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连锁经营，便是将经营类似商品或者类似服务的多个企业，采用一定科学的手段将其进行有效的联合，而后在基于整体策略的情况下将其进行分工的划分，实行集中化的管理，将原本的独立经营个体联合成为了一个具有一定规模的经营整体。通过该种经营方式能够实现效益的规模化，属于比较先进的商业组织形式和经营模式。此外，连锁经营能够对我国现代企业的经营机制进行恰当的完善，并且能够提高流通企业或者行业的竞争能力，促使其在激烈的市场竞争当中占据更大的市场份额，谋求更加良好地发展。因此，我国现代企业在发展当中必须要重视连锁经营。本文对现代企业连锁经营的创新发展进行分析研究，具有重要理论和现实意义。
一、我国现代企业连锁经营存在的问题
（一）准入门槛较低
近年来，我国为了适应经济全球化的发展趋势，不断出台了诸多优惠政策，使得连锁经营市场的政策屏障逐渐降低，大型企业的数目逐渐减少，而中小企业的数目则逐渐增加。与此同时，连锁经营市场当中的诸多企业，在市场定位上并不存在比较明显的差异，使得连锁经营市场当中的产品同质化越来越严重，缺少明确的经营目标和独特的产品风格。甚至新进入到连锁经营市场当中的产品亦缺少特色的服务。但是，连锁经营的现代企业在跨部门、跨地区、跨所有制发展时却得到了各级政府的大力支持，准入门槛亦比较低，极大程度地影响了我国现代企业连锁经营的正常发展。
（二）市场集中度低
正确的市场结构应该具有适度的垄断和适度的竞，由此方能够促使市场具有竞争的活力，经济方能够获得规模化的发展。目前，我国现代企业的连锁经营市场呈现着中小企业数量较多、发展较快的特点，且诸多中小企业过于分散，并不能够进行联合经营，反而偏向与各自经营。该种经营模式下，受市场竞争激烈的影响，其较易出现竞争过度的情况，难以具有良好的发展秩序。此外，在连锁经营市场当中，大型连锁企业始终起着主导作用。但是，大型连锁企业的数量逐渐减少，规模亦在不断缩小，其所能够起到的主导作用发生了明显的降低。由此可见，我国现代企业的连锁经营市场集中度比较低下，难以促使经济效益规模化。
（三）配送中心不完善
配送中心应该是现代企业连锁经营当中的重要内容，甚至是核心内容，只有保证信息通畅，方能够促进连锁经营的发展。当前，我国绝大部分采用连锁经营模式的现代企业均未建立比较完善的配送中心，配送的效率比较低、技术并不先进、规模亦比较小。个别企业在不能够科学应用计算机与信息技术的情况下，其物流配送并不能够实现自动化和机械化。另外，个别企业的物流配送比较的分散，难以对产品配送进行集中管理。由于配送中心并不完善，使得该部分企业在连锁经营当中的信息系统亦不完善，影响了连锁经营的经济效益。
二、我国现代企业连锁经营的创新发展策略
（一）构建多元化经营主体成长模式
西方现代企业在发展连锁经营时，一般会采用产品全方位的战略，尽量贾昂产品的研发周期缩短，以便提高其在市场当中的流动效率。同时，西方现代企业亦会采取多用营销方式进行产品的促销，使其能够尽快地进入到连锁经营市场当中。鉴于此，我国的现代企业连锁经营当中可以逐步推进连锁经营模式的多元化发展，构建多元化经营主体的成长模式。例如“零售-批发-工业”、“批发-工业”、“零售-批发”、“工业-批发-零售”等经营模式。与此同时，我国现代企业需要积极引进先进的管理观念和技术，采用科学的经营方式，方能够创建具有特色的多元化连锁经营模式。
（二）构建连锁化中小企业经营模式
当前，我国现代企业的零售经营市场当中存在着经营分散、大量亏损的情况，且行业竞争十分激烈。但是经营场地、劳动力资源、服务设施等却存在闲置现象，并未得到充分的利用。因此，在我国现代企业连锁经营的创新发展当中，希望能够构建连锁化中小企业经营模式，以便对零散的资源加以整合利用。在此方面，政府可以出台相关政策，给予中小企业信息、技术、设备、贷款等方面的指导和优惠。同时应该提高中小企业在连锁市场当中的集中度，以便提供更多的就业岗位，优化市场结构，满足市场需求，稳定社会秩序。
（三）构建社会化物流配送成长模式
在构建社会化物流配送成长模式时，首先应该构建社会化和综合化的批发市场配送中心。通过该种方式，更加便利的、快速地向各个连锁经营店输送货物，有效降低生产加工费用，同时能够促使更多商品逐渐进入到连锁经营市场当中。其次，应该构建社会化的批发企业、物流配送中心模式。该配送中心需要具备功能综合化、经营规模化、配送多样化的特点，且要集处理、加工、包装、运输、销售等职能于一体，不断扩大配送规模，提升配送效率。
结论
受经济全球化以及西方现代企业连锁经营模式的影响，我国现代企业的连锁经营亦得到了一定程度的发展，对我国人们的生活方式、消费习惯等均产生了直接的影响。为了促进我国现代企业连锁经营模式的创新发展，必须要建立正确的成长模式，以此促使连锁经营经济效益规模化，推动我国经济的稳定发展。
参考文献：
[1]杨迪.我国企业连锁经营发展研究[J].牡丹江教育学院学报，2014，11（04）：116-117.
[关键词]连锁经营规模效益经营管理制度化建设
“连锁经营”是在激烈的商业竞争和杜会经济发展水平的推动下而产生的先进的商业组织形式和经营制度。它是由在同一经营字号的总部统一领导下的若干个分店或分支企业构成的联合体所进行的商业经营活动。其主要特征是通过专业化经营，规范化管理及现代化管理手段，使复杂的商业活动相对简单化，从而实现规模效益。
连锁经营实质上是一种企业有形与无形资产的转让与承接，实现低风险资本扩张和规模经营的有效方法和途径，它以科学的组织形式、专业化经营、标准化经营是连锁企业获得较好的规模收益。它具有天然的经营优势。
连锁经营作为现代零售商业的一种新型组织形式，是与传统的独立商店相对而言的，其最重要的特征就是在同一店名下有多家商店，按规范、统一的原则和标准来经营，使连锁经营能够获得传统零售商业组织形式所不能获得的规模效益。
由于连锁经营在我国发展的时间不长，对连锁经营的理论研究和探索不够，再加上实践不足，在具体的发展过程还存在着许多问题。如连锁经营类型单一，管理体制落后，经营规模较小，规范化程度低、标准化差，连锁企业的总店和分店之间缺乏内在经济纽带，配送中心建设和发展滞后，统一配送率低，经营管理的手段和方法缺乏科学性和先进性，管理人才与专业技术员缺乏，店址和业态选择盲目性强，连锁经营企业资金不足,自有资金比例偏低，连锁企业自身品牌优势不明显，连锁企业缺乏自己的企业文化，外部配套硬件建设落后，经营缺乏特色等。
我国连锁经营中之所以存在以上这些问题，主要有企业内部环境和外部环境两方面的原因。而只有大力发展连锁经营，才能扩大我国零售企业的规模经营，降低流通成本，提高经营效益；才能促使我国零售企业建立新的经营机制，提高它们的组织化程度，增强期市场竞争能力;才能发展和壮大我国零售企业的实力。因此,必须针对其发展中存在的问题，采取积极的应对策略。
1.为了促进我国连锁经营尽快进人标准化、规范化、制度化的轨道，政府应积极发挥宏观调控职，通过宏观政策指导，选择和确立连锁商业的发展目标，采取多种形式发展、分阶段推进的路子，注重经济效益与社会效益的统一;健全关于连锁经营的法律与制度，促进连锁经营的规范和统一，深化商业流通管理体制和税收制度的改革,促进国内统一市场的形成，推进连锁经营发展；完善市场管理制度,杜绝有关管理部门的非规范性干预，在工商管理方面，简化登记和办证手续,促进连锁经营健康地可持续发展；对现行的税收制度进行改革，与国际上先进的税收制度接轨来推进连锁经营的跨区域发展;同时应加快建设对社会开放的物流配送中心，以提高全社会的物流效率，保证商品在流通中质量的可靠性。
