时间：2023-08-31 09:20:53
绪论：在寻找写作灵感吗？爱发表网为您精选了8篇电力经济管理专业，愿这些内容能够启迪您的思维，激发您的创作热情，欢迎您的阅读与分享！
专业化栏目的定位
现阶段电视节目的定位特点已从面向大众的综合性走向了面对细分受众的专门性。专业化栏目的定位使节目具有了新鲜感、成熟感、品质感、对象感,试以《天天福彩》栏目为例说明。
1.栏目专业化培养了专门的受众群体。《天天福彩》栏目是以彩民、老人以及受救助者为目标受众的,特别是在分众化趋势明显的今天,指望一个节目照顾所有大众的需要是不可能的。因而专业化节目已从面向所有受众,走向细分受众,进而走向适位受众和一对一受众的格局。
2009年,《天天福彩》栏目开始尝试栏目专业化定位,一周7天的节目,每期节目长度10分钟,设有彩市信息、福彩新闻、福彩养老、紧急救助、大奖公告、有奖问答等六大板块。定时、定期、定量播出,固定了自己独有的收视群。比如福彩养老板块,随着老龄化社会的日益临近,不但老年观众会给予关注,中青年观众也成为很大的收视群体。紧急救助板块使得众多的困难群体有了一个寻求帮助的窗口。这些板块的安排能够提升观众的兴趣度,从今年栏目的收视情况来看,效果不错。
2.栏目专业化培养了专业记者。《天天福彩》栏目的编导长期制播福彩专业领域的节目,现在已逐渐成为老人护理、老人饮食、彩票知识、紧急救助政策等方面的专家型记者。他们既是这一领域的传播者,又是这一方面的实践者。既具备了政治素质、新闻业务素质,又具备了商业经营素质。
3.栏目专业化促进了栏目的形象包装。形象包装是强化栏目个性和特色、提高栏目品牌知名度的手段。《天天福彩》栏目重视和加强栏目的整体形象包装,从栏目名称的确定、标志的设计、片头的制作、节目主持人的包装,到栏目开始曲、结束曲都带有专业化的色彩。使这种包装成为本栏目个性特色,积累了栏目的再创造、再提升的形象包装经验。
专业化栏目的运作靠科学的管理机制
1.建立完善的个人绩效考核办法。每月栏目负责人根据每人工作量进行工资、奖金额度的调整。同时,每个员工都可以随时调阅、查询自己的实际工作量,避免有人弄虚作假。
2.实行责任到人制。《天天福彩》栏目每天播出,类似于新闻栏目的播出频率,人手少、工作量大,不可能把每个人的工作细化得特别具体,每个人都要相互兼顾许多其他的相关工作。因此,就要求栏目组的人员做到“有人负责我服从,没人负责我负责“。具体做法就是当福彩中心通知采访或有求助电话时,第一个接电话的人如果手头有事就向栏目负责人汇报,如果手头没事就要对此事负责到底。此举避免了推诿扯皮、挑活捡活的现象发生。
3.实行好作品奖励制。《天天福彩》栏目是创收性栏目,有时客户要求上的一些节目可视性不高,片子播出的效果就会差强人意。为了不影响栏目的收视率,鼓励编导们的创作热情,栏目每个月对所播出的节目进行点评,挑选出两个有创意、制作水平高的节目进行奖励。此举不但可以提高栏目组的学习氛围,激发编导们的工作热情,而且对栏目的节目质量和收视率提高都是一个很好的保障,客户的满意度也有所提升。
创新和效益决定专业化栏目的发展趋势
1.加强《天天福彩》栏目专业化的宣传。在信息爆炸的今天,电视节目之间的竞争尤为激烈。谁了解自己面对的受众,谁会向受众推销自己的产品,树立自身形象,谁就会在竞争中占据优势。作为专业化栏目,一些固定的领域是节目研究的对象,同时也有一批固定的受众,这样以栏目名义开展一些受众参与的经济活动和公益活动,能赢得社会的好感,同时也能获得经济利益。
2.在强化社会效益的同时提升经济效益。观众是栏目社会效益和经济效益的最终源泉。随着栏目市场观念的引入,观众不再被认为是被动的接受的群体,而成为左右节目的消费者。节目面对的受众越来越准确化和精细化,要根据受众的需要来设置和调整节目。《天天福彩》栏目就应以自己独有的窄播收视群,来占据其他栏目难以替代的位置。
电子竞技运动与管理专业主要学《电子竞技游戏解析》、《竞技运筹学》、《电竞心理学》、《竞技战队战术设计与优化》、《电子竞技节目管理与运营》等课程。电子竞技运动与管理专业是2016年增补专业。
电子竞技运动与管理专业是一门本科专业。将围绕游戏品种研发、IP赛事活动打造、专业战队运营、衍生产品开发、关联产业服务发展等方面高标准培养电子竞技各类专业人才培养。同时，还将组建电子竞技专业战队、筹建电竞职业俱乐部。电子竞技运动与管理专业就业方向有职业电竞选手，教练、领队、分析师，媒体从业人员等。电竞选手的收入主要来源一是俱乐部每个月发的固定工资，二是比赛奖金。教练、领队、分析师。在每支参赛队伍的背后，必定有一群默默支持他们的“幕后”工作人员。他们从事选手的管理支持和商务市场相关工作。开设电子竞技运动与管理专业的院校有河北传媒学院、山东体育学院、天津现代职业技术学院。
（来源：文章屋网 ）
关键词：酒店实习；高职院校；实习管理；经济型酒店实习
