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[关键词]社会信息化测度 信息资源 媒介
[分类号]G203
科学、合理的信息化测度指标体系的建立，是评估信息化发展水平、预测其发展趋势以及政府决策和学术研究的依据。社会信息化测度应该反映出信息社会的全貌。鉴于信息资源在信息社会中的重要地位，在信息化测度指标体系中有必要建立科学、合理的信息资源指标集。
1 社会信息化测度体系中的信息资源因素
1．1信息资源：信息化测度体系中必不可少的因素
2002年lO月，我国国家信息化领导小组颁布了《国民经济和社会发展第十个五年计划信息化重点专项规划》，明确了国家信息化体系包括的六要素：信息技术应用、信息资源、信息网络、信息技术和产业、信息化人才、信息化政策法规和标准规范。由此可见，信息资源是国家信息基础结构运载的实质内容，在社会信息化过程中发挥着越来越重要的作用。
信息资源是一种无形的社会财富，它的开发利用逐步向社会化、产业化方向发展，并日益成为主导现代社会的支柱产业。这种变化不仅改变着人类社会的各种活动和社会运行机制，而且渗透到各种社会活动之中，导致了社会经济投入产出比的迅速增长，加强了社会交往与合作，极大地促进了科技与经济的发展。因此，在制定社会信息化测度体系时，信息资源应当作为一个重要的因素纳入指标体系。综观已有的信息测度方法和测度实例所用的测度体系，信息资源因素出现的频率是很高的，可见测度体系的制订者早已意识到了信息资源在信息化建设中的重要性。
1．2信息化测度方法和实例中的信息资源相关指标
对于如何正确测度社会的信息化水平这一问题，不少国际组织、国家及一些专家个人提出了一些不尽相同的方案，其中均涉及信息资源的相关指标。在翁佳、郑建明的“关于信息化测度中信息资源相关指标的理论探讨”一文中，对信息化测度方法和实例中出现的信息资源相关指标做了一个总结。国内外有关社会信息化水平测度比较有代表性的几个模型或方法中均涉及信息资源的相关因素，有涉及文献信息资源(如报刊、图书)的，有涉及电子信息资源(如广播、电视)的，有的把网络信息资源(如数据库、web站点等)也纳入了测度体系。
2 信息资源指标集指标选取依据
2．1理论依据
2．1．1理论基础：信息资源体系 综合国内外的研究成果，信息资源可以从狭义和广义两个角度来理解：狭义的信息资源等同于知识、资料和消息，是信息本身或信息的集合。广义的信息资源认为信息资源是一个贯穿于人类社会信息活动中的，从事信息生产、分配、交换、流通、消费的全过程的多要素集合。本文所涉及的信息资源是狭义意义上的信息资源，不涉及广义信息资源中的设备、技术和人的因素。
以开发程度为依据，信息资源可划分为潜在信息资源与现实信息资源两大类型。社会信息化测度体系中涉及的信息资源因素是现实的信息资源。孟广均、霍国庆等编著的《信息资源管理导论》一书中定义的信息资源体系(见表1)可以作为我们选取信息资源指标集指标的理论基础。
2．1．2逻辑依据：媒介演变信息资源体系如此庞大，而人们为什么往往选取其中几个信息资源因素作为信息化测度体系中信息资源指标集的指标呢?笔者认为，逻辑上我们是依照媒介的演变来选取指标的。而媒介的演变恰恰经历了由印刷媒介(图书、报纸、期刊)到电子媒介(广播、电视)，再到互联网的一个漫长的历史发展过程。
人类社会的发展史，从某种意义上来说就是一部传播媒介发展变化的历史。有人做过粗略的统计：公元1000年左右，中国人首创活字印刷术，公元1920年美国人首开无线电广播，公元1936年英国人首播电视，1991年美国政府提出信息高速公路计划。人类社会进入了文字、声音、图像三位一体的信息社会时代――网络时代。
然而，信息资源又是如何与媒介联系起来的呢?信息资源归根结底是一种信息，或者说是信息的一个子集。信息交流活动是人类社会亘古以来就存在的现象，它主要是通过符号系统，如语言、声音、文字、图像、手势、姿势等，经过搜索、整理、加工，最后借助于某种媒介传播出去，供他人分享和利用。媒介是信息交流的中介，是传递信息和接受信息的载体。人们进行信息交流活动，一定要借助于载体，也就是要通过一定媒介。媒介是使传播者与受众之间发生关系的中介物，是联系两者的纽带。所以，媒介是信息亦即信息资源传播的工具，是传播过程中必不可少的手段。并且从某种意义上来说，信息资源体系和媒介体系是交叉重叠的。随着信息技术的发展，不断涌现出新的信息资源和媒介，它们的发展演变历程也是一脉相承的。
因此，从媒介角度对信息资源进行划分，选取图书、报纸、期刊、广播、电视、网络的利用情况作为信息资源指标集的二级指标，并在构建社会信息化测度中信息资源指标集时，把它们都纳入其中是合理的。
2．2现实依据
2．2．1我国信息资源的生存现状近年来，我国互联网继续保持持续、稳定的增长态势，呈现出一片欣欣向荣的局面。据CNNIC(中国互联网信息中心)统计，截至2007年6月30日，网民人数达到了1.62亿，仅次于美国，位居世界第二，比上年同期增加了3900万人，网站总数达到了131万个。
网络信息资源正在向人们的日常生活中迅速渗透，并以惊人的速度增长，但它没有完全取代纸质信息资源而独立存在。据可查的资料表明，2005年全国出版图书、期刊、报纸总印张数为2 231.67亿印张，折合用纸量524.45万吨，与上年相比，用纸量增长12.02％。其中书籍用纸占10.71％，期刊用纸占5.61％，报纸用纸占72.28％。2005年，全国出版图书222473种，其中新版图书128578种；全国出版期刊9468种；全国出版报纸1931种。由此可见，纸张的用量保持着增长的态势，图书、报刊仍然发挥着巨大的作用。
在信息技术飞速发展的今天，纸张不但生存下来，而且开辟出新的道路。它们所提供的丰富的资源和互补功能已成为数字技术的资产。电子书籍大量搬用了传统书籍的特点。信息量巨大而复杂的网络之所以取得了巨大的成功，也正是因’为它放弃了深奥的信息用语而采用了传统的文字语言。纸张不仅构造了信息，甚至也构造了社会。它们与信息技术之间的关系，是互相肯定和互相补充的。
2．2．2 信息资源的共生和共同演进信息资源从某种意义上
来说，也是一种媒介。早在1979年，尼古拉斯・尼格洛庞帝在巡回演讲中就开始宣讲媒介汇聚的概念，他们的思想如下图1所示，表明媒介之间正在逐渐融合相互渗透。
从图1可以看出，新媒介是从旧媒介中脱胎而来的。当新媒体产生时，旧媒介不会消失，而会继续改进，以适应新的环境而生存下来。于是就出现了新旧媒体共存和共同演进的局面，即媒体的汇聚，它们在社会的不同领域大显身手，发挥着各自的作用。
报刊图书通常被认为处在死亡的边缘。由于它们历史性地依赖印刷机和纸张，许多人推测它们将不能同新形式的电子媒介相竞争，因而最终会逐渐消亡。可是，这种推测低估了纸质媒体的适应性及其在当代和未来社会中的重要性。它们远远不会灭亡，而有可能变成一个用途更广、更受欢迎的媒体。信息资源的共生和共同演进便是我们选取传统信息资源和电子信息资源共同作为信息资源指标的现实依据。
3 信息资源指标集的构建
对社会信息化的测度，不只是对新生信息媒介的测度(有些测度体系只选用网络信息资源作为指标)，而是对整个社会信息资源使用状况的测度。从指标的连续性角度考虑，如果只采用某一种信息资源来测度信息资源，就割裂了社会发展的历史，不能客观反映出一个国家或地区信息资源的发展状况。只有选取多样化的指标，才能保证社会信息化发展纵向(时间跨度)和横向(区域、国家)测度的客观性。
综上所述，笔者认为社会信息化测度体系中信息资源指标集应该由传统信息资源和现代信息资源共同作为二级指标来构建。学习和借鉴了诸多专家学者经验，本文构建了一个信息资源指标集，如表2所示。
尽管当今社会飞速发展的信息技术使人们可以更多地通过电子媒体如网络、电视、广播等信息资源获取信息，但传统的信息资源如报纸、期刊和图书仍然占重要地位，尤其是在获取学术信息和系统知识的时候。受传统阅读习惯和使用条件限制，纸质信息资源的地位在相当长时间内仍然是不可取代的。所以，纸质信息资源和电子信息资源也将共生共存，相互促进，相互融合。
