时间：2023-08-01 09:22:58
绪论：在寻找写作灵感吗？爱发表网为您精选了8篇农村养殖业前景，愿这些内容能够启迪您的思维，激发您的创作热情，欢迎您的阅读与分享！
我国的特种经济动物养殖已有多年的历史，饲养量有一定规模的就达十几种，已成为畜牧业的重要组成部分。对丰富城乡市场供应、满足不同层次消费者的需求、繁荣农村经济、增加广大养殖户的经济收入发挥了重要作用。
一、特种经济动养殖存在的问题分析
1.信息不畅，盲目性强，特种经济动物养殖多处于自发状态，缺乏组织性。由于农村信息不畅，对市场行情把握不准，加之相关部门指导监管不利，往往导致一哄而上，大起大落。
2.管理不到位，特种动物涉及的品种较多。目前，多为自发养殖，缺乏统一管理，在调种、饲养、饲料、疫病防治等方面没有形成统一标准；科学引导、宏观调控、信息服务、技术支持和相关行业配套不健全。
3.销售市场不规范许多地区没形成成熟的交易市场，体现不出优质优价，使养殖业缺乏后劲。产品的深加工投入、技术水平较低，抵御市场风险能力差，影响了特种动物养殖业的发展。
二、特种经济动物养殖前景分析
特种经济动物依其利用价值不同可分为毛皮动物、药用动物、特禽类。在投资特种经济动物养殖时，要对该动物的养殖前景进行详细分析，选择最适合的养殖品种。
1.吉林省毛皮动物养殖前景分析
毛皮动物养殖业已经成为我省大农业中一项重要产业，其前景广阔。我们应该稳步、因地制宜地发展，要与全国发达地区同步，与世界接轨，上档次、上水平。毛皮动物产业应当以水貂为主，其次是银狐和蓝狐，适度发展其他小宗的毛皮动物(貉、兔、海狸鼠、麝鼠等)。要重视优良种源的推广工作，提高兽群的整体质量。我省毛皮动物养殖业除了具有巨大的国内外裘皮制品消费市场外，其优势还在于有冷资源、廉价的劳动力资源、丰富的饲料资源和广阔的适宜饲养的区域。只要坚定信心，抓住机遇、稳步发展、不断努力，我省毛皮动物养殖业的发展前景一定是广阔的。
2.吉林省药用动物本文由收集整理养殖前景分析
(1)据相关调查报道2007年5月25日，“中国梅花鹿故乡”双阳成立了鹿业协会，2006年末，双阳鹿只存栏达到14.7万只，占全国梅花鹿总量的26.9%，占全省的43.4%，鹿业总产值达到5.5亿元，年出口创汇500万美元，已开发研制出鹿副产品系列60余个品种或品系，远销东南亚各地。双阳区鹿乡镇的鹿产品一条街，品种齐全，质量上承。随着养鹿形势在逐渐好转，养殖户的心理期盼和养殖热情也开始升温，各地方政府也采取了积极的扶持优惠政策。在保持良性发展的前提下，筹备成立地方鹿业协会。以养鹿大户为主体，吸收所有鹿户参加，协会执行宣传政策、协调关系、监督市场、平抑价格、信息服务、推广技术和规范经纪人行为等作用。大力抓好良种繁育，推广人工授精技术，彻底改良低产鹿群，研究并推广先进鹿繁育技术，开发鹿产品加工，使产业优势转化为经济优势。
(2)蛙类前景分析
近年我省各地兴起了养蛙热，主要体现在长白山地区养殖蛙类，蛙类可食用、可药用，价值比较高，吉林省特有的地理环境优势，大量的人工养殖林蛙供应市场，所以吉林省林蛙养殖前景非常乐观。
3.吉林省特禽养殖前景分析
(1)山鸡前景分析
吉林省山鸡养殖业从近期市场销售情况来看，全国雏山鸡价格回升，商品山鸡销价上涨，且货源偏紧，市场行情见好。山鸡养殖业继续呈平稳发展态势。
(2)肉鸽前景分析
自2001年6月起我省养鸽业第四次陷入低谷状态，因全国上规模养鸽场从原来的600家猛增到1 050多家，高度分散的养鸽户更多，种鸽存栏饲养量超过500万对之多。其市价不断跌落，从10元/只跌至6-7元/只，有的地区跌破4-5元/只。但我省养鸽业自2003年开始再次回温，市场需求趋旺，市价走高，乳鸽销价在12~15元/只的空间中运行。
(3)绿头鸭前景分析
吉林省是绿头鸭的研发基地，有丰富的养殖经验，一直呈逐年上升趋势，市场产销两旺，全国每年消费绿头野鸭2亿只左右，年出口绿头鸭保持在2000万只。市场需求来看，吉林省绿头野鸭仍有很强的市场卖点，但市价回温缓慢，发展趋向平稳。
三.如何搞好特种经济动物养殖业
1.加强对特种经济动物养殖业的管理指导
发展特种经济动物养殖业需要有配套政策法规，制定和完善各类特种经济动物饲养管理规程、标准，严格按照饲养管理规章的要求对饲养场(户)进行管理和指导。
创造条件发展区域性特养业加强区域经济调研，对特种经济动物养殖区域发展优势的地区，引导和扶持养殖场(户)逐步从村内生活区转移到村外，建立生态养殖小区，制定标准化生态小区管理办法，加强管理。各级政府应出台一系列的优惠政策，从水、电、路、绿化和沼气等多方面基建入手，促进传统、落后养殖方式的转变。同时，要通过各种形式广泛开展招商引资工作，着力培养龙头企业，把特种经济动物饲养业推向产业化运作的轨道，实现产品的加工增值和直接出口，扩大产品销量，规避市场风险。
2.抓好科技投入拉长产业链条
1、废料加工。现在在很多城市都已经逐渐开始了垃圾分类工作，并且在一些农村也开始推行了。因此这其中便会产生很多可回收的废料。将一些可回收的废料进行回收再次利用的话，不仅能够赚取废料回收的费用，还能够达到保护环境、节省资源的目的。而且其中有很多热塑性的塑料废弃物利用价值是非常高的，将其回收造粒的话，还能够用于再次生产塑料制品。所以在农村进行废料加工的话，其前景还是非常不错的。
