时间：2023-10-13 15:35:47
绪论：在寻找写作灵感吗？爱发表网为您精选了8篇旅游管理概念，愿这些内容能够启迪您的思维，激发您的创作热情，欢迎您的阅读与分享！
一、新时期内旅游管理专业不断更新教学改革观念的重要意义
首先，从专业教学的角度进行分析，旅游管理专业是管理系重要的专业分支，其教学质量和人才培养成果在很大程度上反应出一个学校的教学质量和教学水平。随着素质教育、职业教育等理念在高校教育中的不断深入，旅游管理专业也亟需进行教学改革。在2014年，国务院印发的《关于加快发展现代职业教育的决定》中，就对开展职业教育的重要性进行了阐述，因此，开展旅游管理专业教学改革是提高教学质量，践行教学改革的必然要求和途径，有助于为我国的旅游产业培养和输送更加专业化、高素质的旅游管理人才。开展旅游管理专业教学创新工作，有助于培养具有本学校特色的旅游管理专业人才，更好的适应就业市场对人才的需求，其次，从旅游产业发展的角度进行分析。市场化的发展强化了旅游市场之间的竞争，很多中小型的旅游企业面临着巨大的发展挑战，为了制定科学的发展策略，需要招聘专业性的人才，结合专业知识和理念，综合考虑当前旅游市场的发展形势，为企业合理定位旅游品牌形象并制定发展战略，促使学生将学校所学习到的理论知识更好的应用到实践。开展旅游管理专业教学创新，不仅能够为旅游企业的发展提供高素质管理人才，更有助于树立学校良好的教学品牌，提高本校本专业学生的就业竞争优势。
二、旅游管理专业当前教学工作中所面临的问题
其一，部分学校缺乏专业教学改革创新的这一理念，并不重视教学改革工作。旅游管理专业下设多个专业课程，不同课程之间存在着紧密的联系，但是在实际的教学情况中，大部分教师都是单独开展教学活动，与其他教师缺乏沟通，学生很难将不同科目的知识结合起来。也有很多教师并不重视教学改革工作，只是完成了一些“表面功夫”，并没有深入开展旅游管理专业教学创新。其二，目前的专业教学内容相对比较陈旧，没有很好的与当前旅游市场进行对接。近年来，我国旅游市场的变化比较大，对外开放程度的不断加大以及现代化信息技术在旅游产业中的应用促使了我国旅游产业的不断进步和变革，只有具备专业素质，才能够为旅游企业做出更加实际的贡献，在自己的岗位上发挥出更大的作用。然而在实际情况中，旅游管理课程中缺乏对新近案例的分析和介绍，课本内容相对比较老旧，缺乏前瞻性，很多理论知识放在今天的旅游产业中已经不具有实践性和可行性。在这种状态下，学生所能学习和掌握的知识也是十分有限的，局限于书本中的内容，很多学生在就业时并不具备相应岗位所需要的能力，因此不具有竞争优势。其三，通过分析不难发现，当前的旅游管理专业教学在理念和方法上都比较缺少针对性。一方面，教师在课堂中缺乏有力的管理，导致课堂效率比较低，很多学生无法在课堂中充分的吸收老师所教授的知识。另一方面，教师的教学方法比较落后，灌输式的教学难以激发学生的学习兴趣，导致很多学生对所学习的内容缺乏思考，学习质量难以提升。此外，旅游管理课程考核方法过于单一，也是导致学生职业素养不高的原因。大多数情况下，专业课程的考核主要以学生的期末考试成绩为主，对于平时学生的课堂表现以及实践经验都缺乏考核，在这种情况下，学生所学习的知识也是比较生硬的，难以灵活的应用到自己的工作和实践之中。
三、针对旅游管理专业教学改革的建议
首先，旅游管理专业教学创新，一定要积极的结合当前国内外旅游市场的发展形势和特点，真正做到以市场发展和产业需求为导向，培养更加专业化的人才。旅游管理专业人才培养的创新需要坚持两个要点：其一，人才需要具备良好的市场敏锐度和竞争意识；其二，人才需要具备旅游产品创新和旅游产业品牌打造的能力。以此为基础，旅游管理专业的教学改革，一定要注重强化对教学内容的完善与改革。一方面，需要充分的结合旅游市场发展的特点和形势，对教材内容进行完善，增加一些新的旅游企业发展案例，代替原有的一些陈旧、落后的内容，同时要注意保持以旅游管理为核心的教学体系，充分保证教学质量。另一方面，学校需要注重增添新的旅游管理专业课程内容。当前，信息技术在旅游产业中的应用越发普遍，比如途牛、去哪儿，都是依托网络技术的线上旅游品牌，为了更好的运作和发展，这部分新型企业需要具备专业旅游知识和专业信息能力的人才，因此，学校需要着重培养学生的信息技术能力，提高学生的专业素养和综合素质信息能力。另外，教师需要不断完善自身的教学模式，开创多样化的旅游管理专业教学方法。传统的课程教学中过于重视理论教学，致使理论与实践相互分离。为了改变这种问题，教师自己首先要不断增加实践经验，掌握理论与实践相结合的经验，并将之传达给学生。在条件允许的情况下，有必要实施旅游管理专业的“双师制”，聘请旅游企业的管理人员担当专业教师，这样才能使教学内容更加真实、更加富有吸引力。同时，旅游管理专业对学生的实践能力具有极强的要求，需要学校积极与旅游企业展开合作，定期向企业输送实习生，这样可以让学生在实践的过程中得到锻炼，从而掌握更加专业的旅游管理能力。在理论教学的过程中，教师需要尝试应用新的模式和方法开展教学，比如应用现代化多媒体技术，组织学生开展情境模拟、小组合作等，让学生从主观层面上更加积极的接受和理解知识。针对当前旅游管理专业的考核制度不完善的问题，教师可以尝试吸取其他专业考核模式的长处，改变传统考核模式中单一的，将理论考核成绩作为学生评价标准的模式，转为多样化的考核模式。比如注重考察平时的课堂表现和平时作业的完成情况，将学生的假期实践作为评价成绩的重要标准，鼓励学生积极的参加专业实践和学习，实现理论知识和实践行动的结合。
四、结语
市场化经济以及第三产业发展体系的不断完善，促使我国的旅游产业不断完善和发展，现如今，旅游业已经在国民经济增长中占据了重要的地位。随着行情的不断变化，旅游市场的竞争压力也在不断加大，近几年，经常会出现一些恶意降低价格的不良竞争等问题，对旅游产业的整体形象造成了恶劣的影响。想要实现旅游产业的良性、长远的发展，需要不断进行管理理念与管理方法的创新，归根结底，是需要培养更加专业的旅游管理人才。
一、新时期内旅游管理专业不断更新教学改革观念的重要意义
首先，从专业教学的角度进行分析，旅游管理专业是管理系重要的专业分支，其教学质量和人才培养成果在很大程度上反应出一个学校的教学质量和教学水平。随着素质教育、职业教育等理念在高校教育中的不断深入，旅游管理专业也亟需进行教学改革。在2014年，国务院印发的《关于加快发展现代职业教育的决定》中，就对开展职业教育的重要性进行了阐述，因此，开展旅游管理专业教学改革是提高教学质量，践行教学改革的必然要求和途径，有助于为我国的旅游产业培养和输送更加专业化、高素质的旅游管理人才。开展旅游管理专业教学创新工作，有助于培养具有本学校特色的旅游管理专业人才，更好的适应就业市场对人才的需求，
