时间：2023-09-14 16:43:20
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【关键词】高职；旅游管理；就业观；指导
【中图分类号】G710【文献标识码】A【文章编号】1009-8534（2015）06-0152-02
作者简介：杨再琼（1975－），女，侗族，贵州凯里市人，云南艺术学院舞蹈编导专业本科毕业，黔东南民族职业技术学院，高校讲师，研究方向：旅游管理
引言
旅游业现在已经被认为是世界的第一大产业，而根据相关数据的预测结果得出，到2020年，我国将会成为世界第一大客源国和第四旅游目的国，在这样的大好形势下，越来越多的学校看准时机，开设了与旅游相关的旅游管理专业，为社会输出了大批专业管理人才，而越来越多的学生也会因为旅游热而选择这个专业进修学习，但是随着专业人才的进一步饱和，导致了很多学生在就业时会遭遇很多困境，他们的就业情况并不十分乐观。人才培养方面暴露出了一定的问题，存在着结构性矛盾和“低进入率和高流失率”等问题［2］。
一、用就业理论分析我国当前就业问题
马克思认为“社会经济形态的发展是一种自然历史过程”，也就是说虽然我们与西方不同，西方实行是是资本主义经济，我们实行的是社会主义经济，但是这不代表我们不会经历经济危机，这使我们必须要面对的事实。从马克思就业理论来看，我们主要的就业问题来自于工业化和城镇化进程中形成大量相对过剩人口、市场经济体制改革过程中形成大量失业人口、资本有机构成的提高产生就业问题和劳动者自身素质低下形成就业形势严峻。
（一）企业需要更多复合型人才
市场进一步细分，但是人才进一步增加。在现在的企业中，他们从以往的被动地位上升到了主动地位，他们会最大可能的去选择复合型的人才，最好是在某一个领域内的全能型人才。高职旅游专业学生的就业能力是一个多维度、多因素的复杂系统［3］，而高职院校旅游管理专业的学生，可能只是掌握了其中某一些技能，在面对人才众多的市场上，是没有特别大的优势的。
（二）就业难以保持持久稳定
旅游管理是一项很繁杂的工作，工作压力也比较大，一开始工作的薪水不是很高，并且由于自身素质不是很高，因此很多学生会选择辞去管理的工作去做旅游相关的工作，比如说导游、计调和酒店服务等工作。一般来说，迫于经济压力和就业前景，很多学生在工作了一两年之后就会辞职，因此旅游管理专业的学生很难在工作上保持持久和稳定性。以上是高职院校旅游管理学生在面临就业时的一些难题，要想给予解决方案的话，还要从多个角度入手，因为现在的就业问题所造成的原因不是单单的某一个因素的作用。
1.市场对于新进人才要求高
随着旅游管理专业的逐渐扩招，现在市场上虽然旅游业还在蓬勃发展，旅游管理的人才需求也很大，但是和以往的就业趋势已经有了很大的转变。现在的旅游管理专业从人员不仅要拥有过硬的专业技能，而且还要拥有多项技能傍身才能确保自己在就业大军中拥有优势。
2.学校注重培养专业技能忽视其他因素影响
高职院校在对学生的授课和形式上，往往还是采取以往那种传统的说课方式，而且往往只是注重某一个专业领域内专业知识的讲解，而忽视将整个旅游产业综合起来进行教学，这样造成的影响就是不能为学生在就业时多增添一些技能砝码，而且学校所传授的知识一般都是来源于社会实践，但是当社会实践被整理成为书本之前，很有可能就已经过时了，因此这些知识的学习不能体现出与时俱进。
3.学生缺乏危机感，对就业形势认识不足
高职院校的学生，一般都只有比较短的时间去学习专业知识。在第一年中，学生刚刚从高考长解放出来，大部分的人还沉浸在轻松悠闲的大学生活中，而且被各种名目繁多的社团活动所吸引，很少主动会去考虑到未来就业的问题，但是等到他们开始意识到就业问题的时候，就已经太晚了，因此学生自己也要为自己的就业困境承担一部分的责任。
4.家长盲目跟风报考旅游管理专业
很多学生在高考填报志愿的时候，很大程度上会参考父母的意见，而很多父母对于高校设立的专业缺乏足够的了解，因此会跟风填报一些热门专业，而学生到底是不是适合学习这个专业却不得而知［2］。以上种种原因造成了我国高职院校旅游管理专业的学生在面临就业时，会有一些外界和自己的压力，长此以往不论是对于学生自己还是企业而言，都不是一件好事，因此，要在就业压力来到之前，想好办法去帮助学生建立起一种正确的就业观。而这种正确就业观的培养也不仅仅是某几个人的事情，也有着诸多因素的影响。
（三）学校灌输正确就业观
学校在学生的教学活动中，起到一个最为重要的引导作用。学校如果想要培养起学期正确的就业观，就必须做出一系列的努力，这些努力虽然不是一时就能看到成效的，但是却能够通过深远的意义影响一代又一代的年轻学生，为他们的成功铺上垫脚石［3］。
1.将就业观的培养引入课堂
以往教师在上课的时候，只是将专业性的知识传授给了学生，但是却没有注意及时给予学生正确就业观的培养［4］。课堂是一个很好的提供全体学生正确就业观的平台，也是教师与学生交流的主要渠道，因此，可以将就业观的培养积极的引入课堂，与学生一起分享未来的就业局势，为他们的以后就业提供一个良好的理论模板等，此外，还可以通过良好的课堂互动形式为每个学生量身打造一套成才计划，使得每一个学生在将来面临就业的时候都可以拥有自己独特的一项专长。
2.设立学生就业培养机构
学校对于学生教学的管理，一般都体现在课堂之上的教学，这是传授专业知识的地方，在这合理学生学到了以后工作中必须要用到的专业知识，但是与此同时，学校也可以在课下设立相关的就业指导和培养机构，为学生在就业的问题上进行答疑解惑，此举的好处是可以不需要占用学生的课内时间，而让他们拥有更多思考的空间。
3.开设专门就业观课程
很多学生在不知道就业形势的时候，往往会过于放松，或者有些学生过于紧张就业形势，因此学校方面要设立专门的就业观课程，从而在方法、理论和心理上对学生关于就业观的事项进行全面辅导，帮助学生树立正确的就业观，解决相关方面的专业问题，及时疏通学生的就业心理，确保他们的心理健康。
二、企业调整人才引进策略
企业是学生在就业时最重要的一道关卡，因此企业的招聘政策在很大程度上决定了学生拥有什么样的就业观。企业在培养学生就业观上，最为重要的就是多为学生提供工作平台，并且在内部设立相关的培养机构，为他们的进一步成才大好基础。
（一）提供良好就业机会
企业在进行招聘时，要尽可能的为大学生提供更多的就业机会。大学生群体拥有无限的工作热情，并且拥有广泛的创造力，企业不能仅仅看中求职人员的工作经验，而是要给年轻人提供一次证明自己的能力。这样一来，其实对于企业是有着很大的好处的，企业不仅是给大学生提供一个机会，也是给自己的发展留下了一个广阔的空间［5］。
（二）在企业内部建立培训机构
