就是说学生想知而不知，想说而说不出时给予点拨指引。兴趣是最好的老师，教师在开始讲课时，首先要考虑怎样能把学生吸引过来，使学生产生一种学习兴趣。《食品企业管理》是一门应用性很强的课程，具有理论性和实践性相结合的特点。如果一开始就介绍枯燥理论知识点，课程的重要性，学生会感到枯燥，失去兴趣。教师要从调动学生学习本门课程的兴趣入手，选取一些成功的经典企业管理案例，而且这些企业是我们耳熟能详的，贴近学生生活的。比如，电商京东、电子企业苹果、食品企业蒙牛、伊利等，从介绍学生熟悉的成功企业管理人士，到他们的管理理念和思想，再到这些企业的管理方法等，学生带着对这些成功人士的认可和崇拜，心中会充满激情和兴趣，这样会使学习达到事半功倍的效果。兴趣启发可以采用如视频演示，简单的一个设问，等等，只要运用适当巧妙，都不失为好的激发学生兴趣的形式。只要能使枯燥无味的教学内容变得妙趣横生，能唤起学生的积极思维，激发他们的求职欲望，都不失为好的兴趣引导方式。3.案例启发。案例教学法即基于典型案例分析的教学模式，以培养学生的创新和思维能力为目标。老师结合教学内容收集整理典型、具有代表性的真实案例，通过分析和探讨，强化对理论知识的理解和记忆。《食品企业管理》是一门应用学科，该学科的许多理论知识都可以在企业实践中找到实际案例。枯燥的讲解理论会让学生觉得费解难懂，失去兴趣。因此，教师在备课时应充分搜集相关案例，选择与课程知识点内容相吻合，同时更贴近学生生活和兴趣的案例，采用视频演示、多媒体方式图文并茂地向学生介绍案例，循序渐进引出与该课程相关的问题，设置相关疑问，逐步引导学生完成提出问题。进而再分析问题、解决问题。如讲解食品企业的组织管理时，可以列举一些知名企业的组织管理模式，如张裕葡萄酒、汇源果汁、统一、娃哈哈、旺旺、蒙牛、伊利等知名企业的组织运营管理模式，结合这些实际企业案例进行展开讲解企业组织运营模式的理论和特点，将抽象的理论知识具体化，采取从实践到理论，从理论又回归到实践相结合的方法，从而使学生加深对抽象难懂知识点的理解和记忆，也启发了学生对食品企业管理问题的进一步思考。4.对比启发。对比法教学主要是对某一专题知识点或知识面的深入讨论。不仅使学生辨析概念，加深理解，开阔视野，而且也培养了学生主动提出问题，分析问题和解决问题的能力。例如讲到企业的质量管理时，比较汇源果汁、娃哈哈、可口可乐、统一等公司的质量管理体系；通过对比和优劣势分析使学生加深了对质量管理体系知识的理解和掌握，使抽象的概念简明具体、分散的知识点连续化，使学生形成逻辑理解性记忆。在教学过程中，教师还应适合时机地利用表情、手势等肢体语言，多利用视频演示、图片照片展示等多媒体教学手段使课堂生动形象，使学生的感官和思维处于最佳状态，以达到预期的教学效果。俄国心理学家谢切诺夫认为：“比较是人类最珍贵的智力宝藏。”通过比较能够发现事物的共性和个性，突出重点，深化理解，可以帮助学生全面、准确、深刻地记忆事物的特点，从而培养学生分析问题、概括问题的能力。
四、结论
启发式教学法可以极大地提高《食品企业管理》课程教学质量，教学过程中要结合教学内容特点采用合适的启发式教学方法，多种启发式教学法的综合应用以达到最佳的教学效果，这种教学方法贯穿于整个课程的教学过程。它将理论知识和实践相结合，突出学生主体地位，注重引导学生独立思考和挖掘学生的创新能力，极大地激发了学生的学习自发性和积极性，培养和提高学生分析问题、解决问题的能力，增强学生的综合素质，是培养合格的食品人才的基本教学方法。
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【关键词】信息资源管理；研究生教学；财经院校
【中图分类号】G642 【文献标识码】B 【论文编号】1009―8097 (2008) 09―0125―03
信息资源管理（IRM）是为了确保信息资源的有效利用、以现代信息技术为手段，对信息资源实施计划、预算、组织、指挥、控制、协调的一种管理活动[1]。信息资源管理的理论和实践活动及以后信息资源管理类学科之间的集成和整合的需要，导致了一门渗透性很强的横断学科――信息资源管理学产生[2]，其内容涉及信息科学、管理科学、数据处理、通信、计算机科学、文献情报学等各个方面。随着全球信息化基础设施建设的热潮，信息资源管理也成为国内外高校开设的一门重要课程。
一 国内外高校同类课程现状
信息资源管理作为一门新兴边缘学科，打破了原有学科界限，具有鲜明的时代特征，作为档案学、图书馆情报学和情报学的一个分支领域，多学科综合性、交叉性等特点是其典型特征[2]。在国外大学，IRM课程多设置在信息科学专业，如美国东北大学，或者图书馆学专业，如威斯康星大学。根据学科专业不同，课程侧重点也有所不同，主要可分为三大方向：信息系统学派、记录管理学派、信息管理学派。