其次，从旅游产业发展的角度进行分析。市场化的发展强化了旅游市场之间的竞争，很多中小型的旅游企业面临着巨大的发展挑战，为了制定科学的发展策略，需要招聘专业性的人才，结合专业知识和理念，综合考虑当前旅游市场的发展形势，为企业合理定位旅游品牌形象并制定发展战略，促使学生将学校所学习到的理论知识更好的应用到实践。开展旅游管理专业教学创新，不仅能够为旅游企业的发展提供高素质管理人才，更有助于树立学校良好的教学品牌，提高本校本专业学生的就业竞争优势。
二、旅游管理专业当前教学工作中所面临的问题
其一，部分学校缺乏专业教学改革创新的这一理念，并不重视教学改革工作。旅游管理专业下设多个专业课程，不同课程之间存在着紧密的联系，但是在实际的教学情况中，大部分教师都是单独开展教学活动，与其他教师缺乏沟通，学生很难将不同科目的知识结合起来。也有很多教师并不重视教学改革工作，只是完成了一些“表面功夫”，并没有深入开展旅游管理专业教学创新。
其二，目前的专业教学内容相对比较陈旧，没有很好的与当前旅游市场进行对接。近年来，我国旅游市场的变化比较大，对外开放程度的不断加大以及现代化信息技术在旅游产业中的应用促使了我国旅游产业的不断进步和变革，只有具备专业素质，才能够为旅游企业做出更加实际的贡献，在自己的岗位上发挥出更大的作用。然而在实际情况中，旅游管理课程中缺乏对新近案例的分析和介绍，课本内容相对比较老旧，缺乏前瞻性，很多理论知识放在今天的旅游产业中已经不具有实践性和可行性。在这种状态下，学生所能学习和掌握的知识也是十分有限的，局限于书本中的内容，很多学生在就业时并不具备相应岗位所需要的能力，因此不具有竞争优势。
其三，通过分析不难发现，当前的旅游管理专业教学在理念和方法上都比较缺少针对性。一方面，教师在课堂中缺乏有力的管理，导致课堂效率比较低，很多学生无法在课堂中充分的吸收老师所教授的知识。另一方面，教师的教学方法比较落后，灌输式的教学难以激发学生的学习兴趣，导致很多学生对所学习的内容缺乏思考，学习质量难以提升。此外，旅游管理课程考核方法过于单一，也是导致学生职业素养不高的原因。大多数情况下，专业课程的考核主要以学生的期末考试成绩为主，对于平时学生的课堂表现以及实践经验都缺乏考核，在这种情况下，学生所学习的知识也是比较生硬的，难以灵活的应用到自己的工作和实践之中。
三、针对旅游管理专业教学改革的建议
首先，旅游管理专业教学创新，一定要积极的结合当前国内外旅游市场的发展形势和特点，真正做到以市场发展和产业需求为导向，培养更加专业化的人才。旅游管理专业人才培养的创新需要坚持两个要点：其一，人才需要具备良好的市场敏锐度和竞争意识；其二，人才需要具备旅游产品创新和旅游产业品牌打造的能力。
以此为基础，旅游管理专业的教学改革，一定要注重强化对教学内容的完善与改革。一方面，需要充分的结合旅游市场发展的特点和形势，对教材内容进行完善，增加一些新的旅游企业发展案例，代替原有的一些陈旧、落后的内容，同时要注意保持以旅游管理为核心的教学体系，充分保证教学质量。另一方面，W校需要注重增添新的旅游管理专业课程内容。当前，信息技术在旅游产业中的应用越发普遍，比如途牛、去哪儿，都是依托网络技术的线上旅游品牌，为了更好的运作和发展，这部分新型企业需要具备专业旅游知识和专业信息能力的人才，因此，学校需要着重培养学生的信息技术能力，提高学生的专业素养和综合素质信息能力。
另外，教师需要不断完善自身的教学模式，开创多样化的旅游管理专业教学方法。传统的课程教学中过于重视理论教学，致使理论与实践相互分离。为了改变这种问题，教师自己首先要不断增加实践经验，掌握理论与实践相结合的经验，并将之传达给学生。在条件允许的情况下，有必要实施旅游管理专业的“双师制”，聘请旅游企业的管理人员担当专业教师，这样才能使教学内容更加真实、更加富有吸引力。同时，旅游管理专业对学生的实践能力具有极强的要求，需要学校积极与旅游企业展开合作，定期向企业输送实习生，这样可以让学生在实践的过程中得到锻炼，从而掌握更加专业的旅游管理能力。在理论教学的过程中，教师需要尝试应用新的模式和方法开展教学，比如应用现代化多媒体技术，组织学生开展情境模拟、小组合作等，让学生从主观层面上更加积极的接受和理解知识。
针对当前旅游管理专业的考核制度不完善的问题，教师可以尝试吸取其他专业考核模式的长处，改变传统考核模式中单一的，将理论考核成绩作为学生评价标准的模式，转为多样化的考核模式。比如注重考察平时的课堂表现和平时作业的完成情况，将学生的假期实践作为评价成绩的重要标准，鼓励学生积极的参加专业实践和学习，实现理论知识和实践行动的结合。
四、结语
一、法律概念的研究内容规则理论
(一)法律的内容、存在方式：规则vs.命令
关于法律的内容和存在方式的讨论,奥斯汀认为法律就同一于命令，提出了主权-命令-制裁的模式。而哈特对于此种命令模式则展开了他的批评与论述，其中对法律内容多样性的讨论展现出了哈特的规则理论对奥斯汀命令理论批判的致命一击。1. 法律内容的多样性义务性规则授权性规则：在刑法和部分侵权法中，奥斯汀的命令模式是可以得以验证的。但是其他法律，比如合同法中签订契约的规则、遗嘱法中订立遗嘱的规则、程序法中规定法院管辖权的规则等，这些法律规则是法律的命令理论所无法涵盖或者类比的。哈特把这些规则称为授权性规则，并将之概括为两种类型: 授予私人权利的规则和授予公共权力的规则。
哈特认为,授予私人权利或者公共权力的规则是给予行为人得以实施某种行为的机会和条件，而非规定行为人必须做或者禁止作为的强制要求;而且，违反此种授权性规则其结果只会使其行为无法发生法律上的效果, 而不会招致制裁。在这一方面，授予私人权利和公共权力的授权性规则与刑法和侵权行为法等义务性规则存在巨大差异。
2. 法律渊源的多样性以习惯为例：
奥斯汀的法律命令理论预设的是，所有的法律来源于审慎的、经过法定程序的立法活动。换言之，法律必然表征为明文规定的权利和义务。然而，隐性的权利义务在数量上远远超过明文规定的权利义务，因为即使再发达的立法技术，也无法做到把所有的权利义务都列入一个清单。更何况，权利义务背后的利益关系始终处于流动和发展之中，难免有所疏漏。正是认识到了这一点，哈特以习惯为例，指出了奥斯汀法律命令理论的致命缺陷。
3. 适用范围的普遍性：
在奥斯汀的命令模式中，命令只对除发号命令者以外的其他人发出,对发号命令者本身并不具有拘束力。但是，类比言之，即使是在签订合同时，订约人所签订的合同对自己也是有约束力的。哈特对此也有所阐述，他认为我们是在行使由规则赋予我们这样做的一个权力，在该要约人内部区分出两个人，即一个以义务创立者的身份行为的人，和以受约束的人的身份行为的另一个人。
法律不是像命令那样，使立法者从定义上处于其命令范围之外的人。立法本质上不存在只针对他人的东西，立法存在自我约束性。法律以抽象和概括的规范形式，使立法者本身像所有公民一样享受法律权利、履行法律义务，受到法律约束。
(二)法律的检验标准：承认规则vs. 主权者
针对奥斯汀所论述的不受法律限制的主权者观念,哈特持否定态度，并在此基础上认为需要一个新的思路，因此，他提出了一阶规则与二阶规则的结合。紧接着，哈特又提出了承认规则来认定这两种规则是否属于法律规则。