企业内部的培训机构的存在，不仅可以为内部员工的进一步发展提供机会，而且对于学生的就业观的培养也是有好处的，通过这种内部培训机构，让更多的人大学生在求职之后，可以看到未来良好的发展前景，因此会更加重视起自己的工作，而不会轻易的去放弃一份工作转而跳槽到其他的企业或者是跳槽到其他的工作岗位上，这样也能减少企业的人才培养成本，更为企业的后续发展增添了无数的动力。
三、学生自己掌握就业动态
在就业观培养的问题上，本人阐述了之前的两个方面都起到了非常重要的引导和辅助作用，但是最为重要的还是学生自己对于就业的观点的培养，学生作为鲜活的生命个体，拥有自己独特的思想，不可能随便就会被其他的思想掌控，因此就业观培养的最重要的因素还是学生本身，而从学生方面来看，主要有几种方式可以培养他们的就业观。
（一）根据自身特点，学习相关技能
企业对于复合型人才的要求其实是适应了市场的需要，即使企业愿意给更多的大学生提供就业机会，但是作为学生还是要有一定的竞争意识，因此学生要充分认识到自己的优势和缺点，对于缺点及时进行改正，对于自己擅长的优势领域，要进行更加深入的学习，从而使自己能够更好的适应市场的需求［6］。
（二）持之以恒，不轻言放弃
企业的发展前景对于年轻人来说非常重要，现在旅游管理专业中很多员工的稳定性和持久性不足够，就在于他们看不到企业的发展前景，或者是企业给的薪水较低，因此他们就会开始跳槽，如果在正确的估量了一个企业拥有较好的发展前景之后，就要特别注意要持之以恒，只要企业发展前景好，自己拥有拥有比较大的加薪和升职的可能，就一定要坚持下去，这是最重要的一点。总结对于高职院校旅游管理专业的学生来说，市场是时刻在变化的，求职的道路也会发生着改变。学校要更加重视学生就业观的培养，社会各界也应该为学生营造一种良好的就业氛围，家长也应该站在孩子的立场上让他们自由发展，学生自己也应该对自己负责起来，通过专业知识的学习和其他技能的培养，为自己在就业道路上的顺利做好前期准备［7］。高职院校旅游管理学生就业观的培养，不是简单的一个概念，更是需要贯彻到方方面面，只有这样，才能为旅游市场输送出更多高质量的人才，壮大中国的旅游业强力发展。
参考文献：
［1］刘广新．高职旅游管理专业学生就业渠道体系研究［J］．环球人文地理，2014，（5）．
［2］姚丹丽．高职旅游专业学生就业问题研究———基于利益相关者理论［J］．长春理工大学学报．2012（04）．
［3］刘雨涛．高职旅游专业学生就业能力初探［J］．交通职业教育，2011，（2）．
［4］张蕾．市场需求与高职旅游类专业课程设置研究［D］．江西：江西师范大学．2006．
［5］张敏．“订单式”人才培养模式在高职旅游专业中的应用研究［D］．辽宁师范大学．2012．
［6］効红娟．高校旅游专业本科毕业生就业指导研究［D］．辽宁：辽宁师范大学．2013．
关键词：中国旅游业;旅游管理专业;应用型人才
一、新背景下课题的提出
随着中国旅游业的迅猛发展，对旅游管理人才的需求在逐渐加大，中等职业学校为旅游行业培养输送了大量人才，为旅游业提供了足够的人力资源保障。据有关部门统计，到2009年，中国共有旅游院校2045所，其中高等院校666所，中等职业院校1379所，其中高等院校在校生人数297931人，中等职业学校在校生359573人。随着旅游业的不断发展，总体人数呈现上升的趋势，尤其作为中职学校来说，更是培养旅游管理人才的摇篮。虽然这几年旅游管理专业得到了各个学校的重视，但是自身在发展中也呈现出了一些问题，比如课程与实际联系不紧密，教学方式单一等，教师所传授的理论与学生的兴趣相矛盾。面对当前教学状况，我们必须要针对应用型人才的培养目标来进行教学改革，通过转变教学方式，使学生能在思想上把握旅游管理的思想与方法，进而投入到未来的事业当中。
二、当前旅游管理专业教学现状
1. 实践教学与市场需求相脱节。
中职院校旅游管理专业在教学中与市场需求存在着较大差距，部分教师依然按照原有的教材进行知识灌输，却无法与实际市场相联系，进行实践活动，导致学生专业技能较差，毕业之后无法直接投入到工作岗位中。
2. 教学方式单一。
旅游管理专业是一门应用性较强的专业，但是部分中职院校教学方式依然采用传统的应试教育的方式，以“填鸭式”教学为主。学生在课堂中一直处于被动听讲的状态，参与到教学中的学生少之又少。整个课堂气氛死气沉沉，学生的技能得不到锻炼，因此对专业的兴趣也越来越缺乏。
三、提升中职院校旅游管理专业教学有效性的几点思考
1. 构建科学合理的旅游实践教学体系。
传统的教学体系与现代旅游人才的培养目标相悖，因此中职院校应当转变人才的培养目标，根据实际教学需求与当地旅游特色来建立独立的实践教学体系。在原有理论教学内容基础上，重新制定相关的各实践环节的内容与方法，比如以1∶1的课程比例带领学生到当地旅游景点进行实践，再回到课堂中由教师补充学生的不足，通过开放性、科学性、多元化的教育方式来培养旅游人才，除了保证他们的理论知识素养，也要兼备专业技能，成为全能的应用型人才。
2. 合理运用多媒体设备教学。
旅游业是综合性产业，我们在教学中需要运用多种教学方式来让学生对课程有着多角度的了解。由于一些理论性知识较为枯燥，内容相对概念化，许多学生感到十分吃力。因此我们可以利用多媒体，合理辅助我们的教学，不但弥补了传统板书的效率低的问题，也能够调动起学生的积极性。我们可以多在课堂中放一些旅游方面的视频，让学生能够对专业知识了解，并且通过视听合一、图文并茂的方式让学生更容易去认识与解决问题。
3. 通过多种渠道开展就业指导活动。
职业学校作为一个教育机构，需要根据市场来对人才进行培养。学校应将就业引导融入到教学中，将不断变化的行业需求对学生进行普及，学校可以请一些在职的专业人员来开展讲座，并与学生进行互动，让学生能够及时解开困惑。在另一方面，我们需要注重学生个性化的培养，旅游管理需要不同风格的人才，而在平时的教学中往往都是理论灌输，忽视学生的个性化培养。我们在教学改革中，首先我们可以针对每个学生的特点来制定不同的发展方案，通过了解每个学生的个性来挖掘他们不同的特色，然后与他们进行不同的互动，再加上多方面的引导，进而让学生能够对自身有着良好的认知，找准自己的工作方向。
中职学校旅游管理专业培养了大量的应用型旅游管理人才，但是传统的教育方式已经与市场对人才的需求相悖，这种以理论知识为主导的教学方式在当今部分教育工作者的思想中根深蒂固，因此我们应当改革旅游管理教学，形成以培养学生实践能力为目标的“实践引导型”教学模式。在实际教学中，以贴近实际工作为导向，坚持以学生为本，让学生在活动中培养学习能力，进而为我国旅游业输送大量优质的旅游管理人才。