2、畜类养殖。我国的养殖业发展是非常不错的，在我国各地都是有很多养殖项目的。而且我国的气候类型是非常多的，对于养殖业来说，是有着得天独厚的自然优势的。尤其是对于一些畜牧业的养殖来说，耗费的时间短，投入也是非常低，其利润都是非常高的。而且在后期养殖的时候，如果达到规模的话，还能够享受到国家的相关补贴，而且还可以根据市场进行竹鼠等特点工作，只要保证养殖技术的话，其前景还是非常不错的。
3、绿色食品。现在人们对绿色食品的关注度是非常高的，而且现在食品市场对于绿色食品来说有着非常明显的趋势。现在绿色食品的消费市场也是非常大的，大家对于绿色食品的需求也越来越大。再加上我国农村面积是非常大的，在农村进行绿色食品种植的话，也是有着天然优势的。我们能不仅可以以此来赚钱，还能够带动当地农村的经济发展。而且现在还有非常发达的宣互联网，我们还能够通过互联网进行线上销售，其发展前景还是非常不错的。
（来源：文章屋网 ）
1.特种养殖业发展前景
1.1特种养殖业是保证野生动物满足人类需求的适宜途径 由于各种原因，野生动物资源锐减，原来单纯依靠野生动物提供的资源已不能满足人类的需要，如麝香等名贵药材，其有效途径是人工养殖。
1.2特种养殖业是社会分工的必然结果 随着社会的发展，社会分工越来越细，越来越专业。特种养殖行业也必将逐渐从传统的副业、辅业中逐渐地脱离出来，而将发展成为一个独立的产业。传统的畜禽养殖将逐渐走向规模化、集团化、一体化和现代化。而相对比较弱小、覆盖面很宽的特养业，就需要很多的人员、单位来进行专业、深入、系统地从事和完善这个产业。
1.3中国农村目前适宜发展特种养殖 我国的人口众多，并且农业人口占很大比例。改革开放以来，农业人口的主要收入来源发生了巨大的变化，已经逐渐从传统的种植业为主的劳动、创收模式，逐渐发展成为以种植业、畜牧业和外出务工为主的创收模式。畜禽养殖已成为农村经济的主要增长点之一。
1.4特种养殖的前景广阔 社会的不断发展，生活水平逐渐提高，对一些在原来生活水平比较低的情况下，不敢想、不能奢望的产品存在潜在需求，这样的需求越来越强烈。而特种养殖的终端产品大部分都是为了满足人们的需求，比如食用为主的鲍鱼、海参、小香猪、鸵鸟、孔雀、蛇等；以药用为主的鹿茸、熊胆、蝎子、麝鼠等；以服饰、装饰为主的貂皮大衣、狐狸毛条、貉子毛工艺品、绒类壁毯；观赏用的金鱼、藏獒、小宠物猪、蝈蝈等。随着社会的持续发展，特种养殖行业的前景将更加的光明。
2.发展特种养殖业应注意的问题
2.1正确的心态 任何的收获都是靠劳动换来的。高回报的产业，其风险也大。特种养殖也是如此。发展特种养殖也必须脚踏实地、吃苦耐劳。如果想通过特养“一夜暴富”是不现实的。
2.2因地制宜 根据当地的自然、气候、地理和人文环境，选择适宜自己发展的特养项目。不要被一些人或广告宣传所迷惑。比如在北方就适宜饲养对冷资源要求强烈的毛皮动物，而不适宜饲养蛇、鳖等要求空气潮湿的动物。
2.3科学饲养 每一种特养动物都有各自独特的生活习性。也就决定了其对饲料、饲养、管理、用药等方面有特殊要求。在从事特种养殖的时候，一定要按照该物种的特性去科学饲养。如果盲目地照搬其他物种的饲养方法，就可能带来巨大的损失。
2.4选择适宜的品种 在选择品种的时候，一定要注意选择具有一定规模的特养品种。因为成了规模之后，其种源、饲料、药品、饲养、管理、加工、销售都已经成型。
2.5量力而行 饲养应该追求一个规模效益，但是，必须要量力而行。不要在不具备条件的情况下，盲目的强行上特养项目，以逐渐扩大规模的方法比较稳妥。
上个世纪八十年代以来，随着改革开放的推进，大量农民工为寻找财富，谋求富裕，追求高品质的生活质量，从贫穷落后的西部地区到东部沿海地区务工经商，他们为城市的繁荣做出了贡献。但是，这种单方面的人口流动也造成了留守儿童，社会治安，城市贫困化，农村劳力缺乏等诸多社会问题，因此，科学地鼓励引
导那些资金、技术、信息、理念等创业要素积累到一定水平的农民工返乡创业，对我县优化经济结构，协调区域经济发展，推动工业化、城镇化进程，推进新农村建设和政府职能转变，从而实现率先突破发展，都具有十分重要的现实意义。为了推动这一工作的进展，我们对勉县农民工返乡创业情况进行了一次认真的调研，现将调研情况报告如下：
一、 勉县农民工回乡创业现状。
(一) 勉县农民工回乡创业的基本情况。
今年以来，为了鼓励引导更多的外出农民工回乡创业，县政府出台了《关于鼓励外出农民工回乡创业的实施意见》(勉政发[2008]24号)文件。据统计，全县外出农民工具有回乡创业意愿的达170余人，占农村外出务工人数的0.002%。截至目前，共有134人在劳动服务局办理了《回乡创业优惠证》，计划投资100万元以上的9人，计划投资10050万元的32人，计划投资5010万元的93人。回乡创业农民工计划总投资5691.5万元，自有资金2968.5万元，新办企业121家，提供就业岗位1751个，新增就业人数1189人。回乡创业项目主要集中在养殖业、种植业、餐饮农家乐、机械加工、砖瓦生产、运输销售等领域，其中经营养殖业57户，占42.5%，经营机械加工和运输销售各19户，各占14.1%，经营餐饮农家乐10户，占13.4%。投资地点主要分布在县城周边乡镇，勉阳镇32人，占24.8%，新街子镇，周家山镇，黄沙镇各12人，各占8.9%。
