时间：2023-06-30 09:23:21
绪论：在寻找写作灵感吗？爱发表网为您精选了8篇公共卫生价值，愿这些内容能够启迪您的思维，激发您的创作热情，欢迎您的阅读与分享！
今天由省高发公司党委、董事会、工会组织“送团圆、送亲情、送温暖下工地”职工家属慰问团，来我驿阳公司进行慰问,在此，我代表驿阳公司全体干部职工和参建人员，对慰问团的到来，表示热烈的欢迎！向省高发公司党委、董事会、工会领导对我公司全体干部职工的关心、爱护、支持表示衷心的感谢！
我公司自今年6月9日正式接手承建河南省驻马店至泌阳高速公路,对项目实施进行实质性管理三个月以来,经过严密组织,合理运作,团结一心,协同作战,总体上已完全排除和解决了该项目前期遗留下来的诸多问题的障碍，使这一重点工程建设步入了正确轨道。全体员工齐心协力，奋勇拚搏，克服雨季带来的施工困难,在短短的三个月时间内,已累计完成投资3.2亿元,占年度投资8亿元的40%。这些成绩的取得,是省高发公司党委、董事会、工会关心支持的结果,是诸位家属倾心奉献、全力支持的结果。
本项目由于工期短，任务重，我们于9月10日起又开展了“大干100天，完成5个亿”活动，公司全体人员放弃了休假，顾不得同家人团聚，不辞辛劳的服务于一线。公司董事会也借此机会，请各位家属通过实地参观进一步了解高速公路，了解高速公路管理者的艰辛和工作的重要性，希望取得各位职工家属最大的理解与支持；通过“送团圆、送亲情、送温暖下工地”活动，使我们广大一线职工进一步感受省公司领导的关心和爱护，我们不断提高认识，转变观念，变压力为动力，努力工作，将公司承建的高速公路项目，保证按期完成任务，向高发公司、各位家属交上一份满意的答卷。
最后，我借此机会再次感谢高发公司党委、董事会、工会领导对我公司的关心和爱护！祝大家万事如意，身体健康，工作顺利！
关键词：新加坡；环境公共卫生；制度
一、新加坡环境公共卫生管理概况
新加坡，是东南亚的一个岛国，也是一个城市国家。其对环境公共卫生就十分的重视，它以环境整洁、优美而闻名于世，被誉为“花园城市”。作为一个小国，新加坡的环境卫生管理经验或做法不一定适用于中国这样的大国，但某些管理方式或许有借鉴作用。20世纪60年代，随着新加坡广泛而快速发展的工业化，新加坡的环境管理变得越来越复杂。为了完成将新加坡建设成为一个洁净、绿色的城市的目标，新加坡政府采取了一系列措施。例如，为了更好地管理新加坡的公共卫生环境、提高管理效率，环境公共卫生署于1968年8月重组，这次重组给公共卫生官员提供了更多的权力。另外，新加坡政府还于1968年10月1日启动了“年度公共清洁计划”，其主要目的是使新加坡成为该地区最洁净的国家外，它还旨在让每一个新加坡公民都参与进来并借此教育公众保持新加坡洁净的重要性。
二、新加坡环境公共卫生管理机构的设置及其主要职责
新加坡的环境卫生管理工作主要由环境与水资源部下属的两大法定机构之一国家环境局（NEA）履行。国家环境局致力于为新加坡改善和维持一个干净和绿色的环境。该局设有以下部门：环境公共卫生署（EPHD）、3P（People,PublicandPrivate）网络服务署（3PND）、企业服务和发展署(CSDD)（下设五个子部门）、人力资源部门(HRD)、企业公关部门(CCD)、政策与规划部门(PPD)（下设四个子部门）、环境保护部门(EPD)（下设四个小部门）、环境公共卫生部门(EPHD)（下设三个子部门）、新加坡气象局（SDTO）（下设三个子部门）、战略发展和改革办公室(SDTO)（下设一个子部门）、环境技术办公室(ETO)、产业发展和推广办公室(ID-PO)、小贩中心办公室（HCD）（下设3个子部门）、新加坡环境研究所(SEI)。负责环境公共卫生管理的主要是以下部门。
（一）环境公共卫生署（EPHD）
环境公共卫生署通过综合的地面监测、研究和适当的防护性措施，来确保新加坡有一个高水准的公共卫生。同时，EPHD还负责新加坡的整体清洁以及确保食品零售行业有一个高标准的卫生水平。另外，EPHD在优化新加坡的人居环境上起着重要作用，主要方法就是通过一些项目（如小贩中心翻新计划、公共厕所清洁计划）来进行优化。EPHD有以下部门。1.环境卫生局（EHD）：EHD旨在创建一个市民有环保责任心的社会，努力实现环境的可持续性。EHD工作的重点和焦点有两个：监测和社区参与。监测就是上文提到过的综合的地面监测，根据监测所得到的实时数据来为各种公共卫生问题制定预防性措施和防护性措施；而社区参与则跟社区发展理事会、镇议会、基层组织和居民以及国家环境局下社的区域办公室的推动密切相关。2.环境卫生研究所（EHI）：环境卫生研究所的研究领域主要是传染病（如登革热、基孔肯雅热、疟疾和汉坦病毒感染）和其他环境问题（如室内空气质量、军团杆菌病和真菌感染）。3.公共卫生局（DPC）：将整个新加坡的公共场所的清洁由DPC统一领导，能有效提高服务的质量。这种将所有公共场所（如，道路、人行道、下水道）的清洁由一个机构单独管理的模式，解决了以往由几个不同的部门来管理公共场所的清扫而出现的缺乏效率的情况，从长远来看也提高了清洁标准。通过从其他机构逐步接管现有的清洁合同,并对公众的反馈提供更快的响应能力，DPC在不断的提高自己对公共场所清洁的管理能力，确保新加坡的干净与卫生。
（二）环境保护署（EPD）
EPD的主要任务是保护新加坡的环境，确保新加坡人世世代代都能享受高质量的生活环境。其主要职责有：对环境污染进行监控以减少和防止环境污染；对新加坡本岛的四个垃圾焚化场（大士、大士南、乌鲁班丹、圣诺哥）和一个近海垃圾埋置场（实马高岛）进行管理；同时，为了节约资源和垃圾埋置空间，环保署也采取措施来减少废物产生,最大限度地回收垃圾和节约能源。EPD之下又设有以下四个部门。1.放射线保护与核科学部（RPNSD）主要是负责执行新加坡防辐射法的一系列许可。2.能源效率与节能部（EECD）EECD主要通过针对新加坡居民、工厂及公共部门而制定的策略和政策及规划以及相应的激励措施来促进能源效率的利用以减少温室气体的排放。3.污染控制部（PCD）PCD通过监测新加坡的环境空气质量以及水体的纯度来控制新加坡的空气和水污染。同时，新加坡有害物质和有毒工业废料的管理也是由PCD负责。另外，通过中央建筑计划单元(CBPU),PCD将环境因素纳入土地利用规划、开发和建设中来。4.废品与资源管理部（WRMD）WRMD主要负责大士、大士南废物发电厂和实马高岛的垃圾埋置场以及大士海洋垃圾站的运营和维护。同时，WRMD还通过制定政策及实施规划，来提高废物的回收率尽可能的减少废弃物。这种从源头上减少到达废物发电厂和实马高岛垃圾埋置场废弃物数量的废物处置方式，对土地稀缺的新加坡而言不仅是具有成本效益的而且也是高效一种策略。
（三）小贩中心（HCD）
主要是对新加坡的小贩中心进行管理，以确保新加坡人可以在干净卫生的环境中享受到实惠的食物。同时，为了给公众和小贩带来最佳利益，HCD还负责制定、审核和实施有关小贩管理的政策。HCD设有以下部门及关键角色。1.政策和业务开发部主要是开发、检验、运营小贩政策和策略以及建立外部组织和政府机构战略合作伙伴关系，探索新的混合管理模式。2.规划发展部小贩中心的规划和发展以及替换都由它负责。3.租赁管理部主要负责管理小贩中心的设施以及摊档的租期和租约等。另外，该部在日常运作中还与利益相关者建立合作关系以此来加强公众参与以及管理公众反馈和媒体查询等。