参考文献
[1]钟志平.建立“双体系”教育体系突出“应用型”旅游管理人才培养特色[J].旅游学刊，2003，
关键词：旅游管理；实训课；改革
专业实训课是目前我国大专院校以培养适合生产、服务管理第一线的应用型人才为主要目的的实践性教学环节之一，也是旅游业应用型人才培养最有效的、最基本的途径。通过短期的实训，学生将进一步了解社会对旅游专业的需求状况，加强对社会主义现代化建设的责任感与使命感，并且做到理论与实践相结合。通过校内外实训，学生将会进一步加深对所学专业理论知识的理解，进一步了解旅行社和景点，主题公园及各大宾馆酒店的一般面貌和常规工作运行过程，积累专业感性认识;可以训练学生专业操作技能，提高学生分析和解决实际问题的能力，为以后就业打下良好基础。
随着我国社会主义市场经济建设的不断发展，以及我国加入世贸组织，国内旅游业也必将加快其服务水平和管理水平与国际水准接轨的步伐，为了适应新形势下旅游业对人才的需求变化，为了获得毕业实习和将来从事专业工作所必备的“实战”技能;为了更好地促进学生对专业实训的学习_积极主动地投身于专业实训.努力掌握和提高专业实践技能，实现毕业与就业零距离的目标，旅游管理专业实训课改革势在必行。
一、旅游管理专业实训课教学存在的问题
专业实训课的教学目标应该适应旅游人才市场需求。专业实训课的教学内容，首先要比较全面地覆盖旅游业的有关各个岗位。其次要突出各岗位所要求毕业生具备的基本劳动技能。目前，专业实训课教学中存在下列情况:重客房铺床、餐厅摆台、烹调基本功，轻服务模拟接待、设备保洁训练、模拟厨房管理;重操作训练，轻素质培养;考核内容不合理，考核项目不完整，教学重点不适应旅游市场人才需求的变化，也待进行改革。具体表现在以下方面:
l、理论与实践脱节。在旅游管理专业实训课中，由于存在着理论与实践之间相辅相成的关系，所以旅游管理专业的学生，不仅应该能够模拟餐厅服务、模拟客房服务、模拟导游服务等相关的服务知识，而且在校练就的服务技能还应高于旅游业现行的服务水准。但是，与此紧密相关的旅游教育部门的教学计划和教学方式却基本未变，理论与实践联系不紧密。特别是实训课教学，缺乏科学理论指导，不能适应旅游人才市场的需求变化。
2、重操作训练，轻素质培养。我国旅游业进军国际旅游市场，首先要有一支具备国际服务素养的员工队伍，旅游教育行业责无旁贷首先要为此做出自己的贡献。其实，国际旅游市场并不要求旅游管理专业的学生一定要具备一流的操作技术，但却要求他们从观念上接受国际旅游业的服务规范和管理思想，具备良好的服务意识、专业理论素养和职业道德，具备无量的培养前途。但是，目前旅游管理专业的实训课“重操作训练，轻素质培养”的倾向却不是个别的现象，是需要尽快解决的问题。
3、实训课教学目标跟不上新形势。旅游专业在新形势下应有培养学生的新型目标。举例来说:如果专业实训课中缺少使用外语服务用语进行模拟接待训练这一环节，就是一个“培养目标”与人才市场需求脱节的现象。国际旅游从业人员使用规范的服务用语是最基本的职业技能之一，因而旅游管理专业实训课必须突出这项教学训练。学生通过模拟接待服务训练可以解决两个问题:(1)体会到语言服务技巧的重要性;(2)体会到员工心理与顾客心理可能存在差异。这样，学生就会明确他们为什么要掌握规范的服务用语;为什么要体谅顾客消费心理，提供包括职业微笑、主动、热情、周到为内容的规范服务，并配合教师完成训练计划，达到教学目标。
二、旅游管理专业实训课教学改革建议
1、改善实训课教学管理体制。实训课教学管理涉及五个要素:教学计划、设施条件、教师、学生和管理制度。处理好这五个方面的关系，建立适应旅游人才市场变化的教学管理体制是实训课教学改革的根本目标。旅游管理专业应从改革实训课教学计划人手，完善实训课的教学条件，落实“考教分离”的教学管理制度，实行“考教分离”的实践课考试制度，可以成为我们立足校情、坚持改革的有效途径。我校虽然已经实行了“考教分离”的实践课考试制度，但仍处于探索阶段，还有待于完善。
2、加强职业素养的培育。即将步入旅游业的学生，必须具备良好的职业素养，做好就业前的职业技能训练和职业心理调整，才能较好地适应旅游市场的管理氛围。我认为，应该做以下工作:(1)搞好专业教育。旅游管理专业学生应具备的职业素养包括四个方面内容:思想水平、理论水平、操作水平和职业道德。也就是要具备符合旅游市场需要的“说、写、做”的能力和敬业精神。(2)实训课考试应积极引进、严格执行该行业的职业技能考核标准，从整体上提高专业实践课的组织水平、教学水平和毕业生的职业技能水平、职业道德水准。比 (3)强化模拟服务和模拟餐厅、模拟客房管理训练。
3、制定更加科学的教学计划。本着理论课教学与实训课相结合的原则，旅游管理专业在实训课内容设置和教学方法上应该结合《国家职业技能等级鉴定》标准和各类竞赛规则来制订和实施。以此来衡量培养的学生是否达标，以及教学目标的完成情况，并依据旅游人才市场变化规律，适时调整教学计划和教学重点。
总之，我们深刻地体会到在旅游管理专业实训课教学中实施素质教育，既要有大胆创新的精神，又要根据木学科的教学特点，在教学过程中，把知识的传授与能力的培养有机地结合起来。只有紧紧把握影响旅游专业实训课教学管理的基本要素，充分发挥其各自的作用，才能做到课堂教学创新的目的。
参考文献：
社会各行业对人才标准的要求在不断更新和提高，旅游管理专业过于注重书本知识的人才培养模式，已经很难适应新时代社会发展趋势和用人单位的需求。近年来，广西师范大学漓江学院（以下简称我院）旅游管理专业遵循“学以致用、一专多能、建业创新”的办学指导思想，以“宽口径、厚基础、重技能、显特色、强素质”为人才培养理念，优化人才培养过程，凸显专业特色、增强培养内容的实用性和培养方式的实践性，努力探索个性化旅游管理人才培养之路。
一、人才培养目标要突出旅游管理的专业性和地方特色
人才培养目标要突出旅游管理的专业性和地方特色。旅游管理专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基础知识。通过业务训练与培养，使学生较熟练地运用所学理论和知识分析、解决旅游经营管理中的实际问题，具备从事旅游相关工作及经营管理实际工作的能力及未来发展的基本条件和素质。
结合我院“十一五”期间的发展定位和总体目标修订人才培养方案。我院的发展定位和总体目标是根据社会和市场的需要，大力培养直接面向社会生产实践第一线，具有较好的本科理论基础，专业素养好、适应性广、操作技能强，同时又具有较强的创新、创业意识的应用型、复合型专门人才。旅游管理专业紧密结合学校人才培养定位，明确本专业培养目标，从培养旅游应用型和实用型人才的定位出发，研究旅游市场（行业岗位）对人才的需求规格，确定旅游管理专业学生应具有的基础知识，基本能力和素质等方面的要求。