勉县总面积2406平方公里，辖25个乡镇，248个行政村，总人口43万，其中城镇人口8.3万，农村人口34.7万，农村劳动力19万，农村外出务工人员6.9万，占农村劳动力人数的36.3%，年创收达5亿元。
(二)勉县农民工回乡创业的基本特征。
1、回乡创业与外出务工时从事的行业基本一致。勉县农民工大多数在江浙，广东等东部沿海地区务工。农民工外出务工时从事的行业比较广泛，涉及到餐饮、建筑、种植、养殖、采矿、运输、加工等多种行业，而从事这些行业对农民工回乡创业有着最直接的影响，许多农民工回乡创业与其外出务工时所从事的行业是一样的。农民工自己有了专业技术和从业经验，就免去了政府的项目推介和从业培训工作。比如勉阳镇村村民柏志波，06年到江苏省宜兴市宿豫区水蛭养殖基地打工，学会了水蛭养殖技术，08年回乡自己投资进行水蛭养殖，市场前景良好。
2、外出务工是回乡创业的基础。农村经济贫困，教育落后，勉县农村外出务工人员具有高中以上学历的不足15%,但是外出务工人员大多利用务工的机会开拓了眼界，参加了各种技术培训，学到了知识和能力，积累了丰富的社会经验，掌握了一定的专业技能，这便成为他们回乡创业的优越条件。比如漆树坝乡唐家坝村祝国栋在广东打工期间，学习了电脑与网络技术，不但学到了技能，还得到了锻炼，并拿到电大学习的毕业证书，回乡创办了正大电脑学校，主管电脑维修工作。
(三)根据《陕西省人民政府办公厅关于认真做好农民工回乡创业工作的通知》精神，勉县人民政府制定出台了《关于鼓励外出农民工回乡创业的实施意见》，这是全市首个鼓励农民工回乡创业的综合配套政策。该政策在项目服务、政策扶持、资金帮扶等方面着力为回乡农民工创业解决实际困难。主要有以下几点：
一、基本情况
(一)近年饲料价格上涨情况
据调查统计：2007年6月份饲料价格2.1元／公斤，比2003年同期上涨了0.8元／公斤，涨幅达61.54％，其中饲用玉米价格由2003年6月份的0.7元／公斤上涨到2007年同期的1.4元／公斤，增长了1倍(见表1)。
饲料价格的上涨使得喂养单头奶牛的饲草成本增加。通过对单头奶牛平均日产奶量18公斤，以产奶期内(270天)日消费饲料11公斤和休奶期(90天)日消费饲料4.5公斤及全年日均饲草费2元为例测算，分析历年喂养单头奶牛饲草成本变化趋势(见表2)。
通过测算，在奶牛业发展初期，一头奶牛年喂养饲草成本从2003年的5108元提高到了2007年的7808元，增加了2700元，增幅达52.86％。
(二)全市奶牛业发展状况
2002年以来.包头市委、市政府依托“伊利”、“蒙牛”两大龙头企业，不断加快农牧业结构调整步伐，推进农牧业产业化进程，在“奶业富民”工程的带动下，全市奶业得到迅速发展。截至2007年6月末，全市奶牛存栏47万头(其中进口奶牛1.6万头)，比2003年(21.3万头)增加了25.7万头。增长1.21倍。目前全市6个旗县除白云外，均涉及奶牛养殖，其中土右旗、固阳县、达茂旗地区比较集中，占全市奶牛总数的56.28％。
(三)奶牛养殖业以农村信用社收入资金为主，其贷款与额、收回及风险情况
通过调查。2007年6月末.全市农信社奶牛贷款余额达54384万元，奶牛贷款余额占农信社全部贷款余额的12.65％，其中已形成奶牛风险贷款余额45370万元，占奶牛贷款余额达83.43％。农信社奶牛贷款基本属于信用贷款，在联保贷款中各担保户也均涉有奶牛贷款，在办理抵押贷款时，农户的抵押物基本上是农用住房，多属无效抵押。由于近年来奶牛效益滑坡，农户收入减少，导致农户还贷积极性低，农信社承担着较大的信用风险。截至2007年6月末，农信社奶牛贷款回收率仅为34.73％，远远低于其全部贷款回收率79.03％的水平，奶牛养殖户贷款归还不积极，农信社奶牛养殖贷款信用风险突出(见表3)。
二、饲料价格上涨对奶牛养殖的影响分析
(一)对农牧民的收益影响
近年来，原奶收购价涨幅远远低于饲料价格上涨幅度。调查统计.全市2007年6月份饲料价格2.1元／公斤，比2003年同期上涨了0.8元／公斤，涨幅达61.5496，而原奶收购价仅从2003年1.6元／公斤增加到2007年1.76元／每公斤，涨幅10％，原奶收购价涨幅远远低于饲料价格上涨幅度，入不敷出，出现亏损，严重挫伤了奶户的养殖积极性，导致90％的贷款养殖户出售、宰杀奶牛。
通过对一头产奶期平均日产18公斤奶牛测算养殖收益情况，分析历年奶牛养殖变化趋(如表4：牛犊收益为公母平均数)。
根据测算表，一头产奶期平均日产18公斤的奶牛。在2003年的养殖成本扣除利息为6098元，收入为10726元，年收益达3393元.养殖户的养殖收益较为可观。从2004年由于奶牛养殖规模的扩大。导致饲料供应紧张，价格上涨。奶牛养殖成本扣除利息后增加到7250元，年收益仅为707元，处于可维持饲养阶段；进入2005年，牛奶供过于求.奶业公司拒收次数增加，加之饲料上涨，牛价的大幅下跌，奶牛养殖户收益锐减，年收益到了2007年亏损已达1150元，养殖户亏损严重已成趋势，增收无望。
(二)对奶牛养殖贷款回收的影响