随着酒店业态的飞速发展，越来越多的酒店业态呈现，如星级酒店、民宿酒店、主题酒店和经济型酒店等。目前酒店管理专业实习地点也随着酒店业态的发展，由单一的从星级酒店实习到各个业态实习。其中在经济型酒店实习就存在相关实习管理问题。
一、学生实习管理存在的问题
（一）院校对经济型实习酒店评价体系不健全
对经济型实习酒店评价是对现有合作实习单位过程性的判断。建立完整的评价体系能够发现不足，寻求合理的改进途径，有利于实习单位对学生发展重视并可持续培养，与院校合作将会更加密切。部分院校在实习改革过程中，把酒店为学生提供住宿、餐食放在第一位，但管理培训相对滞后，安全事故责任不够清晰。经济型酒店实习酒店评价体系较为片面，考核目标相对模糊，以分数高低评价酒店的优劣，形式化现象比较严重。
（二）学生所学知识与实际工作有差异
高职酒店管理专业教育，发现有大部分教材都是以高星级酒店为蓝本，相关知识点和标准都与星级酒店相关，对经济型酒店介绍几乎为零。已经实习的学生也常有反映，称星级酒店操作实际与经济型酒店操作并不一样。同时，有些工作中所需的知识，是在教学过程中从未涉及的。比如，作为经济型酒店餐饮部运营管理、厨房运营管理、经济型酒店销售技巧等相关知识，课程设置中均未提及。
（三）学生实习期间缺乏过程性教学培养
学生在校期间有完善的教学设计、教学计划，进入经济型酒店实习后，全权由酒店进行培训，企业主要着重于实际操作的培训，学生也能在其中获得运营过程中管理知识，但院校作为学生的第一培养人应当继续在实习期间给予学生专业方面指导，让学生了解在实习期间应该学会什么知识，同时也应考虑学生未来就业规划，应当与企业共同谋划学生的职业生涯。
二、经济型酒店实习问题分析
由于经济型酒店通常房间数量较少，人员配置也相对较少，大批量进新人已经是过去式，老员工关系比较稳固，有排外现象。新到店的实习生总是会因为被分配到一些较辛苦工作，而去抱怨；另外，酒店业往往更注重有丰富的实践经验的人才，忽视有系统理论知识却缺乏实践经验的实习生。导致实习生在实习过程中，找不到归属感，会认为学无所值，从而对所学专业产生错误的认识。到了酒店，进入实习阶段，在前厅由于员工忙于工作，无法系统教授实习生，学生在帮不上忙时只能站在一旁；在客房就是清洁房间等劳务工作，有时还会碰到刁蛮的客人、偷懒的同事，得不到充分的尊重。很多实习生对以前在学校学习的系统性的酒店管理知识就会觉得没有用武之地，也会对酒店服务职业产生鄙视心理，从而影响就业方向。
三、积极探索新模式，完善经济型酒店实习管理
（一）建立三方评价机制
学校的评定制度应与酒店相应评估制度衔接。酒店会设立实习院校档案记录或保存各校的实习生管理与评估制度、实习生手册样本、实习生表现总体情况等， 实习结束后， 实习酒店会表扬优秀实习生并把每位实习生的工作表现记入档案和学校的实习生手册， 学校可以此为依据， 结合实习生的在校表现给出公平恰当的实习成绩， 从而进一步完善评价机制。不仅需要院校评价极端、酒店评价院校，同时要建立学生评价酒店和院校的机制。
（二）制度建设
制度是基础，为顶岗实习的实施与管理工作提供制度依据。制度建设完善与否是高职酒店学生顶岗实习的顺利进行的重要保障。首先，合理制定实习计划和大纲。实纲又要保持先进性，根据行业的发展与培养目标的提升，有计划、有步骤的改进。其次，每月与学生电话沟通，并召开月度工作会议，集中了解学生存在问题和获得收获。制定《实习管理手册》、《指导教师手册》，建立完善指导教师例会、汇报、考核、看望等制度，明确岗位职责、工作流程和汇报渠道等。
（三）实习管理后续工作
学生在经济型实习结束后， 学校与实习生、酒店管理人员召开实习座谈会， 听取实习生的实习感受、实习收获，颁发酒店资格证书与奖学金，并与实习酒店交流思想， 了解实习生和酒店对实习过程的意见。实习反馈制度的建立， 方便学校及时向实习学生和酒店了解实习情况、实习问题， 有利于学校不断完善实习管理制度。
（四）对酒店考核方式多元化
受高职教育理念的影响，实习考核由终结性评价逐渐向过程性评价过渡，在考核时间、考核方式等方面进行调整，更加注重过程考核，对学生的实习所学知识、酒店培训情况等给予综合评价。也可尝试由单体考核转变为小组考核，或第三方考核。
（五）加强酒店培训
不仅需要岗前培训，对实习生进行完整的入职培训。将酒店的酒店企业文化、管理理念、规章制度等告知学生，并通过案例使学生理解牢记，同时这种培训能够使学生能够融入酒店环境。同时当学生实习到半年时应进行提升管理培训，这一阶段的培训者需要部门基层管理者替代酒店基层员工。需要他们将酒店对客服务意识、基层管理知识结合自身长期的服务管理经验传授给实习生。并开展相关联课程，如督导管理类课程。
本文主要以山东省高职院校的酒店管理专业经济型酒店实习管理为代表，具有科学性地就经济型酒店管理实习存在的一些问题进行分析。针对山东省酒店管理高职学生在经济型酒店实习存在的问题提出相应的对策。
参考文献：
[1]秦炳贞，高职旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及对策，山东省青年管理干部学院学报，2010.03