2.不断扩大经营规模,实现效益梯度增长。首先，通过兼并重组，减少同业竞争,实现零售资源的优化配置，优势互补、集约整合和跨越发展,以扩大经营规模，实现经营效益的不断增加。其次，大力发展特许连锁,首先迅速抢占国内零售和服务业市场。积极探索、完善发展特许连锁所需的各项支持系统；建立健全特许连锁的法律制度，大力发展促进特许连锁的中介组织。同时积极开拓小城镇和农村市场，大力发展与其消费水平相适应的连锁超市。我国的小城镇和农村是具有巨大消费潜力的市场，尤其是那些经济相对发达,人口密度大,交通方便的沿海小城镇和农村，传统零售业已越来越不能满足他们的消费需求。我国连锁零售业应积极了解那里居民的生活消费习惯、民俗文化，积极与当地政府管理部门建立良好的合作关系，合理建立连锁分店，扩大销售规模。
3.积极实施品牌发展战略，不断提高经营管理水平。通过品牌战略，使连锁零售业由单纯的价格竞争转变为品牌竞争、价值竞争，树立连锁零售业在消费者心中健康、诚信、充满活力的整体形象。积极开发自有品牌,针对不同的阶段实施不同的发展策略，通过塑造强有力的品牌个性，维护巩固现有市场地位，同时结合适当的品牌延伸和开发销售新产品，以实现品牌资产增值。连锁零售企业还应注重经营理念的创新，积极实施知识管理，注重长远战略的制定，运用现代科学技术提高企业经营管理水平，积极开展电子商务，降低经营成本。
4.加快人才培训和软、硬件设施的开发利用，提高我国连锁商业的现代化水平。现代连锁经营亟需一批懂经营会管理并掌握现代技术装备,有较高素质的管理人才和一大批素质较高的员工。因此，要依靠部门、地方、社会的力量，建立应用人才教育、培训、考核的体系和制度，坚持理论教育与实践教育相结合，培养适合我国连锁商业发展的既懂业务又懂技术的连锁经营人才。同时应加快计算机、电子收银机、条形码等硬件设施的开发与利用，以及相应配套的各类管理软件的开发推广。进一步改善仓储设施、配送中心等流通设施，逐步形成有自己特色的管理体系，使我国连锁商店在一个较高的起点上发展。
5.加强连锁企业的制度化建设。建立企业内部的制度建设，促使企业内部行为的规范化，提高店面标准化、产品标准化和服务标准化水平，树立经营特色优势。提高企业资本的运营与管理能力，重视连锁企业的纵向整合，形成“上下游”之间的综合优势，提高企业的竞争能力。建立严格的质量监督与管理体系，逐步培育国际化、现代化、市场化的企业文化。同时应立足本土，积极创新，学习和吸收国际先进经验，努力降低经营成本，走中国特色的发展连锁经营道路。
参考文献:
[1]单小芬:我国连锁经营发展现状及对策研究,财贸研究,2002.6
[2]郭馨梅邱战槐:提升我国连锁零售业竞争力的途径，商业经济文荟，2006.3
论文关键词:连锁,经营管理,专业,建设,初探
1.连锁经营现状
连锁经营是一种现代流通组织形式和经营方式,是现代商业和服务业发展的基本方向。世界上第一家近代连锁店——美国“大西洋和太平洋茶叶公司”成立于1859年,这是当时世界上最早的正规连锁公司。此后不久,在工业发达国家,连锁经营取得了普遍成功,自20世纪60年代以来一些先进的工业国家和地区也先后引进了连锁经营,进入20世纪80年代以后,连锁业不仅在量上发展很快,而且从零售、餐饮等行业渗透到各种服务业,并且经营趋向国际化。
我国的连锁业起步较晚。虽然连锁经营在我国起步较晚,但发展极为迅速。目前我国拥有连锁体系5000多个,是世界上连锁经营体系最多的国家。据统计,“十一五”期间全国共有各类连锁门店约10万家,占零售业和餐饮业总额的20%,并且还在以年递增35%的速度持续发展。然而连锁业的发展速度还是难以适应我国经济飞速增长和人均收入迅速提高的现实。
但与连锁业的迅速发展不相适应的是,我国连锁经营管理人才却相对短缺。由于行业发展过速而人才培训机制不足,连锁经营行业正在面临人才荒,其中尤为稀缺的是管理型人才。按保守估计,目前全国连锁行业的管理型人才缺口至少为60万。连锁经营行业正在面临巨大的人才荒,而解决这一问题的重要方式之一是加快连锁经营管理专业人才的培养,高等院校培养的高素质技能型人才有望提供人才补充。
2.连锁经营管理专业建设的必要性和可行性
从目前来看,连锁经营的快速发展急需大批应用型人才,而开设连锁经营管理这一专业的学校并不多,所以说专业建设成为提高连锁经营管理人才素质的重要途径。
科技含量高是连锁经营最突出的特点之一,这一特点对从业人员提出了较高的要求,连锁经营管理人员必须能懂得现代连锁企业经营管理的专业知识,具有连锁门店运营管理操作技术,以适应现代连锁经营规范化、制度化、规模化、现代化的要求。然而,由于我国连锁经营发展迅速,人员需求过猛,相当多的经营管理人员没有经过正规的专业学校教育或培训,不少管理人员虽然经过短期的上岗培训,但远远适应不了连锁企业经营、管理上的需要。
高等教育在连锁经营管理专业建设上表现出明显的滞后性。近年来,连锁经营的迅猛发展给高等院校提出了一个新的要求,就是加快连锁经营管理理论研究,以指导连锁经营管理实践。就目前来看,我国连锁经营管理专业建设尚属起步阶段,只有部分院校开设了这一专业,且以专科院校为主。由于是新增专业,毕业生人数也相对较少,所以连锁经营管理人才现在还很少,这种状况与连锁业急剧发展的态势极不相称,专业建设问题迫在眉睫。
专业建设是提高连锁经营管理人才素质的重要途径。一般而言,连锁经营所需人才可以通过以下形式进行培养:一是出国考察和委托国外先进企业培训,积极学习外国先进经验。二是鼓励先进企业采取国外连锁企业的办法,设立自己的培训机构,根据连锁企业的实际需要,对原有企业的员工进行连锁经营实用技术的培训。三是依托大专院校、研究单位,对连锁经营企业的员工进行系统培训。这种方式是最切实可行的一种人才培养途径。这也就对我们院校提出了一个要求,即加快专业建设步伐,强化连锁经营管理理论研究,建立连锁经营管理教育培训基地,有条件的院校应考虑设置连锁经营管理专业。可见,专业建设是提高连锁经营管理人才素质的重要途径。
3.连锁经营管理专业建设
正是因为连锁经营管理专业建设的必要性和可行性,作为培养连锁经营人才的高校应当发挥其优势,培养更多的既有理论功底、又有实际操作能力的毕业生为企业服务。下面拟从订单式、2+1式、弹性学期制、实验实训室建设四个方面分析连锁经营专业人才培养模式。
3.1“订单式”培养模式
所谓“订单式”,是指企业根据岗位需求与学校签订用人协议后,由校企双方共同参与选拔学生、组织教学、考核上岗等一系列教育教学活动的校企合作办学模式。企业定期派资深人士指导校方教学工作和提供实习指导,校方则按照企业要求有选择地录取学生进行定向培养。订单式办学模式,实现了学校、企业、学生“三赢”,有效地解决校企之间对人才的供需矛盾。这种办学模式、人才培养规格和能力标准是由双方制定的;理论教学在学校,发挥了学校理论教学的优势;实践教学在企业,充分发挥现场和企业专家、高级技术人员在培养学生技能上的作用,学生在真实的企业环境中获得操作能力;企业对合格的毕业生可以全部录用。