在牛奶加工领域缺乏竞争、企业生产能力有限，奶源供大于求的形势下，奶牛存栏仍在大幅增加，饲养成本不断上涨，导致奶牛价格严重下跌，奶牛价格已由2003年每头15000元，降为目前的3500元。在牛价下跌、饲料上涨的双重压力下。养殖户积极性受挫。农户偷卖贷款奶牛、拒绝继续饲养奶牛现象在各旗、县时有发生。截至2007年6月末，全市奶牛贷款中已形成贷款欠患37639.51万元，已有18528.13万元的奶牛贷款收回无望或形成损失，贷款风险激增。
(三)对产业结构调整的影响
在政府的相继扶持与引导下，通过发展特种养殖业经营从局部转入全面推进，以促动农牧业产业结构的进一步调整，全市种植业产值从2003年占农林牧业总产值比重的52.27％，降到了2006年的42.35％.牧业产值从2003年占农林牧业总产值比重的42.35％,增加到了2006年的54.4％，全面推进了产业升级。
我市农牧业产业化近年来虽取得长足发展，但在奶牛养殖业发展方式和发展速度上却违反了经济规律和市场法则。从2002年起在政府鼓励下，信用社贷款支持下，导致奶牛发展速度的盲目、冒进，信贷资金在短期内对同一产业的过度投入和贷款管理的偏松助长了奶牛养殖业的一哄而起，而养殖户缺乏对自身经济承受力、养殖水平、市场前景等深入了解，盲目扩大规模，奶牛养殖效益逐年下降，造成目前养殖负担加重，还款困难，农信社奶牛贷款风险激增。部分养殖户由于受债务重压，看不到希望而产生逃废债思想或依赖政府废债思想.采取卖奶牛、外逃、冒名售奶等手段逃避还债。这些现象势必影响到调整优化农村牧区经济结构的进程。
三、对策建议
(一)尽快组建奶牛养殖协会，对奶牛养殖业进行保护在政府推动下，成立“奶牛养殖协会”，通过加强奶产业信息交流，共同疏通奶业上下游良性发展的道路，形成奶业生产销售可持续发展的完整的产业链条。奶牛养殖协会要在饲料价格、牛奶收购价、奶牛质量、牛奶收购质量标准、购销数量等方面指导养殖户与政府、收购企业协调和签订统一的协议，以形成对奶牛养殖业保护；另外，“奶牛养殖协会”首要职责是通过市场调查，对奶牛养殖户进行总体规划，规模控制，防止出现由于各自为阵、盲目扩张而引发的供过于求局。“奶牛养殖协会”还可聘请养殖技术人员对奶牛养殖进行技术指导，定期为农牧民讲解奶牛养殖、良种繁育、防疫知识，标准化饲养、机械化挤奶、草原改良、人工种草、青贮生产、饲料加工以及先进实用技术的研究和推广.提高奶牛养殖的科技含量。
(二)重新定位和调整改府在奶牛养殖业的职能，变政府主导为政府引导，强化服务协调功能，建立政府的正向激励机制
一是政府应建立长效发展机制，对奶源基地建设应当统筹规划、完善服务体系。应及时调整奶牛养殖格局，对奶牛进行集中饲养，让有经验、有实力的专业养殖人员进行规模养殖，对不适宜养殖的农户劝其退出，由政府或“风险基金会”给予适当补偿；另外通过成立奶牛养殖公司，使现有养殖户以牛入股的方式渐渐改变现状，可将剩余劳动力参与雇佣养殖或外出劳务，延长产业链条，使奶牛养殖业向科学化、规模化、集约化的方向发展，在提高奶牛养殖水平，并且降低养殖户损失的同时，降低农信社的损失。二是建立健全奶牛饲草料生产供应体系，保障优质饲草料的充足供应。由市饲料办牵头组织筹建，由生产企业、经营企业、养殖户组成的饲料协会，实现饲料生产销售各环节的互相监督、互相制约、信息共享，保障优质饲草料价格的平稳和充足供应。三是进一步强化奶牛养殖风险基金会工作。把工作重点放在旗县，市里只成立领导小组，负责指导协调各旗县风险基金会，同时要修改现行章程、降低风险基金会管理成本，适当放宽理赔范围，扩大入会率，规避农户养殖风险。四是建立和完善奶牛养殖业保险保障制度。通过参与建立和促进建立奶牛养殖业保险机构，组织农户、农村信用社、保险公司进行协商，开办奶牛养殖保险业务，在农户贷款时向保险公司投保，发挥其在防止自然灾害方面的作用，最大限度地解决农民的后顾之忧，同时农村信用社的贷款损失也能得到一定的补偿。
(三)农村信用社要加大奶牛贷款管理清收力度，确保奶牛资款到期收回，积极消除信贷风险隐患
[关键词]特种经济动物 养殖
中图分类号：S8 文献标识码：B 文章编号：1009-914X（2014）31-0316-01
一、 引言
我国的特种经济动物养殖已有多年的历史，饲养量有一定规模的就达几十种，已成为当前畜牧业的重要组成部分。对丰富城乡市场供应、满足不同层次消费者的需求、繁荣农村经济、增加广大养殖户的经济收入发挥了重要作用，也越来越受养殖户青睐。然而，特种经济动物养殖的种类多，对技术的要求也较高，不同品种对饲料的要求差别很大。这样就使得在发展的过程中，要根据其生产要求及发展前景，作出正确选择，以获得更大的经济效益。此外，在发展特种经济动物养殖业时，要用冷静的头脑来考察、分析。
二、特种经济动物养殖业的现状
1、特种养殖业养殖的动物种类繁多
其泛指除传统饲养的家畜和家鱼以外能不同程度被人工驯养的各种动物，这类动物还没有完全达到“家畜化”。目前，我国饲养的特种养殖动物种类繁多，主要有：兽畜类、珍禽类、水产类、昆虫类。主要包括： 特种兽类如兔、狐狸、貉、水貂、麝、黄鼬、海狸鼠、水獭、茸鹿等；特种禽类如肉鸽、信鸽、鹌鹑、乌骨鸡、斗鸡、山鸡、孔雀、黄鳝、河蟹等；特种海产类如海参、蛤、对虾、蛏子、扇贝、鳗鱼、鲍鱼等。
2、发展势头迅猛