人类发展的历史就是媒介演进的历史。随着社会的不断发展，涌现出更多的媒介和信息资源，这个信息资源指标集也将处于不断地充实和完善中。
4 信息资源指标集的应用前景
本测度体系与现有的测度体系相比，囊括了整个信息资源发展历史中所出现的信息资源的全部，具有更强的可靠性和较高的准确性，同时依然保持着较好的可操作性，因而是更加科学合理的，其应用前景不言而喻。
4．1 信息资源指标集的构建与测度的可靠性
完善的测度指标体系是综合测度的需要。本指标体系选取了图书、报纸、期刊、广播、电视和互联网，较为客观地反映了信息资源的建设现状。如何准确选取表征信息资源的特征指标是仁者见仁、智者见智的，尽管对特征指标的选取不是越多越好，但决不是越少越好。一般认为，较多的指标会降低测度的可操作性，导致难以实施，但同时较多的指标也给予测度以较大的选择空间，我们完全可以在测度的过程中通过降维等措施加以处理，以解决指标重复或代表性不强等问题。相对于较少指标可能带来的潜在的片面性，较多的测度指标更能客观地反映被测度的现实。本指标体系的构建逻辑合理，指标也相对完备，而且保持了较好的可操作性，因此其可靠性更强。
完善的测度指标体系可以避免指标腐败和对测度对象的片面反映。在构建信息资源指标集时，仅仅把网络信息资源作为测度指标进行测度，使得网络信息资源的建设得到过分的重视，而忽略了其他传统信息资源的建设。这样的测度体系显然是不利于一个国家或地区信息资源建设的充分发展的。
4．2信息资源指标集的构建与测度的准确性
传统特征指标和现代特征指标在测度体系中都存在着缺陷。以RITE法为例，从算法的角度来探讨它们在测度体系中的不同表现。我们把在我国仍然对社会信息化发展起着相当重要作用的传统信息社会指标视为传统特征指标。观察传统特征指标与现代特征指标的增长趋势和增长率变化曲线(如图2、3所示)，不难发现：①传统特征指标的增长趋势是一致的。传统特征指标表现较为温和，增长趋势较为平稳，增长率变幅不大，有时出现负增长；②现代特征指标增长的表现也是一致的。现代特征指标表现活跃，呈跳跃性增长，增势强劲，保持较高的增长率，且增长率波动较大，在早期的表现尤为明显；③现代特征指标和传统特征指标的表现是不同的，由现代特征指标过渡到传统特征指标，指标的增长速度是一个由快浙慢、由不稳定到稳定的过程，增长趋势是由不一致到相对一致的。由此，从指数测度的角度，我们至少可以得出如下结论：①就传统特征指标来说，较大的绝对量的快速增长，只能带来特征指标指数值的少量增加，其对于社会信息化进程的作用在测度中可能被弱化，②就现代特征指标来说，较小的绝对量的增长，带来特征指标值的快速增加，从而对测度的结果产生显著的影响，其对于社会信息化进程的作用在测度中可能被过度凸显。
从信息资源角度来看，图书、报纸、期刊是传统信息资源，而广播、电视、互联网是现代信息资源，同样对应着传统和现代的信息资源指标。信息时代，现代指标一互联网信息资源的增长速度和增长方式异常迅猛，在测度过程中被过分地显化和夸大了，这直接导致了测度结果的偏差和片面化，从而不能客观反映出一个国家或地区信息资源发展的真实状况，在新型信息资源出现的初期表现尤为明显。另外，新型信息资源的增长率呈现出很大的波动性，大到甚至可以影响横向的排序。在构建指标体系时，较多的传统指标可以弱化这种强烈波动对分析结论的不良影响。因而在构建信息资源指标集时，把传统的信息资源纳入测度体系是很必要的，使它们和网络信息资源指标一起，形成一个完整的测度体系来进行测度，这样测度结果才能更为客观，能够更为真实地反映出一个国家或地区的信息资源发展水平。
4．3信息资源指标集的构建与测度的目的性与导向性
[关键词]涩味； 量化表征； 偏好指数； 双瓶喜好； 鞣酸浓度； 电子舌； 掩味
[Abstract]Current evaluation method for astringency is mainly focused on human sensory evaluation. However， it is subjective， vague， and short of assessment indicators for objective quantification. In this paper， the quantification method for astringent intensity of traditional Chinese medicine was established based on the animal preference index and electronic tongue in vitro and in vivo. Firstly， the standard substance of astringency， tannic acid， was used for the methodology optimization and validation of two-bottle preference test. It was determined that the standard experimental animals were female rats of 140-180 g. The functional relationship between concentration of tannic acid and preference index was obtained Y= ln（1.682 6-0.441 66X）， r=0.997 3. Then the typical astringent Chinese herbs Chebulae Fructus， Ardisiae Japonicae Herba， Canarii Fructus， Catechu， and Arecae Pericarpium were evaluated by the optimized method. Their corresponding concentration of tannic acid was converted by the concentration-preference index relationship through preference index. Their astringency was equivalent to 0.56， 0.29， 0.24， 0.34， 0.25 g・L-1 tannic acid. Finally， the results were verified by electronic tongue. The correction analysis between Euclidean distance in PCA and preference index and concentration of tannic acid converted by samples showed a high correlation through pearson correlation analysis. The above results indicated that the method was objective， true and reliable. The method provided a reliable tool for the quantification of astringency and evaluation of taste masking effect for Chinese medicines， and also offered a new idea and model for the quantification of taste in the pharmaceutical and food fields.