突出专业特性，培养具有较强的创新、创业意识的应用型、复合型旅游管理专门人才。要求具备未来发展能力，基础理论扎实、实际操作能力较强，适合在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位等部门从事旅游经营管理、旅游科研和旅游教学等工作。同时也要突出地方特色，既要立足于广西所处区域的经济发展趋势和就业形势，又要突出我院专业人才培养特色，能切实指导课程体系的完善、教学内容与方法的改革与可持续发展。
二、人才培养内容要突出旅游管理专业的实用性和针对性
现在我国多数旅游管理专业的课程体系比例结构为：公共课约15 %、专业基础课约30 %、专业课约40%、实习与技能约15%。专业实践本文由收集整理课程所占比重过小，在客观上忽视了旅游实践操作技能的培养，偏重理论知识学习，而实际动手能力欠缺，不能在短时间进入实际岗位并实现角色转变。① 因此，人才培养内容要突出旅游管理专业的实用性和针对性。
根据目前社会对应用型、复合型旅游人才的需求，旅游管理专业学生需具备的知识结构应包括：旅游管理学科的基本理论和基础知识，旅游专业理论前沿及发展动态，我国关于旅游业的方针政策、法律法规及国际惯例，旅游管理专业问题研究的定性和定量分析方法等。课程体系是人才培养的总纲，搭建科学的课程体系是培养实践型人才的保障。在充分研究和吸收国内外培养方案优点的基础上，结合我院多年来实践性人才培养的探索与实践，遵循人才培养的科学规律，因此，本专业的主干（核心）课程可以主要确定为“旅游学概论”“旅游经济学”“导游实务”“旅行社经营与管理”“饭店经营与管理”“旅游资源开发与规划”等。同时，构建“平台+模块”的课程结构体系。平台，即通识教育平台和专业基础知识教育平台，通识教育平台由通识教育课构成，专业基础知识教育平台由“专业基础必修课”构成；模块由“专业方向选修课”构成，积极以就业需求为导向设置若干个就业方向模块，同时为满足考研、考取职业资格证书等需要设置若干个辅助方向模块。
通识教育平台主要设置人文和艺术类课程，旨在解决旅游管理人才基础文化素质薄弱的问题。“专业基础必修课”主要设置旅游管理专业的核心课程和基础课程，夯实专业基础知识与技能，努力拓宽专业口径。不同的就业方向还可根据专业需要，在“专业基础必修课”里增设其他必要的旅游专业基础课程。“专业方向选修课”中的“就业方向模块”主要按就业需求设置，每个专业设置若干个模块，形成专业方向群。“辅助方向模块”根据旅游职业资格证书考试、考研等要求设置，学生根据需要在三、四年级任意选修。
同时，需加强旅游专业教材建设。选用教材应本着权威性、适用性及先进性三原则，选择国家级优秀教材；鼓励、组织高水平教师编写体现旅游管理专业发展、时代特色鲜明、实践指导性强的旅游管理专业教材及教辅材料；给学生提供更丰富多彩的教学参考资料。
三、人才培养方式要突出旅游管理专业的实践性和实战性
目前，由于根深蒂固的应试教育制度的教育模式，我国高层次应用型旅游管理人才的培养远远不能满足现实的需求。高层次应用型旅游管理人才的实质是学生不仅要具有扎实的旅游专业理论知识，而且要具有较强的旅游管理技能。这就要求高等教育旅游管理人才的培养模式必须进行改革，要从当前的以课堂讲授为主转变为课堂讲授与课外实践相结合的教学模式。实践证明，实践教学是深化旅游管理专业理论知识、提高学生旅游管理技能的有效途径，对培养高层次旅游管理人才至关重要。②
转贴于
集中实践教学环节包括公益劳动、课外实践活动、专业见习、专业实习、毕业论文（设计）等必修环节。旅游管理专业学生应掌握旅游行业服务管理先进理念，具备在旅行社、旅游行政等部门的工作能力。具体能力结构包括：各类旅游企业及旅游行政部门服务与管理的基本能力，能运用外语进行基本接待和业务沟通，具有较强的实践管理能力及组织协调能力，有一定的人际交往和社会协作能力；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定科学研究和实际工作能力；具有熟练使用计算机办公软件的能力；具有持续发展要求的创新能力、创造能力和获取知识的能力。以旅行社、酒店、旅游风景区为就业方向的学生，必须具备相应的基本能力，为此，需要修读相关主干课程。如就业方向为“旅行社”的学生，要求必须具备的能力有：（1）掌握旅行社、导游基本原理和基础知识；（2）熟悉我国旅游业及相关旅游部门方针政策及法规；（3）了解国际旅游业服务及运作规则与惯例；（4）具备良好职业技能和习惯，较强的现代服务意识。必要的选修课有：“导游实务”“导游基础知识”“模拟导游”“旅游公共关系”“旅游礼仪礼容”和“旅游促销概论”等。就业方向为“酒店”的学生，要求必须具备的能力有：（1）掌握旅游业基本原理和基础知识；（2）掌握酒店各部门运作模式及其业务；（3）了解国际酒店业发展及服务惯例；（4）了解我国旅游业方针政策及法规。必要的选修课有：“客源国概况”“饭店前厅与客房管理”“饭店餐饮管理”“旅游企业财务管理”和“旅游礼容礼仪”等。
旅游管理专业学生在具备上述专业文化素质之外，还应具备其他素质如思想素质、身体素质和心理素质等，具体素质结构表现在以下各方面：具有良好思想政治素质和职业道德，有事业心、进取心和创新精神；有较高的文化修养、语言、文字表达能力；具有健康的体魄，较强的心理调节能力和良好的心理品质；对旅游行业有正确的认知，良好的心态，强烈的责任心，坚强的意志和良好的行为习惯等。
根据以上能力和素质结构要求，本专业的主要实验和实践性教学的总要求是：扎根实践、面向实战。在课程设置上，每一门专业课程都应设置实验实训环节，要求获取相关学分。实验实训课程主要是通过课堂实践、课外实训、参观、讲座等方式，让学生在学习理论的同时可以将所学知识在实践中进行运用，提高学生的动手操作能力。