哈特所说的承认规则比较复杂，并且在很多法律体系中并没有得到清晰的阐述，而主要是由法官法院等权威人士、机构在鉴别特定规则是否为法律规则时所形成和存在的。哈特还提出了终极承认规则的概念，认为在承认规则体系中有一项处于最高位阶的、最终的承认规则例如在古代封建时期君王制定的规则才是法律、在现代英国女王议会所制定的规则即是法律。
(三)遵守法律的依据：内在观点vs. 服从习惯
哈特否定了奥斯汀的服从习惯理论在法律连续性、持续性方面的解释力。关于法律连续性的讨论，哈特以古代封建君王交替期间服从习惯的缺失展开批判;而关于法律持续性的讨论, 哈特从古代法律制定者因去世而丧失人们的服从习惯展开批判。因此，哈特认为法律被遵守的依据是内在观点，而非服从习惯。内在观点理论认为只有人们真正存在的发自内心地承认、接受、服从法律规则的内在观念才是人们遵守这些法律规则的根据即应当/有义务作为/不作为而服从习惯只是一种外在表现，而非一种内在观念，即是被迫作为/不作为。法律因为这些内在观点而取得了人们对它的长期忠诚，从而得到了人们对法律的遵守和服从。
二、全新的分析框架：语义分析方法
《法律的概念》一书以创新的分析方法日常语言的法律分析手法，展开了全新的分析论证框架。
(一)纵向分析框架：语境考察
《法律的概念》的第三、五、六章中,哈特即以法律一词及其运用的具体情境，作为其展开论述的纵向分析框架。义务性规则与授权性规则的定义与划分区隔,三大规则即承认规则、改变规则、裁判规则的提出，以及法律是一阶规则和二阶规则之结合的理念阐述,是对于法律概念的纵向语境把握。哈特以棒球、板球、(国际)象棋等游戏语言来类比分析法律语词及其运用的具体情境。最初的游戏情形相当简单,就是具体规定参加游戏的人数、游戏如何进行、如何积分、如何结束等的一阶规则。但随着人数的增加、情形的变化, 人们已经不能再适用原来的游戏规则,亟待对于一阶规则进行协商承认、中途更改和争端解决的二阶规则承认、改变、裁判规则的产生，以救济一阶规则的不确定性、静态性、无效性。
(二)横向分析框架：语词比较
《法律的概念》一书中,哈特以法律与其他易混淆牵连的语词间的联系与区别，如命令、道德、正义等, 作为其展开论述的横向分析框架。通过对相关词语间日常用法之比较分析和概念语义分析的方法，在相关语词比较之下，使读者从横向上进一步加深了对于法律概念的理解。分析语言的要素和结构，考察语词、概念的语源和语境，比较易混淆语词间的联系与区别，而不是直接采用定义的方法，使语义分析哲学方法得到充分的展现，并且有助于缓解法学问题研讨中的定义泛滥的情况。
三、哈特规则理论的时代背景、思想基础和知识体系
(一)哈特规则理论的时代背景
哈特的规则理论发轫于现代国家和社会已经孕育出现代较为成熟完善的法律体系的时期，并且先进的法治观念已取代人治思想被大众公民广泛接受并得到社会的普遍实践。
(二)哈特规则理论的思想基础
正如前述，已经深入人心的法治观念成为社会治理与社会控制的重要思想武器。哈特强调法律的社会性，法律产生、存在、协调着社会生活的方方面面，甚至于终极性承认规则本身即是一种社会事实的存在;哈特还强调法律之社会功能的多样性，授权性规则和义务性规则之间的主辅关系揭示了法律的主要社会功能在于引导、治理社会活动，而非自上而下的政治强制。
(三)哈特规则理论的知识体系
1. 社会学的兴起：
哈特时期，社会学开始兴起，《法律的概念》这本书也综合运用了社会学的许多研究方法,因此哈特把法律看作是一种社会控制与社会治理,强调法律的社会功能性。
2. 语义分析哲学：
现代哲学的重要特征是转向了对于语言的分析和理解，而语义分析哲学是其中最主要的组成部分,以哈特为代表的牛津学派日常语言分析学派又是其中最重要的流派。所以，哈特在《法律的概念》中精妙地运用了语义分析方法来研究法律的概念和基本问题。
上个世纪70年代，首先在美国出现了一种全新的管理理念，即“生态管理”。顾名思义，可以得知，这一理念主要倡导的是将生态学思维与组织管理紧密结合，在组织管理的各个环节充分体现出生态学的核心理念。将上述这一“生态管理”理念融入到不断分化的管理领域，可以进一步衍生出生态旅游管理。通常来讲，这一理念的引入极大地改变了旅游业的现状。以往的旅游业对于社会、经济、环境的可持续问题关注较少，一味强调对于已有旅游资源的无限制挖掘与利用，对于旅游资源是一种只减不增的消耗，从长远角度来看，这样的发展模式是具有未来风险的。而生态旅游管理理念之下的旅游企业，将进一步关注可持续问题，尽量降低对于环境的不利影响，防止旅游资源的进一步退化。
二、生态旅游管理的发展现状
客观来讲，尽管生态旅游管理概念兴起较早，但主要的研究与实践都集中于西方发达国家，国内相关领域的关注相较于西方国家而言，起步是较晚的。到上个世纪末期，都没有最终形成对这一概念的明确定义，对于其专门性的研究与实践也是为数寥寥。从我国旅游资源的普遍状况来看，生态旅游资源的数量是巨大的，尤其是中西部地区，更是有大量的森林、河流等原生景观，有利于挖掘旅游资源。然而，目前呈现出来的问题就是，仍然是照搬传统旅游的发展模式来对这些旅游资源进行开发与利用，没有充分做到可持续发展，造成了旅游资源的过度消耗。
三、生态旅游管理下的旅游企业管理新模式
要想改变旅游管理的现状，将生态管理融入到旅游管理的各个环节之中，可以从下述几个方面着手改进。
（一）管理理念的转变
从根本上来说，要想实现旅游生态管理的全新转变，首要的就是要转变固有的思维，不能够再以以往的旅游模式来硬套现在的旅游管理。传统的旅游管理理念只重视旅游需求，而对于旅游资源没有相应的保护观念，对于游客在旅游途中的破坏环境的行为不闻不问，总体来讲，就是始终将旅游景区置于一个此等的位置，轻视对其的保护与有效管理。在生态旅游管理下的旅游企业管理，不仅重视游客的相关需求的满足，与此同时，也将旅游景区视为主体部分，重视对其的维护，并对游客提出相关的保护要求，对其中破坏环境的行为也要及时予以制止。
（二）专业人才的甄选
要展开旅游生态管理，肯定是需要有专业性的人才的。这样的人才不仅有生态管理的思维观念，还懂得如何对游客的需求进行合理科学的筛选，对于一些不对环境造成负面影响的需求予以满足，而另一些将严重损害环境的需求会采取措施予以控制。有这样的专业人才对整个旅游流程予以严格把关，才能够有效实现对于旅游资源的有效维护，从而实现可持续的发展。
（三）整条旅游产业链的生态管控
从整个旅游产业链的角度来看待这一问题，会发现，不管是旅游乘车，还是旅游住宿餐饮，以及旅游纪念品等漫长产业链条上的诸多环节，都是可以实现生态管理的。其中一旅游住宿餐饮为例，可以助推绿色饭店、绿色旅店的发展，在住宿餐饮领域构建出更多的环境友好型的单位。首先体现在饭店或是旅店的建设过程中，对于环境因素的充分考虑，尽量减少建设杂物对于环境的影响，也尽量降低对于当地自然资源的占用与浪费。除此之外，还应当注意，在具体经营过程中，秉承着环保、健康以及安全的理念，提倡绿色消费，减少不必要的铺张浪费的现象，减轻旅游废弃物对环境造成的损害。