关键词：“互联网+”；连锁经营管理；建设
中图分类号：F742 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2016）028-000-01
连锁经营是现代流通组织形式和经营方式，也是当前市场经济主流结构――第三产业的基本发展方向。我国连锁经营模式起步较慢，但是随着我国市场经济的飞速发展、产业结构的优化升级，当前连锁经营管理模式得到了长足发展。如各大连锁超市、连锁食品店等等在数量和分布的领域上都居世界前列。另外在互联网金融的发展同样带动连锁经营的发展。由此可知，我国连锁经营正迎来发展的高峰期，但与连锁业的飞速发展不相适应的是我国连锁经营管理专业人才、制度、技术等方面的欠缺。因而要采取一定的措施来解决这一系列问题，保证连锁经营管理能够发挥实际效能。
一、“互联网+”趋势下连锁经营管理建设的现状
1.连锁经营管理专业人才不足
而事实上，我国不论是“互联网+”经营管理人才还是连锁经营管理人才都呈现出人才质量和数量都不足的现象。一方面是由于两者都属于新兴的概念，各大高校专业设置程度不足，师资力量、课程安排都无法同市场需求有效结合。主要表现在，我国高校连锁经营管理专业人才培养中学生无法同企业进行有机合作，培养的学生实际操作能力不强、应用能力不足。另一方面，是市场发展具有随机性，要求在“互联网+”趋势下连锁经营管理方面人才能够根据不同地区、不同时期企业的不同发展情况采取不同的管理方式，而事实上，当前连锁企业的经营管理人才不是出现互联网金融知识不足，就是出现连锁经营管理专业知识落后等现象。专业人才不足归结于先天不足，后天残疾。
2.相关制度未能和“互联网+”趋势相适应
所有的企业寻求可持续发展都必要拥有科学的内部控制制度，才能保证企业实现战略部署。当前连锁经营企业的发展拥有的相关制度是传统经济环境下形成的，即忽视了互联网金融在市场经济中的作用。主要表现为，不同地区的连锁经营企业之间未能形成具有共性和个性的管理制度，导致连锁经营管理过于片面，不利于各个地区的连锁企业的发展。
3.连锁经营中“互联网+”的管理技术传统
连锁经营受到区域上的局限，一些经营管理信息容易出现滞后性，导致无法更好的开展市场管理，制定连锁企业的战略部署。在连锁企业中“互联网+”的相关技术不足，一方面导致了各个区域之间的连锁企业对市场的反馈信息传递较慢，总部无法对其下一阶段的发展及时有效的下达指导命令；另一方面是互联网金融的技术不足，使连锁经营丧失了原先拥有的优势，即资源共享，统筹该行业的市场发展，企业由此制定有效的战略计划，展开投融资活动，实现企业的壮大发展。总之，技术层面的不足导致连锁经营上下两层管理层都受到限制发展。
二、基于“互联网+”趋势下连锁经营管理建设的策略
1.加强对连锁经营管理专业人才的培养
实现对连锁经营管理专业人才的培养首先要求高校加强对连锁经营管理专业的人才的培养、从国外高薪聘期专业的师资，并且以市场为导向制定课程内容；其次是要求高校能够加强对连锁经营市场的分析，制定订单式的校企合作模式，从而培养管理人才的专业性；最后是要求连锁经营管理专业能够导入大量的“互联网+”专业知识，如开设互联网金融课程等。
2.健全连锁经营管理企业的相关体制制度
建立健全连锁经营管理企业的相关体制制度的前提在于基于“互联网+”的设备前提。“互联网+”经济发展模式为连锁企业发展提供了大数据、云计算等技术层面上的协助，在制定相关制度方面要求能够抛弃纸质版、照本宣科的制度的制定，通过网络技术制定具有灵活性的管理制度；由于网络是一把双刃剑，互联网+趋势能够带动连锁经营企业发展的同时还会带来信息泄露、信息管理不当等问题，所以要求连锁经营企业所制定的制度和体制能够对“互联网+”趋势下所带来的风险具有规避作用。
3.加大对连锁经营管理技术层面的各项资源投入
在“互联网+”趋势下，要求连锁经营能够充分利用大数据、云技术等技术手段，营造高效的管理平台。一方面要求企业能够加大对技术开发创新的资金投入，利用激励制度激发企业对连锁经营管理的技术研发；另一方面还要求企业展开计算机相关技术开放，构建连锁经营管理系统、管理评价系统等等为连锁经营管理提供一系列的管理系统，提高管理技术方面的支持；同时还可以引进国外优秀的连锁经营管理技术手段，促进我国连锁经营走向国际化。
三、结语
综上所述，“互联网+”趋势下连锁经营管理将或得广阔的发展空间，但与此同时，落后的制度、技术和欠缺的专业人才都将是影响建设发展的关键因素，因而要求从建立健全相关管理制度、加大互联网连锁经营管理的资金支持，提高技术创新、并且要求加强校企合作培育高素质的管理人才等渠道来实现连锁经营管理的建设。
参考文献：
[1]杨伟宁.浅议“互联网+”时代下连锁经营管理专业的建设[J].商场现代化，2015，26：11.
[2]韦林华.高职院校连锁经营管理专业建设现状调查及发展趋势[J].教育与职业，2015，16：85-88.
关键词:连锁经营;经营模式;特许经营
中图分类号:F717文献标识码:A
1859年美国的乔治・F・吉尔曼和乔治・亨廷顿・哈特福特成功创办第一家连锁店“太平洋与大西洋茶叶公司”,此后不久,连锁经营迅速发展并取得了普遍成功,从而使商品流通领域产生了一场革命,推动了流通产业的发展和现代化,促进了经济的发展。连锁经营的快速发展引起了国内外学者对这种经营方式的广泛关注,相关文献主要集中于连锁经营的优势及风险、连锁经营的规模、连锁经营模式及比较和连锁经营发展前景及趋势等方面。
一、连锁经营的优势及风险分析
连锁经营的快速增长,使得其优越性已成为人们的共识。国内外学者对连锁经营的优势也进行了大量的研究。国际连锁经营协会认为,连锁经营是一种无与伦比的商业模式,并分析了其风险小、成长速度快、成本低等方面的优势。学者Andrew kostecka对连锁经营进行了全面的研究,认为连锁经营的最大优势在于特许经营,可以通过无资本的扩张来获得规模优势。王吉方(2005)认为,连锁经营是将现代工业生产的原理用于商业,实现商业的标准化、专业化和统一化,这使其具有明显的效益优势和竞争优势,主要体现为组织、成本及营销方面的优势。熊联勇(2006)从市场营销的角度分析了连锁经营所具有的六大优势:产品优势、品牌优势、价格优势、促销优势、渠道优势和营销队伍培养优势。也有学者从经济学的角度对连锁经营的优势进行了分析,如睦蔚(2007)从规模经济理论、专业分工理论、信息经济理论、交易费用理论和产权理论等经济学理论的角度对连锁经营的制度优势做出了分析与探讨。对于如何发挥连锁经营的优势,学者们也作了一定的研究。汪国华(2005)运用社会网理论构建了连锁企业的网络图,认为连锁企业优势的有效发挥与企业拥有稳定的网络资源有着重要的关系。另外,有学者从构建物流系统和信息系统的角度来发挥连锁经营的优势。
当然,连锁经营也存在着风险。陈兵(2007)认为,连锁经营的风险有总部带来的风险、加盟者带来的风险、市场竞争的风险和中国20年连锁经营困难风险等;并指出通过连锁经营风险教育、损失预防和抑制、回避风险、承担风险和转移风险等方面来控制风险;同时通过一些量化方法分析了投资项目所存在的风险。汤伟伟(2008)在“现代连锁经营风险分析”中指出如果不将连锁经营这种组织方式与经营者的能力、资金以及市场环境等各方面因素相结合,它是发挥不出自身所具有的优势的;并说明风险来源于经营者、市场以及总部三方面。当然,如果选择了特许加盟的经营模式,还会出现双边道德风险以及信用危机等等,也无疑给连锁企业自身树立和培养了竞争对手。黄本新、眭蔚(2008)在“连锁经营规模扩张与风险防范”中指出了连锁经营扩张所带来的风险:在扩张中管理滞后、适应能力变弱、物流配送发展滞后、资源供应不足、信息管理成为扩张的瓶颈、“牛鞭效应”的产生、财务报表与经营活动脱节以及人才的缺乏等。