从改革开放以来，我国特种养殖就进入大发展阶段。改革开放前少量饲养，改革开放后每年都有很多品种和很多人进入特种养殖行业。尤其是最近几年，发展极为迅速。
3、价格较高，有丰厚的利润
“物以稀为贵”，特种养殖产品正是这样，因其技术门槛比较高，存在较大的风险，数量比较少。所以，相对于传统的养殖业而言，其中的利润十分丰厚。特养的终端产品，大部分都是为了满足人们这些特殊需求，如乳鸽就属于这类的，在浙江一带喜宴中，必须有鸽子这道菜，具有“无鸽不成席”的说法。而乳鸽活体价格也呈上涨趋势，这对经济发展有着更为光明的前景。
三、特种经济动物养殖应注意的几个问题
1、种苗来源及品质
由于党的改革开放政策和市场经济体系的建立， 促使我国经济动物养殖如火如荼的发展起来。许多人争相购种办场， 使得货源紧张、价格升高。正是由于这种现象，使某些不法分子为了牟取暴利而抬高价格和掺假使杂来蒙骗养殖户。 更有甚者用恶劣的产品来充当种苗。因此，在购种时养殖户不要贪图便宜，去购那些质量低劣的种苗，以免上当受骗。
2、养殖环境
很多特种经济动物人工驯养的时间短，要求的饲养环境也比较严格，如蛇场内要设有：蛇窝、水池、水沟、饲料池、假山、 乱石堆、产卵室和孵化室等设施，由此可见对环境的要求较为复杂，投资很大。
3、饲料问题
很多特种经济动物不同于一般品种的食性，对饲料的要求很严格。一般要根据当地的饲料情况来选择养殖的项目，这一点是相当重要的。例如：有鱼、肉或畜禽下杂等动物性饲料可以选择肉食性毛皮动物（如水貂、狐狸等）；如果饲草丰富可以选择草食性的经济动物。
4、养殖周期及技术管理
有些生长周期长，养殖时投资多，风险较大的品种，如：鳖、 鹿、龟、麝、鳗等，养殖者要根据自己的具体情况选择养殖项目。同时，也要注意特种经济动物的疾病防治，要求饲养者掌握最基本的饲养、防疫的科学知识。
5、销售渠道及市场预测
在特种经济动物养殖过程中，销路和市场预测就显得尤为重要，忽视这两方面可能会使养殖者倾家荡产，在多变的市场经济中要学会多观察、多留意，掌握市场动态，多收集些情报，做到这几点才能在特种经济动物养殖中立于不败之地。
四、发展特种经济动物养殖的对策
1、树立正确观念，重视环境因素，选择合适的场地
特种经济动物养殖虽是高回报的产业，但也存在很大风险。因为特种经济动物养殖不像家禽那样，只要喂给饲料，提供栖息地方就可以生存下去。而是一项复杂的工作，有许多关键的问题，只有解决好这些问题才能获得成功，反之就会导致失败。因此，要根据当地的自然、气候、地理和人文环境来选择适宜发展的特种养殖项目，而不要被一些人或宣传、广告所迷惑。可以将特种经济动物养殖的环境分为两层含义：一是自然环境；二是人文环境。自然环境就是指所养的动物适不适宜当地气候条件，如：牛蛙不能在北方饲养，在黄河以北养殖，成本较高；毛皮动物不适在南方饲养，在北纬30°以南的地区饲养，其皮质无法保证。人文环境就是指所养的动物适不适宜当地群众的饮食习惯，如：蜗牛虽然好养，成本低，但不少地方没有吃蜗牛的风习，其销售渠道比较狭窄。场地是养殖动物的基本条件之一，要根据场地条件来物色相应的养殖项目。一般应远离居民区、远离污水池等，安置在水质好、水源充足、无污染的地方。
2、推广“农户+基地+公司”的模式
在生产成本逐渐增加，养殖利润空间逐渐减少的情况下，资本雄厚，品种好、规模化经营的单位具有明显的竞争优势，抗市场风险的能力也强，即使在微利条件下也可以得到很好的发展。要积极引导特种养殖业走农工贸、产加销一体化的道路，即分散养殖、基地建设、集中加工、系列开发，形成拳头打出去，用“农户+基地+公司”的方式，通过多元化、多层次的开发模式，把农户和市场连接起来，有效化解市场风险。将培育具有较强牵动能力的生产基地或龙头企业作为工作重点，对典型经验进行推广，从根本上提高龙头企业的知名度、影响力和带动力。另外，为了适应市场竞争，还要引导特种养殖业由产量型转变为质量型，把提高种兽、种禽的品质质量放在首位，用质量取胜。
3、分析市场前景，选择适宜品种，注意拓展销售渠道
所选项目在适合环境、场地、饲料的前提下，必须调查该项目是否有市场。特种养殖项目确定的关键是市场，由于特种经济动物养殖需要较高的成本，产销价格较贵，消费对象有限，所以在选择项目之前必须要研究当前该项目是否有市场，至少在3―5年内都应该有前景。此外，还要做好对各类种畜、种禽等培育基地或个人的宣传、教育和引导工作，规范种畜、种禽的发展和流通渠道，还要加大执法工作力度，严厉打击恶意炒种、倒种以及采取欺诈手段骗取钱财的可耻行为。对于那些准备从事特种养殖的人，一定在选择品种时，注意选择具有一定规模的特养品种。这样，成了一定规模后，种源、饲料、药品、饲养、管理、加工、销售也都已经成行，就不需要自己再去摸索饲料、饲养管理方法和寻找销路等。总之，在选择项目前，必须树立开拓自己销售市场的意识。
4、加大宏观调控力度
政府要重新将特种经济动物养殖业进行定位，并将其纳入到该区域经济发展计划中去，同时也要根据自身的自然资源和生产优势，对特种养殖业有个长远的规划，从而加强宏观调控，为养殖业发展提供优质环境，将多项优惠政策给予落实，如：税收、土地等方面的政策。
参考文献
[1] 张佳《试论我国特种经济动物养殖存在的问题》[J]，《养殖与饲料》2012年06期。