90年代初，中国学者孟广均和卢泰宏等人系统地引入了信息资源管理理论[3]。目前，国内很多高校信息管理专业和图书馆情报学专业都开设了信息资源管理课程，大多都设置在本科专业，也有一些设立了硕士和博士研究方向。大部分还是以传统的信息管理为主线，以理论教育为主导，和企业应用及时代特点结合的较少，教学重点也依专业有所不同。
二 课程教学探讨
1 课程定位
我校自2001年开始开设此课程作为信息学院硕士研究生必修课程。不同于其他高校的信息管理专业和图书馆情报学专业，我校是财经类院校，信息学院硕士方向主要为电子商务、供应链管理、信息管理，是以管理学、经济学为主、信息技术为辅助实现手段的交叉学科，因此我们的IRM课程定位也是多学科交叉，侧重从管理思维及企业应用而不是技术角度，结合当前知识经济时代特征组织课程内容体系、分析讲解问题，和企业市场对具有复合型知识结构人才的需求紧密结合。
2 体系结构
本课程自开设以来，一直由作者承担此课程的教学及相关研究工作。作者在对当前国内IRM教材著作、教学内容深入研究及6年教学实践体验的基础上，结合在美国威斯康星大学图书馆和信息科学学院的交流学习经验，提出了适合本专业方向和学生特点的创新课程体系结构，经过多次教学实践，得到学生的认可。我们的课程体系遵循系统性和创新性原则，在保证教学内容所包含的知识是具有内在逻辑联系的完整知识体系前提下，区别于以传统信息系统管理为主线的内容体系，采用符合知识经济时代特征的体系结构，反映学科领域最新成果，在这里提出来供大家探讨。
（1） 信息资源管理概述：作为整个课程的基础，这部分主要包括数据、信息、信息资源、信息化、信息产业、知识、知识经济、知识管理等概念及其关联，目的是使学生掌握信息资源从产生到利用到再创造的过程。
（2） 知识管理：知识是从相关信息中过滤、提炼、经过人脑加工得到的有用信息，知识管理是现代信息资源（知识资源）管理的核心。这部分主要介绍知识的生命周期；企业知识管理的原因、目的、工具和手段；知识管理的企业实施和应用；知识管理系统方案和技术平台；北京移动、三星等企业知识管理案例分析。
（3） 数据挖掘：数据挖掘是数据库中的知识发现，是从海量数据中抽取出潜在的、有价值的信息、知识，是针对目前企业面对大量杂乱数据无法辨别有价值的资源进行管理，而提出的方法。本部分主要介绍数据挖掘的特点、原由、过程、人员、环境、相关技术；数据挖掘的商业应用；相关软件（重点SPSS系统）；数据挖掘与CRM；数据挖掘在证券行业、网络应用、远程教育等方面的应用案例分析。不同于介绍技术和算法为主的数据挖掘课程，本课程重点在于数据挖掘的商业应用，侧重于分析、管理和应用。
（4） 信息资源规划（IRP）：IRP是完全中国特色的信息资源管理内容，是指对企事业单位或政府部门所需要的信息资源，从采集、处理、传输到使用的全面规划，是针对于国内信息化建设的总体规划。主要内容包括：信息资源管理基础标准的讲解及应用；信息资源网；IRP在大型企事业单位的实施（四一三三原则）；IRP与ERP；IRP2000系统软件介绍；政府信息资源规划案例。
（5） 首席信息执行官（CIO）：CIO在企业的角色主要就是对企业的信息资源进行总体规划、协调、管理，因此这部分主要介绍IRM与CIO；中国CIO面临的挑战和机遇；CIO与IRP的工程化方法；CIO与本组织信息化整体解决方案（IT服务链）。
（6） 网络信息资源管理：适应当前网络发展，介绍通过网络如何对信息资源进行更好的组织和管理。主要包括网络信息资源及信息结构；网络信息资源组织；信息结构（导航、标志、检索等系统）设计；网站资源设计原则；案例分析。
（7） 信息资源安全管理：在信息资源的开发、管理和利用过程中，安全问题是一个十分重要的问题，因此本部分主要从管理和技术两方面对信息资源管理中的安全风险及应对措施进行分析，并结合案例介绍对系统进行审计和评价的方法。
3 教学资源
教师注重将所讲授内容体现在教学实践本身，随时随处体现“信息资源管理”观点和方法：利用知识管理理念，整合各方面知识资源，包括各种教材著作、专家渠道、国内外最新研究论文、案例资源等内容，形成资源库。
自课程开设以来，先后使用参考过科学出版社出版孟广均等著的《信息资源管理导论》，高等教育出版社王景光主编的《信息资源管理》，武汉大学马费成编著的《信息资源开发利用》，北京理工大学甘仞初主编的《信息资源管理》，电子工业出版社肖明编著的《信息资源管理》等著作，以及Ricks Betty R & Gow, KAY F. Information Resource Management Cincinnati （Ohio）等国外著作。已有教材都对信息管理学科进行了全面系统的论述，但内容大都比较抽象，理论性较强，多以信息系统论为核心，和现实企业应用及我们专业特点结合不足。因此，教师在教学中，指定其中两本为参考教材，而围绕课程体系的内容主要来自于教师对国内外研究资料收集整理加工后形成的教案、讲义，资料来源大都为排名行业前列的学术刊物、数据库、著名专家。除了理论知识，资源库还纳入不同企业的案例，以及知识案例获取的各种专家渠道。