（四）3P网络部
3P（People,PublicandPrivate）网络部主要负责协调市民、企业及政府之间公共关系，对公众进行教育并引导参与社会管理。
二、新加坡环境公共卫生管理的主要特点
首先，拥有一套完整的环境卫生政策法规体系以及严格的环境卫生执法系统也是新加坡环境公共卫生如此洁净重要原因。以新加坡《环境公共卫生法》为例，它是更新新加坡卫生立法和改善公共卫生标准的一系列措施之一。目标也是把新加坡变成一个洁净、绿色的城市。由于新加坡的法律（Act）由国会通过,条例(Reg-ulation)由各部部长批准。而《环境公共卫生法》于1987年5月20日由国会通过，并于1987年6月10日由总统同意。该法旨在建立一套标准规范，以管理公共清洁服务、市场、摊贩、食品机构和一般环境的卫生相关事项。它还综合了公共卫生部门的职能，取代了1963年《地方政府综合条例》第4部分中载有维持公共卫生的规定。另外，该法是效仿英国的《公共卫生法案》、新西兰的《新西兰公共卫生法案》以及美国的《纽约市健康条例》等类似法规而制定的，在当时的历史背景下具有一定的先进性。但随着时间的推移以及公共卫生环境管理的复杂性，截至2018年1月，该法已历经20余次的修订。这使得该法的规定更加详实、细致，同时也更适应新加坡的环境公共卫生管理的现状。该法共有12部分，其中对生活垃圾、建筑垃圾的收集、处理都有严格规定，例如，在公共场所乱扔垃圾和不适当的处理垃圾，如瓶子和食品容器，将会被处以罚款。对在公共场所存放建筑材料废物或在建造过程中未采取预防措施以防止危险的人，也受到处罚。该法还对食品机构及摊位的设立和游泳池、殡仪馆、墓地或火葬场设立、使用、管理、经营都有严格的规定。另外，还对违反该法的行为所应受到的罚款都进行了比较详细的规定。其次，新加坡良好的公共卫生环境还得益于其先进的垃圾处理理念。从垃圾的分类来看，新加坡的小区楼下会有大型可回收垃圾箱和社区发到每家每户的装可回收垃圾的塑料袋，每个月社区和承包商会上门回收这些垃圾。此外，社区还有废旧衣物和废旧书本回收项目。从垃圾的回收来看，新加坡的垃圾回收主要有两种方式，一种是由承包商负责，每户居民每月定期缴纳垃圾处理费；另外一种是通过真空管道系统回收。从新加坡的垃圾焚化来说，由于新加坡是小国，没有土地去做填埋，现行的方式是先在四个垃圾发电厂焚化发电后将灰分送到离岛进行填埋。总体来说，这种先进的垃圾处理理念在一定程度上使得新加坡的公共卫生环境更加的洁净。最后，环保教育先行也是新加坡能够保持优良的公共卫生环境的重要原因之一。上文已经提到新加坡国家环境卫生局通过3P网络部门与社会基层组织密切合作，通过教育和宣传以及一些合作项目来鼓励民众参与各种环保教育活动。最具代表性的活动就是清洁和绿化周，该活动主要是通过参加一些社团来引领一种绿色的生活方式来保护和关心环境，主要是在以下方面：清洁环境、城市花园和水、节能和资源保护。新加坡通过全面加强全民环境保护教育，从提升普通民众的环境保护意识开始，把环境保护教育贯穿于大、中、小学教育的全过程。充分利用各种媒体，广泛宣传，使环境保护深入人心。
三、结语
新加坡环境维护和建设并重的理念，是新加坡公共环境卫生管理的一大特色。作为世界上人口密度最高的国家之一，新加坡政府面临着严峻的挑战，除了要解决居民的生产生活需要，不断发展经济，同时还要满足居民对良好的生活环境的追求。新加坡政府在发展经济与保护环境这二者之间找到一个平衡点，这也是值得借鉴和学习的。
参考文献：
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新年好!
律回春晖渐，万象始更新。值此xx年新春佳节到来之际, xx市xx区卫生局向您致以节日的祝贺和亲切的慰问!感谢您一年来对我们卫生局工作的关心、支持和理解，衷心祝愿您新春快乐、身体健康、阖家幸福!
伫立回望，栉风沐雨。xx年，是我区卫生事业取得新成绩、迈出新步伐的重要之年，卫生局机关干部职工恪尽职守、砥砺奋进，在区委、区政府的坚强领导下，化困难为机遇、变压力为动力，以饱满的热情、高昂的斗志、拼搏的干劲，为我区卫生事业发展绘就了一幅幅繁景华章。
关键词：桑葚（Fructus mori）；热杀菌；二甲基二碳酸盐（DMDC）；菌种鉴定
中图分类号：S888；TS255.3文献标识码：A文章编号：0439-8114（2014）10-2383-04
Effects of Fructus mori Juice Process on Its Microbe Number
ZHOU Qing1，2，WU Ji-jun1，XU Yu-juan1，YU Yuan-shan1，XIAO Geng-sheng1，2
（1.Institute of Sericulture and Farm Produce Processing，Guangdong Academy of Agricultural Sciences，Guangzhou 510610，China；
2.College of Food Science and Technology，Huazhong Agricultural University，Wuhan 430070，China）
Abstract： Effects of different Fructus mori juice process on its microbe number were analyzed from different ways of washing，storage time，sterilizing temperature and DMDC sterilizing. The results showed that ozone water could effectively reduce the microbe number. As time went by，microbe inside Fructus mori juice reduced at first and grew later. Sterilizing above 70 ℃ had significant effect. When treated with DMDC of 100 mg/kg and 200 mg/kg concentration， the bacteria reducing logarithmic was 3.53 and 3.85，respectively. The residual bacterial were Serratia rubidaea，Stenotrophomonas maltophilia and Bacillus mycoides with API physical-chemical identification.