[2]蒋作明，孙扬，酒店实习生心理演变与指导策略研究―以旅游管理专业本科生为例，曲阜师范大学学报，2016.07
【关键词】技能竞赛 酒店管理 发展
“普通教育有高考，职业教育有竞赛”，这是近几年教育部提出的号召。技能竞赛作为中职学校教育教学的风向标，在职业教育中的地位越来越重要。依托技能竞赛为平台，“以赛促教，以赛促学，以赛促练”，已成为职业学校专业教学的重要内容。至2016年，江西省中等职业学校技能竞赛已承办了十三届，作为专业教师，下面我将对酒店管理专业技能竞赛的特点和中职技能竞赛对酒店管理专业发展的影响做出相应的分析与研究。
一、酒店管理专业技能竞赛的特点
酒店管理专业技能竞赛一直强调“以服务为宗旨，以就业为导向”。正是这样，促使中职酒店管理专业的设置紧跟时代步伐，适应市场需求。根据比赛组织的级别不同，酒店管理专业中职技能竞赛分为不同级别，即有国赛、省赛和市赛之分。其中越高级别的技能竞赛，其设计越紧跟市场需求，竞赛组委会在制定比赛项目方案时会收集酒店业主的意见，走访各知名酒店获取最新需求信息，咨询专家进行充分的调研和分析，从而确定比赛项目与流程。根据规定，比赛现场中的评委都是酒店行I专家，由他们当评委能保证做到公平、公正和公开。每一场高水平的中职技能竞赛都会对酒店管理专业的发展带来一定的影响。
在一年一度的江西省中职技能竞赛中，组委会把酒店管理专业归为现代服务类，其类型分为中餐宴会摆台、中式铺床、导游讲解这三个项目。每一个项目都有明确的操作标准与评分细则。中餐宴会摆台和中式铺床，既让选手展现娴熟的专业技能，又展示广博的专业理论知识和专业英语口语；导游讲解为将来成为一名优秀的导游做好铺垫，展示选手自身素质，抓住就业的良好机遇。
二、中职技能竞赛对酒店管理专业发展的影响
（一）以赛促学，以赛促教
无论各级各类比赛，在赛前都会下发明确的比赛项目名称、比赛内容、时间规定、比赛目的、比赛流程、操作要求等。如江西省中职技能竞赛中餐宴会摆台项目的方案中明确给出以下要求。
1.比赛项目：中餐宴会摆台。
2.竞赛内容：仪容仪表、现场操作。
3.操作时间：18分钟。
4.比赛目的：主要考查选手专业技能操作的熟练性、规范性、实用性、观赏性。
5.具体比赛流程。
6.操作要求。
依据此标准，在备赛过程中，教师要针对比赛方案，对比赛选手进行强化训练，既更新了教师的专业知识，又提高了学生的专业技能，强化技能操作并形成职业习惯，提升就业能力，真正起到以赛促学、以赛促教的重要作用。
从2014年开始，为了考核学生的综合素质，特别设计了专业理论测试（口试）和专业英语测试（口试），主要测试学生的基本功，以及表达能力、反应能力与各方面综合素质。通过回答，可以评价学生的基本素质和英语服务的水平。
由此可见，师生在备赛时，应不仅仅局限于常规训练，而应将学生的综合素质也列入教学工作中。有效地促进专业的建设、课程的改革、教学方法的发展，提高教师教育教学理念，从而使学生受益，全面提高学生的综合素质。
（二）相互交流，开阔视野
竞赛不仅是赛成绩、赛水平，更是一个交流学习的绝佳机会。对于学生来说，可以接触到更好更专业的比赛场所和接受专业指导教师的细心指导；对于酒店管理专业教师来说，就更是一次难得的学习机会，一方面是展示学子风采的大好时机，另外有幸与兄弟学校的专业教师和酒店行业专家学习、交流和沟通，这必然提高专业水平，将使自己受益终生。另一方面，酒店管理专业也是一个不断发展进步的专业，很多新知识、新方法、新手段需要掌握和更新，闭门造车、故步自封早晚将被信息化的社会所抛弃。通过比赛可以在这方面进行学习，不断提高专业水平。
（三）提高声誉，吸引学子
我校每年积极参加省市举办的中职技能竞赛，多个专业多个项目，连年参赛，都获得了可喜的成绩。以2014至2016年酒店管理专业学生参加中餐宴会摆台和中式铺床为例，都取得了很好的成绩。中餐宴会摆台：钟小军、王兰英、罗光香、钟青青、赖江南和王安彬获得市三等奖，刘小庆获得市一等奖，廖慧敏获得市二等奖与省三等奖；中式铺床：钟桂花获得市二等奖，谭萍、韩小婷、罗永华、郭婷和廖万清获得市三等奖，其中罗永华和谭萍获省三等奖。从这三年的成绩来看，酒店管理专业技能竞赛荣获佳绩，为学校争得荣誉，为学生及学生家长争光，既提高了专业技能，又提升了就业能力，因此每年招生时，很多学生选择来我校就读酒店管理专业。
三、小结
中职酒店管理专业技能竞赛是促进本专业发展和进步的动力之一，作为专业教师，带领学生参加高水平的中职技能竞赛，既提高了学生的专业技能，又提升了教师的专业水平，从而促使酒店管理专业向国际酒店标准发展，让中职学生达到“做中学，学中做”的目的，为高星级酒店输送高水平的技能性人才。
【参考文献】
[1]张全达.职业技能大赛对职业教育发展的影响与对策[J].中国教育技术装备，2012（09）.
[2]彭年敏.对职业院校技能大赛热的辩证思考[J].职业教育研究，2010.