[2] 宋富琴、李国伟《我国特种经济动物养殖业涉及的技术问题分析》[J]，《经济动物学报》2013年10期。
关键词特种养殖业；现状；存在问题；环境条件；对策；安徽黄山
中图分类号F326.3文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）03-0384-03
特种养殖业是一种新兴的产业，通常是指一种产品具有特殊利用价值、新奇、特殊的养殖业，泛指除传统饲养的家畜（猪、牛、羊）、家禽（鸡、鸭、鹅）和家鱼（草鲢、鲤、鳙）以外的能不同程度被人工驯养还没有达到“家畜化”的各种动物[1]。特种养殖具有饲养品种特殊、管理技术特殊、用途和市场特殊等三大特点。特种养殖是高投入行业，投入大，技术难，风险高于一般的养殖业，更高于其他行业[2]。近年来，特种动物养殖业逐渐受到各地重视，已成为我国农村经济新兴的一支养殖大军。特种动物养殖业的特点是种类多、涉及范围广、经济价值高。为切实做好“十二五”期间特种养殖的指导工作，笔者对黄山市“十一五”期间特种经济动物的养殖现状进行了调查，并对“十二五”期间的养殖品种选择、市场前景和养殖对策进行了总结。
1黄山市特种养殖业现状
“十一五”期间，黄山市特种养殖品种发展迅速，许多养殖品种已由最初的饲养分散、规模小、缺乏深加工、开发能力弱、经济效益不好开始向专业化、规模化发展[3]。一是数量增长迅速。根据黄山市2010年农村统计年鉴记载：全市特种畜禽饲养总量：蜜蜂14万群，占安徽省的33.3%；产蜂蜜8 900 t，占全省的67.5%；绿壳蛋鸡50万羽，肉鸽10万羽，湖羊2万只，尖吻蝮2万条，鳜鱼20万尾，黄粉虫200 t，特种养殖数量和品种较“十五”期间翻了2番。二是规模经营步伐加快。全市特种养殖已由20世纪90年代的小农户自发养殖发展到一些品种呈规模养殖。在徽州区，蜂群规模已由“十五”初的4万群发展到现在的9万群，人均1群，蜂业产值6 500多万元，占畜牧业产值的32%，占农业总产值的14%。蜂业已成为徽州区农村经济发展的支柱产业。从全市来看，特种养殖业以獭兔为代表的特兽类集中在山区，以绿壳蛋鸡为代表的特禽类集中在丘陵地带及畈区，以鳜鱼为代表的特种水产多集中在库（湖）区。三是品种多，种属高贵。目前，黄山市特种兽类主要有野猪（限杂交种）、梅花鹿、獭兔、藏獒、尖吻蝮等；特种禽类有肉鸽、信鸽、鹌鹑、乌骨鸡、山鸡、鹧鸪、孔雀、各种观赏鸟等；特种水产有鳜鱼、鱼、鳖、牛蛙、泥鳅、黄鳝、河蟹、河虾等；其他特种动物类主要有蜜蜂、蜈蚣、地鳖虫、蚕蛹、蝗虫等。四是加工企业多，附加值高。到2010年底，全市共有蜂产品加工企业14家，其中出口企业1家；禽类产品加工企业5家；鳜鱼加工企业2家；蛇毒研究机构2家。
2存在的问题
一是组织方式落后。黄山市特种养殖业的组织方式多为小户散养，虽然养殖户多，养殖的领域广，但是规模养殖的比重不到5%，在养殖过程中都是摸着石头过河，缺少真正的实用技术。二是销售渠道不够畅通。缺少与江浙沪养殖加工企业的对接，直接导致特种养殖产品的销售渠道不畅通。三是专业化程度低。从全市特种养殖来看，主要是农民自发养殖，大多缺乏正确有力的引导和技术培养，盲目性很大，加上专业的研究机构少，使得养殖过程中出现的很多问题无法解决。四是盲目引种和跟风。少数企业为牟取暴利，往往大肆宣传，倒种卖种，加上技术服务跟不上，质量得不到保障，给养殖业带来了不可预测的风险。
3黄山市发展特种养殖业环境条件分析
3.1法律法规保障，良好的政策环境
2006年7月1日《中华人民共和国畜牧法》的实施，为规范畜牧业生产经营行为、保障畜禽产品质量安全和合理利用畜禽遗传资源、维护畜牧业生产者的合法权益提供了法律保障。2003年8月，国家林业局了首批54种驯养技术成熟、可商业经营利用的陆生野生动物名录，使人工饲养野生动物得到条约限制。2007年1月26日，国务院了《关于促进畜牧业持续健康发展的意见》（国发[2007]4号）。这是改革开放以来国务院首次以规范性文件对畜牧业发展提出指导性意见，为今后一段时期我国畜牧业发展指明了方向。近年来，黄山市委、市政府以科学发展观为指导，把以生猪、蜜蜂为主的畜牧业作为农业发展、农民增收的重要支柱产业，并作出了相应的战略部署，全市建设现代畜牧业具有较好的内外环境氛围。
3.2区位优势、服务优势明显
黄山市对外已建成徽杭、合铜黄和黄塔（桃）3条高速公路，在建和拟建的还有5条黄山机场开通了境内外近20多个航线和直航包机特是黄杭高铁、京福（安徽段）高铁和皖铁路扩能改造三大项目的开工建设，黄山将进入高铁时代，将为现代畜牧业发展所需的人流、物流提供全方位、低成本的运输服务。目前，全市有畜牧协会及专业合作经济组织103个，会员社员达40万人，技术推广体系已初步形成，为全市合理利用资源、发展生态特种养殖、增加农民收入来源、促进乡村旅游业发展提供了条件。
3.3气候条件适宜，自然资源丰富
黄山市地处北亚热带，属于湿润性季风气候，具有温和多雨、四季分明的特征。年平均气温15~16 ℃，大部分地区冬无严寒，全年无霜期236 d。平均年降水量1 670 mm，水热资源十分丰富。境内高山密林、崇山峻岭，为发展特种动物提供了得天独厚的自然条件。黄山市农副产品资源极为丰富，全市可开发利用草山草坡16.13万hm2，其中可利用15.33万hm2，天然牧草年产量达50万t。加上2008年以来退耕还林还草项目的实施，全市年人工种植优质牧草面积达6 666.67 hm2以上。这些都为大力发展草食动物业开辟了广阔的饲料来源。黄山是一座依山傍水、古朴典雅的旅游城市，每年接待海内外游客500万人以上，星级酒店及乡村土菜馆遍布全市各旅游景点，为特种动物产品消费提供销售平台。