[Key words]astringency； quantification； preference index； two-bottle preference test； concentration of tannic acid； electronic tongue； taste masking
味，是中药常见的不良口感之一，在中药中具有一定的普遍性，是影响中药制剂口感的重要因素[1]。为了区分涩味程度，前人经验性地将涩味分级为极涩、涩、微稍等。然而，这种分类主要依赖受试者的个人感官认知，具有高度的主观性与模糊性，缺少统一、客观、量化的评价指标，不利于涩味程度的精准表征，也制约了对掩味效果的客观评价。
现有的涩味评价主要包括体内实验与体外实验。在体实验主要采用志愿者口尝为主，该法最突出的优点在于能真实反映人体对味道的感知，但对受试人员的经验要求较高，且受试人员往往存在明显的个体差异，此外，部分样品可能存在一定的毒性或刺激性，使得该法的应用受到诸多限制[2]。研究表明，啮齿类动物的味觉结构和喜好与人类非常相似，除了苦、甜、咸、鲜、酸这些基本味觉，涩味也能显著地影响其对味觉物质的喜好与厌恶[3]。动物偏好指数是基于双瓶喜好实验（two-bottle preference test）评价样品口感的指标，其原理是基于动物对味觉喜好、厌恶的反应做出的相关举动而进行判断。双瓶喜好实验为替代人体志愿者做味觉评价提供了选择[4]。有研究者利用动物偏好实验研究了鞣酸[5]、绿茶[6]对动物的饮水行为影响，而尚未有用于中药涩味评价的研究。电子舌是近年发展起来的一种新型体外味觉评价技术。作为一种和人类味觉系统相仿的味道鉴别仪器，通过传感器阵列产生响应电信号，经计算机模式识别系统处理数据，便可得到反映该样品的特有味觉信息[7-8]。电子舌最突出的优势在于其检测的灵敏与快捷，甚至能用于许多口尝实验无法区分的样品鉴别。
综合上述分析，课题组提出了一种基于动物偏好指数与电子舌评价体内外关联的中药涩味整体量化表征研究方法，研究装置见图1。首先，通过对动物偏好实验的方法学进行研究，确定测定的最优参数，并建立标准物质鞣酸浓度与偏好指数的相关关系。其次，采用该法测定典型涩味药物的偏好指数，并将其换算成对应的鞣酸浓度，实现评价标准的量化、统一。最后，采用电子舌实验的欧式距离与偏好指数的相关性分析，证明了动物偏好实验结果的可靠性。该研究方法的提出，为中药涩味的精准量化以及掩味效果的客观评价提供了可靠的工具，也为药品、食品领域其他味觉的量化评价提供了新的思路与范例。
1 材料
1.1 药物
诃子、矮地茶、青果、儿茶、大腹皮购于四川新荷花中药饮片股份有限公司，经成都中医药大学卢先明教授鉴定分别为使君子科植物诃子Terminalia chebula Retz.的干燥成熟果实，紫金牛科植物紫金牛Ardisia japonica （Thunb.） Blume的干燥全草，橄榄科植物橄榄Canarium album Raeusch.的干燥成熟果实，豆科植物儿茶Acacia catechu （L. f.）Willd.的去皮枝、干的干燥膏，棕榈科植物槟榔Arera catechu L.的干燥果皮；鞣酸（2015113001，AR）购于成都市科龙化工试剂厂。
1.2 动物
SD大鼠（SPF级），由四川省医学科学院实验动物研究所提供，实验生产许可证号SCXK（川）2013-15。动物饲养及实验在空调环境中进行，温度控制在（25±0.5） ℃，湿度55%±5%。
1.3 仪器
α-AstreeⅡ型电子舌（法国Alpha MOS公司），包含ZZ，AB，GA，BB，CA，DA，JE 7根交叉敏感电位传感器阵列；Ag/AgCl参比电极（Metrohm，Ltd.）；48位自动进样器；机械搅拌器（Metrohm，Ltd.）；信号处理系统（Alpha MOS）以及模式识别软件（Alpha M.O.S.，Version 2012.45）。
BS110S型电子分析天平（德国Sartorius公司），Milli-Q超纯水仪（美国Millipore公司）。
2 方法与结果
2.1 涩味标准物的选择
目前公认的涩味化合物主要有表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、鞣酸、硫酸铝钾等。而EGCG存在苦的兼味，其浓度高低对味道的表达有影响；同时其为茶叶的主要成分，具有成瘾性，长期摄取会对实验测量结果造成误差[9-10]。硫酸铝钾的涩味主要是水解形成带正电的胶体状氢氧化铝，通过与带负电的蛋白质吸附沉淀而产生收敛感，与酚类化合物的涩味形成机制明显不同。而本文研究对象的涩味物质基础主要为酚类化学物[11]，因此，最终选择鞣酸作为涩味标准物。
2.2 双瓶喜好实验方法学优化与验证
双瓶喜好实验为在动物饲养笼外放置相同的 2个外形一致的饮水瓶，根据受试动物对不同样品的饮水量（通常与对照品组相比较）及饮水时的自身反应程度（摇头、躁动等一些逃避反应）进行综合评价。研究表明，不同性别、体重对味觉有不同的敏感性[12-13]，因而将性别、体重列为考察指标。测试方法参照美国Monell Chemical Senses Center的实验方法[14]。
2.2.1 鞣酸样品溶液的制备
取鞣酸溶于去离子水中，分别制得质量浓度为0，0.25，0.5，1，2，4 g・L-1的样品溶液。
2.2.2 方法学考察
将SD大鼠单独隔开饲养于25 ℃的恒温环境7 d，正常喂食及去离子水。实验时，在饲养笼盖两边放置分别装有样品和去离子水的水瓶。观察记录24 h内2瓶的消耗体积。然后调换双瓶的位置，再次记录24 h内双瓶的消耗量。测试下一样品前，将2个水瓶均装去离子水饲养48 h。测试过程中，为了克服“饱和效应”，样品舛扔傻偷礁呓行。偏好指数计算公式：偏好指数=样品溶液消耗量/消耗总量。
偏好指数大于0.5，表明实验对象对该溶液呈喜好状态；偏好指数小于0.5，则表明呈厌恶状态。偏好指数与0.5的差值的绝对值越大，喜好或厌恶程度越高。
2.2.2.1 性别考察 将180～220 g 的SD大鼠，分为雄性组、雌性组，每组各10只，进行实验，比较实验结果的组间差异来优选动物性别。
2.2.2.2 体重考察 根据性别考察结果，将140～180，180～220，220～260 g的SD大鼠分为3组，每组10只，进行实验，比较实验结果的组间差异来优选动物体重。
2.2.2.3 鞣酸浓度-偏好指数曲线的考察 根据性别及体重考察结果，选择合适的动物进行验证，得到鞣酸浓度-偏好指数曲线。
性别考察结果见图2，3，图2中箱图表示平均值±标准差，其中圆点代表了每只动物偏好指数的原始数值，图3中球形面积代表了动物对各浓度组RSD的大小，球形面积越大，数据变异性越大。整体分析6个浓度鞣酸组的动物偏好指数发现，雄性组的RSD整体高于雌性组，说明雄性对涩味的反应变异较大，而雌性较为稳定，因而选择雌性大鼠进行后续实验。
体重考察结果及验证见图4，5。整体分析6个浓度鞣酸组的偏好指数发现，140～180 g组RSD低于180～220 g组、220～260 g组，说明140～180 g组的大鼠对涩味反应较为稳定。因而确定140～180 g组的雌性大鼠为最优选择。
鞣酸浓度与偏好指数的相关性分析实验结果见图6。由图可以看出，在0～1 g・L-1，偏好指数随浓度的增加而下降，说明实验动物对高浓度鞣酸的厌恶程度明显增加。但当鞣酸浓度超过1 g・L-1时，偏好指数并不随浓度的增加而继续下降，说明此时大鼠对鞣酸的厌恶程度已经很高。因而选择对前4个浓度鞣酸的浓度与偏好指数进行拟合，结果见表1。优选出Log2P2模型，浓度-偏好指数方程为Y=ln（1.682 6-0.441 66X），r=0.997 3。