在科学论证理论讲授与实践教学的内容、学时与学分的基础上，要进一步加大实践性教学的学时与学分比重，努力建构体现主体价值的“课程实践—学期见习—毕业综合实习”的实践性教学体系，明确各实践性教学环节的要求，并在课程设置计划表中进行明确规定。在课程实践教学环节，要以课程的教学大纲为依据，明确每门课程的理论讲授与实验实训的内容、学时与学分，并在课程计划表就每门课程的“实验实训”要求列出所需的学时和学分；加强教学计划和实践过程的管理。每门旅游课程的实践环节都应在开课前设计好整体教学计划，包括旅游实践教学目的、内容、方式或途径、学时、考核或检验方式等。在学期见习环节，要将旅游专业人才培养总目标分解为学期目标，每学期分阶段、递进式地开展旅游见习或实训活动，帮助学生在大学四年中不间断地熟悉旅游环境、锻炼旅游管理能力。一般来说，学期旅游见习安排在期中或假期进行，同时，必须在课程计划表中的“集中实践教学环节”明确见习的内容、时间和学分要求。加强旅游实践计划和过程管理，制定四年总体规划和实施方案，包括见习的目的、内容、途径、时间与地点、考核与评价方式等。在毕业综合实习环节，要以促进学生的就业为导向，以锻炼学生的旅游综合素质为目的，尝试顶岗实习，实习时间视专业需要而定。除了实践教学要求之外，创新能力也是一个很重要的方面，可以设立创新学分，鼓励学生创新学习，培养和发展自己的综合素质。每学期进行创新项目评比，择优给予适当的奖励和鼓励。促进在旅游管理实践中创新，在创新中加强实践的良性互动。
名称为：人才分流培养模式下的旅游管理专业（本科）课程体系与教学内容研究
中国分类号：F590.66
1虚拟旅游的概念及在教学中的应用研究现状
虚拟旅游，指的是建立在现实旅游景观基础上，利用虚拟现实技术，通过模拟或超现实景，构建一个虚拟的三维立体旅游环境，旅游者足不出户，就能在三维立体的虚拟环境中遍览遥在万里之外的风光美景，形象逼真，细致生动。虚拟旅游是vrp-travel虚拟旅游平台技术的应用范围之一。应用计算机技术实现场景的三维模拟，借助一定的技术手段使操作者感受目的地场景。
国内外有关虚拟旅游的研究有和旅游学研究共有的通病，概念界定不统一、缺少系统的理论体系、创新性少、学者们能够将理论与实践结合起来的实例研究还太少等问题。但这也预示着虚拟旅游有很大的发展空间，特别是随着中国网络的普及，旅游高等教育的快速发展，使虚拟旅游的适用性在课堂教学中越来越得到发挥。柯玮认为从信息化体验式学习的可实施性出发，着重在回归行动研究、创设虚拟情境、考虑体验差异、实现师生互动[1]；许东认为目前旅游高等教育中的虚拟现实技术应用成果较少，多集中在实训体系方面，对于虚拟现实技术在高等旅游教育中的整个体系研究较少，需要加强[2]；燕浩鹏（2008）发现虚拟现实旅游实验系统完善了教学模式、丰富了教学手段、突破了风险、成本和时间的限制、实现教考结合[3]；陈丹红（2008）又把虚拟现实技术在旅游实验教学中的应用概括为三个方面：虚拟现实技术构建了虚拟知识学习系统、虚拟现实技术构建了虚拟实验教学系统和虚拟现实技术构建了虚拟训练教学系统[4]；魏凯（2007）从旅游实训教学的角度分析了虚拟现实技术在旅游教学中的辅助作用，并将旅游现实技术与多媒体技术在教学中的应用效果进行了对比[5]；张莹（2008）指出在旅游教学中大多数教师所采用的常规教学方法，存在着教师与学生的矛盾、教师与教学手段的矛盾、学生与教学内容的矛盾，通过虚拟现实技术的互动性、沉浸感可以解决这三大矛盾[6]。以上的研究都很好的反映出虚拟旅游在学科教学中的重要作用，也将是未来教学发展道路上的一个重大突破。
2虚拟旅游的教学应用优势分析
2.1教学模式的比较分析
旅游管理专业的本科教学秉承的是传统的传授――接受教学模式，单纯注重知识传授而忽视或压抑学生主动性积极性的发挥。传授――接受的传统教学模式致使课堂上教师是主体，学生次于客体，课本的讲授重于教学方法的灵活运用，不难看出，教师、书本是整个教学过程的中心和重点，课堂以知识为唯一的追求，教学的任务就是以教师的讲授为主导传递已经积累好的知识系统、已经形成了的学习知识技能，教师机械的灌输学生间经验，学生被动接受知识，完全忽视学生生命发展的主动性和独特性。学生作为一个有生命的完整个体，如此课堂，如此教学模式，只能单一的传授课本上的知识，而不能为旅游管理专业培养出主动学习、思考的有能力的适应现代社会发展需要的学生。
旅游管理肩负为社会建设培养应用型人才的重担，办学定位是以本科教育为主，适度发展其他层次的教育，教学重点与理念应为培养学生的能力与素质，理论联系实际，了解社会与企业的需求，这样的培养模式就需要将虚拟旅游引入本科教学之中，为教学提供模拟的“实际”环境与培训。虚拟旅游课堂很大程度上可以满足马斯洛五个需求层次理论中的自我实现需求，通过虚拟旅游将个体放置在“创造”的特定情境中，一方面可以让学生学习如何以正确的态度来面对“现时”的压力，认识自我；另一方面通过特定的问题情境推动学生“模拟”现实环境中遇到的问题，强化自我。
2.2教学方法的比较分析
教学方法是教师和学生为了实现共同的教学目标，完成共同的教学任务，在教学过程中运用的方式与手段，包括教师教的方法（教授法）和学生学的方法（学习方法）两大方面，而长期以来，人们都片面的把教学方法理解为教师教的方法，完全忽略了学生学的方法。所以传统的讲授式的教学方法一直都占据课堂，主要方式是注入式传授，实际是知识灌输，重视大运动量的练习、作业，实际上流于机械训练，学生面对的是教师的权威控制和教材的“霸权话语”，其学习方式就是死记硬背和交差式的练习，根本无主体性可言，初高中教育是奠基基础知识和接受间接经验主要的阶段，讲授式教学法和练习法还算可行。“在目前我国旅游高等教育研究中，大多偏重于课程体系的整合和人才培养规格的研究，而针对旅游教育具有个性化意义的教育教学方式的研究与实践相对不足，致使科学的培养也缺乏了实现的通道。”[3]大学本科教育是注重培养全方面发展的素质人才，《中华人民共和国教育法》明确规定：“教育必须为社会主义现代化建设服务，必须与生产劳动结合，培养德、智、体等方面全面发展的社会主义的建设者和接班人。”
情景模拟式教学，是指通过对事件或事物发生与发展的环境、过程的模拟或虚拟再现，让受教育者理解教学内容，进而在短时间内提高能力的一种认知方法，具有科学性、实用性、经济性、见效快等特点。采取这种方法实施教学，使模拟手段的使用不再以教师为中心，而是强调给受教育者尽量多的模拟机会，让他们在模拟活动中增长知识与才干。从概念中不难辨出，虚拟旅游与情景模拟式教学法有共通之处，所以将虚拟旅游融合于情景模拟教学法中应用到旅游管理专业的本科教学中，学生在教师的指导下进行“虚拟情景模拟教学”，借助虚拟旅游对所学专业的各门课程的学习目标、学习内容、课程结构、考核要求、教学支持等学生普遍关心的教学信息进行充分的了解，然后学生可以根据自己需要，对自己的课堂进行规划与管理，发挥了学生的自主能动性的同时也提高了其规划与自我管理能力，符合素质教育要求和旅游管理专业本科教学培养应用型人才理念。
2.3教学内容的比较分析
旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。本专业学生主要学习现代管理科学方面的基本理论和基本知识，受到一般管理方法、管理人员基本素质和基本能力的培养和训练，掌握现代管理理论、技术与方法，具有规划、协调、组织和决策方面的基本能力。