关键词：酒店管理；国际化；人才培养
旅游业的迅速发展为酒店业提供了广阔的发展空间，国际酒店集团纷纷入驻中国，具有国际视野，懂得国际行业惯例，拥有较高语言能力、沟通能力和文化素养，而且拥有把握市场动态及发展趋势的能力，精通经营管理的国际化酒店人才更显得供不应求。因此，笔者从全球化的视野出发，从培养目标、课程设置、师资队伍、教学环境和合作交流几方面研究了酒店国际化人才培养路径，以迎接未来全球国际旅游市场对国际化人才的挑战。
一、高职酒店管理专业人才培养现状
高职酒店管理专业近十年为国内酒店培养中低端的服务和管理型人才方面发挥了重要的作用。但是在酒店行业全球化的背景下，其人才培养凸显出了一定的局限性，主要体现在几个方面：一是现行的课程体系不能满足旅游全球化背景下国际市场对国际化人才的需求，学生的职业素质和能力缺乏国际元素；二是教材建设的国际化程度不够；三是双语型师资队伍严重缺乏；四是校企合作的国际化程度和学生国际职场发展能力不高。[1]总体来说，缺乏培养国际化人才的前瞻眼光、培养标准及创新战略。所以，坚持高职教育特点，以国际化酒店行业人才知识能力素质要求为依据，以人才培养机制改革为重点，以国际化就业为导向，借鉴国外院校酒店人才培养成功模式，构建适合我国地域文化和国际酒店业发展需要的国际化酒店人才培养战略，为我国酒店业的跨越式发展和行业转型期提供人力支持。
二、高职酒店管理专业国际化人才培养开发路径
（一）国际化的培养目标
人才培养目标是酒店管理专业建设和教学改革的风向标，对专业建设起到了引领作用。如今，国际酒店集团和国内一些高端酒店缺少的不仅是某一岗位的专门人才，更多的是需要集专业理论知识、外语能力、管理技能于一身的并能适应酒店行业不断发展要求，具有国际化视野综合素质高的复合型国际化人才。[2]所以高职酒店管理专业培养目标的内涵要增加，外延要扩大。笔者以社会需求为导向，岗位标准为依据，充分调研国际酒店业的行业特点和用人需求，把高职酒店管理专业国际化人才培养目标定位为培养具有宽广的国际化视野，具备流利的外语沟通能力和跨文化交际能力，熟悉国际经济运行规则与法律法规，掌握品牌国际经营专业知识，既有国际化的基层业务操作能力，也有国际水准经营管理潜质潜能，能胜任国际酒店企业、富有创新精神的中基层管理岗位的国际化复合型人才，即国际化高品质的酒店职业经理人。当然，培养目标不能一成不变的，因为企业需求和岗位标准在不断的变化发展，所以需要关注行业特点，不断更新酒店管理专业培养目标，以符合经济的发展和社会对人才的需要。
（二）国际化的课程设置
国际化教育的实施具体由课程体系课程设置来体现的。为了实现酒店国际化人才的培养目标，根据酒店业国际化发展的实际需求，课程设置需要及时调整和完善优化，不断推陈出新，与时俱进，尽量为学生提供多层次多形式的课程，如国际旅游概论、世界美食文化、世界酒店介绍、宴会设计、国际营销策略、跨文化沟通、度假型酒店管理、营养学、西餐制作、西点制作、咖啡调制与品鉴、国际资格认证课程等国际化课程，丰富学生国际化酒店管理知识，让学生享受国际上优质的课程资源，实现课程的国际接轨，确保实现国际化高品质的酒店管理人才。
（三）国际化的师资队伍
国际化的师资队伍是培养国际化酒店人才的关键环节，也是适应旅游全球化发展提高办学质量深化教学改革的基本保证。[1]采用走出去请进来、合作共建等多种形式建设一支高素质专兼结合的国际化教学团队，保障国际化课程的有效实施。一是走出去，加快教师成长。一方面有计划地安排教师到其它院校尤其是国外高水平的培训机构去进修学习或通过国际校际交流、公派留学访学等形式，整合国内外的教育方式，提高其理论知识水平、教学能力和外语水平。另一方面是结合产学融合的契机，构建“学校—酒店—学校”模式，鼓励教师到酒店兼职或者定期回酒店挂职锻炼或者参与海外酒店实训项目训练，让师资永远走在学科的前沿，了解酒店行业最新发展动态，从而不断更新教学内容，提高教学质量，保证教师的教学始终与行业接轨。第三方面就是组织教师学习国际理念、国际标准和规范，参加国际权威机构的职业资格认证考试，获得国际通用的酒店职业资格证书，提升自身的国际水准。二是引进来，资源共享。一是从酒店企业或国际旅游饭店相关协会聘请有丰富实践经验并取得国际饭店职业资格认证的人员来校兼职担任专业或实践指导教师，弥补在职教师的实践经验不足和数量不足。二是定期邀请国内外酒店业界专家或酒店企业老总或高管为学生开展专题讲座或指导一体化教学，给学生带来新理念新信息新观念新方法，使学生及时了解世界酒店业最新发展变化，增强职业责任感，有效地促进学生的学习积极性和主动性。三是直接引进跨国企业或海外留学归来的具备英语教学水平的专业教师，使得教学理念与教学方式能与国际接轨。
（四）国际化的教学环境
教学环境直接影响了人才培养的实效性，国际化人才培养必须要营造地道的国际化教学环境。一方面就是建设校内生产性实训基地：借鉴澳方教学模式，以国际五星级酒店为标准，由学校和行业企业共同投资建设配备中西厨房、中西餐厅、酒吧、前厅和操作系统软件以及客房等高质量设施设备的真实运营教学酒店。另一方面就是实施双语教学。国际化酒店的客人外国客人居多，为了培养跨文化交流沟通能力，实施以英语作为手段，采用原版教材，通过双语+专业授课方式的双语教学，打造国际化的语言教学和酒店工作环境，培养学生跨文化交流沟通能力。
