时间：2023-04-06 18:35:22
绪论：在寻找写作灵感吗？爱发表网为您精选了8篇幼儿心理论文，愿这些内容能够启迪您的思维，激发您的创作热情，欢迎您的阅读与分享！
1．繁重的工作压力。幼儿教师的工作任务十分艰巨。她们不但承担着教育的重任，而且还承担着“养”的任务。幼儿正处于迅速发育的时期，身体的成长也是当务之急。因此，她们还必须付出更多的精力去照顾幼儿的饮食起居。安全问题也始终是压在教师心头的一块巨石。幼儿们活泼好动，教师们必须时时刻刻绷紧神经，看护好他们，以防他们磕着碰着，否则，不但会引发家长的不满，也会受到园方的批评和惩罚。幼儿园的班额过大，也增加了教师工作的难度和强度。一个教师同时面对几十个孩子，不要说教给他们知识，仅仅是掌控住他们，就是一个难题。另外，为了更好地适应工作，她们还要花费很多的时间和精力，参加各种形式的继续教育学习。在繁重的工作压力下，她们极易产生倦怠、焦虑等心理问题。
2．生活的压力。收入问题是影响幼儿教师心理健康的重要因素。她们在平凡的岗位上付出了艰辛的劳动，但收入与其工作的重要性、工作的强度并不成正比。在我国，学前教育不在义务教育的范围之内，很多幼儿园也是私立性质，国家对幼儿教师的工资待遇没有太多强制性的规范和财政保障，她们的收入明显低于其他行业，工资很难满足基本的生活需要。在巨大的生活压力下，出现一定的心理问题是必然的。
3．家长的高期望。随着社会的发展，家长对孩子的教育日趋重视。家长普遍认识到幼儿时期对孩子终生发展的重要性，他们不再把幼儿园仅仅当作一个照看孩子的地方，而是更希望在幼儿园中自己的孩子能受到良好的教育。所以，家长对幼儿园的教育质量特别看重，相应地对幼儿教师的知识水平，教学能力和素质提出了更高的要求，这种高期望无形当中增加了教师的心理压力。
4．人际关系的困扰。人际困扰是影响幼儿教师心理健康的一个非常重要的因素。幼儿教师绝大多数是女性，她们有着共同的心理弱点，比如：情绪容易波动，情感比较敏感脆弱，从众心理比较强，过于注重别人的评价，过于计较一些意义不大的小事等。因此，女性教师之间的关系往往相对复杂，关系也较难相处，这也增加了她们的烦恼。5．心理维护知识的匮乏。幼儿教师在自身成长的过程中，往往接受了过多的音乐、舞蹈、美术等方面的技能训练，或者过多的理论教育，而受到的心理教育严重不足，这致使她们缺乏必要的心理健康知识，在面对诸多现实压力和困扰时，缺乏有效的心理调适手段，不能保持自身的心理健康。
二、维护幼儿教师心理健康的对策
1．营造良好的环境，重视心理教育。良好的环境是心理健康的基石，因此，要维护幼儿教师的心理健康，幼儿园首先要营造宽松和谐的环境。在这样的环境中，她们可以始终保持积极、轻松的心境投入工作。在平等，民主的氛围中，教师们的进取心才有可能被激发，她们才会通过努力工作去赢得认可和尊重，并实现自身价值。和谐民主的氛围也能满足她们的归属需要，她们会更加热爱自己的单位，更乐于从事自己的工作，并能从中获得快乐和满足。幼儿园也应主动关心教师的生活，要尽最大努力提高教师的待遇，努力帮她们改善生活条件，解除她们生活的后顾之忧。另外，幼儿园应积极开展心理教育活动。要经常借助报刊、专题讲座或座谈等形式宣传心理健康知识，预防心理问题的产生；也要为教师建立心理档案，重视通过心理测试等途径准确了解她们的心理健康状况；也应该培养专职的教育人员，注重开展日常性的心理教育活动；还可以联系专业的心理咨询机构或邀请心理方面的专家，有针对性地矫正教师们存在的问题。