学者们的研究,普遍肯定连锁经营的优势,并提出了规模优势、成本优势、渠道优势、品牌优势等多种优势,丰富了连锁经营优势的研究,但多数研究都是从定性的角度来分析的,而且缺乏对如何在实际应用中发挥连锁经营优势的研究。对于风险,学者们认为连锁经营风险有扩展风险、双边道德风险、市场竞争的风险等,但是对连锁系统外部风险或者非可控因素导致的风险研究不足,在这方面还有很大的研究空间。
二、关于连锁经营规模的研究
规模效应是连锁经营的优势之一,如何以一个合理的规模来经营以及如何正确地进行规模扩张颇受关注;另外,学者们对如何实现连锁经营的规模效应也颇为关注。学者们一般从经济学的角度对连锁经营的规模进行分析。吴勤文(2008)在其硕士论文中使用生产函数来对连锁企业的规模经济与否进行了论述,论文对连锁企业在连锁经营准备阶段、区域连锁经营阶段和跨区域连锁阶段的平均成本随经营规模的变化趋势进行了研究,并得出连锁企业长期平均成本与经营规模关系的总体模型。另外,论文还对各个不同规模的经营策略进行了分析。杨润英(2006)从交易费用的角度在理论上分析了连锁经营扩张问题,认为交易费用的节约为连锁经营企业带来更大的效益;同时,文章还提出推行科学化管理、合理规划网点发展战略和加强配送中心建设等方面是连锁经营规模扩张的对策。
也有学者对连锁企业经营规模的扩展提出了相关的建议。王国红(2008)指出,连锁企业扩展经营规模的前提,即需有特色的品牌、正确的目标市场、合理的扩展计划,以及充足的人员配备,这样才不至于因盲目扩张导致的企业亏损乃至倒闭。廖新媛(2004)在连锁经营规模与效益探讨中指出,规模经营是实现连锁企业规模效益的基础,应当是结合企业实际出发的适度规模,否则会造成规模的不经济。并指出了根据连锁店的组织形式、连锁业态以及连锁业发展的战略来确定连锁企业的规模,从而提高连锁经营的经济效益;进一步又提出了中国连锁企业要实现规模经营和规模效益应该解决的五大问题:科学选择零售业态、精心策划运作方式、发展特许连锁经营、培育名牌连锁企业和加快连锁企业的创新发展,形成适应市场经济体制的企业运行机制。
在连锁经营被广泛应用的今天,连锁规模的研究是非常有现实意义的,现实中企业经常进行盲目的扩张,进一步的连锁规模的研究可以从供应链的角度来进行系统研究。
三、连锁经营模式研究
如何选择和运用连锁经营模式对连锁经营的发展至关重要,关系着企业连锁经营能否成功的运营。发荣、何春凯(1999)“连锁致胜”一书陈述了连锁经营的三种基本模式:直营连锁模式、特许经营模式和自愿连锁模式,并对三种模式进行了比较,认为三种模式都有自身的特质,不能断定孰优孰劣;并指出在进行连锁经营模式转换时应先自我评估,有了充分的准备和阶段性的选择才能逐渐转换。Pajiv P.Dant,Andhesh K.Paswan和John Stanworth(1996)对特许经营中的所有权转向理论进行分析,认为特许连锁和受许者的加盟行为是一种短期的、早期发展阶段的行为,当财务资本和人力资本的稀缺性不再凸显时,特许人为未来发展的需要,将会选择更传统的成长策略(如自己开设分店)。浩宇(2008)通过实例比较分析认为,对于直营和特许经营的选择取决于企业发展的规模及阶段,早期由于资源的稀缺可能偏向于特许经营,然后逐渐向直营转换,到了一定阶段,企业可以根据自身的发展特点和需要来选择特许和直营或两种模式并用。而肖朝阳(2008)认为,连锁企业在发展到一定的规模以后,都会以特许经营为主要的经营模式。
也有学者建议综合运用这三种模式的策略,张荣齐(2007)提出了连锁模式综合运行的周转轮体系,直营模式直接在总部的控制下同轴运转,连锁单元在直营状态,总部对连锁单元的控制权是强有力的;此时,单元的资本构成中,总部处于支配地位,其他投资者处于从属地位。刘荔(1999)认为,直营是连锁经营的地基,特许经营是连锁经营模式发展的高级阶段,是主体,综合运用会使得连锁经营取得更好、更快的发展。刘玉芽(2007)在文章中指出,直营与特许经营的双重分布现象会造成一系列的矛盾,主要集中在价格、货品、形象、服务和理念上的冲突,以及其他的人为矛盾;并体提出了解决双重分布问题的建议:协调好稳定性和快速性、利用好统一性和适应性、制定科学的终端管理制度。艾浪滔(2004)分析了几种模式并存的矛盾及矛盾产生的原因,从另外一个角度分析了解决矛盾的方法:制定合理的销售半径、严格进行价格规范、统一终端形象建设、保持促销活动的统一步调和科学进行货品品类管理。
专家学者主要探讨了影响企业选择连锁模式的各种因素,这些因素有时间、资本、人才、总部实力等因素,进一步的研究还可以从特许方品牌发展阶段、行业连锁模式、行业连锁模式影响因素等方面进行研究,在研究方法上还有很多的创新空间。
四、连锁经营发展前景及趋势探讨
国内外相关学者对连锁经营发展前景的研究十分深入细致,普遍看好连锁经营的发展前景,并通过一系列的实证和理论分析来说明。Guilbe Lopez和Carlos Joge(1999)以1945～1998年间北美各主要连锁商店(如wal-Mart,K-Mart,Sears)在波多黎各岛的演进、扩张及空间分布情况为样本,对零售业连锁经营的全球化趋势进行了实证研究。朱坤萍(2003)在借鉴国外经验的基础上,研究了连锁经营的有效扩张问题,认为连锁扩张是我国零售业发展的必然趋势。张念(2003)指出,连锁经营将成为经济增长的热点,其销售额占社会零售总额的比例会越来越高。此外,也有少数学者认为特许连锁的发展已经饱和,不应该盲目的进行连锁扩张。
对于连锁经营的发展趋势,不少学者也都给予了分析和预测。其中,李曙明(2005)在“构建你的连锁王国―连锁经营的运作与管理”一书中分析得很全面。他指出,在未来的连锁企业经营发展中,第一,连锁经营发展的区域分布更为合理,行业范围持续扩大;第二,连锁经营的业态形式更趋合理化、多样化;第三,连锁经营管理手段和技术手段更趋规范化;第四,竞争会更加有序,但同时也会更趋激烈;最后,特许连锁将成为最具增值潜力的连锁经营形态。
连锁化和规模化是零售业发展的趋势,这是不容置疑的,今后在连锁扩张的方式和连锁模式的创新、定量化研究、个案研究方面都有很大的研究空间。
五、结语
从现有的文献看,对于连锁经营的研究主要针对连锁经营的优势、连锁经营的规模、连锁企业的经营模式及连锁经营的发展前景等方面的研究,多数学者偏重于阐述性的定性研究和比较分析,缺乏必要的量化研究;另外,在理论的实际应用的研究上还有所欠缺,如对如何发挥连锁经营的优势以及如何根据企业的实际情况来选择经营模式等的研究。连锁经营是零售业发展的趋势,能促进零售业的快速发展,加强对连锁经营理论以及实际应用方面的研究,是具有重大价值的课题,需要更多的经济工作者关注和研究。
(作者单位:华侨大学工商管理学院)
主要参考文献:
[1]黄金平.连锁经营管理[M].广州:广东经济出版社,2003.