（五）国际化的合作交流
1.国内与国际紧密相结合，引进国际先进职教经验坚持与时俱进的教育内容和科学的教学管理方法，借鉴瑞士、澳大利亚等国际知名酒店管理专业品牌院校专业建设的先进职教理念，用全新的办学机制和管理体制全方位切入国际化办学，用国际领先的教学手段和模式培养国际化人才。通过专业课程外包、国际职业资格认证等形式大胆引进国际化教学资源，实现成果共享、互利共赢的合作模式和机制。
2.加大国际交流力度，提升国际职场能力认真学习国际酒店教育标准，加强与国际旅游组织的交流与合作。通过互换学生，合作培养，校内教学酒店课程实训实习和海外跨国酒店集团实训实习等途径加强学生的国际交流力度；通过互派教师和安排教师出国培训进修等途径加强教师的国际交流与合作，使学生和教师有机会亲身感受中外文化差异，逐步适应各国文化，提高国际文化交际能力，促进酒店管理专业的办学质量和国际化水平。[3]
3.开发中外合作办学，夯实国际合作平台中外合作办学项目已成为了国际化教育的一种途径和院校办学的营销手段。中外合作办学一般分为两种方式，一种方式是通过与国外院校涉外机构开展合作办学项目，时间周期一般半年至一年，比如参加“大学生暑期赴美工作旅行（WA-TUSA）”、美国迪斯尼文化使者等国际化项目，为学生打造到境外参观、游学、培训、留学、实习、工作等全方位、多样化的、走出去的合作方式，提供更好的发展平台，开拓视野，提高学生对不同文化环境的适应能力，与国际化人才培养的无缝连接。第二种方式是依托与国际知名的酒店集团紧密合作关系，为学生国际国内实习和就业提供平台，甚至可以在软硬件方面与知名的酒店集团实现更深层的利益共享，如由国际酒店管理集团提供班徽，专门课程，企业捐赠，奖助学金、网络授课，学校派专人负责项目教学实施，或者依托美国饭店协会教育学院等国际知名的饭店协会机构合作，实现课程的国际化师资，国际化职业资格认证的国际化和学生就业的国际化。[4]培养酒店国际化人才是一个系统工程。加强国际化酒店人才队伍建设已经成为了新时期行业对高职教育提出的更高要求，也是为大力发展酒店业乃至整个旅游业的战略发展提供及时充足的人才支持，作为高职教育工作者，我们的责任是任重而道远！
作者:曹艳芬 单位:湖北职业技术学院
参考文献：
[1]孙嫘.旅游全球化背景下高职酒店管理专业国际化人才培养探析[J]湖北：湖北成人教育学院学报，2012，（6）：153-155.
[2]徐立娣.民办高职院校酒店国际化人才培养问题探究[J]北京：中国市场，2012，（9）：84.
如今退役的李晓峰，没有像不少同行一样，选择直播+电商的形式捞金。自言喜欢“hard模式”的他，选择了一条满是荆棘的路——创业研发电竞装备。游戏是一项值得敬畏的运动
李晓峰出生于河南医生家庭，从小就热爱游戏，晚上甚至会偷偷起床、翻墙去网吧打游戏。后来虽然从了父亲的心愿，读了医科，但还是将打游戏坚持了下来。
在和李晓峰的交谈中，最令人印象深刻的是他的耐心。
在很多人印象中，打游戏的孩子多是为了娱乐而逃避学习。但对李晓峰而言，游戏是一项值得敬畏的运动。为了练习好一个策略或操作，他会不厌其烦地反复练习。在长达十多年里，他几乎每天都练习18个小时以上，十多年累计练习至少超5万小时。
在这种重复的练习中，到底还有多少乐趣可言？对于其他人来说，这种重复已经很难忍受，但对李晓峰而言，这却成了很自然的事情。
尽管长期打游戏，李晓峰的近视却只有100度，身体也很结实，甚至“可以去海边晒肌肉”。除了长期熬夜后留下的眼袋，你几乎看不出来他曾是“夜猫子”。
大概是医生家庭出身，自己也学过医，李晓峰对健康非常注重。无论多忙，他每天会保证充足睡眠，头一天没睡足，第二天也一定要补回来。白天训练再忙，到饭点时，他也会出去走走。早前在网吧训练时，他对椅子也很讲究，一定要换到一张舒服的椅子，他才会埋头练习游戏，一点都不将就。
过人的天赋加上勤奋的练习和健康的身体，或许正是李晓峰走上冠军之路的三把利器。
一顿饭吃出的创业项目
电竞选手吃的都是青春饭。一般电竞选手的年纪都在17岁至22岁之间。即使“老当益壮”如李晓峰，2013年时，28岁的他也不得不认真考虑如何转型。
李晓峰是幸运的也是不够幸运的。幸运的是，他完整经历了电竞在中国的兴起过程，并成为其中最引人瞩目的明星。不够幸运的是，在他职业生涯最鼎盛的时候，中国电竞行业商业化才刚刚起步，远不如当下这么红火。
对于彼时的电竞选手而言，转型主要走两条路。一条是做视频，通过吸引流量来做广告或卖东西；一条是参与战队运营，从运动员变成教练员甚至股东，为了维持战队的运营，不断和赞助商谈判。相比之下，后者似乎更难一些，因为这份工作要做的不仅是苦活累活，且须从熟悉的游戏领域进入运营领域甚至商业领域。
最初，李晓峰选择的恰是后者。整整一年多的时间里，李晓峰费心费力，但仍旧没有找到感觉，他突然面临着前所未有的彷徨。这种十字路口的迷茫，是很多年轻人在面临人生抉择时都曾体验过的。
直到2014年的一天，李晓峰和找钢网创始人王东在一起吃饭，他无意中提到，市场上很多电竞产品虽然卖得好，但质量很一般甚至很差。听者有心，同桌吃饭的杨沛（中国最早一代电竞人）追问道，“电竞设备是否还有机会？”李晓峰告诉他，
“近几年电竞设备的销售额都在成倍地翻。”