2.3 样品的涩味定量表征
将干燥的诃子、矮地茶、青果、儿茶、大腹皮粉碎成粗颗粒，分别称取各药物2 g，加去离子水200 mL，浸泡30 min，加热回流1 h，放冷，过滤，定容至1 000 mL，备用。采用双瓶喜好实验测定偏好指数，结果见图7A。然后将偏好指数代入鞣酸浓度-偏好指数方程，换算得到与样品涩度相当的鞣酸浓度，结果见图7B。
由结果可知，2 g・L-1诃子、矮地茶、儿茶、青果及大腹皮分别相当于0.56，0.29，0.34，0.24，0.25 g・L-1鞣酸的的涩度；即1 mg诃子、矮地茶、儿茶、青果及大腹皮分别相当于0.28，0.15，0.17，0.12，0.12 mg鞣酸的涩度。诃子的涩味明显强于其他4种药物。
2.4 结果的验证
双瓶喜好实验为体内实验，由于个体对涩味的敏感度不同，因而采用仿生味觉传感器电子舌对结果进行体外的验证。
2.4.1 电子舌分析方法[15-16]
信号采集参数为采集温度25 ℃，数据采集时间120 s，采集周期1 s，搅动速度1 r・s-1。以超纯水
为清洗液，每次测量样品前清洗传感器10 s。将以上5种涩味中药溶液与相应的浓度鞣酸溶液经0.45 μm微孔滤膜过滤后置于50 mL标配烧杯中，进行测定。每份样品按上述方法平行测定10 次，为得到稳定可靠数据，取其中最后3次数据作为输出值；每份样品的3 次输出值取平均值作为后期处理数据。
2.4.2 验证结果
验证结果见图8。图8A显示，电子舌传感器的RSD均小于2%，f明仪器稳定性良好。采用主成分分析（PCA）对电子舌结果进行分析，见图8B，并采用Simca-p 11.0软件作图。主成分1贡献率为81.47%，主成分2为11.49%，前2个主成分包含了全部变量信息的92.96%。采用欧氏距离（Euclidean distance，D）[17]来表征样品的涩度。欧氏距离是指在m维空间中2个点之间的真实距离。二维和三维空间中的欧氏距离的就是两点之间的距离，计算公式如下。
其中k表示每个样本有k个变量，xi表示第1个样本在第i个变量上的取值；yi表示第2个样本在第i个变量上的取值。计算结果见图8B，距离（Ds）越短，表明二者涩度越相近。由欧氏距离推断涩味强度关系为：诃子>儿茶>矮地茶>青果>大腹皮。
将样品的欧氏距离与偏好指数进行Pearson 相关性分析（SPSS 22.0软件），拟合方程为Y=0.320 8+0.021 9X，r=0.961 7；欧氏距离与同样品涩度相同的鞣酸浓度相关性方程为Y=0.699 4-0.075X，r=0.972 7。欧氏距离与二者的相关性均较高，说明电子舌结果与动物偏好实验结果一致性高。电子舌实验结果证明了动物偏好实验结果的可靠性。
3 结论与讨论
3.1 涩味整体量化表征方法的研究意义
课题组统计了《中国药典》2015年版（一部）[18]正文部分收载的514味中药，发现真实滋味标有涩味的共有106味，占药物总数的20.5%；《新编国家中成药》[19]（第2版）收载的近7 000种中成药种，在性状项下标明涩味的有667个，约占总数的10%。统计结果表明涩味药在中药中组成比例较大。如何科学、客观地评价涩味，突破感官评价主观性与模糊性的瓶颈，显得尤为迫切。
动物偏好实验利用了实验动物对外界刺激趋利避害的特性，是体内味觉整体水平的真实反映。通过性别、体重等因素的考察，有助于缩小动物个体差异对实验结果的影响，提高数据的整齐性。采用鞣酸为涩味标准物质，建立鞣酸浓度-偏好指数的相关性，将样品浓度转换为相应的鞣酸浓度，解决了评价标准不统一、指标难以量化的难题，避免了对样品复杂多酚组成及含量的分析，实现了对样品涩味强度的整体量化表征，体现了复杂问题简单化、简单问题科学化的特点。电子舌评价为体外味觉的反映，能更为准确地反映样品间的细微差异。动物偏好实验与电子舌实验的相关性研究，从体内、体外2方面对同一实验结果进行分析，相互验证，保证了结果的可靠性与科学性。
3.2 涩味整体量化表征方法的应用价值
涩味整体量化表征方法的研究，为涩味掩味效果的客观评价、涩味药品食品的质量评价提供了科学的评价手段。多酚口含片是中药口含片中的特殊类别，具有明显的涩味，多用于口腔及咽喉炎症的治疗，如余甘子喉片、藏青果喉片、三果汤含片、喉舒口含片等。这类含片在口腔中停留时间较长，一般10～15 min，多酚类物质的不断释放使得口腔黏膜持续收缩，产生明显的涩味。应用此模型，将各种多酚物质转换为鞣酸的相对含量，研究制剂处方中辅料因素与工艺因素对涩味的影响规律，将简化制剂处方的研究难度，促进对涩味的精准控制，使其停留在可接受范围内，有力推动多酚口含片从“良药涩口”向“良药可口”的转变。涩味既是一种不良味觉，也是一种风味，不但在中药中普遍存在，在水果中也普遍存在，如柿子、李子、葡萄、蓝莓、野樱莓等。但究竟是风味还是不良味觉，与浓度密切相关，也与受试者对多酚的忍耐度密切相关。应用本研究方法，可以进一步划分极涩、涩、微涩的浓度范围，为建立统一的涩味评价标准提供参考，具有明显的应用价值。
3.3 研究中的不足之处
本研究过程中，也存在一些不足之处。动物偏好实验显示涩味强度关系为：诃子>儿茶>矮地茶>大腹皮>青果；而电子舌中的涩味强度关系为：诃子>儿茶>矮地茶>青果>大腹皮。2种方法对5种药物的涩味强度评价结果稍有不一致，主要表现在大腹皮与青果涩度的评价不一致，这可能由以下原因造成。首先，双瓶偏好实验结果显示，青果的偏好指数仅略大于大腹皮，而实验中动物的个体误差可能对结果产生了影响；其次，电子舌虽具有客观、重复性好、检测快速等优点，但它实际感知的是味觉溶液离子强度、电信号等物理性质的变化，不能完全反映味觉的生理过程，因而可能产生与体内实验不一致的结果。此外，由于实验设计过程中考虑不足，未能充分估计偏好指数-鞣酸浓度的敏感浓度范围，仅以4个浓度点进行了建模，需要在后续试验中进一步完善优化。
总体而言，本文通过方法学考察、偏好指数-鞣酸浓度建模以及电子舌结果验证，构建了体内外关联的涩味整体量化表征方法，该研究的开展有利于实现中药涩味的统一量化以及分级评价的精准表征，有助于创建更为客观的中药涩味分级标准，对于推动中药性状评价的现代化具有重要意义。
[致谢]文章得到四川大学化学学院邹文铨教授的指导。
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关键词：字体设计；视觉传达；包装；标志；界面
中图分类号：J05 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2013）35-0070-01
字体设计作为一门独立的学科在现在变得越发的独立，在专业分科情况越来越细的背景下，人们对字体的研究更加深入，尤其是字体和设计的关系，字本身能表达一定的意思，但通过字体设计之后，所表达的意思更加的明确、生动形象，更具有传播意味。在视觉传达设计中，字体设计是很重要的一部分，起着基础的作用，通过不同的变形、延伸等展现出不同的效果。视觉传达的最终目的是传达信息，而文字则是一种必不可少的载体。
古往今来，字体的发展过程经历了不断的变更，从最初的图文、象形、甲骨到后来的楷书、隶书都是经过了不断的演变。最初的文字是为了记录，为了生活方便，其功能性和现在大不相同，现在我们所说的字体设计则是把字体变得更加生动和美观，更具趣味性，更具广告效应。如果想要对字体设计有一个良好的把握，对文字的发展历程和演变应该有大致的了解。
一、字体设计在包装设计中的应用