Key words： Fructus mori；thermization；DMDC；strain identification
基金项目：农业部公益性行业科研专项（201303073）；国家现代农业产业技术体系项目（nycytx-27-gw503）
桑葚（Fructus mori）为桑树的果实，又名桑椹、桑果、桑枣等，属浆果类型。桑葚已被中国卫生部列入“既是食品又是药品”的食品名单[1]。桑葚的品质以紫色者为最好，红色者次之，青色者较差，一般不食用。桑葚汁的主要营养成分为糖、鞣酸、花青素、苹果酸及维生素B1、维生素B2、维生素C[2]。桑葚营养丰富，与沙棘、悬钩子等一同被列为国际上正在热衷开发的第三代水果资源[3]。桑葚中的白藜芦醇和红色素的提取分离是目前许多研究中的热点[4]。如利用超声波提取桑葚中的白藜芦醇[5]，酶法提取桑葚多糖[6]。还有从桑叶中提取具有抗氧化活性的黄酮苷[7]等。近年来桑葚产量正不断增加，但由于其季节性强，华南地区成熟季节只在每年3～6月，具有常年供应的不均衡性；而且桑葚水分含量高，在80%以上，皮薄易破，霉菌、害虫容易侵害繁殖，常温下l～2 d即变色、变味、腐烂，不耐贮运和保鲜。因此，大批量收获下来的桑葚，为了减少其由于不耐贮藏而引起的损失，国内外对其利用多加工成果酒、果汁、果酱、果冻、干制品等成品。
桑葚原汁是进一步加工成桑葚酒和桑葚汁饮料的原料，但由于桑葚皮薄汁多，容易腐烂，易被微生物污染。因此在各个加工环节控制微生物总量对最终的桑葚原汁的品质十分重要。较常用的果汁灭菌方法有超声波、微波、紫外线、放射性同位素以及高温灭菌方法，这些灭菌方法只要使用得当，都能收到良好的效果[8]。近几年关于果汁灭菌方面的研究主要集中在超高压冷灭菌[9]和高温瞬时灭菌[10]上。目前对桑葚汁微生物控制的主要方法为热杀菌，其杀菌效果较好，但也会对营养成分、功能成分等产生一定的破坏。二甲基二碳酸盐（DMDC）是一种国外普遍使用的杀菌剂，但国内引用较少。DMDC添加到饮料中能有效杀灭对饮料有害的微生物，并且不影响口味，已被批准使用。本试验对桑葚加工过程中清洗、暂时贮存等对微生物影响较大的关键环节进行了研究，同时探讨了DMDC杀菌对桑葚汁微生物的影响。
1材料与方法
1.1 材料
桑葚为广东省广州市清远区所产的“大10”品种桑葚。
1.2仪器与试剂
MJ-25PM01B型榨汁搅拌机（广东美的精品电器制造有限公司）；SPX-250B型生化培养箱（上海佳胜实验设备有限公司）；SW-CJ-2FD型超净工作台（苏净集团苏州安泰空气技术有限公司）。
二甲基二碳酸盐（DMDC）购自Sigma公司；API菌种鉴定试纸购自生物梅里埃中国有限公司；革兰氏染色试剂，PCA培养基，氧化酶试纸以及触酶试纸购自环凯生物科技有限公司。
1.3试验方法
1.3.1桑葚汁的制备选择成熟、紫色和紫红的新鲜桑葚果实，人工剔除病虫害、霉烂果，去掉果柄和萼叶后打浆，再用100目的滤布过滤得到桑葚原汁。
1.3.2DMDC母液制备 取100 μL DMDC加入300 μL无水乙醇中，混匀，待用。
1.3.3 不同清洗方式对桑葚汁中微生物总量的影响 分别称取4份准备好的桑葚果实300 g于洁净的1 000 mL烧杯中，烧杯编号1-4。1号烧杯中加入适量用臭氧处理过的自来水浸泡清洗，2号烧杯中的桑葚果实不做处理（空白对照），3号烧杯中直接加入适量自来水浸泡清洗，4号烧杯中加入适量的生理盐水浸泡清洗。将4份桑葚果实分别打浆榨汁，取果汁进行细菌检测。重复3次。
1.3.4贮藏时间对桑葚汁中微生物总量的影响 将过滤得到的桑葚汁取300 mL于洁净的500 mL三角瓶中，首先进行一次细菌检测，再每隔5 h进行一次细菌检测，测2次。重复3次。
1.3.5热杀菌处理对桑葚汁中微生物总量的影响采用微波炉加热鲜榨的桑葚果汁，用红外温度检测器定时检测桑葚果汁的温度。在每一个温度下对桑葚汁进行细菌检测。重复3次。
1.3.6DMDC对桑葚汁中微生物总量的影响准备2个洁净的500 mL三角瓶，各装300 mL桑葚汁，再分别加入DMDC母液30 μL和60 μL，2 h后进行一次细菌检测，并再次添加与第一次等量的DMDC母液于2个三角瓶中。再过2 h后进行细菌检测。并进行API菌种鉴定，鉴定连续两次添加DMDC后的残余菌种。
1.3.3细菌检测方法使用平板计数培养基，稀释倒平板法计数细菌。
1.3.4数据处理采用Spss数据处理软件进行数据分析。
2结果与分析
2.1不同清洗方式对桑葚汁中微生物数量的影响
桑葚采摘后首先需要进行清洗处理，这个步骤可以去除桑葚中的大部分杂质，本试验采用臭氧水、自来水、生理盐水处理桑葚，并与不处理进行对比，得到4种处理方式对桑葚微生物总量的影响如表1。由表1可知，臭氧水处理后桑葚果汁中的菌落总数对数最少，为4.04，其次为生理盐水，自来水，最后是空白对照。说明用臭氧水处理桑葚是最好的。4种处理方式中臭氧水处理效果最佳。
2.2贮藏时间对桑葚汁中微生物数量的影响
由表2可知，在贮藏前5 h，桑葚果汁中的菌落总数的对数减少了0.27，而在接下来的5 h里菌落总数的对数又增加了1.2。说明随着贮藏时间的增加，短时间内桑葚果汁中的微生物数量不会有增加，而长时间放置会导致果汁中微生物的大量繁殖。
2.3热杀菌方式对桑葚汁中微生物数量的影响
由图1可知，当温度达到70 ℃以上后能达到灭菌效果。在食品加工过程中，常压热力杀菌是食品杀菌的常用方法之一，在果汁加工中得到了广泛应用，在保障果汁微生物安全、延长产品货架期等方面起到了重要作用。但是高温热杀菌会导致果汁饮品营养素（特别是维生素C）的损失和品质下降，因此，杀菌温度和时间的控制是关键技术之一[14]。
2.4DMDC对桑葚汁杀菌效果及残余菌种鉴定
采用常规热杀菌，由于花青素的破坏，果汁的颜色会随着温度的升高逐渐变浅[15]。因此本试验研究了DMDC对桑葚汁的杀菌效果，同时分析了在桑葚汁中能耐受DMDC的微生物种类。
2.4.1DMDC对桑葚汁杀菌效果的影响由表3可知，对于平板培养后初始菌落总数达106.65 CFU的桑果，200 mg/kg DMDC杀菌2次减菌对数为3.84，100 mg/kg DMDC杀菌2次减菌对数为3.53。200 mg/kg的DMDC的灭菌效果略强于100 mg/kg的DMDC。第二次灭菌后果汁中的细菌减少0.73和0.67个对数。
2.4.2API菌种鉴定残余细菌观察菌落形态，有3种比较典型的菌落，分别挑取单菌落后进一步划线纯化，单菌落进行革兰氏染色，进行氧化酶和触酶试验。同时将纯化后的单菌落接种到生理盐水中，控制浊度达到2 Mcf。