针对旅游管理专业这些特点，在教学过程中，教师可以启发学生自己设计旅游模式进行学习，这样的学习不仅可以拓宽学生的思路，而且强化了学生对于旅游管理的深刻认识，由于虚拟旅游最突出的特点就是便捷性、开放性和沉浸性，可以蔑视权威，所以教师和学生在虚拟旅游的课堂建立的是一种真正的人格平等的关系，这样的课堂不仅可以实实在在的传授给学生们知识，而且使同学们对教师的修养和个人人格都有了更深的了解。目前我国大部分旅游本科院校开设课程的顺序是先一般性基础学科和经济管理学科，再到人文学科和旅游学科，课程安排的顺序上一般也是先理论性强的课程再到操作性强的课程，最后在大四时安排毕业实习和毕业论文写作。以至于不少旅游旅游本科院校的学生在大一、大二基本上是纯理论的学习，对旅游行业依然是“隔墙看风景”，到了大三、大四，有学生选择考研，继续纯理论学习，剩下的有了真正的实习机会，但这时候才发现只能从基本的技能操作干起，基本谈不上到管理层面的实践，这样培养出来的旅游本科毕业生基本上与市场脱节。
3.虚拟旅游在旅游管理专业本科教学中的应用前景
【关键词】旅游管理专业；现状难题；改善措施
近年来，旅游作为一种新的时尚在不断的被大众所追捧，进而带动了旅游业的迅猛发展，同样对高校也提出了相应的需求，不断要求高校培育出更多的旅游相关人才。随着社会要求的不断提高，高校也越来越重视对于旅游管理专业的建设，加强旅游管理专业的教育。就目前状况而言，我国高校对于旅游管理专业的建设仍然存在相应的问题，如何提升旅游管理专业的建设是各高校不断解决的问题。
1、我国旅游管理专业建设的现状
我国高校对于旅游管理专业的建设起步相对较晚，是伴随着后的改革开放带动的经济迅猛发展而不断开设的。目前我国更加重视对于旅游管理专业的建设，旅游教育规模在不断的扩大，同时各个级别的院校均有相应旅游教育，形成了研究生、本科、专科和中等职业教育四个培养层次。与此同时，各地区的高校也都有旅游专业的教育培训，带动了区域性旅游业发展的同时，扩大了旅游管理专业的地域差距性。总之，我国旅游管理专业总体来说起步较晚，存在着相应的问题。
2、旅游管理专业建设过程中出现的难题
2.1课程设置及培养模式缺乏创新
对于课程的设置要对专业做好准确的定位，旅游管理专业是工商管理学科下的二级学科，专业的课程设置考虑的要素较多，既要就有专业性又要符合管理的所有要求。目前旅游管理专业的课程设置以及教学模式偏向于管理的理论教育，很难发挥学生的分析、交际、管理应变等实践应用能力。总之，现在各高校的旅游管理建设中普遍存在着课程设置以及培养模式缺乏创新，导致教授学生的知识结构片面、单一，对于培养旅游管理的多样化人才具有很大的局限性。
2.2旅游管理专业建设团队有待完善
教育专业离不开优秀的教师，旅游管理专业的教育自然也需要优秀的教师队伍。具有丰富的旅游阅历和经验的教师团队，能够带动学科的发展，提高学生的学习氛围，开阔学生的视野，从而提升学生的综合素质。目前，我国旅游管理专业建设的师资团队中有很多教师是跨专业教学的，也就是说对于旅游管理专业的教学缺乏专业型、系统性的知识，加上旅游管理专业的课程相对较枯燥，带动学生的学习氛围，使得培养多样化的旅游人才具有一定的难度。
2.3旅游管理专业建设力度有待提高
随着经济的迅速发展，旅游业也在迅速发展。目前在旅游业中整体出现供不应求的现象，总的来说旅游业需要更多的高素质的专业人才，然而高校并不能满足社会的所需，源于旅游管理专业的建设力度有待提高。与此同时，人才浪费的现象也存在于旅游专业中，有很多接受旅游专业教育的人在走向社会后，并没有从事旅游业的相关工作，而是从事其他行业的工作，这是社会导向存在相关问题所引发的问题。总之，解决旅游业人才供不应求的想象需要高校、社会的共同作用。
3、提升旅游管理专业建设的措施
3.1完善专业课程设置，保证基础建设
旅游管理专业建设首先应当解决的问题就是改变旅游管理专业的课程建设，首先要准确的定位专业方向，做到有针对性的培养人才。专业的课程建设思路要以当地的经济发展，旅游业发展以及学校的教学现状为依据，在尽量满足教学要求的前提下，提升教学水平，满足社会需求。对于专业建设的规划，要做好十足的调查，调查社会所需，分析未来发展动向。同时扩展招生标准，避免只招文科或是只招理科的现象发生，力求通过不同科域的学生思维来扩展专业的视野，增强专业特色。
3.2增加实践培训，提高学生实践能力
旅游管理专业培养的人才是面向社会的，是社会旅游业急需的人才，这些人才应当具有丰富的视野，快速的反应能力，足够的创造能力，增加实践培训对于高校培养创造力强、高精尖、适应社会发展需求的人才具有重要作用。增加学生的时间教学，要制定旅游管理专业教学的教学计划，要保证学校要给与实践平台和实践时间，还要保证教育的科学性和时效性。在学生实践过程中，要保证有专业教师的指导训练，提升学生的服务技能以及应对事情的反应能力。对于学校来说，为了能够提供学生相应的实践平台，应当与一些旅游企业建立长期的合作关系，为企业不断提供优质人才的同时，为学生提供岗位见习的平台，进而达到双赢的状态。
3.3完善旅游管理专业的师资团队
教育离不开教师，教师是传授知识的首要力量，离开教师社会继续的人才几乎是无法培养的，因此合理的师资团队事旅游管理专业建设的重要组成部分。在旅游管理专业建设过程中，首先要高度重视师资队伍建设，扩大师资力量。其次要建立优质的师资团队，要组建具有丰富阅历、责任心强、工作诚恳的师资力量，同时鼓励每一名教师有不断提升自己的学习能力，通过学习丰富并补充教师的综合素质，提升教师的实践经验和实践能力，从而提升整个团队的素质。再次学校应当丰富教师的知识，给与教师掌握专业知识动态的平台，应当举办相应的教研活动，通过来自不同地区的旅游信息，来开拓教师的视野，提升教师自身的教研能力。对于教师存在的不对口现象，应当采取聘用专业教师的方式，来对学生进行专业性的教育，同时对教师也进行专业性的教育，使教师能够获得丰富的知识。
3.4增强育人意识，培养综合性人才
旅游业所需要的人才应当具备具有多样化、综合能力高的素质，多领域的知识对于旅游业的人才来说是越多越好，社会对于旅游业所需人才来说是多样化的。因此学校增强育人意识，培养综合性人才是适应社会所需的表现。培养旅游业人员的综合性素质，首先要培养学生关于旅游要素衣食住行等方面的服务能力，希望每一位从业人员都能够做到细心地服务、周到地服务，同时培养学员相应的旅游知识，关于风土人情、风俗习惯等，使学员能够与地域性的旅游区域部门能够做到很好的沟通，同时能够具有处理紧急事务的能力。旅游业相对而言是一种服务行业，服务业的人应当具有相应的道德标准，要有足够的职业道德，要能够全身心的为大众服务，因此旅游业的从业人员在保证接受学校教育的同时，还要通过不断的学习提升自我学习意识，养成提升个人素质的习惯，真正成为专业性强、个人素质高的综合性人才。