（四）构建循环型的旅游生态景区
这样的观念，强调的是将游客的旅游行为也视为旅游资源的一部分，充分激发游客对于自然的热爱与保护的情怀，让其参与到对旅游资源的维护过程当中，在这一过程中也能够充分享受旅游带来的乐趣与动力。例如，可以在旅游景区中设计一些游客能够参与的种植、采摘、放养、喂食等环节，让人更好地融入到自然环境之中，作为其中的一部分发挥更为积极的作用。这些都可以从旅游环节的设计入手，来对游客的行为进行有益的引导，激发他们对自然的热爱，让他们自觉自动地去从事这样的保护行为。除此之外，对于游客旅游行为所产生的旅游废弃物，也应该进行专门性的回收与管理，对于其中的有用成分，可以进一步进行利用，对于其中的有害成分，则着手专门化的处理与解决，最大限度地降低对于自然环境的破坏。
四、结语
一、旅游会计课程的相关概念
旅游会计课程是一门应用性较强的经济管理类课程，对于社会主义市场经济条件下旅游企业的会计活动、会计基础理论和基本方法进行了较好的阐述。本课程的教学任务是根据旅游企业的经营特点，在满足旅游企业管理要求的基础上，让旅游管理专业学生了解旅游企业相关会计业务并进行如实的反应监督，并以此提出相应的财务管理政策和建议，以便提高旅游企业的经济效益。本课程特点涉及概念较多，概念较抽象，如果讲授过程中不进行详细地讲解，对于旅游管理专业的学生来说真的不容易理解和掌握。在教学过程中应注重会计实务与旅游企业的实际业务的结合，对于概念原理的教学更要结合旅游企业的特点，让学生能够感受到理论与实践的紧密联系，增加学生学习的兴趣。
二、旅游会计课程实践教学目前存在的问题
（一）教学目标不清晰
教学目的的正确性和清晰性会引导教师采用正确地教学方法和教学内容。旅游会计这门课的主要目的是为了培养旅游管理专业的学生在了解相关的会计业务基础上，对相关会计信息进行分析和利用，以便学生未来能够成为一名优秀的旅游企业管理人才。而会计专业的学生培养目的是为了能够让学生掌握企业的经济活动特点，并能够进行会计相关业务操作，做一名合格的企业会计人员；由于大多数高校对于旅游管理专业学生旅游会计课程培养目标的模糊，导致许多学校按照会计学专业学生的培养目标进行教学。旅游管理专业学生本身没有会计基础，而教师在教授的过程中过多考虑会计学知识体系的完整性和会计业务操作的相关知识，产生学生对会计基础知识掌握不牢的现象，同时对于与自身专业相关的对于会计信息的分析处理能力也没有掌握。在企业内部管理中，财务管理占据很大一部分，因此对于旅游管理专业学生旅游课程的培养应该注重对于会计信息的分析和利用能力。
（二）使用教材与专业培养需求不一致
目前，对于旅游会计课程可供选择的教材不多，许多院校的旅游会计课程所采用教材基本上与会计专业教材一致。虽然有使用《旅游会计》教材的院校，但教材本身的内容与基础会计相差无几，即内容涵盖有复式记账法，会计六要素核算，会计账务处理程序，财务报告分析等，旅游会计教材又增加了饭店和旅行社的业务的处理，但是这两个部分的内容增加对于旅游管理专业学生学习旅游会计知识远远不够，所起的作用微乎其微，同时教师在教课过程中，并不会注重旅游管理专业和会计专业学生学习会计知识的差异，导致许多学生的会计知识与旅游行业所需人才要求不一致。旅游会计专业的教材应该具有基础性针对性和启发性。
（三）学生学习的主动性不高
很多学生认识不到旅游会计这门课的重要性，总以为与自身专业的联系不大。会计这门课程本身具有一定的难度，很多基础性的原理和概念对于非会计专业学生来讲在理解上有一定难度，学生根本不愿意去课前预习和课后巩固，对于老师布置的任务只是抱着应付的态度来完成，因此根本掌握不好这门课。这种情况下，学生学习的主动性差，老师讲课的热情不高，严重影响课堂教学效果，不能达到教学相长，使得教学效果极差。
（四）教学方法单一，讲授内容偏理论、轻实践
教学过程中，教学方法不灵活，只是以课堂讲授为主，不能和学生很好地互动，学生上课的情绪不高，再加上大多数学生本身认为会计的知识与旅游管理专业相关性不大，学习的兴趣就更加降低。由于课时有限，教师往往只注重课堂教学，很少或者基本没有教学实践活动。在讲授旅游会计相关课程时，对于会计业务的处理技术讲授较多，以至于学生只知道会计操作的流程，但并不理解为什么这样操作。对于会计实务操作与旅游行业的联系以及案例相关分析基本没有，导致旅游管理专业学生并不能很好地联系理论联系实际。
三、对于旅游会计课程实践教学模式的探讨
教学模式一般是在教学理念指导下的教学活动框架或教学程序。本文认为旅游会计课程应该要求教师在正确地认清学生的培养要求前提下，采用合理的教学方法进行正确的教学内容讲授，采用以“教师为主导，学生为中心”的双中心教学模式。
（一）明确教学目的
旅游管理专业学生的学习目的是为了在以后从事旅游行业相关工作时，能够根据旅游企业会计信息进行正确的决策分析，并不是像会计专业学生一样能够在旅游企业进行熟练的会计业务操作，因此旅游会计课程的教学目的与会计专业的教学目的不一致。该课程的教学目的是让学生对企业会计活动的处理过程有所了解，掌握会计的基本理论和实务，学会如何从众多的财务信息中做出利于企业的决策。简言之，旅游管理专业学生的培养目标着重在对财务信息的分析，并在此基础上进行商业决策，目的是为了培养综合性旅游行业人才，不是专门的会计人才。
（二）合理制定教材
合理的教材选定能够更好地帮助老师备课，同时有利于指导学生更好地实现培养目标。在选定教材时要选择具有广度而不是深度的会计教材，尽可能选择针对旅游管理专业的会计教材，教材应该相对通俗易懂，包含旅游服务业的会计核算内容。不加选择的指定教材，将会事倍功半。如果是选择院校自主编写的教材，在编写时应该注重旅游企业与会计知识的融合，突出应用性和创新性。可以把教材分为基础知识和专题知识两部分，基础知识介绍会计的基础理论和基础实务，专题部分将会计知识和旅游企业的会计活动相结合，更好地理论联系实际。在教材的开篇介绍本专业与会计的联系，让学生了解到会计对于本专业的重要性。
（三）激发学生学习旅游会计的兴趣，提高教学效果
只有学生对一门课产生了兴趣，才能使学生主动的去学习。教师在旅游会计第一节课时就应该积极地激发学生对本门课的兴趣，通过相关案例的教学，让学生意识到本门课的重要性和趣味性，灵活采用教学方法，不是采用单一的老师讲的方式，比如可以通过列举某旅游企业的财务报表并对财务报表进行分析，让学生了解到了该门课程的使用性、重要性。在讲授相关的概念和原理时，可以进行形象地说明，让学生对原理和概念有更深的了解并加深印象。比如介绍会计六大要素时，可以将会计对象比成一个整体，而六大要素是整体中不可缺少的一部分。如此以来，学生有了兴趣，积极主动去学习，老师也会更加有热情，教学效果得到大大提升。
（四）合理的教学内容和方法
旅游管理专业学习旅游会计的目的是为了更好地利用财务信息知识，因此老师在教学内容的设置上应该更加注重如何进行“算账”，而不是如何进行“做账”。旅游会计课程对于旅游管理专业的学生来讲是一门会计入门课程，因此老师在讲授过程中应该采用启发式和案例教学法，以学生为中心，突出教师的主导作用，具体实施过程可参考如下：