在使用API 试纸条之前需根据试验菌的生化试验结果，同时结合《API系统选条的标准》确定所用试纸条的种类。由表4可知，对纯化后的菌种进行革兰氏染色，只有3号为阳性，其他全部为阴性，氧化酶和触酶试验全部为阴性，确定3号用API 50 CHB试纸条，1、2号用API 20 E试纸条。
API 50 CHB和API 20 E试纸条分别由50和20个含有干燥底物的小管组成。这些小管用细菌悬浮液接种，培养一定时间后，通过细菌的代谢作用（有的需加入矿物油形成厌氧环境），管内培养物产生颜色的变化，然后根据反应结果并参照分析图索引或API LAB PLUS软件可知，这3种比较典型的菌落可能分别为深红沙雷氏菌、嗜麦芽窄食单胞菌和苏云金芽孢杆菌。
3小结
1）研究发现对摘得的桑葚进行臭氧水清洗桑葚能有效减少桑葚汁中的微生物；桑葚汁随着放置时间的增加，其中的微生物数量5 h内增加不显著，存放超过5 h后迅速增加，这要求桑葚采摘后迅速进行杀菌处理；在热杀菌处理条件方面，70 ℃以上杀菌效果较好。本试验确定70 ℃即可达到很好的杀菌效果，但该温度杀菌果汁只能在冷藏条件下贮藏，常温贮藏微生物容易超标。
2）DMDC为一种国外普遍使用的杀菌剂，与其他防腐剂相比，DMDC具有广泛的杀菌作用，由于DMDC可完全分解，对酒及饮料的品质（色、香、味）无任何影响，其分解产生的甲醇量极少，不会影响健康[15]。连续2次添加DMDC后仍有部分细菌残留说明DMDC不能将果汁中的细菌全部杀死。由最后的鉴定结果来看，维果灵最难杀灭的菌包括深红沙雷氏菌、嗜麦芽窄食单胞菌、苏云金芽孢杆菌。
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关键词：工学结合；工作行为；实证分析
中图分类号：G718.3 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2012）03-0222-03
一、引言
“工学结合”是现代职业教育的一种学习制度，是校企合作、顶岗实习的一种人才培养模式，其基本形式是学校与企业等用人单位合作培养学生，学生通过工学交替完成学业。“工学结合”实施过程中，学校和企业是两个重要的主体，要使工学结合学习制度发挥其特有的培养人才的优势，学校和企业的合作是前提与关键，双方要利用各自的优势，深入开展合作，实现资源优势互补。学校的优势在于为学生打下一定的知识基础，培养学生良好的学习方法和继续学习的能力；企业则能培养学生良好的职业素养，提高他们的实际生产能力。为了更好验证“工学结合”这种办学模式的实践价值，本文以实证研究的方式，以与重庆万州商贸中等专业学校合作过的企业中与工学结合学生有联系的员工为调查对象，选取学生的工作行为为研究角度，设计问卷调查“工学结合”学生在顶岗实习过程中，与预期的工作行为和新进员工的工作行为相比，企业对工学结合学生的工作行为表现的评价。
二、研究设计与方法
1.研究工具。本文选用问卷作为研究工具，设计李克特量表（Likert Scale）对与预期和新进员工的工作行为相比，企业对工学结合学生的工作行为表现的评价进行测量。①量表的编制。问卷主要包括与期望表现和新近员工工作表现相比的两部分调查问题。对于预期表现这部分问题，一共设计了20道题，均与企业期望员工达到的工作行为要求相关。对于与新近员工工作表现相比的问题，本文参考工学结合学生在企业实习时企业所关注的学生工作行为内容自行设计了工学结合学生工作行为评价量表，通过被访者对各测量项目在以企业新进员工的平均表现情况为参照，测量出企业对工学结合学生的工作行为表现的评价。该量表共有9个项目，分别为思想素质、知识水平、学习能力、实践能力、创新能力、团队精神、工作态度、责任心、工作业绩。②量表计分方式。对与期望相比的李克特量表，采用赋值方式来分别表示评价等级“低”、“较低”、“相符”、“好”、“较好”。而与新近员工相比的量表其计分方式为“明显高于”、“稍微高于”、“差不多”、“稍微低于”、“明显低于”，分别给予5分、4分、3分、2分、1分。
2.研究对象。本文以与重庆万州商贸中等专业学校合作的企业为研究个案，以企业中与工学结合学生有联系的员工为研究对象，进行问卷调查。回收问卷后，通过对无效问卷的剔除，得到有效问卷120份。
3.分析方法。主要以因素分析、描述性统计分析及平均数差异分析为分析方法，并用表格对结果加以分析说明。
三、统计分析
1.对比预期工作行为的统计分析。①对量表的因素分析。因素分析可以理清量表潜在的结构，将众多的题项归为少数几个因子，以便于分析。本文以主成份分析法为抽取因素的方法，抽取特征值大于1的因子，再以方差最大旋转法进行正交旋转，以获得旋转之后的因素负荷量。在进行因素分析之前应先进行KMO检验和球形Bartlett检验，以判断资料是否适合进行因素分析。本研究中KMO检验值为0.707，表明适合进行因素分析；球形Bartlett检验的X-2值为998.675（自由度为190），均达显著水平，亦表明适合进行因素分析。经因素分析，删除第15题（合作沟通能力）及第16题（组织管理能力）后，得到四个因子，根据因子所包含内容将各因子分别命名为专业能力、职业道德、专业知识、工作业绩。因素分析的因子名称、因子包含的题目、因子负荷量，整理如表1所示。
②对各因子的描述性统计分析。对各因子的评价得分进行描述性统计分析，结果整理见表2。由结果可知，职业道德的平均得分最高，其余三个因子的平均得分均略低于3分，这表示企业员工对工学结合学生实习时的工作行为表现在职业道德一项上的评价高于其预期，而在专业能力、专业知识及工作业绩上的实际表现接近于其预期。
2.对比新近员工工作行为的统计分析。①对各项目频数的描述性统计。根据回收的有效问卷，对问卷中9个项目进行描述性统计，其结果见表3。由统计结果可知，企业员工对工学结合学生的工作行为表现在各项目上的评价都与新进员工的平均表现比较接近，除了在工作态度项目上有“明显高于”的评价，其余八个项目均无“明显高于”或“明显低于”的评价出现。此外，与新进员工的平均表现相比，企业员工对工学结合学生工作行为表现在思想素质、知识水平、学习能力、工作态度上的评价，认为高于的被调查者人数要多于认为低于的被调查者人数；而在实践能力、创新能力、团队精神、责任心、工作业绩上的评价，认为低于的被调查者人数要多于认为高于的被调查者人数。