4 教学方法
结合课程和中国学生特点，教师在教学中注重创新性，借鉴国内外同行的经验，及时引入先进的教学理念和方法手段，采用整合的教学方式“课堂讲授＋案例分析＋Leading Discussion＋小组讨论/作业”相结合，目的在于尽量激发学生主动学习的愿望和能力，区别于以往“高级本科生”似的研究生教育方式。
（1） 教师的课堂讲授主要在于让学生了解知识课程体系结构及关键知识点，特别是重点和难点，引导学生把点串成线，配合阅读资料和案例，进而使知识面立体化。
（2） 案例分析，主要是教师通过企业渠道获得并整理内容详实的企业案例，把理论知识融入到企业实际应用中，加深学生对理论和实践如何结合起来的理解，弥补学生由于条件所限无法亲自参与重要的企业实践环节的缺口。
（3） Leading Discussion是教师借鉴美国大学研究生课程教学方法所得，培养学生独立深度研究分析能力。由于课程内容比现有教材更新，涉及范围更广，仅靠教材难以获取足够知识。教师定期提供国际上较新的研究论文，课下每位同学独立阅读并总结出不超过一页纸的summary，提出2－3个针对性问题。课堂上每次轮流由不同学生主持leading discussion对论文进行分析讨论，并回答问题。这种方式有助于学生开拓视野，了解国际最新动向，督促其主动学习、思考、沟通能力（这正是中国学生普遍缺乏的），还能提高专业英语阅读理解归纳能力和阅读速度。
（4） 小组讨论/作业主要是教师提供案例内容框架及引导问题，学生分组讨论不同案例（课堂或课下，视时间而定），鼓励brain storming，以PPT形式进行课堂演示，实现知识资源共享。最后教师对各组案例分析就行评价总结。
全程采用多媒体教学，教学中始终贯穿着启发式、引导性和参与性的理念。启发式教学：启发学生通过以上各种方式实现自我学习、自我教育，克服教师满堂贯、填鸭式的教学方式，注重研究生教育和本科教育的区别。引导性：教师在教学中先引入问题，积极启发学生主动思考，而不是被动接受灌输；引导学生探索性阅读，进入学术研究领域。参与性：鼓励学生主动参与教学环节，师生互动、教学相长，调动学生学习的积极性和主动性。
5 考核
为体现课程的多学科交叉性、复合型知识能力特点，课程采用多形式考核方式，重在考察学生对企业实际问题分析、提出解决方案的能力，以及此过程中对现代IRM管理理念和知识的理解应用和渗透。在强调“开卷＋闭卷”传统考试形式基础之上，将参与讨论、案例分析、Leading Discussion、论文撰写、企业调研、小组作业等综合起来全面考察学生学习情况，这种“非概念记忆”的能力考核方式进一步调动了学生主动学习的积极性和创造力。
三 结言
经过多次教学实践不断改进，教学内容体系和方式方法得到了专家及学生的一致认可：普遍认为课程内容新颖全面，反映信息资源管理领域的最新发展和趋势；国外资源丰富，与国际学科发展接轨；高质量案例的引入恰当充分，和实际企业应用相联系。教师在讲授中补充很多专业领域最新的知识，扩展学生知识面；注重关键知识点的掌握，培养学生独立思考和判断、分析、解决问题的能力，非常适合财经类院校研究生阶段教学的特点。
在教学中，我们也注意及时发现总结问题，充分意识到不足和需要改进之处：
1 教学中很多内容都超出现有参考教材，因此需要将教学内容资源整合成更加系统全面的教材，供学生参考。
2 对于一些最新的较为抽象的内容，以及一些专业术语，还需进一步增加关联性更强的实例，更加深入浅出的进行讲解，让学生更容易理解。
3 信息和网络时代，知识及企业应用的更新频率都在加速，需要及时更新资源库以和现实世界发展保持同步，如何追踪最新的知识资源、企业实践和专家渠道是很大的挑战。
信息资源管理课程是知识经济时代新兴的一门重要课程，教学体系、方法发展还不完善。在北京召开的北京高校信息资源管理专业高级研讨会上，大家也一致认为信息资源管理这门课程的教材的内容和教学方法需要进一步改革。本文提出了适合财经类院校研究生的教学内容体系和教学方法设计，供开设此课程的高校教师探讨，并希望能有一定的启发借鉴作用。
参考文献
[1] 王景光.信息资源管理[M].高等教育出版,2002.12.
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