1.基本概念和原理的讲解
在进行基本概念和基本原理的讲授过程中通过问题提出和如何解决来解释相关概念。对于会计本质的讲解，一般认为会计工作就是记账或者做账，即“凭证到账簿到报表”的过程。假设学生是旅游部门的经理，向学生们提问报表代表着谁的意志，报表是谁做的，同时又是做给谁看的，通过提出以上问题，引起学生的兴趣，财务报告是企业管理层接受所有者的委托进行经营的财务状况和经营成果的体现，是投资者和债权人进行决策的依据。因此会计的本质其实就是会计信息系统。但是在所有者和经营这有着利益冲突的情况下，财务报告所呈现的内容不一定为真，此时就需要对财务报告进行审计。通过引导让学生更深入地了解会计以及会计对旅游企业的作用。会计恒等式的讲授，依然假定学生是某家旅游企业的主管，接受了甲投资人的一笔投资，那么此时资金流入企业，企业获得了资产，甲获得了权益。因此得到了会计恒等式资产等于权益。更进一步来讲，资金在企业内部流转，会产生费用、收入和利润。因此，收入减费用等于利润。会计程序的讲授，工作都有一定的程序，在讲授会计程序时，可以将会计程序比作旅游团的一次出游。对一项会计事项进行确认、计量、记录和报告就如同旅游团出游时的人员确定，人员及费用核实、相关事项登记和记录等。在讲解过程中结合旅游企业相关业务，使学生更好地理解。
2.具体的教学方法
（1）结合相关案例帮助学生更好掌握相关内容。长期以来，高校往往采用传统的教学方法，“填鸭式”的教学，枯燥的课堂，使得学生上课积极性不高，对学生探究问题的鼓励缺乏。案例教学法是指在一定的理论知识掌握基础上，通过对案例的剖析，把理论知识应用到具体实践中，以提高学生分析问题解决问题的能力。如甲旅行社需租用某酒店客房半年，有两种付款方案进行选择，一种是预付方式，就是在租用之前将款项结清，此时酒店给出的折扣为7折，另一种方案是后付方式，即在租用结束后结清所有款项，此时没有折扣，问哪种方案能够降低企业的成本。此时，就涉及到了会计中的权责发生制和收付实现制，待摊费用和预提费用的相关概念。通过案例教学法能够让学生对相关概念的理解更加深刻和透彻。
（2）教学过程中使用多媒体。信息技术的快速发展，会计教学过程中应多采用信息技术，多媒体教学能够增加教学的便利性，提高教学效率。在多媒体中加入动画图片等生动形象地图像，将枯燥的课堂教学变得具有趣味性。多媒体能够形象地将教师所想表达的内容显现出来，将某大型旅游企业的真实报表在多媒体上呈现出来，形象直观，图文声并茂能让学生记忆更深刻。
（3）通过在网上进行仿真模拟教学，提高学生的实际操作能力。比如在会计实践教学中模拟一家旅行社的实际运作环境，将学生按会计岗位进行分工，不同的学生承担不同的角色，共同完成该旅行社的会计业务处理，并根据所得到的财务信息对旅行社提出建议，提高旅行社的经济效益。仿真模拟实验教学既能增加学习的趣味性，又能提高学生的操作能力，加强学生之间的协作。
参考文献：
[1]张国芬.旅游管理专业旅游企业会计课程教学改革研究[J].赤峰学院学报（自然科学版），2013.
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一、教材编写存在的主要问题及原因分析
（一）数量多，精品少。
随着旅游学科30年的发展，旅游管理本科专业教材建设也经历了从无教材或仅有几本教材（20世纪80年代）到专业系列教材出版（20世纪90年代）再到多种系列教材并存（21世纪以来）的发展阶段。旅游管理本科专业教材发展到今天，无论在数量上，还是在品种上，都有了相当大的规模。从数量上讲，旅游管理专业一般课程都能找到数十本教材，至于其主干课程或核心课程教材基本上都突破了百本大关。从品种上讲，各种规划教材、新视野教材、创新性教材等等，也开始越来越多，层出不穷。在旅游教材日趋繁荣的背后，纵观30年来旅游教材的质量，一个不可否认的事实是，像李天元《旅游学概论》、马波《现代旅游文化学》、孙文昌《现代旅游开发学》、吴必虎《区域旅游规划原理》等高质量的精品教材并不多见。有些教材一出来就无人问津，有些教材用不到一年就要修订，甚至有些质量不高的教材还以不同的名称在多家出版社出版。所有这些都在一定程度上直接影响着旅游管理本科专业的教学水平。
（二）重复多、协调少。
一个学科专业就是一个相对完整的知识系统，而这种系统知识又是通过系列教材有序传承的。一套系列教材编多少本、编哪几本，哪本在先、哪本在后，甚至哪一部教材应该编什么，都应该有一个明晰的范畴界定与序位安排，这样才能保证专业教学循序渐进与有效传承。可惜的是，目前出版的许多旅游管理本科专业系列教材，虽然表面上都属于旅游管理专业范畴，但实质内容上并没有按照专业的知识系统在“系统”上做好文章，总给人以想编几本就编几本、想怎么编就怎么编的感觉，从而导致所谓“系列教材”中教材重叠、知识重复的无序与混乱。如旅游资源学与旅游地理学、旅游开发与旅游规划、旅游资源开发与旅游开发、旅游市场营销与旅游服务营销、旅游心理学与旅游服务心理等，都存在着体系混乱、内容重叠和知识重复的现象，极不利于教学的科学实施与知识的系统传授。
（三）随意多、分析少。
随意性恐怕是目前旅游管理本科专业许多教材编写所表现出来的一个突出特点。这种随意性不仅表现在不讲系统的体例随意性和不讲逻辑的谋篇随意性，而且还表现在仅有描述的概念随意性和不讲论证的观点随意性。许多教材完全是根据作者的好恶与臆想来编撰，想怎么写就怎么写，想编多少章就编多少章。尤其是对一些基本概念，既不讲论证，也不讲提炼，常常以顾名思义或直观描述进行界定。对于一些基本问题，经常表现出只有空洞的观点，没有深刻的论证。就拿旅游学科最基本的概念———“旅游”来讲，几乎每一本教材都会给一个定义，但又常常以“至今尚无定论”来敷衍。再如对旅游本质的讨论，许多教材只是简单地将其界定为“经济性活动”、“文化性活动”或“新的生活方式”等，并没有就“为什么”进行系统分析。太多的如此操作，导致旅游学科许多基本概念至今只能各持一说，难于定论，许多基本问题至今也只有结论性观点而无令人信服的分析与论证，从而直接影响着旅游学科的体系构建与快速发展。同时，在这种随意性教材的引领下，学生所接受的只能是大量不确定的杂乱知识和尚未印证的空洞原理。许多学生学了四年，还不能准确说出几个基本概念和基本原理，有的学生甚至在看了某些教材后又回到了知识的原点，实在令人心痛。
（四）案例多、经典少。
案例作为一种经验和示范性的素材得到了许多教材编写者的青睐与推崇，以至于目前许多旅游专业教材编到“非案例不成其为教材”的境地。有些系列教材策划者甚至提出每一部教材都得有案例或不得少于一定数量的案例，结果导致许多教材被大量案例所充斥，只见案例，不见原理，影响了知识的累积与应用。尤其是一些教材恨不得每章每节每个观点都配上案例，更是让教材的内容急剧膨胀和让案例遮蔽了基本概念与基本原理。在这里，笔者并不否认旅游专业教材对案例的吸收与运用，笔者所要说明的是，对于旅游专业系列教材而言，并不是所有的教材都需要案例，也并不是案例越多越好，而是需要者则纳之，纳入者必是经典之案例，就像博弈理论当中“囚徒困境”和“智猪博弈”等经典案例一样。只有这样，才能更好地发挥案例对基本理论的阐述与印证作用。