②对各项目分值的描述性统计。据量表的记分方法，通过对五个评价等级赋值，可以得到各个项目的平均得分，以便于各项目间的比较分析，结果整理见表4。由结果可知，思想素质、知识水平、学习能力、工作态度项目的平均得分均大于3分，其中思想素质与工作态度的平均得分最高，表明企业员工对工学结合学生工作行为表现在此四个项目上的评价要高于新进员工的平均表现；而实践能力、创新能力、团队精神、责任心、工作业绩项目的平均得分均小于3分。其中实践能力与工作业绩的平均得分最低，表明企业员工对工学结合学生工作行为表现在此五个项目上的评价要低于新进员工的平均表现。
四、研究结论
企业中与“工学结合”学生有过联系的员工对学生在实习时的工作行为的评价接近于其期望值，甚至学生实习时在职业道德上的行为表现要高于其期望值，这表明“工学结合”学生在企业实习时的工作行为的实际表现较好。而在学生实习时的工作行为表现低于员工期望值的三项中，员工对学生实习时的专业能力与工作业绩的评价最低，这突出反映了“工学结合”学生的工作实践能力，工作能给企业带来的效益相对还比较弱，这正与企业员工对职业学校培养学生的看法与建议相符。企业中与“工学结合”学生有过联系的员工对学生在实习时的工作行为表现的评价比较接近于新进员工的平均表现，具体到各个项目上，企业员工对“工学结合”学生的工作行为表现在思想素质、知识水平、学习能力、工作态度上的评价要略高于新进员工的平均表现，尤其是在思想素质和工作态度方面；而在实践能力、创新能力、团队精神、责任心、工作业绩上的评价要略低于新进员工的平均表现，尤其是在实践能力和工作业绩方面。可以看出，“工学结合”学生的优点主要表现在通用的个人素质修养方面；而在与企业利益更为直接相关的方面，比如说实践能力和工作业绩，则表现得相对不足。
综上所述，通过与企业预期的工作行为和新近员工的工作行为相比较，“工学结合”学生在个人素质修养方面表现突出，说明“工学结合”办学模式对于培养学生价值观和道德修养方面起到了显著的推动作用。但是，在工作实践等与企业效益相关的方面“工学结合”学生的工作行为表现欠佳。因此，学校还应加强对学生这方面的实践和锻炼，以期达到企业的要求。另外，企业规模的大小可能也会对“工学结合”学生能力的培养也有一定的影响，“工学结合”办学模式应选择适当规模的企业进行合作。
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收稿日期：20160314DOI：10.13968/j.cnki.1009-9107.2017.01.18
基金项目：国家社会科学基金青年项目（12CZZ023）；陕西省软科学项目（2014KRM07）；中央高校基本科研业务费专项人文社科重大项目（SKZ2014002）；陕西省社会科学基金项目（2014P11）
作者简介：高琰（1979-），女，西安交通大学学院博士研究生，主要研究方向为公共危机管理。
引言
《关于深化医药卫生体制改革的意见》首次确立基本公共卫生服务均等化目标，确保每个公民，尤其是广大农民能够享有公共医疗服务保障。在强化硬件设施建设的同时，要全面加强基层医疗卫生队伍建设，特别是农村基层公共卫生人才的培养，为提升基层医疗服务水平奠定基础。在这一背景下，本文依托西部地区――陕西省历年医疗统计数据，借助洛伦兹曲线和基尼系数，评价乡村卫生室和乡村医生以及卫生员在西部地区的配置情况，验证西部地区基层卫生人力资源配置的科学性，根据测评结果形成农村基层公共卫生人力资源队伍建设的相关建议。
西部地区农村基层公共医疗卫生条件与东中部差距较大，东部地区拥有的卫生资源是中部地区的1～1.5倍以上，是西部地区的1.3～1.7倍，占全国的比例比西部地区高约5%～20%[1]。蔡维汉、董晓建认为，陕西省乡镇卫生院与社区卫生服务中心的人力资源存在人员数量不足、人员质量不高、结构分配不合理问题[2]；贺凤飞等对陕西省某地区农村卫生人员的配置进行调查，发现陕西省每千农业人口执业（助理）医师数仅为0.86人；地区医护比平均为1∶0.97，远低于全国要求（1∶2），与WHO的要求（1∶3）相差甚远[3]。刘强等人研究发现，陕西省2009-2011年乡镇卫生院、社区卫生服务中心院人力资源数均低于全国平均水平。其中，院卫生人员数比全国水平年均低10.34人和12.97人；卫生技术人员数较全国水平年均低8.61人和11.04人；执业（助理）医师数与注册护士数较全国水平年均分别低5.16、2.49、5.71和3.67人[4]。
农村基层乡村医生素质和能力方面存在诸多问题，陕西省基层医疗卫生机构人力资源研究报告调查显示：乡村医生面临最大的问题在于：职称比例失调，47家乡镇卫生院卫生技术人员（医师、护士和医技人员）中高级职称15人，平均每院0.32人，占1.83%；中级职称89人，平均每院1.89人，占10.87%；初级职称557人，平均每院11.85人，占68.01%；无职称人员158人，平均每院3.36人，占19.29%；学历水平偏低，本科以上学历5人，院均0.11人，占0.61%；大学本科学历57人，院均1.21人，占6.96%；92.43%的卫生人员为大专或中专及以下学历；执业能力偏低，47家乡镇卫生院351名医师中执业医师181人，院均3.85人，占51.57%；助理执业医师106人，院均2.26人，占30.20%；无证人员64人，院均1.36人，占18.23%。数据还显示，基层医疗卫生机构存在着无证人员执业情况（乡镇卫生院接近20%，社区卫生服务中心接近10%），严重影响基层的整体执业能力和医疗安全[4]。
现有研究视角多集中于乡镇卫生院这一层级，虽已明确其卫生机构人力资源的缺乏，但未能明确资源缺乏是反映在总量上还是结构上。考虑到对基层公共卫生机构的定义为：“最小的行政区划级别的医疗机构，其大致定位为县级医院为龙头、乡镇卫生院为骨干、村卫生室为基础。其中乡镇卫生院负责提供公共卫生服务和常见病、多发病的诊疗等综合服务，并承担对村卫生室的业务管理和技术指导等工作；村卫生室承担行政村的公共卫生服务及一般疾病的诊治等工作。”因此，本文拟从基层最基础的公共卫生服务角度切入，依托现有研究基础，结合最新统计数据，采用基尼系数评价方法，将关注视角放在村级卫生室这一最为基础的公共卫生服务机构，以陕西省乡村卫生室资源配置为例，通过对陕西全省乡村卫生所人力资源总量和结构配置的测算，尝试评价资源配置的科学性和合理性，并依此提出改进建议。
一、陕西省农村基层公共卫生人力资源配置评价
（一）农村基层公共卫生人力资源总量分布评价
按照《国务院办公厅关于进一步加强乡村医生队伍建设的实施意见》要求，每千人不少于1名的标准配备乡村医生，每个村卫生室至少要有1名乡村医生执业。2015年起，约48%基本公共卫生服务要由村卫生室承担。陕西农村地区人均乡村医生数量的最低配置达到1‰，乡村医生和卫生员与村卫生室的比例不低于1∶1。结合陕西省历年统计年鉴（见表1），农村地区人均乡村医生数为1.316‰，除西安外，全省乡村医生和卫生员与村卫生室的比例为1.285∶1，除铜川、延安市以外，基本达到了这一比例。