一番碰撞后，大家萌生了做电竞设备的想法。作为商业前辈，王东认为这个方向靠谱。杨沛长期和资本打交道，还创立过两家企业，商业经验丰富，他成了李晓峰的合伙人。后来，他们又拉上硬件达人、世界超频冠军余孟遥入伙，三位优势各异的中国合伙人的创业故事就此开启。
因为一顿饭，李晓峰吃出了一个创业项目，这就是他的“钛度科技”。
更懂玩家痛点的创业者
“钛度科技”算是“冠军企业”，因为三位创始人中，有两位都在不同领域获得过世界冠军。
钛度科技面对的是空间巨大但竞争激烈的电竞市场。根据德勤最新报告预测，电子竞技2016年将在全球产生5亿美元的收入，固定观众和偶尔观看的观众总计接近1，5亿人。根据业内人士判断，这些观众中，将近一半人在中国，其中又有一批是忠实的玩家。
对于很多“90后”乃至“00后”而言，电竞是他们成长经历的一部分，并催生了庞大的产业。2016年10月，教育部也增补了“电子竞技运动与管理”专业，使得原本边缘化的电竞行业，得以登堂入室。
随着电竞产业的兴起，电竞设备随之走俏。就像近年来马拉松兴起后，各大体育品牌跑步装备随即走俏一样。
对于李晓峰而言，因为是顶级电竞选手出身，他非常了解什么设备用起来舒服。“这是一家由职业运动员创立的硬件公司，所以我们更懂得玩家的痛点。”李晓峰的主要职责，就是硬件用户体检设计，“如果每天都在使用自己的产品，有什么问题自己就会知道。”
如今，钛度科技已经推出鼠标、键盘、主机、配件四大类硬件产品。
为了增加对用户的吸引力，钛度科技还别出心裁地推出了软件服务。用户在使用钛度科技硬件时，其操作速度甚至心跳都会实时被记录下来，然后与李晓峰这样的顶级选手的同类指标进行对比，以看到用户在操作水平和心态上的差距，帮助其改进。
除了产品设计，李晓峰也承担着宣传的职责。这个原本腼腆的男生，在不断推广产品、不断和投资人交谈的过程中，变得更加健谈，思路也更为清晰。
关键词：高职院校；酒店管理专业；经济型酒店；人才；培养
中图分类号：G424 文献标识码：A 文章编号：1006-4117（2012）01-0291-01
一、经济型酒店的概念及特点
（一）经济型酒店的概念。经济型酒店是指：以工薪阶层、一般商务人士、普通自费旅游者及学生为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉，服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。经济型酒店弱化酒店的餐厅、康乐等附属设施和服务项目，强化客房这一核心产品，是一种新型的提供有限服务的酒店。
（二）经济型酒店的特点。1、目标市场：以大众消费者为主。2、价格经济实惠：经济型酒店的目标市场为大众消费群体，价格定位符合顾客的消费水平，在我国经济型酒店房价通常在100至200元人民币之间。3、精简成本：经济型酒店以客房为唯一或核心产品，通过精简服务设施，缩减员工的数量，从而降低其日常运行成本。4、功能：强调客房这一核心产品，弱化或省略传统酒店业的其他基本功能，客房作为经济型酒店的最大卖点，酒店的服务功能集中在住宿上，所以高质量的客房服务是经济型酒店的核心竞争力。5、提供优质、标准化服务：经济型酒店提供的服务以住宿为主，包含了规范化、标准化的服务制度和专业化的酒店服务流程。
二、经济型酒店人才需求特点
经济型酒店相对于全方位服务酒店而言，其核心产品为客房，核心业务包括客房销售、前台服务、客房保养与维护等内容。相对于高档星级酒店，我国经济型酒店多采用扁平的组织结构，店长、值班经理、员工三个层级构成了组织机构图，放弃了传统酒店的总经理、部门经理、主管、领班、员工五个层级的矩阵。经济型酒店通过削减组织层级，达到减少员工的雇用数量，降低人力资源成本，在管理上没有复杂的内部流程，这就要求无论是管理人员还是服务人员，都需要“多面手”。
（一）业务技能要求。高档星级酒店岗位设置完善，岗位职责明确，如前厅部就设有预订、接待、问询、礼宾、收银、大堂副理等多个岗位。而经济型酒店则要求员工一专多能、一人多岗。前台服务员要负责客房销售、办理入住登记手续、离店结账业务、营业报表制作、散客的预订、问询等工作；酒店的维修工人要负责水电维护及电脑维修等工作。由此可见，经济型酒店要求员工不仅要掌握其岗位所需的知识和技能，也要熟悉和掌握其他的酒店服务技能技巧。
（二）管理能力要求。作为店长需要建立并健全酒店的组织管理系统，负责制定酒店的管理目标、经营方针、各种规章制度和服务操作流程，明确各层级的岗位职责，并监督贯彻执行；制定市场拓展计划，带领营销部进行全面营销等，这不仅要求其熟悉一线业务，具备酒店管理的专业知识，还要具备创新意识和开发新市场的能力。作为值班经理不仅要熟练掌握各个岗位的技能技巧，还需要承担部分销售，如推销嘉宾卡、与商务客户洽谈和签订合作协议等等。
由此可见，人才是经济型酒店的核心竞争力，经济型酒店更注重人才的综合素质水平，因此高职院校酒店管理专业应该针对经济型酒店员工复合型能力缺乏，专业素质偏低等现存问题，对人才培养方案做出针对性调整，从而更好的满足市场发展的需要。
三、高职院校酒店管理专业经济型酒店人才培养的建议