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一、前言
在20世纪中叶，我国出现了连锁经营零售业的革命，取得了较大的成效。事实上，所谓的连锁经营即是许多个零售企业采取集中采购、规范化经营以及分散销售，进而展示出规模经济效益的现代流通方式。而这种运作方式核心技术就是物流配送技术，只有得到物流配送作为基础与重要保障，才能实现连锁经营的真正目标。而物流配送是否合理直接关系着连锁经营企业的发展，也是连锁经营盈利的重要保障。从我国连锁经营企业现状来看，连锁经济企业的物流配送还处于发展阶段，配送方式上还存在诸多问题，严重制约着连锁经营企业的发展。在这种去试下，探讨连锁经营企业的物流配送问题具有现实意义。
二、物流配送在连锁经营企业中的重要性
经过一度时间的发展，连锁经营模式已经逐渐成型并被普及开去，比如“孔亮连锁火锅”、“红旗超市”等企业，但是在必须依靠物流配送才能正常进行经营，由此可见物流配送在联系经营中占据说重要位置。总体来看，物流配送在连锁经营企业中重要性具体表现在如下几个方面：
（一）促进连锁经营企业的规模形成
事实上连锁经营企业大都是依靠各地零售聚少成多，每一个地方都能够有一些收益，汇聚起来就形成了较大效益，因此这种经营方式最大的优势就是规模效益。而连锁经济企业整体规模效益就是事实统一进货、统一配货、统一管理，这样几个统一来降低经营的成本。而要实现这些统一，必须要依据物流配送来实现。在实际运行之中，各连锁经营与物流配送之间形成了一个经销系统，让供应商与各个店铺之间形成了一个统一的企业内部业务联系。就是这些联系之间形成了一条经营连锁，形成一条统一的经营渠道。这种经营模式和同行之间竞争的话，得到了较大优势，进而实现了连锁经营规模效益。
（二）有效提升了连锁经济企业的速度效益
随着市场经济体制的推进，许多企业经营上都事实了高度专业化。而连锁经济企业模式就是在这种专业化的基础上实施的，进而得到了竞争速度优势。但是要实现高度专业化必须要有物流配送做基础。因为连锁经营不像一般的独立店铺，出现了问题马上就可以解决，不但涉及面较多而且涉及的地理范围也比较广。经营模式的总体规划必须要进行专业化分工，比如库存、采购、收银、配送等等分工必须要进行集中管理，便于在激烈竞争之中快速反应，进而就能够实现连锁经营节约、高效以及优质服务。
（三）促进连锁经营企业实现管理效益
整个连锁经营链条必须依据物流配送来协调，这样就能够实现大批量统一采购与全方位功能。就能够扩大有利资源选择的范围，让物流配送系统实现整体合并、优化以及降低不必要物流活动，进而降低物流配送中出现的浪费，提高运输工具、设施等的使用效率，进而实现物流的多元化服务，进行连锁经营企业资源优化组合，实现连锁经营企业最大化经营利润的目的。
三、连锁经营企业的物流配送问题
经过一度时间的发展之后，连锁经营企业中的物流配送虽然具有一定规模，但是相比国外很多物流配送还处于初级发展阶段，这种现象严重阻碍着我国的连锁经营企业超前发展，结合现状可以看出来连锁经营企业的物流配送主要存在如下几个方面的问题：
（一）缺乏对物流配送正确的认识
事实上，物流配送是新近崛起的新生事物，这种经营模式与传统的集货中心、批发中心以及综合仓库有明显的区别。但是在现在很多连锁经营企业中，主要领导还是将观念停留在利润、成本上面，根本就没有把物流配送放在心上，放在战略中心、服务中心之上，很多领导单纯的认为物流配送不过是送送东西的问题，随便找个人送就行了。大都认为配送中心不过是充当仓库以及运输中转站功能，不能够真正发挥物流配送的功能。这种现象不但会影响到连锁经营且整体效益，还致使物流配送根本不能够发挥出其利润源泉中有效作用。
（二）物流配送的设施比较落后
现实之中，很多连锁经营企业不重视物流配送也就没有投入多少资金，其配送中心大都是在原有的旧仓库基础上略微改变一下，重新进行适当装修形成，无论是存储还是保管等功能大都还停留着传统基础上，只是具备基本功能，低下的配送与管理效率。我国目前的物流配送大都设施比较落后，在许多连锁经营企业还是采用人工进行操作，不但影响到配送的质量，还影响到了配送的速度，根本不能够满足现有连锁经营企业配送需求。而且，物流配送在运输工具上也没有一个标准化，有开小车的，骑摩托的，也有骑自行车的，甚至还有一些还依靠步行，这些都导致连锁经营企业作业效益较为低下。
（三）信息管理程度较低
随着计算机技术与网络信息技术高速发展，连锁经营企业也逐步构建出物流配送信息系统，为物流配送服务。但是在众多的连锁经营企业中仅仅有局部管理领域采用了物流信息管理，大部分物流配送中心采用信息管理模式并没有形成信息化与规范化。就是有一些物流配送中心将作业程序进行了相应规范化，但大都还是停留着商品单纯处理之上，没有事实信息有效处理。而且很多连锁经营企业粗只能盲目建设信息化的现象，没有进行市场调查，其实一个较为优秀信息化系统都要企业结合自身情况，对业务流程做一个比较周密的分析与总结，要将重点放在经营管理与运作理念之上，不能够单纯选择出一个信息化的厂家随意制定产品。
（四）物流配送的市场化程度较低
现在，很多物流配送企业物流是技术装备还是管理手段都比较落后，信息系统与服务网络都还不够健全，这些因素都导致物流配送市场文化长度较低，严重影响到物流配送的时效性和准确性，具体表现在少、小、弱以及散之上。而且我国大部分的连锁经营企业并没有意识到物流配送的目的，没有了解到物流配送真正意义与运作方式，加之许多连锁经营企业几乎都自有物流，占据了整个物流市场60%以上，严重制约着第三方物流发展。
（五）物流配送相关制度有待完善
事实上，现在的物流配送无论是管理体制还是相关制度都不完善，都需要进一步改进与完善才行。造成这种根源在于：其一，市场的管理法规与市场竞争体制还存在漏洞，不完善，导致物流配送需要的产业规划与产业政策都没有出台，这对于社会性物流服务就缺失了有效外部约束，导致很多不正当的竞争难以避免的出现了；其二，如今的市场流通根本是无章可循，纯粹出于一遍混乱，组织化程度、运行机制以及经营方式等等各个方面根本就不适应市场经济体制的要求，导致物流配送市场占有率十分低，根本就不能够形成主渠道或者骨干的地位。
（六）缺乏物流配送行业专业人才
现在虽然物流配送方面人员较多，但是配送与物流专有人才比较短缺，严重阻碍着连锁经营企业配送与物流发展。在现实之中很多物流企业大都只是机械的取货送货，根本就没有表现出一个专业人才应该具备的素质。根源就在于我国物流与配送方面教育还远远跟不上，还比较落后，即使有一些学校开设了物流专业与课程，但是大都位数还比较少，而且开设的课程大都停留着纸上谈兵，和实际运用还存在一定的距离，自然高级物流管理专业人才就更加缺乏了。
（七）配送集约化较低
在配送方面上集约化程度比较低，导致运作成本高。具体体现在两个方面上：其一，物流配送中涉及到商品，大都来自于多条线路。虽然许多供应商对车辆都使用了轻重配再策略，尽最大可能使用车辆各个空间，但是毕竟每个企业都在单独运货，不能够充分运用社会运力，导致配送集约化程度较低，而且中众多连锁经营企业同时运货还可能导致交通出现堵塞情况。其二，对于各个连锁经营店铺来说，供应商的物流水平严重限制了店铺相应速度，大都还是依赖于店铺与供应商之间的信息交流，但这种做法明显速率较低。
四、连锁经济企业的物流配送发展策略
从上面连锁经营企业物流配送现状中可以看出来，目前使用的物流配送还存在各种急需改进的问题。因此从连锁经营企业发展的总体以及长远目标进行分析与规划，不但关系着企业经济效益，还是企业重大决策问题。因此连锁经营企业要想长足发展，必须要对物流配送进行综合管理，结合物流配送现状制定出有针对性合理的物流配送发展策略。