3.4产业地位突出
改革开放30年，黄山市的畜牧业生产持续稳定增长，畜牧业产值已占全市农业总产值的34%以上，以蜂业发展为特征的畜牧业已挑起了农民增收的大梁，托起了农村经济半边天，实现了由家庭副业成为农村经济支柱产业、畜产品供给已由长期短缺转向大量外销、由卖方市场转向买方市场、由数量需求矛盾转向结构性和质量性矛盾转变的历史性跨越。黄山强英鸭业有限公司、黄山养生源蜂业公司、徽州宏星实业、黄山味美佳等一批省级农业产业化龙头企业，在引领市场发展特色养殖方面已独具鳌头。
3.5保障体系健全
一是具备产业健康发展的良好机制。黄山市在“十二五”规划中，明确了到2015年，全市畜牧业产值占农业总产值的比重将达到40%以上，畜禽规模养殖比重达70%以上，并以“做强主导品种，做大特色品种，开发地方良种”为原则，重点加强和建设皖南中蜂、黄山黑鸡保护区，并进一步加大特种养殖扶持力度，形成较为稳定完善的现代畜牧业体系，努力打造面向长江三角地区，乃至全国的优质畜禽产品生产、加工和供应基地，实现黄山市畜牧业的大跨式发展。二是产业发展保障体系逐步完善。近年来，黄山市在国家项目资金的支持下，初步建立健全了促进畜牧产业发展的畜禽标准化生产、动物保护、饲料供应、市场流通和市场服务等保障体系，多年来全市未发生一起畜产品质量安全事件。
4“十二五”期间特种养殖品种预测
4.1蜜蜂
养蜂是我国农村的一项传统养殖业，我国现有蜂750万群，年产蜜20万t，王浆1 000 t，花粉2 000~3 000 t，蜂胶250 t，饲养蜂群数和产蜜量居世界首位。全国各省（除以外）都有饲养，主要蜂种有中华蜜蜂、意大利蜂、喀尼阿兰蜂及高加索蜂等。蜜蜂以植物的花蜜、花粉为食物，一般农户都可饲养，养蜂收益较高，一群蜂一年可生产蜂蜜60~100 kg、蜂王浆1~2 kg、蜂花粉2~5 kg、蜂蜡1~2 kg，群产值400~800元。建国以来，国家对养蜂采取免税、贷款、稳定价格等一系列扶持政策和措施，使养蜂业得到持续发展。黄山市蜜源植物丰富，四季有花，养蜂历史悠久，为发展蜜蜂特别是皖南中蜂提供了得天独厚的自然和人文条件。
4.2黄粉虫
黄粉虫俗称面包虫，其幼虫含粗蛋白质51%、脂肪29%，营养价值高，为蛙、鳖、蝎子、蜈蚣、蚂蚁、观赏鸟、药用兽、珍贵皮毛动物的优质饲料。对畜牧业来说，动物性饲料蛋白是制约畜牧业发展的关键因素。当前，我国畜牧业正处于一个迅速发展的时期，对动物性蛋白饲料的需求量将愈来愈大。黄粉虫的开发与利用既为人类提供蛋白，又为蛋白质饲料提供了来源。黄粉虫生存条件很低，适应性较强。其特点是惧热不惧冷，对温度、湿度要求不高。只要夏季注意降温、排湿，冬季注意保暖、通风，一年四季都可饲养。由此可见，黄粉虫养殖是一项低投入、高产出的新型养殖业。
4.3黄山黑鸡
黄山黑鸡是安徽省特有的地方品种，全身羽毛黑色，胫为青黑色，皮肤和肉色均呈白色。它以滋补性强、味道鲜美、抗病性强、易于饲养、毛色鲜亮的特点深受当地农民的喜爱。在民间，素有冬季食黑鸡进补治疗头昏头痛和“斤鸡马蹄鳖”的民间食补习俗，其中的“斤鸡”指的就是刚开蹄的黑鸡仔公鸡，多用于儿童进补。黄山黑鸡在黄山市仅有7 000羽，是黟县继皖南花猪之后唯一列入省畜禽保护名录的家禽品种。因此，发展珍禽规模养殖，促进农民增收，对全市打造乡村旅游特色产品起着非常重要的作用。
4.4绿壳蛋鸡
绿壳蛋鸡独具乌鸡优势，而吃乌鸡的习惯几乎遍布全国城乡，历来是我国的畅销产品，无论何地其价格都比其他禽类高。绿壳蛋鸡的面世，符合当今人们对天然保健食品的需求。据《中国食品报》报道：目前全国平均每市（县）普通蛋鸡养殖数量已超过100万羽，基本饱和，养殖者大多亏损。现绿壳蛋鸡存栏仅有10万羽，其中种鸡仅3.5万羽，不及市场需求的1/1 000 000。特别是加入WTO后，绿壳蛋鸡作为我国优质土特产品，将大步跨出国门，这是千载难逢的机遇。近年，绿壳鸡蛋价格一直很好，每枚价格始终在1元以上，是普通鸡蛋的2倍。专家预测，绿壳鸡蛋10年内难以饱和，并将逐步取代普通禽蛋，市场潜力巨大，养殖前景十分诱人，是养殖爱好者、下岗就业者的首选项目，捷足先登者必有高额利润回报。
4.5肉鸽
肉鸽细嫩味美，为家禽类之首，是高蛋白、低脂肪的理想食品，又是高级滋补营养品，集食用、药用于一体。肉鸽饲养业也是近年兴起的特种养殖业之一，以其简单易养、生产周期短、投资少、见效快等优势成为一项发展地方经济、农民发家致富的新兴财路。
4.6鳜鱼
俗称鳜花鱼、季花鱼、桂花鱼，为我国特有的名优水产品，历来被认为是鱼中上品、宴中佳肴，深受人民喜爱。黄山市丰乐水库及太平湖库区水流平缓，水质良好，小型野杂鱼、虾众多，十分有利于网箱养殖鳜鱼。比如在位于青弋江上游的太平湖及长约44 km、集水面积有5 944 km2的新安江干流等都适宜发展特种水产。目前，省级农业产业化龙头企业黄山美味佳有限公司年加工鳜鱼200万条，其品牌“臭鳜鱼”享誉全国。
4.7鱼