包装设计是生活中很常见的一种设计，包装的要素包括商品名称、商品标志、说明文字、广告文字、资料文字、条形码等等。而这其中的大部分内容要由文字来完成。商品名称是最先要传达给消费者的信息，而商品名称的字体设计则是给消费者的第一印象，所以包装字体设计应和商品的卖点相契合，和商品要传达的信息需保持一致，譬如一种饮料，它想要传达给消费者的是轻松欢快的感觉和一种放松的状态，它的包装设计的字体就不能用比较沉重的类似于黑体的设计，就应该偏向于轻盈的飘逸的字体。
包装中的字体设计业要符合它的目标消费人群的喜好，字体设计的主次关系要设计好，什么事第一信息、第二信息还最不重要但必须要有的信息譬如场址等。值得注意的是，说明文字的字体一定要符合人们的阅读习惯和包装设计的要求，不能刻意的追求某种效果而导致包装的字体过于花哨，否则效果会不尽人意。
二、字体设计在广告设计中的应用
广告设计是视觉传达设计中很重要的一部分，视觉传达设计中的广告设计大都指平面广告设计，现在的平面广告设计的大体趋势是趋向于无文字图形图像表达，基本上只有很少的文字，一句简单的广告语就可以概括，而且广告语很可能是被消费者最后看到的信息，最先看到的信息可能是图像或是商品的标志，所以应注意字体的设计不易太过抢眼，不能超越最重要的信息。
还有一类广告设计是文字很多的设计，可能在一张平面广告里会出现几个段落的文字，这个时候就要分清主次，最先让消费者看到的重要信息和最后被消费者看到的次要信息要在设计上相互区分，使之依次进入消费者的眼球。在没有图形图像表达的时候字体的设计就要多花些功夫了，包括形式美感，或是字体形式上的延展、变化等等。
三、字体设计在标志设计中的应用
标志设计大体分为两种，一种是图形类标志设计，另一种是文字类标志设计。按功能划分的话分为商业标志设计和公共标志设计。标志设计要求言简意赅，表达信息要准确还要有一定的象征意义，更要符合大众的审美。
在商业标志设计中，力求标志在展示的过程中能够给人留下深刻印象并使之能够记在心中，图形的设计最好代表了企业的发展历程或发展特色，给企业的形象添光添色，文字类标志设计也是要力求在表达企业基本信息的基础上还要表达出企业的精神面貌、文化方向等等。这个字体设计的过程则要求字体具有创新性、识别性、代表性，既能与同类标志相互区别也要能代表企业的文化内涵，还要易于识别和记住。
在公共标志设计中，识别性是最重要的一点，所以在这类标志中，文字类标志设计占了大部分，这类标志的设计目的是为了方便人们生活，给人们进行指引等，所以要醒目，易于识别。这时候字体设计的过程中要注意色彩和背景的关系，要考虑环境的关系，要怎么样搭配才能更加醒目，更加清晰。
四、字体设计在界面设计中的应用
一、汉字创意字体设计需遵循的原则
汉字创意历经发展，由原始的象征图形逐渐演变至文字符号，是一个逐层递进的过程。通过对汉字创意中字体设计发展所蕴含的规律进行探寻，归纳了一些汉字设计原则，来指导设计及应用。
1、视觉平衡原则
汉字创意字体设计作为视觉设计的重要部分，设计中需要遵循视觉平衡原则，以塑造作品的美感。主要使用在字体笔划及结构的设计上，笔划运用是字体设计的初始，是决定字体设计风格的主要因素。汉字创意中字体的构成形式多样，通常会依据作品风格的需要而变化，从而形成了其独特的风格。目前，汉字创意字体设计的变化方式主要有叠加、突变、旋转等。为保证汉字的可辨识性，无论哪种字体设计都应遵循视觉平衡的原则，从而设计出人们看得懂，但又不失新意的字体；字体的结构是设计的关键，基本由点、线、面三个要素构成，讲求匀称、和谐。在字体设计时，只有遵照形式规则将字体结构设计与图形视觉的美感有效的融合在一起，才能使创意汉字更具艺术魅力，展现得体而优美。这一规则就是视觉平衡，这既是汉字自身结构的规律使然，又是符合华人视觉审美需求的重要表现。
2、结构得体原则
字体的结构是汉字创意字体设计中需要着重考虑的因素，其均匀与否很大程度上取决于字形结构。为确保笔划分布均匀，需要兼顾正形呈现与负形空间，来实现字体设计应有的审美价值。创意设计要合理的进行笔划布局，巧妙的将元素穿插在一起，以尽可能的均衡正负形。为考虑字形和笔划疏密过大，而避免造成字体结构出现给观众在阅读上带来的误差。因此，合理分析华人的汉字阅读习惯，必须提升设计字体的观赏性，要合理的调整汉字笔划，统一字形和字体大小，使得字体设计笔划得体，结构均匀。
3、重心稳固原则
重心稳固与否是衡量汉字创意中字体设计审美的标准之一，会直接影响到字体的可识别性。当字体设计重心稳固时，字体的可识别性强，有助于人们顺畅、舒适的阅读。反之，字体设计重心不稳固则可能会致使人们的视线在视觉范围内上下滑，给人们的阅读造成了一定的困扰，容易产生疲劳感。相对于西方文字，汉字的结构特异性强，内涵信息更丰富，要在不断的实践探索中，认真分析、总结以往的设计经验，来正确处理字体重心。另外，重心稳固原则还需要处理好字体重心与字体中心的内在联系，两者即有不同却又存在着必然的联系。纵然汉字字体的书写笔划略显复杂，但可以通过寻找字体外形和中心的方式，确立汉字重心结构，继而实现轮廓内部结构稳固。
4、意和谐原则
早在创造汉字的初始，古人就讲求形与意的融合，简单的摹仿自然形态并不能达到传情表意的效果，构不成文字。汉字由象形文字到简体文字的演变历程中，都是以传达信息的视觉符号形式出现，决定了其形意结合的特性。在视觉层次上，设计字体可以是一种符号，也可以是一组线条，还可以是一个感知图像，它作为造型设计语言应具有传达信息的功能。尤其是在标志设计中，需要将企业信息整合、提炼，用创意图形传达给观众视觉感受的同时还要展现企业的独特形象，从而提升标志设计的识别度。因此，要始终坚守形式美与信息准确的相辅相成作用，充分发挥出汉字形、意、要素，即设计中需遵循形意和谐原则，从而设计出现代韵味的字体。
二、汉字创意中字体设计的具体应用
汉字创意中字体设计是一个汉字个性化的过程，被广泛应用于现代设计中。在上述原则的指导下，以标志设计与海报设计为例，来对具体应用的探讨。
1、标志设计中汉字创意字体的应用
汉字本身就由形、意、要素构成，笔划结构穿插的特点使其创意字体设计可以直接当作标志来使用。标志设计中汉字创意字体的应用赋予了汉字新的含义，展示了企业的文化理念和品味，塑造了企业的特色形象。另外，汉字创意字体在企业标志设计中的应用，是由一个文字向形象标识转化的过程，有助于企业品牌定位更加精准。关于汉字创意字体在标志设计中的应用实例不胜枚举，例如重庆城市形象设计，就蕴含了该市以人为本的精神理念；杭州的城市形象设计中，就凸显了其五水共导的特点等。这些标志设计中无不蕴含着丰富的文化意蕴，是汉字创意字体设计的精华所在。在标识设计中使用汉字创意元素时，要注意遵循汉字创意设计的基本原则，了解设计项目所要表达的文化内涵或精神理念，结合并突显行业的特点，合理的规划字体结构、稳固字体重心、表现形意，确保观众视觉上的平衡性、舒适性，从而设计出极具新意的汉字标识，使汉字与图形化完美结合统一。
2、海报设计中汉字创意字体的应用
1.保持文字的识别性
这是最基本也是首要的原则，无论设计时多么地追求视觉审美需要，都需要控制好变化的程度，不能为了设计而设计，模糊了文字的识别性。文字的第一要义是传达信息，也就是一定要能让受众辨识出这是个什么字，表达的什么意思。然后在此基础上，再去进行设计美化。字体标志比较一般的标志设计而言，最重要的一个特点就是文字的专属性极高。字体本身即在传达意思，倘若没有了辨识度，其专属性也不会存在。是笔者为西安市雁塔区小寨商圈设计的字体标志。从中可见“小寨商圈”中的“小”字和“寨”字有笔画相似的部分“小”，笔者将其进行结合，变化的同时仍保留了汉字原有的识别性。
2.以意造型、形意兼备