（一）树立正确物流配送理念
态度决定一切，要想加强连锁经营企业的物流配送问题就必须要建立争取物流认识，加强为物流配送选拔与培养人才。事实上，现在我国的连锁经营企业物流配送发展形势和许多发达国家相比较，差距还比较大，主要根源就在于对物流配送观念与知识上还有较大的差距。因此要想缩短这个差距，发展连锁经营企业物流配送，就必须要树立起现代化的物流配送观念，充分的认识物流配送在连锁经营企业中的战略地位，不断从外面引进比较优秀人才来增强连锁经营企业专业人才的素质，还要对相应人员进行现金技术与方法的学习与培养，构建出适应我国连锁经营企业发展的物流配送。
（二）提升物流设备建设
对于各种运转行业来说，设施与设备是否优良至关重要。俗话说的好，磨刀不误砍柴工，就是阐明了这个观念。为物流配送来说一定要采用先进的设施与设备，来提升物流配送的信息技术，提升配送的工作效率。并且经过引入先进的配送设施设备、物流设施设备，都能够有效的将各个流程进行衔接，让注意设备与实施实现配套，这样才能够确保流程中产生出整体优势，才能够对运输车辆做出科学合理配置等等，只有不断的提升连锁经营企业的物流配送基础设施，才能够推动连锁经营企业物流配送的发展。
（三）增强物流配送信息化建设
21世纪本来就是一个信息化时代，一定要将信息化融入到物流配送之中。连锁经营企业必须要将现代化的仙子化与信息系统手段结合使用，才能有效的加强连锁经营企业的物流配送链管理，才能形成连锁经营企业物流配送支撑体系，从而来实现现代物流高效益和高效率。事实上，这种做法很多物流公司都在使用了，比如圆通在传递货物的时候就能够通过官方网站，查询该货物的运送情况。物流配送中采用了网络物流系统，就能够有效的发挥信息技术优势，使用电子信息技术对采集的信息进行相应整理以及传递信息、跟踪信息、反馈信息，进而来提高综合服务水平与经营决策，能够更好满足客户的需求。也只有在物流配送之中推进了连锁经营、电子商务发展，为客户提供高效、优质以及增值服务，才能够增强连锁经营企业的竞争力。
（四）强化第三方物流配送建设
连锁经营企业如果处处依靠企业自身进行物流配送，不但运送比较缓慢而且成本也比较大。因此必须要多依靠第三方物流配送模式，通过这种操作方式来打破连锁经营企业一向的自办物流观念，将不同环节连锁经营企业只能有效的区分开来，真正实现各个流通领域的专一化。这样才能给连锁经营企业提供时间去集中发展本企业的优势主业。同时第三方物流配送对各个环节实现了专业化管理，就能够有效的节约了连锁经营企业经营成本，尤其是一些中小型连锁经营企业更应该讲物流配送转包被其他的物流企业，本企业且专心于门店销售与经营管理。
（五）为物流配送构建出完善的制度
俗话说，没有规矩就不成方圆，物流配送也必须要在完善制度下进行运转，这样才能确保客户满意提升自身发展。因此，国家一定要大力支持物流配送建立完备体系，进一步改进与完善竞争体制与市场管理的法规，而且还要根据实际情况出台有助于物流配送发展需要的产业政策，以及产业规划等。同时要确保市场稳定流畅秩序，就要努力提升物流配送市场的占有比例，这样才能形成物流配送骨干或者主渠道的地位。
五、结束语
连锁经营企业快速发展背景下，必须要构建出合理物流配送模式才能有效提升商品流通，促进各种资源的整合以及优化供应链的管理。但是从目前连锁经营企业物流配送发展现状来看，还存在配送效率低以及配送成本高等诸多问题，必须要结合连锁经营企业自身状况制定出相应发展策略，才能实现物流配送在连锁经营企业中的真正核心地位。
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1连锁经营管理人才需求状况
《中国连锁零售企业经营状况分析报告(2008〜2009)》显示，2008年，连锁行业销售额与店铺數继续保持20%以上的增幅。2009年整体增速趋缓。中国连锁经营协会表示，2010年中国连锁行业发展预测比去年更好，中国连锁行业预计增长在18%以内。总体来看，我国连锁业在近三年仍处于一个较快增长的阶段。
无论是开新店还是提升老店的业绩，管理人才将是连锁企业发展过程中的重要角色。但中国连锁业管理人才状况不容乐观。《2009年中国连锁企业绩效管理与能力建设调查报告》显示，在被调研的连锁企业中，有71%的企业认为人力资源面临的最大问题是缺乏总部、门店优秀管理人员。
同时，我国加人世贸组织后，国际连锁业加快了在我国拓展的步伐。以2009年为例，外资连锁零售业增速明显快于内资。近年来，国际连锁业用髙薪从本土连锁业挖走人才的现象频频发生，使得原本就很紧缺的人才形势变得更为严峻。
因此，连锁经营管理人才培养迫在眉睫。
2连锁经营管理人才培养模式现状分析
目前，我国连锁经营管理人才培养以髙等院校的学历教育为主。
上海是中国连锁经营业的发源地，也是全国连锁业发展最为成熟的地区之一，连锁经营管理人才培养比较早、体系比较完善的髙校也在上海，其中以上海商学院为突出代表。1998年，上海商学院在全国髙职髙专院校中率先创办了“连锁经营管理”专业。上海商学院以其得天独厚的商业背景在连锁经营管理人才培养方面走在全国的最前列。2004年，上海商学院率先申报“连锁经营管理”本科专业，获国家教育部批准。
就全国范围内来看，不少职业技术学院均已开设“连锁经营管理”专业或相关专业方向。本文认为南京信息技术学院以及四川教育学院在连锁经营管理人才培养过程中积累的经验值得其他院校借鉴。南京信息技术学院，依托自己在信息技术方面的背景和优势，开设了“IT产品连锁经营方向”与苏宁电器等企业深人合作，进行连锁经营管理人才的订单式培养。四川教育学院2006年开设了连锁经营管理专业，成立了好又多商学院，从教学计划、课程设置以及该专业学生的实习均充分地考虑了学校以及企业双方的要求。
总结上述髙校在培养连锁经营管理人才方面的经验，不难看出有两点比较重要。其一，要找到恰当的行业定位，这样才能真正凸显连锁经营管理人才的特色。其二，要与具体的连锁企业进行合作，这样才能够促使企业与学校及时进行一对一的沟通，避免培养出来的学生与企业需求脱节。
3应用型连锁经营管理人才培养模式探讨
20世纪90年代以来，以现代服务业为特征的第三产业成为全球经济增长最快的部门，而连锁经营这种模式被广泛地应用于零售、餐饮、房地产等现代服务业领域，其活动特点决定了连锁经营管理人才的培养应突出应用型。
3.1应用型连锁经营管理人才行业定位
连锁经营模式广泛应用于多个行业，每个行业又因自身特点不同而使得连锁经营模式的应用呈现出不同的特点，因此学校在人才培养时，要结合自身的特点选择合适的行业。目前比较值得关注的一些行业有：
3.1.1超市连锁
零售业中以销售快速消费品为主的超市业态，包括中小型超市、大卖场、便利店等。目前，这些业态争夺的热点也在营运经理、店长、采购、物流和店面管理等中髙层管理人才上。
3.1.2百货店连锁
零售业专家顾国建认为，中国百货业进人新的黃金起点。中国零售业近十多年的轨迹向人们昭示，零售业态的发展转轮如今又落到了百货店上。连锁百货业管理人才也将面临黃金发展期。
3.1.3医药连锁
中国现代化医药连锁店发展从2001年开始，如今已走过了近10个年头，但医药连锁店的发展一直存在很多问题，医药连锁人才奇缺是其中一个原因，这给医药连锁经营管理人才的培养留下很多空间。
3.1.4餐饮连锁
随着人民生活水平的不断提髙，人们对餐饮业的要求越来越髙。而一直以来人们对在餐饮业就业存在的偏见，以至于中餐连锁不能像麦当劳等那样发展壮大，人才瓶颈已经成为中餐连锁业发展的主要制约因素。
3.1.53C连锁
3C连锁企业指的是以苏宁电器为代表的销售家电、电脑、通讯产品的连锁企业。据中国连锁经营协会调查，2008年家电企业销售增幅和店铺增幅分别为7.1%和10.8%，虽增速放缓，但仍处于增长阶段。店铺數量的扩张需要大批管理人才，内涵式的发展更需要优秀的管理人才。