（一）增加经济型酒店专业知识模块，完善酒店管理专业课程体系。专业发展与人才培养的关键是课程设置，高职院校酒店管理专业要根据经济型酒店人才需求特点，合理设置课程体系。首先，增加经济型酒店专业知识模块，开展教学。其次，课程设计突出经济型酒店的特点。经济型酒店以客房为核心产品，所以课程设置要以客房为主。可将《客房服务与管理》课程细化、专业化，分解为《客房设计与布置》《客房保养与维护》《客房用品洗涤与保养》等相关课程，从而全面了解和掌握客房服务知识。最后，经济型酒店强调“一专多能，一人多职”，这就要求高职院校酒店管理专业在培养学生的过程不仅要培养学生岗位知识和技能，还要注重学生酒店管理知识和能力的提升。
（二）增加对经济型酒店的专业认知和实践环节。学校可以通过组织学生参观经济型酒店，组织学生在经济型酒店中进行课程见习，邀请经济型酒店人员进课堂或案例教学等方式，增加对经济型酒店的专业认知和实践活动，这样不仅可以增强学生对经济型酒店的理解，改变只有高档星级酒店才是酒店的观念，更为其以后成为经济型酒店人才奠定基础。
（三）加强与经济型酒店的沟通与合作。校企合作是实现高职院校与企业沟通与合作的重要形式之一。首先，与产业内一些知名的经济型酒店建立合作关系，将其中具有代表性的一些企业建设为酒店管理专业实验实训基地，学校定期安排学生到企业进行实习实训锻炼，打破以往的学生从实习到就业都只选择高档星级酒店的模式。其次，可邀请经济型酒店的人员担任指导教师或开设专题讲座，使学生与业界保持紧密联系，信息畅通，理论联系实际。最后，院校教师也可深入企业，丰富酒店实践经历，成为具有丰富实践经验的双师素质的教师。
（四）走产学研一体化道路。加强教师对经济型酒店的研究，走“以产养研，以研促产”的产学研一体化道路，既可以保持院校的科研优势，也顺应了院校酒店管理专业的发展需求。院校的专业老师可以通过参加经济型酒店的学术研讨活动，了解经济型酒店的最新动态，并深入业界了解企业经营管理状况，进行调查和研究，通过撰写文章，承担课题，合作完成企业研究项目等方式将产业内的知名企业和具有技术优势的科研院所、高校强强联合，紧密的结合在一起，形成有利于科技成果市场化的联合体，走产学研一体化道路，做到校企双赢互利。
作者单位：云南省丽江师范高等专科学校旅游与经济管理系
参考文献：
[1]张青.酒店人才培养方案设计[J].中国成人教育，2008.(3).
[2]程善兰,任昕竺.经济型酒店的发展引发对旅游酒店人才培养的思考[J].高职论丛，2006.(9)．
[3]蒋艺,罗兴涛,卢显旺.经济型酒店人力资源管理研究[J].市场论坛,2008.(1).
Key words： integration of Beijing， Tianjin and Hebei；hotel management；professional construction；suggestions
中图分类号：G718.5 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2016）21-0159-02
0 引言
随着京津冀一体化进程的不断推进，京津冀地区将成为继珠三角、长三角区域之后引领我国发展的第三增长极。区域经济经、社会的一体化将带来区域及周边地区多层次、全角度的进步。现代服务业也是京津冀区域内快速发展的重要产业。酒店行业作为第三产业的重要组成部分，发展十分迅速。京津冀区域内的高职高专酒店管理专业也将面对市场对于人力资源的新需求，需要有针对性的进行展业建设。本文通过京津冀一体化过程中对于酒店行业人才需求特点的分析，探讨如何加强高职高专酒店管理专业的专业建设。
1 京津冀一体化环境下区域酒店行业的发展趋势
京津冀一体化是由京津唐工业基地的概念发展而来，其范围包括北京市、天津市以及河北省，共计涉及到京津和河北省11个地级市的80多个县（市）。所辖国土面积约为12万平方公里，人口总数约为9000万人。通过整体社会、经济发展规划，整合区域资源、坚持优势互补，直面各区域内发展中所遇到的经济、社会、自然问题，共同追求在科学发展观指导下的可持续发展。
随着京津冀一体化城市集群的发展，区域内部会形成大中小型城市合理布局的城镇化社会，居民的消费结构也将发生变化，对于酒店服务产品的需求总体将扩大。总体结构来看，高端酒店仍将集中于中心城市和重点旅游吸引物周边，但是在区域内会形成大量的满足社会中层需求的中档和快捷酒店，区域内酒店行业内不同层级的酒店数量结构将会发生变化，区域内连锁经营将成为趋势，未来在区域内部进行竞争的酒店将会更加注重产品的差异化，通过形成针对不同目标市场的特色服务产品吸引消费者。无线互联网的普及将影响酒店业营销业态，这一系列变化都对酒店从业人员提出了更高的要求。
2 京津冀一体化趋势下对高职高专酒店管理专业学生需求的变化
通过对承德石油高等专科学校酒店管理专业所做的企业调研，目前京津冀周边酒店行业对于高职高专毕业生的需求产生了如下变化。
2.1 人力资源总需求量进一步扩大 随着在京津冀一体化城市集群中对于酒店需求的增加，区域内酒店行业对于人力资源的需求也将大幅度增加。作为能够吸收大量劳动力的服务型企业，酒店目前面临着很大的人力资源缺口。
2.2 人才缺口主要体现在结构性缺口 随着人力资源成本的上升，服务业基层员工流失严重，基层管理水平较低。高职高专酒店管理专业培养的专科层次毕业生，毕业后将成为星级酒店的基层高素质服务人员，并具有一定发展基础，可以成长为高素质的基层管理者。因此酒店管理专业就业市场广阔。