“形”主要指形体外观。广义的“形”是指与形相关的可视形态的统称；狭义的“形”是指具体的图形、形状等。“意”是审美心理活动的产物。“意”的发现和创造除了体现理性思维的形式结果外，还在于内在的思想和感情。字体标志设计不单是对汉字外“形”的设计，还要以汉字内涵为依据，创造性地表达设计者的想法。字体标志设计的魅力在于它将“读的符号”变为“看的形体”，用直观的图形语言来诠释汉字所传达的信息，即汉字所包含的深层含义。字体标志不仅要传达文字信息，还要传达文字信息的视觉差异。有价值的字体设计是由基本元素点、线、面，基本形态圆、方、角，经过多种组合方法而形成。汉字的形态具有非常丰富的变化空间，只有准确把握其变化规律，设计得当，才会取得预想中的设计效果。不是简单地将中国传统图形与字体直接相加，必须经过对传统图形进行再创造。汉字的形态具有非常丰富的变化空间，只有准确把握其变化规律，设计得当，才会取得预想中的设计效果。在设计过程中，只要把握住核心内容，也不必拘泥于外形的限制。正如靳埭强所说：“我们不一定要画上京剧脸庞，穿上龙袍，才能让人认出自己是中国人。这是中国的设计，我们完全可以用非常国际化的元素，符号是国际化的，但表达的思想可以是中国的，是中国的文化”。以“小寨商圈”的标志设计为例，在完成将“小”字和“寨”字笔画共用之后，再对“寨”字进行分析。现代汉语词典中“寨”字的释义为“四周有栅栏或围墙的村子”。结合实际，小寨地处历史悠久的古城西安，附近有著名的大雁塔（唐代所建）。该标志是在透视字形字意的基础上，抽象出唐朝典型楼阁建筑的框架结构，将两者结合而成，把“读的符号”变为“看的形体”。
3.字体标志应反映出企业文化
优秀的字体标志设计应与商品保持密切联系，画面内容简洁而内涵丰富，美观大方，并且象征性和概括性极强，能彰显企业的内在精神和文化品位。字体标志的设计不仅要整体考虑企业的特色与理念，同时也要使其具有时代特色。如靳埭强设计的中国银行的标志，古铜钱作为古代市场流通的货币，是中国传统图形的重要标志之一。将古铜钱与“中”字相结合，传达了中国银行的商业属性。再以“小寨商圈”字体标志设计为例，“寨”字周围的方形是提取方形印章的外形轮廓而成。印章是中国的传统图形，在这含有“一诺千金”之意，用来传达小寨商圈的商业理念，即诚信经营。在色彩搭配上，采用雍容华贵的红色和黄色。黄色表示商业气息浓厚之意，红色不仅代表喜庆，而且与传统印章的“红”色印泥相对应。整体而言，本设计较好地传达出小寨商圈的商业属性和文化属性。
二、字体标志设计中运用传统图形的方法
1.笔画共用法
以笔画共用的方式搭建一体化图形。笔画的共用在传统民间字体设计中是一种很精彩的手法，今天的字体标志设计还可以将其进一步发扬光大。像图例中笔者设计的“廿四节气”即是以笔画共同的方式将四个字组合成浑然一体的图形，这是一种不需借用具象图形即可达到图形化的巧妙方式。
2.特征一致法
首先是要将两个元素进行形体特征上的一致化处理。设法改造其中的一个形体，以适应另一个形体的特征，或者双方都往一个方向做适当的修改以取得一个融合点。在设计的时候，首先要进行资料收集，所收集资料的种类与数量都是相当重要的。只有这样才有条件将其造型形象进行了细致的比较研究。其次要认真临摹，这样能更贴切地感受到物体的特征。最后根据自己的感觉把经过临摹阶段得来的感受与体会运用到标志字体设计上。笔者在设计“小寨商圈”标志的时候，也是先收集分析唐朝建筑特点，然后找到唐朝建筑特色与字体特征的结合点进行设计。
3.因字状形
在进行汉字标志设计时，可以根据企业所生产的产品，或企业的理念，将汉字以图形化的方式表现出来。前面所提的中国银行的标志设计就是一个以汉字为主要元素的设计典范。它将中央的方孔幻化成“中”字，把“中”字和方孔钱鬼斧神工般连在一起。笔者设计的“小寨商圈”字体标志时，运用的“寨”字，其笔画造型本来就与楼阁建筑的外形相接近。倘若字体外形与准备结合的图形差别很大，就很难设计下去，所以在将二者进行结合的时候一定要因字状形。
三、结语
关键词：平面设计；字体设计；文字
中图分类号：J022文献标识码：A文章编号：2095-4115（2014）03-91-2一、 字体设计的相关知识
要充分发挥字体设计在平面设计中的积极作用，就要先对字体设计有一个基本的了解，这样才能够发掘字体设计更多的可能性。而要认识字体设计，还是要回归到字体本身。
第一，对字体的基本结构要有一个认识。字体的基本结构因字体的类型变化而变化。如中字体设计时所遵循的基本书写笔划就是楷书中的书写笔划，即“点、横、竖、撇、捺、挑、钩、折”；而英字体设计则是基本的直线、曲线的笔划构成，这源于罗马字母的特征与书写方式。
第二，了解字体的性格。字体的性格对整个字体设计的主体有着重要的指导作用。而了解字体的性格可以从字形感觉和笔划特征两点来进行。
二、 字体设计在平面设计中的具体应用
（一） 字体在封面设计中的应用
封面作为读物的首页，是书本杂志的窗口，决定着读者对于本读物的第一印象，所以，封面字体或书名的设计格外重要。所以，在进行封面字体设计时，对字体的形态、字体与书籍内容的结合以及排列方式等各方面都要进行严密考虑。这一过程中，了解原著内容与精神实质是很有必要的，这可以使我们在字体设计时有一个基本的风格定位。例如时尚类图书，我们就可以选取有活力、甚至略微夸张的字体作为封面字体，这样就比较符合时尚精神，也能够吸引读者。
（二） 字体在标志设计中的应用
现代标志的设计无论是商业性的还是非商业性的，都倾向于符号化，因为它是代表特定事物的象征艺术符号，而它也要求以强烈的视觉艺术形象去突出特征，以便于人们识别与记忆。在进行字体为主体的标志设计时，我们一般会采用现代的美术字体和创意字体，而传统书法中的各种字体也广受欢迎；拉丁字母的标志设计，则有着形态多变、言简意赅的优点。另外，图形和文字结合的形式也在标志设计中经常用到，这类型的标志设计具有视听兼顾、传达信息的优点。
（三） 字体在包装上的设计及应用
随着社会的发展和消费力量的扩大，包装越来越成为人们日常生活的一部分，也对促进消费起着重要作用。商品包装体现着商品的特点、格调与品味，是传达商品信息的重要途径。包装字体设计，一定要有可识性和可读性，这样才能够符合更多消费者的需求。包装纸的设计要明快醒目，视觉效果要强，这样能够更加直接地传达商品信息和品牌格调，也能够更好地吸引消费者，增强在同类商品中的竞争力。
三、 平面设计中字体设计应遵循的原则
（一） 字体设计要遵循准确性原则
字体设计的准确性是其第一性，也是字体设计时应该遵循的最基本原则。只有保证传达的信息准确、完整，才能够在此基础上探讨如何使其具有美感。
（二） 字体设计要有视觉美感
字体在平面中起着重要的视觉传达作用，是对平面更好的诠释与点缀。所以，字体的设计一定要具有美感，并符合整个平面的风格和主题，从而很好地传达平面信息以及情感，使人能够体会到美，给观看者留下深刻的、美好的印象，而这也就达到了字体设计在平面设计中的价值。字体设计的视觉美感，不仅体现在字体的结构、字形等细节上，更体现在对整体的把握。字体的设计要符合内容并能够达到鲜明地传达内容信息的效果，同时，设计好的字体必然是有表现力和感染力的，这就是它的视觉美感。
（三） 字体设计要有装饰性
创意字体的设计，是在字体的准确性和易识性的基础上对字体加以艺术创造以达到一定的装饰性。装饰性是创意字体设计有别于其他一般字体的不同之处，也是其存在的价值与意义。所以，在进行字体设计时，不能够忽视其应该具有的装饰性，而是要选择适合主题的表现形式和艺术加工进行设计，从而达到对主题更好的诠释，起到装饰的效果。
（四） 字体设计要有创新性