3.2应用型连锁经营管理人才层次定位
据中国连锁经营协会调查，我国零售人才具有大专以上文化程度的专门人才只占3%。數量上的紧缺，加之学历结构上的不适应，使得企业中层管理人才严重缺乏。因此，目前人才培养应定位于培养掌握一定的连锁经营管理的基本理论和知识、具有较强的实践操作能力，并有发展潜力的应用型连锁经营中层管理人才，学历以本科为主。
3.3应用型连锁经营中层管理人才适合的岗位群及需要具备的条件
本文通过问卷调查和对企业髙层管理人士进行深度采访的方法，找出适合本科毕业生在连锁企业适合的岗位，总结出连锁经营中层管理人才应该具备的基本素质、通用能力、专业能力以及知识结构。
3.3.1适合的岗位群
应用型连锁经营中层管理人才适合的岗位大致有:大型连锁企业的部门主管、店长；中小型连锁企业的店长、区域经理；以及连锁企业总部中层管理岗位。
3.3.2应具备的条件
应用型连锁经营管理人才应具备的条件，包括以下几个方面：
(1)基本素质。包括吃苦耐劳、服务意识、诚信、主动性等。
(2)通用能力。包括领导能力、沟通能力、计划能力、执行能力、团队协作能力、激励下属的能力、应变能力等。
(3)专业能力。包括调查分析市场能力、销售能力、數据分析能力、质量控制能力、客诉处理能力、谈判能力等。
(4)知识结构。包括财务知识、法律知识、管理学知识、营销知识、商品知识(突出行业定位)、门店营运知识等。
学校应结合企业对人才的需求设置相关课程，突出连锁经营管理人才的应用型。
3.4专业课程设置
3.4.1专业课程设置原则
应用型连锁经营管理人才培养的专业课程设置以“企业业务流程为导向”构建应用学科的课程体系，注重基础理论教学；同时髙度重视实践教学环节，通过实践提髙学生解决实际问题的能力。
3.4.2专业课程的具体设置
根据连锁企业运营流程，应用性连锁经营管理人才培养的课程应包括:零售学，连锁经营管理，连锁企业商品采购管理，物流管理，商品学，门店运作实务，商场设计与商品陈列，特许经营原理与实务，连锁企业人力资源管理等。
3.5专业实训
应用型连锁经营管理人才的培养需重视实践性教学环节。从目前情况来，该类人才培养的专业实训形式有如下几种：
3.5.1让学生独立经营一个连锁加盟商店
加盟一个有成熟品牌的连锁商店，比如便利店，让学生独立经营。连锁便利店或中小型超市的商品结构、规模适合大学校园，学生可从中真正地学到连锁经营管理的知识。
3.5.2开发连锁经营实战演练软件
学生通过连锁经营实战软件的演练，可以将企业战略、市场营销、财务管理、零售学、物流运输等多方面的管理知识与技能融会其中，可以体会到较系统的连锁企业的运营管理过程。
3.5.3学生在企业半工半读
连锁经营实战演练软件应用得再好，它与企业实际运营情况仍然存在一定的差异，如果学生在求学期间在企业半工半读，则可以接触到连锁企业真正的运营过程，真正做到理论联系实际。这需要兼顾学校与企业的要求灵活设置课程教学计划和实训。
3.5.4开发实训项目
学校可与企业进行合作，结合相关专业课程和企业运营的实际情况开发实训项目，让学生根据项目要求进行市场调查、撰写实训报告，这种形式可以锻炼学生思考分析问题能力、解决问题的能力和写作能力。
3.6师资建设
应用型连锁经营管理人才的培养，教师队伍的建设至关重要。教师队伍不仅要有学术水准，更要有一定的企业实践经营。教师要成为真正的双师型教师。要使得教师成为双师型的老师有两条途径:一是从招聘环节人手，聘请有连锁经营行业背景的商界人士作为学校教师；二是鼓励在校教师到连锁企业挂职锻炼，成为既懂理论，又有实战经验的双师型教师。
3.7与企业合作
应用型连锁经营管理人才在培养过程中要始终贯彻与企业合作的原则，脱离了这条线，应用型”人才的培养便成为一句空话。与企业合作可以从多个方面进行。
3.7.1建立学校的实习基地
与连锁企业合作，建立学校的实习基地。合作企业可接纳学生短期或较长期的实习，使学生在企业实习过程中真正得到锻炼。
3.7.2邀请企业管理层为学生进行授课
邀请企业管理层主讲部分课程，让学生接触到来自企业最直接的管理经验。
3.7.3学校接受企业人才培训任务
随着连锁企业的不断发展，企业人才培训任务将逐渐增加，企业仅有的培训师并不能满足企业培训任务的要求，因此可以让学校老师参与到企业人才的培训中来。这种模式可以促使学校老师与企业人才的接触，更进一步了解企业对人才的需求。
3.8校本教材的开发
据中国商业联合会组织调研的《2006年中国零售人才需求调查报告》显示，中国零售业人才状况是：1、本土零售从业人员“三低”现状较为普遍，即学历低、整体素质低、专业技能水平低；2、零售行业快速增长与企业经营管理人才相对缺乏的矛盾；3、零售企业营运、采购、店长等零售专业人才需求居榜首。
同时，国家信息统计中心有关数据表明，中国零售业在未来几年里各类人才的需求量约为1000万人，而市场供应量仅有约400万人，人才缺口高达近600万人。另外，我国零售企业众多，零售从业人员有8000万到1.3亿人，庞大的总量掩盖不了结构性需求缺口日益拉大的事实。具体表现在：高层次和复合型人才不足；基层店组长稀缺；物流、生鲜等一线操作环节人才严重缺乏。因此，对连锁经营管理人才的培养有很大的需求，连锁经营管理人才的培养拥有广阔的市场空间和巨大的开发价值。
鉴于连锁经营人才目前奇缺的情况，作为培养连锁经营人才的高校如何发挥其优势，培养更多的既有理论功底、又有实际操作能力的毕业生为企业服务，也就显得越来越重要了。因此，我们认为研究连锁经营专业人才培养模式对于解决连锁经营人才奇缺问题有很大的现实意义。下面拟从连锁经营管理专业特色和能力需求、连锁经营管理专业人才培养思路和连锁经营管理专业人才培养途径三个方面分析连锁经营专业人才培养模式。
一、连锁经营管理专业特色和能力需求分析
(一）连锁经营管理的专业特色
连锁经营的基本特点集中表现在规模化的经营方式、网络化的组织形式和规范化的管理方式三个方面。规模化的经营方式是连锁经营的核心内容；网络化的组织形式是连锁经营的前提条件；规范化的管理方式是获得连锁经营规模效益的基本保证。可见，连锁经营在专业知识与专业技能上对人才培养提出了比传统流通业更高、更专的要求，形成了连锁经营管理的一大专业特色：科技含量较高。由于连锁经营的特点，使得连锁业态均大量使用先进的配送、物流、管理技术，计算机技术已经渗透在连锁经营的各个环节，使得连锁经营的科技含量明显高于一般的传统商业，因而该专业的教学要突出较高的技术要求，多门专业课程要通过计算机模拟实训来进行教学，这样才能加强学生实际动手能力。为了让学生掌握连锁经营的三大特点，就要改革传统教学那种以理论教学为主，忽视学生动手能力和实际操作能力的培养模式。为此，在连锁专业的人才培养方案设计过程中，就要重视技能和能力的培养。
具体而言，连锁经营管理专业人才培养目标是：主要培养具有现代连锁企业经营管理专业素质和连锁门店运营管理操作技术的适应现代商业连锁经营规范化、制度化、规模化、现代化要求的连锁经营管理专业实用型人才，以适应现代连锁企业迅猛发展对此类人才的大量需求。
(二）连锁经营管理专业的能力需求分析
连锁经营的成功，就在于它较为完善地解决了流通中规模与灵活、效率与方便之间的矛盾，而连锁企业成功运营需要三个重要因素：一是具有鲜明、独特的企业文化；二是制度化、标准化的管理模式;三是连锁企业能及时、准确地对多店铺进行全局性的数据分析与处理。
为此，连锁经营专业学生在学习连锁经营管理基础知识、企业管理及工商企业的现代化连锁经营理论和技术基础上，要具备运用连锁经营管理理论解决企业实际问题的能力。