陕西省农村（行政村一级）卫生资源配置数量基本达到国家乡村医生队伍建设最低标准，对比近10年全省人口自然增长率（见表2），人口自然增长率虽逐年降低，但仍维持在4‰左右。随着全面二胎政策的放开，将会迎来新一轮的人口增长潮，当农村基层公共卫生资源增速小于人口自然增长率时，全省农村基层公共卫生人力资源将无法满足这个最低标准。
表2陕西省人口自然增长率
年份2005200620072008200920102011201220132014
然增长率（‰）4.014.044.054.084.003.723.693.883.863.87
（二）农村基层公共卫生人力资源结构分布评价
1.评价方法选择。本文运用洛伦兹曲线和基尼系数，对陕西省农村基层公共卫生资源（村卫生室、乡村医生和卫生员）地区分布的公平性、布局的合理性进行测评。根据测评数值判断卫生人力资源分布的均衡性，反映陕西省农村公共卫生人力资源分布是否存在结构性缺陷。
2.评价数据选择。根据陕西省历年统计年鉴中的乡村医生和卫生院相关数据制作洛伦兹曲线，计算基尼系数，判定陕西省乡村医生和卫生员分布的公平性、均衡型和科学性。
（三）评价过程
1.洛仑兹曲线的绘制。“洛伦兹曲线是美国统计学家M.O.洛伦兹（Max Otto Lorenz）提出的一种公平性测量方法，经济学家通常用其来研究社会收入分配或财富分配的公平程度。通过洛伦兹曲线，可以直观地分析一个国家以及社会收入分配平等或不平等的状况”[1]。洛伦兹曲线的弯曲程度有重要意义。一般来讲，它反映了收入分配的不平等程度。弯曲程度越大，收入分配越不平等，反之亦然。
以陕西省农业人口分布累计百分比为横轴（X），以陕西省乡村医生和卫生员人均数量百分比为纵轴（Y），绘制散点图（见图1），并根据散点形成曲线OCL（图中虚线），该线即为洛伦兹曲线。该线与绝对平均线OL的距离大小，直接反映资源配置公平性的弱与强。具体而言，洛仑兹曲线与绝对公平线所形成的区域OLC（虚线OCL与实线OL组成的部分），其面积为s，可直观反映出陕西省乡村医生和卫生员分布情况，图1显示，其分布并非绝对平均，有一定的不公平性，而其不公平性要量化表达反映其严重程度，则需要通过基尼系数反映。
2.基尼系数的测算。基尼系数是1943年美国经济学家阿尔伯特?赫希曼根据劳伦茨曲线所定义的判断收入分配公平程度的指标。基尼系数是比例数值，在0和1之间，是国际上用来综合考察居民内部收入分配差异状况的一个重要分析指标，基尼系数由于给出了反映居民之间贫富差异程度的数量界线，可以较客观、直观地反映和监测居民之间的贫富差距，预报、预警和防止居民之间出现贫富两极分化。因此得到世界各国的广泛认同和普遍采用。借鉴此，本文用基尼系数以确定陕西省全省基层公共卫生机构分布的情况。
基尼系数等于绝对公平线与洛伦兹曲线围成的面积与绝对公平线下直角三角形面积之比，其计算过程是：洛伦兹曲线和对角线之间的那块类月牙形区域面积为s，绝对不均等折线和绝对均等对角线围成的直角三角形OAL区域的面积SRtOAL，通常这个是个定值0.5。基尼系数G=s/SRtOAL=类月牙形区域面积/SRtOAL，其中，类月牙形区域面积为直角三角形OAL区域的面积SRtOAL减去虚线OCL与绝对不均等折线OAL组成区域的面积，该面积用p表示，s=直角三角形OAL区域的面积SRtOAL-p=0.5?Dp。
本文按照全省数据所做的洛仑兹曲线散点图，增加趋势线并进行拟合，多次拟合后发现，除单项式y1=1.010 8x-0.154 5的曲线拟合度较差外（用以表征拟合度的R2仅为0.913 4），其他多项式（从二次多项式到6次多项式）曲线均与散点拟合相对较好，各拟合曲线的表达式及表征拟合度的R2分别为：二次多项式y2=0.956 2x2+0.031 4x+0.009 6（R2=0.986 1）；三次多项式y3=-0.011 8x3+0.974 3x2+0.024 3x+0.010 0（R2=0.986 1）；四次多项式y4=-2.287 5x4+4.629 0x3-1.976 5x2+0.619 0x-0.002 1（R2=0.987 8）；五次多项式y5=-1.974 6x5+2.670 2x4+0.261 3x3-0.404 6x2+0.427 7x-0.001（R2=0.987 9）；6次多项式y6=31.049x6-97.966x5+115.16x4-61.369x3+15.066x2-0.954 2x+0.000 7（R2=0.988 8）。这些拟合线中，R2越高，表明该曲线与实际的散点重合最多，最适合用其表达式表征曲线，并以此计算基尼系数，据此，本文以拟合度R2最高的6次多项式来表达洛伦兹曲线（见图2），并计算洛伦兹曲线下的面积，即曲线：
y=31.049x6-97.966x5+115.16x4-61.369x3+15.066x2-0.954 2x+0.000 7下的面积。
具体计算步骤是：
先用不定积分求其原函数：
F（x）=∫（31.049x6-97.966x5+115.16x4-61.369x3+15.066x2-0.954 2x+0.000 7）dx
再求其定积分，进而算出面积：
S=[31.049x7/7-97.966x6/6+115.16x5/5-61.369x4/4+15.066x3/3-0.954 2x2/2+0.000 7]01
计算结果为：p=F（1）-F（0）=0.343 4
s=0.5-p=0.5-0.343 4=0.156
基尼系数g=s/SrtΔOAL=0.156 6/0.5=0.313 3
基尼系数
基尼系数介于0.2～0.3，表示比较平均；
基尼系数介于0.3～0.4，表示相对合理；
基尼系数介于0.4～0.5，表示收入差距较大；
基尼系数>0.5以上，表示收入分配差距悬殊。
基尼系数越接近1，表示收入分配越不平等[5]。
国际上通常把0.4作为收入分配差距的“警戒线”，目前卫生领域的基尼系数的评价标准均借鉴经济学的上述标准[6]。
同理，测算陕西省农村村卫生室人均数量的分布情况（过程与前类似），其洛仑兹曲线下的面积为p=0.311 35，s=0.5-0.311 35=0.1886 5，其基尼系数g为0.377 3。
二、研究结论
通过绘制陕西省全省基层公共卫生机构分布的洛仑兹曲线并测算基尼系数后可知：陕西省农村基层公共卫生资源总量上达到国家乡村医生队伍建设的最低标准，全省现有农村基层卫生资源在各市的分布符合当地发展实际，基本不存在分布的结构性缺陷，配置相对科学合理。但其所达到的标准仅为最低标准，结合全省人口增长趋势及“全面二孩”政策的放开，陕西省也将毫无例外地迎来新一轮人口增长潮，对当前的基层公共卫生资源形成巨大的压力和挑战。