二、面对新形势教材编写的主要改进对策
旅游管理本科专业教材编写到今天，又进入了新的历史时期。这种新形势、新背景主要体现在三个方面。一是国家中长期教育改革发展规划纲要对实践教学、教学质量的高度关注和对应用型人才培养的高度重视。二是教育部即将颁布的新的本科专业目录对旅游学科的重新定位和专业调整，对旅游管理本科专业教材的编写提出了新的要求和新的课题。三是旅游学科经过30多年的发展，也积累了相当规模的研究成果，这一方面为旅游管理专业教材的编写创造了条件，同时这些成果也需要通过高水平、高质量教材的编辑出版得到有效的展示与传承。面对这种新形势，在新的历史时期如何加强旅游专业教材建设，加快编写既符合时展要求，又反映旅游学科发展水平的高质量教材，不仅显得尤为必要，而且具有重要的现实意义。为此，笔者特提出如下对策建议。
（一）强化教材的权威性。
权威性本是教材所具有的内在特质，因为它一方面是人类优秀成果的重要承载者，另一方面又是学生吸取先进知识的重要平台。教材的权威与否直接影响着知识传承的方向与水平，直接影响着学习者获取知识的结构与效果。旅游管理专业本科教材编写到今天，似乎已步入“人人都在编教材、人人都可以编教材”的“列国时代”。这种过于功利、随意、重复和复制的行为、显然是对教材权威性特质的严重挑战。因此在新时期，应当重拾教材的权威大旗，强化教材的权威性组织与编写。一是要强化教材编写者的权威性与专业性。大力提倡和鼓励旅游学科专业的“大家”或在某一课程教学方面学有所成、累积深厚的专业人士来从事专业教材的编写，从而避免初学者、不熟知者或急功近利者的胡乱编写，以保证教材的质量与水平。二是强化教材编写组织单位的权威性。一方面，教育部旅游学科教学指导机构应当勇敢地承担起全国旅游管理专业规划教材的组织与出版，并通过专门的教材审定机构对规划教材实行严格的审定。另一方面，有关教学和出版单位在组织教材编写和出版过程中，也应聘请专家组成教材审查委员会对教材质量进行严格审查，并报教育主管部门核准。第三，积极鼓励权威出版机构重点出版“规划教材”或“重点教材”，全面提升旅游专业教材的权威性与品牌影响。
（二）强化教材的共识性。
教材是共识性知识的重要载体，其内容应该是相应学科知识与成果的深刻总结与集成表达。好的教材扮演着知识领航和成果集成的重要角色，既是达成共识性知识的大熔炉，也是构建知识高地的大平台。按照学科研究从论文到专著再到教材的基本范式，教材本该比“成一家之言”的论文、专著更难编写，因为它需要更多的综合创新与学识集成。然而，在许多人心目中、在许多科研评价体系中，论著的分量要远远高于教材。在这种思想指导下，许多学者在教材编写中，一方面并没有注重知识的综合、创新与集成，而表现出更多的随意性和复制性。另一方面更没有把握教材本是承载共识性知识的内在特质，把教材写成了更多的所谓“创新之见”或所谓“一家之言”，从而人为地搅乱了学科的基本概念体系和基本原理。因此，面对新形势和新要求，旅游管理专业本科教材尤其要在共识性上下工夫。一是要求教材编写者必须沉下心来，博览群书，对已有成果和现有教材进行认真梳理、综合，寻找更多共识性的东西，并将其纳入到教材的编写内容中。二是建议广大学者围绕旅游学科中的基本概念、基本原理和基本问题展开深入研究，多召开专题性学术争鸣与学术会议，以达成更多的共识，从而促进高质量旅游教材的编写与出版。
关键词:旅游管理专业;就业状况;专业设置;北京城市学院
在开放政策的支持下,中国的入境、国内、出境三大市场逐渐发展壮大,全国范围内兴办旅游教育的此起彼伏。但是伴随着教育的大发展,旅游教育中出现“一人种树,万人乘凉”的现象,结构严重失衡。许多院校在专业设置时,缺乏必要的市场调查,教学计划的制定与专业课程的安排上盲目效仿他校做法,专业设置比较宽泛,忽视市场需求,办学缺乏针对性,就业压力增大。北京城市学院是中国最早举办学历教育的民办高校之一,1984年开始招收专科生,2003年开始招收本科生。其中旅游管理专业创办于1985年,始终坚持以市场为导向,以社会需求为出发点的办学宗旨,重视就业工作,办出了自己的特色和水平,近十年的就业率都达到了99%以上,为中国特别是北京市旅游事业的发展做出了重要贡献。2009年被批准为北京市的特色专业。北京城市学院旅游管理专业正确处理了就业与专业设置的关系,为科学设置旅游管理专业提供了一种思路。
一、关于“专业设置”与“就业状况”的科学阐释
(一)专业设置的概念
专业设置不是一个狭义的概念,而是一个涉及到市场调研、教学计划制定、课程安排、教材组织、师资建设、教学条件配备、实践基地开辟、合作企业的选择等的广义概念。专业设置不是一个静态的概念,而是一个动态的概念,专业设置不是一劳永逸的,是在发展中不断调整完善的。
(二)就业状况的涵义
就业状况是一个反映专业设置是否顺应社会发展,教学计划是否反映行业需求,教学质量是否得到社会认可,培养效果是否赢得学生信任的一个综合指标。具体表现在就业率和就业质量两个方面,其中就业质量又包括专业对口率、学生满意度、薪酬待遇、用人单位满意度等细分指标。
(三)两者的辩证关系
专业设置与就业是相辅相成、互为促进的关系。专业设置是否科学、合理直接影响就业的效果,而就业的好坏又成为促进专业设置合理化的催化剂。正确处理两者的关系能够使两者达到相得益彰的效果,从而形成良性循环。
二、基于北京城市学院的实例分析
(一)旅游管理专业沿革
北京城市学院旅游管理专业自1985年创办开始,先后开办了专科饭店、景区管理、运动与休闲管理、旅行社管理及导游等方向,本科涉外旅游、涉外饭店、景区开发与管理等方向,其办学的历程大体可以分为以下阶段。
1、起步探索阶段(1985-1998年)。改革开放以后,在开放政策的支持下,入境旅游迅速发展起来,国内旅游也渐渐起色,这为饭店业提供了较为广阔的发展空间。这一阶段主要在专科饭店管理方向上进行了一系列探索。
2、总结开拓阶段(1999-2002年)。这一阶段在就业比较理想的旅游饭店管理专业继续办学的同时,开设了旅游景区管理专业。在这一阶段,无论是考虑国家的方针政策,还是行业发展需求,培养旅游景区服务与管理人才都势在必行,而且当时的旅游教育中,对这类人才的培养还没有真正提到日程上来。在这种大背景下,增设专科旅游景区管理专业。
3、调整发展阶段(2003-2004年)。这一阶段由于“入世”和“申奥”的成功,国际交流与合作日益频繁,旅游业进入了快速发展阶段。旅游管理专业在调整的基础上有所发展。主要体现在以下三个方面:一是在这一阶段,根据就业市场的需求,就业形势乐观(2003年除外)的饭店管理专业继续招生,而且开设了涉外方向和国际合作项目。二是旅游景区管理专业由于市场要求层次较高(本科或硕士)、专科层次培养的景区管理人才不受市场青睐而停止招生。三是针对中国旅游业发展的新需要,同时考虑目前导游队伍的结构状况和不足增设了专科旅行社管理和导游方向。