斑点叉尾鱼（Channel catfish ）源于北美，是美国第一大淡水鱼，因其肉质鲜美，一直深受美国民众的喜爱。我国于1984年由湖北省水产研究所从美国引进斑点叉尾，经过移植、驯化及养殖试验后，于1987年人工繁殖成功。我国斑点叉尾年产量为10万t左右，以池塘养殖为主。黄山市于1998年引进斑点叉尾进行网箱养殖和流水养殖，并取得很好的经济效益。经过近10年的推广，斑点叉尾的大规模苗种生产和养殖技术已经相当成熟，普遍投喂颗粒饲料，浮性饲料也逐渐被接受。黄山市位于新安江上游，水温适宜，适宜斑点叉尾的规模养殖。由于其肉质鲜美，在黄山各星级酒店备受顾客青睐。
4.8尖吻蝮
蛇是经济价值很高的特种经济动物，其皮、肉、血、胆、蛇毒等各具不同的药用价值。特别是蛇毒是目前国内外极为短缺的动物性药材，在国际市场上被誉为“液体黄金”，其价格比黄金贵几十倍，供不应求。尖吻蝮，俗称蕲蛇、五步蛇、翘鼻蛇，是蛇类中应用价值较高的一种动物。其喜欢在久晴的雨后活动，傍晚常栖息于水边，特别适宜在长江中下游地区养殖。行家说，养一条蛇，胜养一头猪。随着野生蛇类日趋减少，市场需求将平稳上升。
4.9獭兔
作为毛皮经济动物的獭兔经济效益很高，饲养1只种母兔可年获利700元以上，且无需太多人工，也不会影响主业生产，一次投入，年年产出，其优势是其他养殖项目无法比拟的。獭兔的皮张主要通过外贸出口，它的价格是由国际行情决定的，不会受某一个地区饲养户的多少影响。随着黄山市草山草坡的开发利用及獭兔专用颗粒饲料的推广应用，将为獭兔的规模养殖提供丰富的物质条件。
4.10鹌鹑
鹌鹑肉和蛋营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有动物“人参”之称，是宴席上的佳肴。鹌鹑还可作药用和观赏鸟，长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。鹌鹑抗病力强，耗料少，40 d开产，平均蛋重12~13 g，年可产蛋300多枚，料蛋比（2.5~2.7）∶1.0，成鹌鹑重量达150 g左右。因此，在南方一些省市，鹌鹑饲养发展很快，现已成为最经济的家禽。黄山市饲养鹌鹑已有近30年的历史，现全市仅有20家鹌鹑养殖场，其所产鹌鹑肉和鹌鹑蛋，远远不能满足黄山旅游需要，发展潜力巨大。
5发展对策
5.1政策扶持
各级有关部门要加强调研，摸清实际环境，精确认识和把握特色畜禽产品发展客观规律，进一步统一思想，提高认识，科学制订关于特种养殖的优惠政策和特种养殖品种的标准。规范供应良种行为，把野生动物和非野生动物之间的界限划清，把濒危动物和一般野生动物的界限划清，正确处理好保护和利用的关系。
5.2资金扶持
金融部门要结合畜牧业发展特点，改善服务，提高效率，探索创新信贷担保抵押模式和担保手段，对符合信贷原则和贷款条件的特种畜牧业生产者与加工企业提供贷款支持，彻底解决资金困难的问题，从而加快特种养殖业的发展。保险公司要大力开发畜牧业保险市场，发展多种形式、多种渠道的畜牧业保险，加快特种养殖政策性保险试点工作，探索建立适合不同地区、不同畜禽品种的政策性保险制度，以增强特种养殖抵御市场风险、疫病风险和自然灾害的能力。
5.3加大宣传，技术指导
一是加大对特种养殖产品发展典型的宣传活动，营造全社会都来关心特种养殖产品发展的氛围，要让人们认识到特种养殖业和其他一般养殖业一样能致富；二是大力宣传特种养殖业的市场导向和市场的周期性变化，使各个养殖户及时掌握最新市场动态；三是加强消费特种养殖产品的舆论导向，以拓宽销售渠道，增加经济效益。畜牧部门要利用畜牧科技入户和新型农民培训，对特种动物养殖户给予技术支持，提高其养殖水平，帮助其解决特种动物养殖中遇到的各种实际问题。
5.4招商引资
充分利用国家加大对农业投入的机遇，争取各级政府、各部门对特种养殖的投资力度[3]。创造良好的投资环境，吸引外资和鼓励民间资本、民营企业投资特种养殖，共同创造地方特种养殖经济。加大部门协调力度，组建行业协会，引导特种养殖户走产、加、销一体化的道路，使特种养殖业健康有序发展。
5.5创新方式
一是定优势项目，建立商品生产基地，发展主导产业。在充分利用当地资源优势的基础上选择具有国内外市场需求较为旺盛、发展前途看好、科技含量高、产业成熟高的项目。二是设计行之有效的产业化经营组织形式。根据不同的标准、不同的功能和不同地区、不同特种养殖项目设计行之有效的产业化经营组织形式。三是实现特种养殖专业化。特别是龙头企业要具有市场开拓精神，在生产引导、技术推广、加工深化、产品销售上多做文章。要全面推进标准化生产，加强产品质量监控，挖掘文化底蕴，打造区域特色产品知名品牌，鼓励有条件的企业或行业协会注册特色农产品商标。
6结语
特种养殖对养殖业的发展有很重要的补充作用。最近几年来，全国各地的特种养殖热潮越发高涨，呈现出勃勃生机，已成为前景看好的新产业和农民增收的新途径[4]。随着人们生活水平的提高，吃腻了大鱼大肉的一些人产生了猎奇尝鲜的要求，由此推动了特种养殖业的发展。随着农村产业结构的调整和黄山生态旅游业的发展，特种养殖将成为黄山市未来养殖业上一道亮丽的风景线。
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