陕西省全省基层公共卫生机构分布的洛伦兹曲线测算的基尼系数数值显示，陕西省农村基层卫生资源的配置基本合理，但资源总量与结构合理的持久性及资源质量仍存诸多潜在问题，主要表现为：（1）农村基层医疗卫生队伍稳定性弱，农村医生存在较为严重的离职倾向[7]。现有农村基层公共卫生人才队伍整体稳定性不足，离职意愿高，特别是农村基层全科医生更是留不住、下不去。（2）人员技术水平低，业务能力弱。农村基层公共卫生人力资源在学历方面，乡镇卫生院执业（助理）医师和注册护士以大专和中专为主；在职称方面，初级职称占到75%以上，中高级职称比例很少[8]。业务水平较低，绝大多数卫生院不能开展手术和生化检查等业务[9]。总体来看，个别乡镇卫生院卫生人员中还有卫校毕业的人员，甚至不乏赤脚医生[10]。而其主要原因在于：
1.政策层面。现行的培养机制存在问题。我国大学农村全科医学教育理念尚未完全形成，在校生的农村全科医学教育滞后，多数学校没有设立农村全科医学教学机构，农村全科医学师资的数量和素质与实际需求差距较大。我国农村全科医生的数量还远远不能满足现实的需求，农村全科医生培养数量与城乡需求相比还是远远不足[11]。全科基地面临机构数量不足并需加强硬件软件建设，需要逐步完善医院、基层机构和公共卫生机构间的密切分工合作关系等问题[12]。
2.经济层面。农村基层公共卫生人员面临待遇低、负担重、条件差等现实情况，经济落后、收入不满意是导致农村基层医务人员离职倾向较高的重要原因。
3.制度层面。激励设计不足，职业认同感差。目前大多数地区尚未建立具有激励性的全科医生人事制度（包含考核制度及分配制度），这些因素打击了在职全科医生的积极性，造成全科医生岗位缺乏吸引力，优秀卫生技术人才不愿从事全科医生职业，进而出现`下不去、留不住'的现象[11]。农村全科医生的职业认可度低，职业精神缺失、职业发展与个人追求的满足性不足。
三、对策建议
1.农村基层公共卫生人力资源队伍培养目标。立足西部实际，农村基层公共卫生人力资源队伍的培养目标应确定为培养一支“下得去、留得住、干得好的以农村全科医生为基础的农村基层公共卫生人力资源队伍”。从国家宏观政策出发，建立全科医生制度，逐步形成以全科医生为主体的基层医疗卫生队伍。
2.农村基层公共卫生人力资源培养的路径。为实现西部地区农村基层公共卫生人力资源队伍数量与质量的双提升，本文提出如下培养目标路径。（1）农村基层公共卫生人力资源培养以本地化为主。考虑到农村基层公共卫生机构的条件限制、医学人才培养的特点，建议农村基层医学人才的培养以生源本地化为主。地区在制定招生政策时予以倾斜，要以强化本地人才的造血功能为目标，适当考虑区域社会关系的绑定，降低本地人才的流失。根据评估，陕西基层公共卫生医学人才的配置相对科学合理，在今后基层卫生工作发展过程中，考虑以订单式培养为主，实现基层公共卫生人才的有效培养和科学配置。加强基层卫生人员的各类保障，确保专业人“留得住”。（2）农村基层公共卫生人力资源培养要加强制度建设。重点应为制度化辅助，强调农村基层医学人才培养的“输血”机制，实现以“输血”机制造就“造血”机制的土壤，以“输血”机制为“造血”功能赢得时间和基础。
3.医学人才的对口帮扶制度。包括医学人才培养的循环系统：三甲医院向基层选派挂职干部、派驻工作队、实现三甲医院的对口支援。参照多地的成功经验，实现三甲医院向基层延伸（如设立分院，远程会诊等）。以县（区）级医院及其辐射的社区卫生服务中心（站）、疾病控制中心为一体组建“三级医院―县（区）级医院―乡镇卫生院（社区卫生服务中心）”三级阶梯式实践基地网络，或三级医院―二级医院―社区医院联动，建立“医联体”，实现优质医疗资源下沉和联动。
1.择业动机。择业动机是人们自主选择职业的内在驱动力。研究表明，陕西铁路工程职业技术学院学生的择业动机主要呈现出行业选择、经济收入和自身发展的多元化特征。调查发现，陕西铁路工程职业技术学院学生的择业动机从高到低依次为：工作稳定（90.50%）、收入稳定（85.50%）、专业对口（86.00%）、福利待遇（19.24%）、便于流动（7.7%）、出国机会多（0.01%）、其他（1.80%）。从中可以发现，学生的择业动机主要以工作稳定、经济收入可观和符合自己的专业为主导的多元化特征。这反映出大学生一方面希望能够获得有较高收入的工作，以尽量满足自己成年人独立生活的需要；另一方面，他们希望自己的工作能够符合自身专业特点，希望能够获得既能赚钱，又能发挥自身的特长的理想工作岗位。这种现象表现出：当代大学生的道德价值取向和时代的变化密切相关，应给予高度重视。学生的择业动机在男女性别上没有显著性差异，这表明男女大学生的择业动机具有较强的一致性。在三年制和五年制的学生比较上，我们发现在工作稳定和专业对口两个因素上，二者均呈现出显著差异，具体表现为：三年制学生比五年制学生更注重工作稳定，希望长期在一个单位工作，他们把单位的发展前途与自身事业视为具有长期的稳定的关系。五年制学生受市场经济影响较大，更注重经济收入，不少学生认为单位效益不好就重新选择，对工作流动性较易接受，其比例高于三年制学生。这主要在于三年制学生受社会因素影响更多，他们经历了高考，更加了解社会，更多地考虑到自身的实际需要，而五年制学生在择业动机上具有一定的随意性、盲目性。
2.择业自主性。择业自主性主反映学生在应聘和获得工作岗位的过程中主要依靠谁的问题。研究表明，当代大学生随着社会的发展进步，择业自主性越来越强，越来越多的学生希望凭借自身力量寻找适合自己的工作，为自己的职业选择当家做主。调查发现，73.50%的学生认为择业主要靠自己，依靠学校、父母、亲戚和朋友的学生为25%。这表明，大多数学生择业自主性水平较高，他们能正确认识到职业理想的实现主要应该依靠自己的努力而不是学校和他人的帮助。这表明就业体制改革和就业指导的教育是有明显效果的。对不同类型学生进行比较，我们发现五年制与三年制学生在择业自主性上存在明显差异，主要表现在对父母、亲戚、老师、学校领导和自己的依靠程度上存在着显著性差异。91.76%的三年制学生在选择工作时倾向于自己做主，远高于五年制学生67.16%；这主要和五年制学生年龄比较小对择业还缺乏应有的理性思考有关。