任何设计能够获得成功并独具一格，其关键点就在于创意。不仅有着深厚的传统文化基韵，也面对着来自世界各地文化的冲击。所以，当前字体的设计无论是公司的LOGO，商品的包装还是某企业的宣传海报，都是面向社会乃至国外市场的，这个发展面貌告诉我们，字体的设计不能够再徘徊在传统文化中，我们需要不断汲取来自世界其他地区的不同文化，进行适当创新。但是，接受外来文化不是盲目的，也不是对本民族传统文化的否定与背离，而是将东西方文化进行完美结合，在时代潮流中保持自我。
四、 结语
字体设计对于平面设计有着独特的意义，它是平面设计中及不可缺少的部分。当前字体设计的水平不断提高，也促进了平面设计的发展。但是，字体设计并不是容易的，好的字体设计不仅要有视觉美感与多样化，更需要有创新，而创新也是字体设计能够持续发展的保证。我们需要坚定信心，在字体设计发展道路上不断寻求新的突破，促进字体设计的更好发展。
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【关键词】汉字；标志；符号；装饰体；书法体；结构体
一、汉字的文化内涵
汉文字是中华文明的载体，它具有五千多年的历史，是世界三大古老文字中唯一仍在使用的文字。汉代许慎在《说文解字》中认为汉字起源于圣人“仰则观象于天，俯则观法于地，观鸟兽之文与地之宜，近取诸身，远取诸物”从自然和人事中“观物取象”博采众长的结果。并在“六书”说中提出了造字有六种方式。“六书”中除“形声”是组字法，“转注”、“假借”是用字法之外，“象形”、“指事”、“会意”三者是造字之法，是汉字之所以为汉字的根本。汉字能走到今天，“象形”与“会意”是两件必不可少的法宝。站在陶文刻符的立场看，“象形”是使汉字走向艺术化的一个必经的驿站，也使得汉字具有图形化的造型潜力。
汉字在图形及表意方面有着美观、概括和凝炼之优点，这也使其成为有效的设计元素，为汉字型标志设计和标志的民族化提供了良好的基础。古汉字在演变阶段所产生的各种字体以及由于书写行为而产生的篆书、隶书、楷书、草书、行书等书体、书风给汉字图形化提供了多样性的借鉴。
二、汉字在标志设计中的应用
标志最为重要的作用是传达与识别，而传达与识别最为简易的方法就是简化的图形与明了的文字。字体标志正是运用了这一特性，因为其形神合一，既表意，又表形，容易读懂，所以许多设计师把民族文字通过变形、再创造而应用于标志设计中。走在前沿的有日本杉浦康平、田中一光、佐藤晃一、南部俊安，香港靳埭强、陈幼坚，韩国安尚秀，深圳韩家英等设计师。
1.装饰体汉字的应用
这类标志是以汉字的印刷体为基础进行装饰、变形而成。它在一定程度上摆脱了印刷字体在字形和笔划方面的束缚，把汉字“象形”、“会意”之特点强化，将字形的结构转化为图形的意象，或加入其它辅助图形来突出主题。往往以丰富的想象力，运用夸张、笔画减省等手法重构字形，并通过文字本身的笔画和字体结构去反映形式美，体现用笔美、结构美、意境美，也就是以形达意。此类标志既要考虑汉字的字形结构和书写规律，又要符合标志的特征，且不失文字的可识别性。
这种经过印刷体变形而来的装饰字体在视觉识别系统中具有美观大方、便于阅读和识别、应用范围广等优点；装饰字体其笔划本身也有较强的感彩，如用细线条表现的字体容易使人联想到优雅与浪漫，圆厚的字体常表达出稳重和柔和，而浑厚粗实的字体及笔划则表现出强劲和坚定，有棱角的字体则易展示个性等等。经过精心设计的字体，除了外观造型不同于普通印刷字体外，更重要的是它是根据企业或品牌的行业特征而设计的，对笔划的走向、形态、粗细、结构等方面都作了细致严谨的推敲，比普通字体更美观，更具特色，更有识别性。
2.书法体汉字的应用
当人们对规范的几何形标志产生视觉疲劳时，更青睐于无拘无束自由形的表达，于是标志设计中采用偶然形成为一种潮流。而书法之形式恰恰具有此特点，于是书法体在标志设计中的应用成了必然。
书法体是相对标准印刷字体而言的。中国书法是书写汉字的艺术。它具有悠久的历史，已经发展为一门多姿多彩的艺术表现形式，其内容十分丰富。字体多样、书体分呈、书风各异。大篆、小篆、隶书、楷书、行书、草书等有着各自的审美意味和形式构造：篆书雄健浑厚；隶书朴拙典雅；楷书稳健端庄；行书纵情挥洒；草书简练连贯。历代书法家的创作，更赋予了书法体汉字丰富的内涵，呈现出异彩纷呈的艺术风格，不但结构章法很美，还能体现书法者自身修养和意境之别，有着西方文字无法比拟的优势。
从书法艺术中寻找标志设计的灵感，并将书法艺术的气、韵、形、神，疏密结构与现代设计的创作理念、表现形式、制作手法、传播媒介相结合，可以创意出极具视觉魅力的标志。在标志设计中借鉴书法艺术可以丰富标志表现形式，提高标志本身的艺术价值与文化内涵。书法体标志的设计形式可分为两种，一种是直接使用传统字贴或名人题字；另一种是为了突出个性，追求传统书法的韵味而以书法技巧为基础特意书写或制作的。
由于书法体标志具有活泼、随意之特点，所以也给视觉识别系统的应用与延展带来一定困难，如进行系统整合时与其它辅助图形是否相协调，是否便于快速识别，标志在一些特殊材质与场合的使用时能否始终保持标志的同一性等问题。
3.解构体汉字的应用
解构是相对于结构而言的。解构不是没有了结构，是指打散了原有的构成汉字的正统原则与正统标准，而重组形成新的结构。所以经解构设计后的汉字都具有貌似零乱，而实质上却有内在的结构因素和总体性考虑的特点，和建筑界的解构主义有异曲同工之妙。解构体汉字在标志中的应用具有很大的随意性、个人性、表现性特点。如果应用不恰当易产生零散的感觉。解构主义奠基人德里达的理论中心是对于结构本身的反感，认为部件本身的含义已经足够反映真实，对于单独个体的研究比对于整体结构的研究更加重要，更加能够反映出人类存在的真理。重视个体、部件本身、反对总体统一的解构主义哲学思想最早反映在世界上第一个解构主义建筑设计家弗兰克·盖里的作品之中。他的建筑充分反映出对于整体性的否定，对于部件个体的兴趣。
应用解构体汉字设计的标志可以分为两类：一类指标志由标准的印刷体进行解构设计而成，另一类指标志是以传统的书法笔划来进行解构重组的。
[关键词]平面设计；字体设计；重要性
中图分类号：U212.33 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2015）24-0117-02
在社会发展的过程中，越来越多的应用到了平面设计。平面设计能够使人获得视觉上的美感，并向人们传达一种理念和信息。因此，在平面设计中要注意通过色彩、图形和文字来传达信息，发挥平面设计的作用。在信息传达的过程中，文字发挥着最为直接的作用。因此，在平面设计中必须重视字体设计，通过字体设计使平面设计中的文字具有鲜明的视觉形象，符合审美规律，能够使人们在审美的过程中接受平面设计中传达的信息。可以说平面设计中的字体设计是一种迅速、直接、明确的信息载体，是一种具备传播功能和情感意象的设计符号。
1 平面设计以及字体设计的出现
当人类开始用文字来对自己的所思所感进行记录时，已经产生了最原始的平面设计。在人类文明发展的过程中，平面设计可以说是无处不在。在文字的各个起源地都产生了不同的文字，这些文字各具特点，对平面设计产生了深远的影响。
例如，古埃及的象形文字、苏美尔人的楔形文字以及古代中国的汉字等等。中国汉字的特点在于每个字自成体系的单字构造，也就是每个字都有其完整的架构。这也决定了汉字需要很长时间来学习和记忆。与此同时，西方式的平面设计在字母的基础上产生了。
2 字体设计的发展历史