4、稳定提高阶段(2005至今)。这一阶段的工作主要体现在以下三方面:一是继续稳定就业相对较稳定酒店及旅行社、导游方向的专科教育。二是考虑到SARS疫情过后人们对健康的追求更加强烈,旅游管理专业根据这一市场需求增设了专科旅游管理(运动与休闲管理)专业。三是2005年教育部批准北京城市学院举办本科旅游管理专业。办本科专业既是响应国家为实现世界旅游强国而提高人才培养层次和质量的新举措,也是提高旅游专业人才知识与能力,增强就业竞争力的新需求。根据新的时代背景和行业需要,在2005年探索性地开设了不同的专业方向。考虑到旅游行业实践性、应用性强的特点,在制定本科旅游管理专业培养方案时突出实践教学,重视小学期教育,加强就业导向,突出地域特点。
(二)旅游管理专业就业状况分析
1、毕业生概况。旅游管理专业从1985年开始招生,1988年有了第一届毕业生,截至2009年已经毕业了18届专科生、3届专接本的学生、1届本科生,共计1753人。
2、就业状况分析。北京城市学院旅游教研室高度重视专业建设,紧随就业市场,不断创新发展。本着对学生负责的态度,对学生的关心和帮助贯穿到入学教育――专业教育――就业指导的每一个环节。因此,已经毕业的18届毕业生保持了良好的就业状态,得到了用人单位和社会的良好评价。
第一,就业率分析。旅游管理专业自招生至今一直保持了高就业率(特殊客观情况除外),以近十年的就业状况为例,结合旅游管理专业的发展历程作简单分析。一是起步探索阶段(1985-1998年),这一阶段创办的旅游饭店管理专业由于适应市场需求,专业定位准确,保持了较高的就业率,特别是2000届、2001届毕业生的就业率达到了100%。二是总结开拓阶段(1999-2002年),这一阶段招收的旅游饭店管理专业学生毕业时就业率达到了100%(2003年受SARS影响除外),这一阶段增设的专科旅游景区管理专业的就业率相对较低,培养的专科层次的学生难以满足社会需求,出现了较低的专业对口率,因此,在2003年以后不再招收此专业方向的专科学生。三是调整发展阶段(2003-2004年),这一阶段招收的饭店管理专业仍然保持了100%的就业率,旅游管理旅行社及导游方向2006届就业率达到了99.1%,2007届就业率达到了100%。四是稳定提高阶段(2005至今),这一阶段招收的学生,无论是专科还是本科,在2007年、2008年的就业率达到了100%。2009年,在受到全球范围金融危机影响的情况下,旅游管理专业的本专科生的就业率仍然保持了一个很高的水平。
第二,就业质量分析。北京城市学院就业办对近三届旅游管理专业毕业生的就业质量做了一个问卷调查,设计的指标体系包括专业对口率、试用期薪酬、学生满意度及就业去向等,回收有效问卷286份。调查结果显示,在专业对口率方面,专科酒店管理专业、本科旅游管理专业的专业对口率较高,达到了60%以上;在试用期薪酬方面,本科要明显好于专科;在学生满意度方面,专科明显好于本科;在就业去向方面,主要集中在饭店行业和旅行社行业。专科旅游管理(运动与休闲管理)专业的专业对口率和学生满意度都比较低。另外,2009年7月20-23日期间,旅游教研室对这两年旅游管理专业就业比较集中(近100人就业)且有良好合作关系的北京众信国际旅行社股份有限公司、北京新世纪饭店等十家旅游企业进行问卷调查。人力资源部反馈的结果表明,对北京城市学院专业设置满意的占67%,较满意的占33%,对毕业生就业工作的重视程度满意的占83%,较满意的占17%,对与企业间的交流与合作工作满意的占83%,较满意的占17%。同时对本科生的满意度明显高于专科生。
第三,结论。旅游管理专业在就业方面取得了良好的成绩,除了重视就业指导工作以外,还与及时调整专业设置不无关系。根据就业调整专业,本专科比例不断调整,就业人数及就业率趋于稳定,就业质量较好,就业去向相对比较集中。
(三)专业设置调整与就业状况的关系分析
专业设置与就业状况是互为促进关系,因此在设置专业、调整教学计划时必须充分考虑社会需求和就业实际。
1、根据社会需求设置专业。北京城市学院在设置旅游管理专业时充分考虑社会发展背景与市场需求。在1985年开设专科旅游饭店管理,1999年增设了专科旅游景区管理专业,2003年增设了专科旅游管理专业导游及旅行社方向,2005年增设了专科旅游管理运动与休闲管理方向,2005年创办了本科旅游管理专业,同时开设了涉外旅游方向、涉外饭店方向、景区开发与管理等方向。针对社会需求,本科生的招生规模扩大,专科规模减少。同时鉴于国家旅游局可能出台提升导游资格证的报考条件(本科以上)的规定,2010年北京城市学院不再招收专科旅游管理专业,专科层次只招收酒店管理专业,本科层次可能会增设会展旅游方向,以满足社会日益发展壮大的会展、会议旅游市场。
2、根据就业状况调整专业。根据就业市场的需求,专科旅游管理专业景区开发与管理方向停止招生,开办本科景区开发与管理方向。由于专科旅游管理专业饭店方向、旅行社及导游方向的就业率和专业对口率比较高,因此保持了连年招生,根据教育部专业名录最终调整为酒店管理专业和旅游管理专业;纯导游专业的就业面比较窄,就业对口率较低停止招生。旅游管理(运动与休闲管理)专业由于就业对口率太低停止招生;本科专业方向也会根据以后的就业情况做适当调整。
3、根据就业需求调整教学计划。旅游行业对人才的需求是重实践、善应用,因此,在制定旅游管理专业教学计划时必须强调和重视实践教学,注重学生动手能力的培养。旅游教研室与北京旅游行业一直有着良好的合作,开辟了众多的实习基地(或实习单位),既为学生提供了实习平台又促进了就业。加强校企合作,采用“订单式”的培养方式,与企业共商教学计划,共同进行教学活动。课程设置方面,紧贴岗位需求,突出特色课程,重视实践课程,突出北京地域特点。旅游教研室以增强就业竞争力为出发点,重新调整教学计划,充分利用2个小学期(专科)和3个小学期(本科)加强学生的外语培训、考证培训、校内专业实训、校外实习基地(实习单位)实练和专业岗位实战,为学生顺利走向工作岗位铺平道路。另外,为给学生创造更广泛的发展空间,学校一直致力于与国外著名大学、教育机构、旅游企业合作,为学生国外实习与深造提供平台。
三、旅游管理专业就业状况和专业设置调整思路
办出社会需要、社会有用、学生满意、家长满意、用人单位满意的好专业、新专业应该是高校办学的一贯宗旨。始终坚持以市场为导向设置专业,以就业为标杆调整专业,以岗位为基准调整课程,紧随社会需求和行业动态,与时俱进,开拓创新,办出专业特色,狠抓就业工作,注重学生的就业质量应该是旅游管理专业设置调整的指导思想。借鉴北京城市学院旅游管理专业的办学思路,笔者对如何处理旅游管理专业就业状况与专业设置调整的关系进行了以下思考。
(一)根据市场需求灵活设置专业