4、结语
旅游业是近年来快速发展的行业，是目前经济发展的主要来源之一，与社会具有密不可分的关系。旅游管理专业的建设为的就是培养社会所需的旅游专业相关的综合能力强的人才，提升高校旅游管理专业的教育水平，对于社会的发展、经济的发展、人民生活水平的提高具有重要的作用。提升旅游管理专业的建设需要社会、高校以及个人的团结合作，只有在社会的重视下，学校的教育下，个人自身的提高下，才能够培养出旅游业所需的综合性、高素质人才。
参考文献
【摘要】在今天旅游业迅速，成为带动第三产业的龙头产业，旅游市场的扩大需要大量的专业人才。而各高校旅游专业的学生报考率却持续走低，笔者认为其原因，与旅游专业的社会认可度低，专业的宣传没有到位和已读学生带来的负面影响相关。本文结合上述几点原因，提出相应的解决方法，希望有助于解决旅游管理专业生源减少现象。
[关键词】旅游管理；招生；思考
旅游业属于服务产业，并在整个第三产业起到重要的带动作用。旅游业的迅速发展，急需与之相关的专业人才支撑，但在各个设置旅游管理的高校，旅游专业的招生却在逐步缩水，很多以旅游专业为主的分院、系，每年的招生人数都在一个班左右。一方面是旅游企业对人才的渴求，另一方面是旅游专业生源的紧缩。笔者认为，造成旅游管理专业生源紧缺的原因，有以下几点:(1)旅游业的社会认可度不高。以导游为例，很多人认为:导游就是在吹牛、在骗，上生上长的本地人可能比导游还会说，导游就是让大家购物的，再有个别导游恶意服务的新闻曝光，这都影响到了旅游业的社会认可度。而且还有一些人认为旅游下作就是跑跑腿的事情，没有任何技术含量，下作后每天被晒得黑黯黯的，大热天还得四处奔走，花费美好大学时光学一个没有技术含量还很累的专业，太不值了，不如学习国际商务、会计电算化、电子商务这此很热门的专业。(2)相关宣传下作没有到位。在每年的高考前，各省的考试院都会召开高考说明会，就高考的各种问题进行详尽的解读。但在学生填报志愿时，没有形成统一的专业解读会，学生对专业的了解，主要来自高中老师、亲朋好友、一此熟悉的大学生、网络资源，这此了解渠道都有不尽如人意之处。以高中老师为例，所谓术业有专攻，他们对学生尽心尽责，教授课程范围内的详细知识点，但对大学一此专业的了解很多是从自身的经历和社会的影l]向来综合判断的，不能全面的解读某一专业的问题，遇到了不太了解的，可能会告诉学生:到网上查一查。然而庞大的网络资源哪此是真的，哪此是假的，又需要用心判断，一此人可能会把注意点集中在负面的消息上，主观的认为:如果没有这事，人家怎么会说!相关的宣传下作没到位，也会影响到学生对专业的了解和判断。(3)已读学生对旅游管理专业理解片面。一大部分学生在选择学习这个专业时，只是想着这个专业好玩，稍具体一点的是想学了可以当导游，去景点、景区可以免费。几乎所以的学生都没有细致了解过，旅游管理专业要学此什么知识，以后可以担任的专业下作有哪此、可以考虑的相关下作有哪此。因为理解的片面，也片面的认为:这个专业就是玩的，爱玩的人才选择旅游管理专业。当发现所学与所想有较大差距时，就会产生一定的失落、不满，而且会把这此负面情绪转化为对专业的不认可，并且把这种不认可告知给别人。
如何解决旅游管理专业招生难的问题，笔者认为，可以从以下几方面考虑:(1)逐步提高旅游业的社会认可度。旅游业属于服务行业，如何改变大家对旅游业的认识，除了游客观念的转变外，旅游业本身也要做好下作。旅游企业本身不生产核心旅游产品，需要依托于自然、人文旅游资源开发旅游产品。所以笔者认为旅游业要常怀一颗感恩心:感恩自然、感恩游客。真正认识到为游客着想，站在游客的立场获取经济回报。做到这此，恐怕导游本身的素质和能力是要解决的一个问题，查察确认确实是导游的问题，要尽快解决，给游客一个答案，不能因为担心旅行社的声誉而护短。同时，导游的报酬问题也是应该重视的问题。大多数的人是想要获得合理的报酬的，如何满足导游的下资要求、合理下资结构、实现业务发展需求，都是需要解决的实际问题。从业人员对本行业的认可度高了，在一定程度上是有利于提升整体形象的。(2)做好相关宣传下作。除了高考前的高考说明会，高考后，还要举办填报志愿的专业解读会。请个别大学的专家对专业进行解读，帮助学生分析专业优势，让学生能够比较具体的了解相各个专业。高考前，考生把所有精力放在高考上，不愿意接受其他信息，但笔者认为，在这期间是可以通过班主任及其他科任老师对一此专业进行介绍的，做到这一点，需要高中的班主任和科任老师自身对大学的专业要了解，不能一味的让学生在网上查阅。从各个高校来说，一方面，可以在一此中学召开针对本校的专业说明会，现场帮助学生、家长解答疑惑;另一方面，在考生填报志愿前，开设专门的专业咨询电话，协助考生和家长解决专业疑难。(3)做好旅游管理专业的学科定位。这一点其实是一个比较麻烦的事前，很长时间以来，关于旅游管理的学科定位，一直不是很明确。很多高校将其附属于管理学，学生毕业所发学位证书也是属于管理学，现在申报省级人文社科课题，旅游下设于经济学，属于经济学下面的旅游经济学，是二级学科，而且口前旅游管理专业依然不属于一级学科。明确的学科定位会更有利于大家对专业的了解，也更便于各个高校在专业课程设置方面将专业方向从传统的导游、餐饮、饭店管理等传统项口转移到商务旅游、景区精细化运作、旅游产业融资、遗产旅游豪华包装、智慧旅游等方向上来。专业课程方面可以排除陈旧、重复内容，彰显时尚、新颖、更适合现代社会的专业课程。(4)让以选择本专业的学生了解本专业。一个消息由一个人告诉其他人，会产生更好的宣传效果。所以要让旅游管理专业的大一新生了解本专业。首先，在新生正式上课之前，专业老师对专业详细解读，帮助学生做好专业规划，学生不能限于一隅，坐井观天;其次，让学生明自自己所学专业的课程设置情况，每个学期阶段所接受的课程类型;再次，理论学习与实践操作结合。增加旅游专业的招生人数，解决旅游企业的人才需求，才能更好的促进旅游业和谐、迅速的发展，更好的为社会经济发展作出贡献。
作者：魏雅妹 单位：江西应用科技学院
关键词：旅游管理；实践教学；教学体系
实践教学是旅游管理专业建设中不可或缺的重要内容。在旅游行业对旅游管理专业人才要求越来越高的背景下，旅游管理专业理论教学有余而实训教学不足的现状无法适应旅游业对复合型人才的需求。对此，高校要切实抓好旅游教学实践，为国家培养出优秀的旅游管理专业人才。
一、旅游管理专业开展实践教学的必要性
（一）社会发展的需求