3.行业及岗位评价。行业及岗位评价是指人们根据自己的生活感受，对所要从事的工作做出的价值判断。它影响人们的岗位选择和工作态度，通过行业及岗位评价，可以发现不同的工作在学生心目中的地位，了解学生的职业价值取向。研究表明，学生的行业及岗位评价具有明显的社会性特征，在很大程度上受到社会因素的影响和制约。调查中，我们列出了几种我校毕业生所从事的主要职业，对学生“在下列职业中，你认为最应受到重视的人士是什么”进行调查，结果发现：大学生认为最应受到重视的人士依次为农民、科技人员、国有企业工人、教师、民营企业工人、公务员、机关干部。调查发现，农民被排在首位，一方面反映了学生对农业基础地位的认识，另一方面也表明，近年来由于各种社会因素的影响，农业的基础地位受到削弱，需要引起社会各界的普遍关注。尽管学生对农民的重视程度较高，但实际调查发现，没有学生愿意选择当农民，这表明学生对农民的评价只是出于社会责任要求，而不能反映他们的择业意向。对不同类型学生的比较，我们发现学生在行业及岗位评价上多数因素一致。因为我们学校的行业特色明显，学生的选择也有限。
4.择业信心。择业信心是学生对自己能否在毕业时找到满意工作的能力的估计。学生随着高校“双向选择”的不断实施，以及大学生就业教育的不断深入，表现出较强的择业信心。通过对“毕业找到一个满意工作的信心如何”的调查发现，很有信心的学生为41.18%，较有信心的为29.41%，一般为17.64%，没有信心的为11.76%。可见，尽管目前就业形势严峻，但由于学校行业特色和目前形势需要，绝大多数学生对找到一个满意工作较有信心。对不同类型大学生择业信心进行比较发现，五年制和三年制学生之间不存在显著性差异。而在男女生之间存在着显著性差异：男生比女生更有择业信心。这主要由于我们学校的行业特色、工作环境对人的要求及用人单位重男轻女的倾向有关。
二、教育对策建议
1.要十分重视学生的择业价值观教育并正确引导学生的择业价值观。大学生的择业价值观直接影响着他们毕业后角色转变的速度和程度。他们毕业后以什么样的姿态投入到工作和生活中，对国家和社会的稳定和发展具有重要的作用。当前对学生进行职业教育一般都是围绕如何择业进行，而对大学生深层次的择业价值观、道德观缺乏应有的教育，这致使部分学生的择业出现一定的偏差，应给予重视。研究表明，多数学生能摆正自我与社会的关系，其职业价值取向的主流是积极向上的。但是，我们应该看到，学生的择业明显受到社会上种种价值取向的影响，对自身长远利益和人生发展前途的重视程度很高，但是在择业中不能很好地处理金钱和亲情、友情、爱情等的关系及个人与集体的关系。因此，要在大学生择业价值观的教育中，教育学生树立正确的职业待遇观、客观的职业地位观和积极的职业苦乐观，不能只要物质待遇，使他们能够自觉抵制享乐主义的影响，在职业选择上正确认识和看待权力、工资、晋升机会、发展前景、工作条件等，正确处理好金钱与人生、个人利益与国家利益、集体利益之间的相互关系。
世卫组织推荐的6类最佳食物
1. 最佳水果:依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
2. 最佳蔬菜:红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
3. 最佳肉食:鹅肉鸭肉化学结构接近橄榄油,有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。
4. 最佳护脑食物:菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
5. 最佳汤食:鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其适于冬春季饮用。
6. 最佳食油:玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油与动物油按1∶0.5的比例调配食用更好。
世卫组织公布的最差食品
1. 油炸食品。此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖,是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
2. 罐头类食品。不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度缩水。还有,很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入人体,使糖分的吸收率因之大为增高,可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升,胰腺负荷加重。同时,由于能量较高,有导致肥胖之嫌。
3. 腌制食品。在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
4. 加工的肉类食品(火腿肠等)。这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。还有,火腿等制品大多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入过高,造成血压波动及肾功能损害。
5. 肥肉和动物内脏类食物。虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质,但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇,已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确,长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。
6. 奶油制品。常吃奶油类制品可导致体重增加,甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等,还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空,甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。
7. 方便面。属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面,因盐分含量高增加了肾负荷,会升高血压;另一方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。
8. 烧烤类食品。含有强致癌物质三苯四丙吡。
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