二、连锁经营管理专业人才培养思路分析
为了培养连锁经营管理专业学生能够具备上述几个方面的能力，就需要制定一个完整的、严谨的人才培养机制，首先要有一个明确的培养思路，在培养思路下构建人才的培养流程、教学体系、课程设置等方面的具体内容。下面就从人才的培养流程、教学体系、课程设置三个方面进行分析。
(一）人才培养流程
连锁经营人才的培养流程应从连锁经营专业的特色来设计，从连锁经营业的职业岗位能力出发，构建连锁行业职业岗位能力、基本教育素质、创新能力三个方面的具体内容。基本教育素质包括思想道德素质、人文素质、心理素质；职业岗位能力包括岗位所需的理论知识、实践技能等；创新能力则包括学习能力、创新能力和人际交往沟通能力。通过科学合理的教学模块，可有针对性地实现“双证”人才的培养目标。具体流程见图2:
(二）教学体系构建
教学体系的构建必须以连锁经营的行业特点为出发点，对专业岗位能力结构进行调研，分析连锁企业行业所需要的多种岗位（如零售企业营运、采购、店长、物流、生鲜等一线操作岗位）对人才应具备的知识、能力和素质要求，在此基础上对现有课程重组，做到基础理论以“必需、够用”为度，专业理论则加强针对性和实用性。在实践教学上（包括模拟实验模块和企业实训模块)，做到实践性课程单独设置，使学生得到比较系统的职业能力和技能训练。在人才市场导入模块教学上，加强对学生进行职业规划、求职技巧、适应社会等方面的就业前辅导与培训。在师资建设上，重点加强教师实践能力培养，提高“双师型”教师比例。通过构建人才培养的素质模块，培养学生具备这项素质需要具备的相关知识和技能，课程的开发和教学过程则以素质模块为依托。
(三）课程设置
连锁经营专业学生的工作岗位明确，因此应从岗位的具体要求出发进行课程设计。在课程设置上，根据连锁经营专业的特点，设置一些实用型、技能型课程。人才能力的培养有一个较长的过程，有其自身的规律性，一般可划分为三个阶段：局部应用能力的养成阶段、连贯应用能力的养成阶段和应用能力的熟练阶段。按照这一规律，在安排课程的开课程序时，可以逐步推行“332”工学交替弹性学期制的人才培养模式。即：第一、二学年在原有两个学期之间，利用元旦、春节销售高峰期增加学生顶岗实习的工作小学期，使学生在校学习的前两年各为3个学期，并按照岗位能力递进的原则，要求学生在第1、3、4、6个学期依次掌握操作技能、仓储配送能力、运营管理能力和综合管理能力4类岗位核心能力；第三学年的2个学期均安排实习实训内容，分别为毕业综合实训学期和顶岗实习工作学期。
三、连锁经营管理专业人才培养途径
(一）目前连锁经营人才培养的形式
目前对连锁经营人才的培养，主要有以下几种形式：一是学院式培养方式。这种方式由高校开设的连锁经营管理专业培养商业运营管理高级人才。其人才理论功底扎实，学习能力强，但严重缺乏连锁经营实践经验，且培养周期长，无法满足我国连锁经营对运营管理人才的需求；二是各类培训咨询机构及连锁企业内部开设培训班的培养模式。这种方式的优点是培训的内容注重实用性和针对性，方式灵活、程序简单，故可以迅速培养出大批连锁企业所需人才。但这种方式培养的人才往往由于培训周期短而使得理论功底不够扎实，更关键的是各地培训机构鱼龙混杂、水平不一，培训的内容也各不相同，因此培养出来的人才良莠不齐；三是执业资格认证模式。这种方式由于引入了国际通用的资格认证方式，培养评估体系具有科学性，对于连锁经营管理人才的培养来说是一种较为理想的培养模式。我国已经开始产生了这种培养模式，如中国商业联合会所举行的“店长职业资格认证”项目。但这类培养模式目前还不够普及，影响不大，主要还是前两种模式，特别是学院式培养占了主导地位。下面着重谈谈学院式连锁经营管理专业人才培养途径。
(二）学院式连锁经营管理专业人才培养途径
1、常规培养思路
这种以普通高中生为生源背景的常规人才培养思路应该是：遵循“理论教学、实践教学和岗位实践三大模块教学”培养特点，以素质教育为基础，以应用性强的专业课程教学为主线，以实践教学为重点，以培养学生基础素质、职业岗位能力和岗位应变能力为目的。在素质教育中，强调人才的思想道德、人文与自然科学知识、工具性基础知识和身体心理素质的养成教育。能力培养则包括专业理论和专业实践教学，按连锁行业的职业岗位能力要求设置内容，专业公共课为主，专业技能课为辅，以实践教学为重点，突出学生应用能力和岗位应变能力的培养。在常规培养思路中，要注意拓宽公共选修课和专业选修课的范围，因为，连锁经营是现代商业运作的一种跨行业的宏观运作模式，一般的服务行业都可以进行连锁运作，目前的餐饮与零售是连锁经营的两大主要行业。所以，学生的专业知识面应较为宽广，才具有持续发展的基础，同时也为其将来学习新知识、新技能和新专业提供支撑。
2、订单培养思路
所谓“订单式”人才培养模式，是作为培养方的高校与作为用人方的企业事业单位针对社会和市场需求共同制定人才培养计划，签订用人定单，并在师资、技术、办学条件等方面合作，学生毕业后直接到用人单位就业的一种产学研结合的人才培养模式。订单式办学模式，将有效地解决校企之间对人才的供需矛盾。这种办学模式的特点：一是人才培养规格和能力标准是由双方制定的；二是它能体现校企更紧密的关系；三是在专业课程设置上更加灵活；四是公司对合格的毕业生可以全部录用，实现学校、学生和企业“三赢”。
订单培养的第一步就是要全方位、多层次、宽领域跑“订单”，其次是按企业人才“订单”进行课程设置和师资队伍组建，加大实践操作训练，做到“少理论、多实践”。在师资建设上，也可以考虑按“订单”要求组建，保持基础课教师相对稳定，专业课教师合理流动，学校需要的专业教师可在社会上、行业中聘请。在教学实施中，采取学分制培养，扩大“订单式”办学规模，初步构建起人才培养的立交桥。在连锁经营专业设置、培育目标、课程体系安排以及教学内容和教学方法的选用等方面，都要有破旧立新的观念，建立和完善连锁经营专业培养模式所要求的行业性与区域性相结合的多元化人才培养模式。
3、产学研相结合
产学研相结合就是要求高校的专业建设把教学、科研、成果转化与产业化的三大职能结合在一起。要保证产学研结合教育持续有效开展，首先在制定教学计划时精心设计，以充分体现这一培养模式。可将实践教学分为案例教学、模拟实验、专业实训、现场实习等四部分，使其形成一个完整体系。教学计划的特色是将案例教学、模拟实验、专业实训、现场实习统筹安排，实践教学课时占专业课时40%以上，与理论教学有机结合，相互渗透。如上海商业职业技术学院连锁系连锁专业在同“好又多”的合作培养学生的具体实施方式中采用了综合性课业一一假日工制一一现代准学徒制的模式。
①综合性课业是由任课教师根据课程教学目标和教学内容，在深入企业调查研究的基础上，与企业共同制定，要求学生完成的技术应用性项目。
②假日工制，是学校调整校内教学时间安排，把学生推向企业工作的制度。
③现代准学徒制指在组织学生到企业实习过程中，学院在部分专业配套试行了建立相对稳定师徒关系的准学徒制。
在产学研相结合中加强实践性教学环节是培养学生熟练的职业技能和综合职业能力，实现理论与实际、教学与经营管理有机结合的有效途径。采取多种形式建立产学研结合有利于培养学生理论与实践的综合运用能力。
第一种形式：建设校内实训基地。根据连锁经营的专业特点，校内实训基地的建设主要是筹建校内实习商店，将学生以前所学的理论知识有选择地进行组合，综合运用到实践中来。
第二种形式：创建科研机构或产业。学校的科研机构或产业在科研成果转化为现实经营管理的过程中，不断对新经营管理技术和市场需求情况进行全面了解，就能提升为企业服务的能力、为地区经济发展服务的能力。
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