所谓的字体设计，就是以一定的视觉规律来精心安排文字。在人类的生产和实践中逐渐产生了字体设计，并推动着字体设计不断走向发展和成熟。在远古时期的象形图符和几何符号的基础上逐渐产生了现代意义上的文字，并推动了人类文明的跨越式发展。古代腓尼基人最早创造了字母符号，并演变出了后来的阿拉伯字母和希伯来文字。这套字母又被古希腊人所引用，开始对其审美形式进行演化。古罗马人于公元一世纪左右开始对其进行完善，发展了拉丁字母体系。早期字体设计的特点在于具有整体感、空间感、节奏感，在建筑设计、书籍设计、平面设计中得到了广泛的应用[1]。
随着时代的发展，在经济文化领域越来越多的使用到了字体这种视觉传达工具。文艺复兴和印刷技术的发明使字体设计的观念和技术发生了创新，技术和艺术开始出现结合，当时的设计字体强调质感、形态和色彩，遵循数比法则。工业革命后又出现了很多新的字体形式，例如埃及体、黑体等。现代字体的发展受到工艺美术运动和新美术运动的影响。与此同时我国文字发展过程中出现的宋代雕版印刷体、楷书、隶书、小篆、大篆、甲骨文等也在字体设计中得到了广泛的应用。
3 在平面设计中应该遵循的字体设计原则
3.1 准确性原则
在平面设计中，文字的主要用途就是将作者的信息和意图传递给大众，因此准确性是字体设计的首要原则，也就是说要对文字的整体诉求效果进行考虑，使大众产生清晰直观的视觉印象，能够准确的表达词意[2]。
在平面设计的字体设计中，应该避免为了设计而设计，片面追求设计效果而造成文字的杂乱、不清楚。在商品广告中要将商品商标、字体标志、标题中的信息准确无误的传达出来，达到字体设计的根本目的。经过设计能够使笔画具备明显的倾向性，例如用手写体来设计手工艺品广告，体现清新自然之美，以纤秀柔丽的风格设计女性用品的字体来体现女性美。
3.2 个性化原则
平面设计的目的在于给人留下深刻的印象，从而使人能够接受平面设计所传达的信息，字体设计必须遵循个性化原则，也就是给人以特别的视觉感受，通过不同的字体和个性化的色彩，使文字设计更富有个性化[3]。在设计时要注意不要一味的模仿甚至抄袭，更不要一味的沿袭自己旧有的风格，而要积极推陈出新。在设计特定字体时，要通过字的组合编排和形态特征来体现文字的个性。常见的文字个性主要有以下几种类型。
①新颖独特型，主要是强调突出个性，与众不同，通过奇特的字体造型给人以独特的印象。②古朴苍劲，这种字体包含着古典神韵，能够给人以沧桑感。③轻盈欢快，这种字体具有明快的节奏和活泼的韵律，通过跳动的节奏感给人以生机勃勃之感。④厚重端庄，这种字体通过富有重量感的设计和规整的造型，给人一种雄伟、庄严之感。⑤挺拔牢固，这种字体一般具有很强的现代感，字体造型爽朗、简洁，给人以力量感。⑥秀美清新，这种字体体现华丽的造型和优美的字体，给人以秀美飘逸之感[4]。
3.3审美性原则
文字平面设计画面中的一个重要思想要素，文字必须能够给人视觉上的美感，才能够发挥传达感情的功能。在设计的过程中要对文字进行巧妙的组合，对字体进行良好的设计，给人美好、愉悦的感觉。
如果平面设计中的字体设计没有达到神面前原则，不能给人审美愉悦，甚至让受众感到不舒服、不愉快，受众就会拒绝这样的平面设计，作者也难以将自己的构想和意图传达给受众。平面设计中字体设计的美感是综合性的，设计师要对整个设计进行把握，掌握笔形和结构，对文字的各种线条组成的形态进行把握，例如圆弧、点、竖、横等等。在搭配协调和安排结构的过程中，在对字体的关系和笔画的关系进行协调，使之更加富有感染力和创造力，体现出韵律感和节奏感[5]。这样才能将作者的意图和构想鲜明、直观地传达给受众。
优秀的字体设计能够起到加深印象的作用，不仅能够将信息传递给受众，还能让受众获得审美愉悦感。与之相反人们会对组合凌乱、设计粗俗的字体设计作品感到不快，难以产生视觉审美效果。
3.4 装饰性原则
与其他字体相比，创意字体有一个最大的特征就是装饰性。汉字本身就具有装饰性，很多民间工艺品和器物上都用汉字进行装饰，例如刺绣、剪纸、瓷器、陶器、砖瓦、印章、玺、碑、鼎、钟等。在古代的楼阁、园林、宫殿等建筑中也大量的使用文字为装饰。字体具有意识形和准确性，能够在此基础上进行艺术创造，通过合理的艺术加工，使字体更加富有装饰美。要体现自己设计的装饰原则，就要整体把握字体的笔画形式和间架结构，体现良好的整体视觉效果。
4 字体设计在平面设计中的具体应用
4.1 自己设计的包装设计中的应用
在商品的生产与流通过程中，必须应用到商品包装。包装的主要作用是传递商品的信息，实现商品的价格。在现代化的生活中，商品包装是一项重要的市场营销策略。良好的商品包装能够刺激消费者的购买欲，对商品的品牌意识进行强化。商品包装除了应用编排、色彩和图形之外，也经常用到文字，这就需要对其进行字体设计。
包装设计中用字体设计主要是为了对企业的品牌形象提升，将商品的信息传递给消费者。因此，包装设计中的文字必须与内容联系紧密，并对文字进行艺术加工，从文字造型中体现设计思想。例如对食品的包装进行字体设计，就要表现清爽、美味、诱人的感觉；男性用品例如皮带、酒的包装进行字体设计，就要体现简洁直率、爽朗大气的风格；对女性用品例如化妆品等包装进行字体设计，就要展现商品的高雅格调[6]。
4.2 字体设计在，招贴广告中的应用
所谓的招贴广告是一种张贴在公共场所或户外的广告，其主要的表现形式是平面设计，利用文字和图形来传递文化和商业信息。与其他的传播媒介相同的是，招贴广告也起着引导消费观念、加速商品流通的作用，能够促进社会的文化交流和商品经济的发展。招贴广告的字体分为以下几种：广告语、正文和标题，对于不同的字体，要采用不同的字体设计。例如对广告语的设计要体现新鲜、独特的特点，对正文的设计要把握其整体和谐感，对标题的设计要突出醒目、易于辨认的特点[7]。
4.3 字体设计的书籍设计中的应用
书籍设计使人在阅读的过程中书籍设计使人在阅读的过程中，是一种重要的平面设计。一般情况下对书籍的设计要以书籍的内容为中心，融合作者的思想，将其呈现给读者。在书籍设计中字体设计是一个非常重要的部分，文字设计既是书籍设计的形式，又是书籍设计的内容。书籍设计中的字体设计要使用富有个性的字体，对整本书的内涵进行浓缩和凝聚，并使用恰当的版式编排来体现，良好的视觉效果。著名设计师杉浦康平就认为通过，同一平面上的文字设计以及多层次的复合文字设计，能够使读者与书籍产生良好的交流。
4.4 字体设计的标志设计中的应用
标志设计也就是企业形象设计，字体设计的标志设计中用的比较广泛。在标志设计中使用具有美感、富有个性化的字体能够使人对企业产生良好的印象。一般情况标志设计有两种主要的字体设计手法，一种是意象化设计，一种是象形化设计。象形化设计也就是将字和图融合起来。意象化设计主要是设计文字之间的各种元素，通过可变性的结构和体系来表现文字的表情和性格，索尼、肯德基、可口可乐都是成功的文字标志设计的典范。
4 结语
字体设计在，平面设计中具有非常重要的作用，尽管不同的文字具有不同的字体在设计特点和结构特点方面也有所不同，然而在进行字体设计时都要遵循美的规律。设计师在进行字体设计时，一个是要考虑字体在版面中的应用，另一个要考虑单独字体的创意，要使字体设计符合视觉规律的同时突出个性化，使受众能接受作者的意图和信息，获得良好的审美享受，也使字体设计成为平面设计中的亮点，起到画龙点睛的作用。
参考文献
[1] 糟风英.浅谈字体设计教学中三个环节的训练[J].甘肃科技.2010（02）.
[2] 周珏. 字体设计在商业中的重要性与艺术性[J].民营科技.2010（12）.
[3] 约舒亚・弗里德曼.互联网字体发展记录[J].科技创业.2010（10）.
[4] 王旖旎，李欣.当今新形式的字体设计[J].科技信息.2012（36）.
[5] 李明妍.字体设计在商业活动中的重要意义[J].科技信息.2013（16）.
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