2.3 既需要实践能力也需要发展潜力 周边酒店企业对于专科层次酒店专业毕业生的需求可以被表述为既要有实践能力，也需要发展潜力。区域内酒店对未来的发展很有信心，需要大量的人才储备，对人才的需求要点就是具备专业的实践能力，同时通过高等教育使其具备认识问题和分析问题的能力，未来能够成长为基层管理者。
2.4 职业道德与情商成为需求新要求 同时发展中的京津冀区域内的酒店对员工的要求中，越来越注重职业道德的培养。如何认识自身职业，对工作、团队、客人的态度与意识，自我约束能力等方面是企业对于酒店员工的职业道德的主要关注方面，这些受过高等职业教育的毕业生明显优于其他低学历社招员工。同时企业也越来越关注员工所具备的的基本情商，将其作为一个职业人应具有的基本能力看待。
2.5 需要突出的特色能力 对于高等职业教育培养出的职业人，酒店对于其有着更高的要求，希望其能够拥有某一方面的特长，能作为酒店提供特色服务的基础。经过调研，区域内酒店希望高职高专酒店管理专业毕业生能够掌握茶艺、会展组织、多媒体设备应用、网络应用等特色能力。
3 区域内高职高专酒店管理专业所存在的问题分析
3.1 专业人才培养目标还存在一定的模糊性 京津冀周边区域高职高专酒店管理专业的人才培养目标方面，几乎所有的院校都存在一定的模糊性，而且差异不大。普遍将人才培养目标表述为培养拥护党的基本路线，适应星级酒店管理与服务第一线工作需要的，德、智、体、美等方面全面发展的，从事酒店服务与管理的高素质技术技能型人才。学生应具有酒店管理与服务必备的基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神。总体来看比较笼统，没有特色和特点，能力要点反映不是很明确，在进一步的人才培养过程中针对性指导不强。
3.2 教学团队人才结构还存在短板 在酒店管理专业建设中，专职教师的年龄、学历、职称等结构都是学校很重视的要素。但是具备酒店一线管理工作经验的专职教师比例一般没有受到重视，企业到学校兼职的教师对于学生的培养过程参与程度不足。这样就造成了酒店管理专业的学生实践能力还存在不足。
3.3 实训环节的系统需要加强 各院校酒店管理专业的各个不同实训室之间的系统性不足，不能将各种资源整合起来对学生进行流程化和系统的实训，还处于按课程分散的状态。学生在培养过程中按照不同课程，在不同的时间在不同的实训室进行专项实训，但是酒店的经营中，这些过程环节都不是零散的而是线性流程化的，学生实训效果存在不足。
3.4 课程体系需要拓展 通过对学生职业能力培养的分析，高职高专酒店管理课程体系不断改进发展。但是总体可拓展性不足，学生在基础课程和核心课程的基础上，选修课程较少，无法满足学生按照自身发展规划形成特长的需求。
4 对高职高专酒店管理专业建设提出的建议
4.1 修订人才培养目标，突出特色 酒店管理专业需要针对京津冀一体化所凸显出的人才需求特点，有针对性地完善人才培养目标，突出学生特色职业能力的培养，与职业资格相结合形成对酒店管理专业毕业生的特色核心竞争力。在人才培养目标中突出踏实的职业态度、独立的一线操作能力、较强的基层作业组织能力、特色服务能力和适应市场需求的英语、计算机网络应用能力。这些能力是企业面对京津冀一体化趋势所需要的人才核心能力。
4.2 加强兼职教师的引进力度，在全教育过程中发挥更大作用 在完善理论教学和校内实训指导专任教师队伍的基础上，可以参照南方院校的优秀经验，为酒店管理在校生配备三种导师。分别是负责生活指导的辅导员、负责学业指导的由专业课教师担任的学业导师，由企业兼职教师甚至是优秀毕业生担任的企业导师。三种导师能够从不同角度，在学生接受教育的全过程中对学生进行有针对性的指导，将教学的各个环节与企业导师的指导结合起来，提高教学效果和人才培养质量。
4.3 提升办学条件，加强实训基地系统化建设 更新和完善实践教学基地的设施设备，并着重将各个实训室用模拟酒店管理信息系统整合起来，这样在学生进行实训的期间可以在仿真酒店实际运营环境中重点实训其中一个环节，让学生能将实训的内容与酒店的整体运营结合起来，形成更好的实训效果。
4.4 拓展完善课程体系，培养学生特色能力 建立在现有学生核心职业能力分析体系上的课程体系的基础上，借助合作院校和社会资源拓展学生可选择的特色选修课程的范围，并和学生课外兴趣小组和社会团活动相结合，拓宽学生的能力范围，形成符合同学自身特点的独特核心竞争力。
5 对策实施效果分析
承德石油高等专科学校是一所具有百年历史的专科学校，其酒店管理专业设立于1999年，目前是河北省高职高专示范专业。面对市场由于京津冀一体化产生的人才需求的变化，贯彻了上述专业建设对策，通过对教师、学生、用人企业的跟踪调研进行了效果分析。
专业建设改革实施三年来，教学效果评价数据、学生就业满意度数据、用人企业满意度数据如表1、表2、表3。
从上述统计数据来看，随着专业建设的改革，专业教育质量持续提升，毕业生就业率与满意度持续上升，受到了用人企业的认可。
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