旅游行业的发展日新月异,市场需求不断变化。因此,旅游管理专业设置必须符合国家政策,顺应行业发展,紧贴岗位需求,有一定的就业空间。专业设置不是一成不变的,应该随着市场的变化相应调整,在稳定中灵活发展。
(二)根据就业状况优化专业设置
就业状况的好坏是衡量一个专业设置优劣的重要标准。对于已经脱离市场需求,就业艰难、专业对口率较差的专业应该停止招生,或者调整专业方向,寻找新的就业突破口。一个好的专业设置应该及时反馈就业中出现的新问题、新变化,了解人才需求中新的能力结构和知识结构,及时优化专业设置,调整教学计划和课程体系。
(三)深化校企合作,提高就业竞争力
坚持“双赢”原则,进行各种形式的校企合作,及时了解行业动态和岗位需求,掌握前沿知识。特别是加强与优秀企业的友好合作,共同制定教学计划,选派学生进企业实习,就业时优先录取。同时根据实习反馈及时调整、优化教学计划,达到以实习带动就业的目的。
(四)建立实习基地,带动实践教学
根据市场调查发现,旅游企业选择员工时,往往考虑企业节约培训成本问题,因此,学生在校期间有无实习经历成为其提高就业竞争力的制胜法宝。为培养学生的动手能力,积累实践经验,在旅游管理专业设置时就必须把建立实习基地,加强实践教学作为重点考虑的因素。
(五)突出特色课程,满足紧缺岗位
旅游管理专业设置时应该根据学校特点、生源特点、地域特点,安排自身的特色课程,突出对学生特殊技能的培养。特别是针对社会紧缺岗位设置的特色课程,可以锻炼学生某一方面的特殊技能,在就业中发挥自己的优势。
(六)加强“双师型”师资队伍建设
旅游知识需要不断更新才能保证其实用性和应用性,脱离行业实际的理论教学是毫无意义。所以必须加强双师型师资队伍建设,坚持“走出去,请进来”。让校内教师走出去,去旅游企业挂职,去国外深造;把旅游企业里有教学经验的高管或优秀一线人员请进来。同时可以返聘旅游企业的退休人员来校任教。
(七)加强国际合作,开阔国际视野
旅游的涉外性决定了旅游管理专业的学生必须了解国外动态,具有国际视野。一方面,应该加强外教授课,特别是专业外语。这样既能提高学生的外语口语水平,又能锻炼学生用国际视角来看待问题,了解文化差异。另一方面,应该加强国际合作,与国外高校和企业建立良好的合作关系,为学生国外实习或深造创造机会。
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《生态旅游》是高职高专院校旅游管理专业都开设的一门专业课程。矛盾具有普遍性，时时有矛盾、事事有矛盾，生态旅游这一课程也是如此，其在发展的过程中还存在较多问题，如教材内容、教学手段、教学方法和实习实践等方面。由于问题存在，因此，需对生态旅游课程中存在的问题进行分析，并寻找积极的方法将其解决，实现起改革创新，促进其更加持续健康的发展。
当前高职高专旅游管理专业《生态旅游》课程教学存在的问题
教材偏于理论，实践性不强。教材偏于理论，实践性不强是当前高职高专旅游管理专业《生态旅游》课程教学存在的问题之一。当前，高职高专院校的生态旅游教材与其人才培养方向不符，高职高专院校的人才主要应是实践性技术人才，而生态旅游教材却过于理论化。且教材知识理论体系较为混乱，编者在编辑时针对某一理论观点，往往将所有学者的观点罗列，而不是将自身的观点和见解进行表达。此外，有的生态旅游教材甚至直接是《旅游学概论》的翻版，虽然传统旅游与生态旅游存在共同点，但是教材仅仅重视二者共性的介绍，未凸出生态旅游。
实践案例缺乏。实践案例缺乏是当前高职高专旅游管理专业《生态旅游》课程教学存在的问题之二。在生态教学的过程中，为使学生能够更好地理解知识，案例教学是必要的，能够帮助学生运用所学理论知识解决实际问题。但是目前的生态旅游教材往往缺乏具有代表性和典型性的案例，就算有一定案例，也大都是国外一些生态旅游较为发达国家的案例，本土化的案例缺乏。
实习实践缺乏。实习实践缺乏是当前高职高专旅游管理专业《生态旅游》课程教学存在的问题之三。目前高职高专院校在生态旅游课程结束后，都是以笔试的形式进行学习效果的检测，而往往不会采取以实践形式进行考察。甚至在学生的毕业实习阶段，教师也仅仅重视导游讲解、计调业务和接待技巧，而忽视生态旅游的开发实习。
提高高职高专旅游管理专业《生态旅游》课程教学质量的措施
编订合适的科学的人才培养教材。高职高专是培养技术型和实践型人才的园地，因此在旅游管理专业生态旅游课程的教学中必须重视学生动手操纵能力和实践技能的培养。《生态旅游》教材也应根据高职高专院校的人才培养目标编订合适的科学的人才培养目标，在教材中突出传统旅游和生态旅游的特点和优势，相对减少对理论的分析研究，增加实践案例的比重，尤其是本土化的实践案例，让学生能够在对理论知识有一定了解的基础上，将所学理论知识应用到实际中。如教师在进行关于生态旅游保护的时候，便可以结合我国云南西双版纳雨林的保护作为案例进行讲解，让学生能够全面深刻地了解生态旅游保护。
以全新的教学手段进行教学。传统教学手段存在一定局限性，因此高职高专生态旅游教师在教学的过程中应以全新的教学手段进行教学，如通过多媒体进行教学，将优真、清晰动感的画面展现在学生面前，在使生态旅游理论和概念具体化、形象化的同时，更加增强生态旅游课程的趣味性，突破教学过程中出现的难点。此外，还能加大教师的教学内容量，使学生学习到更多的知识，拓宽学生的视野，大大提高学生的学习效果。如教师在讲授生态旅游概念的时候，可通过多媒体进行讲解，概念讲解的课程对于学生来说相对无趣，学生往往学习注意力难以集中，而教师通过多媒体中文字、图片、视频等的展示，向学生充分介绍生态旅游的概念，及其在我国的发展历史与相关的内容，让学生能够全神贯注于该课堂，实现良好的教学效果，提高生态旅游教学的质量水平。
对以往教学方法进行改革。传统的教学方法为课堂讲授法，而课堂讲授法虽然能够在较短的时间内系统地向学生传授大量的信息，但是这一教学方法极易使学生产生知识和能力脱节的问题，容易养成学生的依赖心理和期待心理，完全依赖于教师的讲解，自身动手能力差，更加不利于学生学习独立性、主动性和思维创造性的养成，背离于高职高专院校的人才培养目标。因此，高职高专院校旅游管理专业生态旅游课程应进行教学方法方面的改革创新，采用如今正确的启发式教学方法、讨论教学方法和提问式教学方法等进行教学，提高学生的学习积极性和主动性，使学生更加愿意学习、乐于学习和善于学习。
重视实习实践环节。实践是认识的来源、实践是认识发展的动力、实践是检验认识真理性的唯一标准、实践是认识的目的和归宿，因此，高职高专旅游管理专业生态旅游在进行教学的过程中也应重视实习实践环节。高职高专院校教师可加强与附近生态景区的合作，为学生提供在附近生态景区进行参观和考察的机会。此外，还可聘请生态景区的专业管理人员在学生进行参观和考察时向学生进行讲解，让学生能够充分全面地了解生态景区的开况和存在的问题等，学生可在对生态景区进行一定了解后，提出自身的见解和建议。
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