现阶段，我国旅游业快速发展，这也使得旅游行业对旅游管理专业人才的数量及标准提出新的要求。特别是旅游管理用人单位在选用人才时，除了要求毕业院校和成绩之外，更关注应聘者的实际动手操作能力。然而，当前高校教学仍然遵循传统的教学思维，注重培养管理型与研究型的人才，对实践教学并不重视。旅游管理专业的学生毕业后，往往无法满足社会或者用人单位的需求。
（二）旅游管理专业教学的需求
旅游管理专业的快速发展，也使高校旅游管理师资极为紧张。因此，为了解决教学需求问题，很多旅游管理专业的教师往往都会由管理学、历史学、经济学或者地理学等专业的教师来担任。这种由其他专业教师转行而来的旅游管理教师，一般只会采用传统的教学模式。他们在课程设计方面缺乏创新，只是遵循国家教育部设置的目标来设计课程，这种实践教学内容严重匮乏的课程，很难培养出社会需求的人才[1]。
（三）实现人才培养目标的需求
我国旅游业发展涉及行业多，关系复杂，加之不能正常发挥协调作用的机制，致使我国的旅游业竞争异常激烈，旅游企业要想在激烈的市场竞争中脱颖而出和实现长远发展，必须要重视人力资源管理与人才的运用。这就要求高校旅游管理专业更加关注市场对人才的需求变化，实时调整教育教学内容，实现人才培养目标。而加强旅游管理专业的实践教学，可以增加学校与旅行社、旅游景区等部门的合作，为学生提供更多的旅游实践操作机会，从而培养出高素质、高水平、高能力的综合型旅游管理人才[2]。
二、旅游管理专业实践教学的现状
（一）目标不明确
高校的旅游管理专业的实践活动安排过于集中，理论与实践脱节，实践内容没有与理论教学相对应，这些都是旅游管理专业培养目标不明确造成的。从根本上讲，高校旅游管理专业需要满足旅游行业的需求，为其输出足够的实践操作能力强的管理型人才。但由于高校应试教育理念根深蒂固，使得确定的培养目标存在偏差。同时，高校本身的教育结构和布局不合理，加之缺少必要的市场需求调查渠道，使得高校难以准确定位旅游管理专业的人才培养目标。
（二）专业课程的实践性不足
高校旅游管理专业的课程偏重于理论知识，存在实践性知识和应用性知识偏少的问题。究其原因，是高校对实践教学不够重视，主要表现为：第一，实践教学内容设置不科学。高校大部分实践教学只设置实习环节，认为安排实习就等于完成实践教学。且实践课程的应用性和操作性过于笼统，使得学生无法掌握实际的操作技能。甚至有些高校由于师资力量不足取消实践教学，这种情况导致高校旅游管理教学失去了活力和教学特色。第二，高校旅游管理专业实践教学的方法落后、陈旧。一些高校的旅游管理专业教师在教学中惯用一讲到底的方式，单纯的灌输式教学难以提升学生的实践能力[3]。
（三）校外实践基地条件落后
近年来，我国旅游管理专业一直致力于实训基地建设。虽然取得了一定的成绩，但是落后的条件制约着旅游教育的发展。学校与旅游企业的合作，也多是实习教师或者学生自己联系，这种实习合作关系比较松散，缺乏稳定性和可靠性。同时，实训基地的一切物质条件均源于办学经费和高校的资金投入。但是，由于部分院校奉行以数量、规模取胜的办学理念，有些院校一心追求经济利益，不讲究教学资源的合理配置，致使实践基地的建设不符合教学实际需求[4]。
三、旅游管理专业实践教学发展的对策
（一）制定明确的实践教学目标
为了推进旅游管理专业实践教学的发展，高校要重视实践教学，制定旅游管理实践教学目标。为此，首先，高校要从本校的实际情况出发，以就业为导向，理清思路。其次，高校要借助政府和社会的力量对旅游市场的需求进行调查，掌握旅游经济和旅游产业结构的发展现状，分析旅游市场对专业人才的具体要求，确定旅游管理专业的人才培养目标，并选择恰当的旅游管理专业人才培养模式。
（二）构建科学、合理的教学体系
高校旅游管理专业实践性课程要根据学生的认知规律来设置。在完善基础课程与专业课程的前提下，要由浅入深，由感性到理性地安排课程，形成“基础课、专业课、实践课”的模块化课程体系。其中，旅游管理专业的基础课程模块设置主要是为学生的专业学习打下深厚的理论基础，因而一般会安排公共基础课与专业基础课两部分内容。而设置旅游管理专业的专业课程模块，旨在培养和提高学生的专业能力、专业素养，培养学生从事旅游管理工作所具备的实际动手操作能力，在安排课程时，涉及旅游饭店管理、旅行社管理、旅游资源开发和管理等课程。在前两个模块之后，安排旅游管理实践课程，一般包括与旅游业相关的学科课程，主要是培养学生的职业能力与职业素养，满足旅游业对复合型人才的需求[5]。
（三）加强实习基地的建设
实习基地建设是提升旅游管理专业实践教学质量的重要环节，包括校内和校外两种实习基地。其中，校内实习基地，仿真实际岗位的环境，使学生通过模拟训练等方式，熟悉未来就业岗位的流程和要求，帮助学生掌握旅游管理专业的基本技能。通常，校内实习基地包括模拟导游实训室、旅游管理信息系统实训室等。而校外实习基地，主要是通过校企合作形式实现的，主要是高校与酒店、旅行社或者旅游景区等合作，学生可以在真实的企业环境中学习专业技能[6]。
（四）加强师资队伍建设
高校旅游管理对理论和实践的高度重视，要求旅游管理专业教师不仅要具备深厚的理论知识，而且要具备一定的实践能力。针对当前任课教师缺乏实践经验的现状，高校应有意识地引进理论与实践兼具的旅游业资深人士到学校参与教学。同时，鼓励本校教师到旅行社、酒店进行实践锻炼，由此使教师加深对旅游业现状的了解，丰富教师的实践知识。此外，高校还应当为旅游管理专业教师提供外出学习和交流的机会，定期或者不定期地组织学术访问和进修，与优秀教师与内外知名旅游院校教师进行交流学习，开阔其眼界，从而帮助教师创新教学模式，丰富教学内容。
四、结语
社会经济的快速发展，也带动了旅游业的发展，社会对旅游业人才的需求也越来越紧迫。未来旅游业人才既要具备扎实的理论知识，还要掌握动手实践操作能力。因此，本文指出了实践教学在旅游管理专业中的必要性，并针对存在的问题提出了相应的对策，以实现旅游管理专业实践教学的发展与应用，为社会培养旅游管理的综合型应用人才。
参考文献：
[1]张淑贤,刘海洋.高等学校旅游管理专业实践教学模式探讨[J].长春师范学院学报,2006(3):127-129.
[2]龚艳.本科院校旅游管理专业实践教学研究[J].商业经济,2009(19):116-118,120.
[3]朱秋影.浅谈旅游管理专业实践教学[J].教育创新学刊,2012(6):37-38.
[4]定琦.浅析旅游管理专业实践教学中的改革[J].大观,2014(4):59.
[5]李铭.浅谈旅游管理专业实践教学改革[J].科学时代,2011(12):315.
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