2．幼儿教师要热爱幼教事业。很多幼儿教师仅仅将幼教工作当做一份可以赖以谋生的职业，对工作的期待也仅仅停留在待遇、工资和良好的工作条件等方面，一旦自己的生活需要得不到满足，就会产生对工作的厌倦心理。热爱教育事业，是教师最起码的职业道德准则。幼儿教师应该把幼教工作作为终身追求的事业，并且真正热爱这项事业，只有这样，才能全身心地投入其中，才能享受工作的乐趣，体验教育者的幸福感和成就感。
3．重视良好人际关系的建立。与同事的交往是幼儿教师人际交往的重要方面。如果这类交往过程不顺畅，则容易产生孤独、怀疑和敌视，甚至抑郁和失落感。幼儿教师要有宽阔的胸怀和乐观的人生态度，能宽以待人，善解人意，不被区区小事所困扰，交往中要相互理解，相互尊重，只有这样，才可能减少不良同事关系造成的烦恼。幼儿教师也要重视与家长建立良好的关系。现在的孩子大多是独生子女，家长在教育他们的过程中，普遍存在着溺爱的倾向。家长也常常希望在幼儿园中老师也以自己的孩子为中心，一旦要求得不到满足，可能就会通过各种方式表达对教师的不满，给她们施加压力。另外，家长与教师之间的教育观念也存在冲突，他们往往不理解甚至反对教师的做法，这也给教师增加了很大的压力。因此，幼儿教师要善于与家长交流，一方面，通过交流帮助他们树立正确的教育观，引导他们理智地去爱孩子，科学地教育孩子。另一方面，通过交流，家长也能进一步理解园方和教师的做法，提高对教师工作的认同度。这样，来自家长的压力就会转变为教师工作的合力，彼此间的矛盾和冲突就会减少。
【关键词】幼儿园心理卫生保健
2001年9月教育部颁布的《幼儿园教育指导纲要(试行)》明确指出:“幼儿园必须把健康放在工作的首位。树立正确的健康观念，在重视幼儿身体健康的同时，要高度重视幼儿的心理健康。”随着新《纲要》的贯彻实施，一些幼儿园开始重视幼儿的心理健康，对幼儿开展了心理健康教育。经对幼儿群体的调查研究资料表明，幼儿中存在不同程度心理问题的约占5%～10%。其中约5%左右的幼儿需要接受一定程度的心理治疗，6岁以前是发现心里问题与矫正的最佳时机。3～6岁的儿童一旦出现行为偏异，如:与大多数同年龄的小朋友相比活动过多、恐惧、过分害羞、抽动症、口吃、注意力不集中、爱咬指甲、吸吮手指、梦游、抱怨、行为冲动等，应找出原因，尽早矫正。下面介绍几种3～6岁幼儿中比较常见的心理问题及矫正方法。
一、儿童常见的心理问题及因素
1.1抗拒入园:刚上幼儿园的幼儿因不熟悉幼儿园的环境，对幼儿园的一切感到陌生，加上有些家长平时的溺爱或娇纵，对外交往过少，短时间内难以适应群体生活等。都会使幼儿对入园感到陌生和不适应，甚至有些幼儿会对新环境感到恐惧。
1.2孤独:现在的孩子大多数都是独生子女，部分幼儿有可能因为自小缺少玩伴而养成喜欢独处的习惯，不合群或拒绝接受其他孩子的亲近。
1.3咬指甲:这可能是幼儿发泄内心紧张的一种方式，大多是因为父母或老师要求过高，对幼儿批评过多，态度粗暴所致，致使幼儿只好用咬指甲来减轻内心的压抑。经常咬指甲可使被啃咬的指甲短小变形，个别指甲有可能发生出血或感染。幼儿还有可能通过咬指甲造成细菌通过口腔进入消化道而引起各类疾病。
1.4任性:主要表现为以自我为中心、难于克制自己。有些幼儿会因为某一件事情大人没有满足自己的愿望而采取极端任性的态度和动作。有些孩子活动时喜欢以“捣乱”、“打人”来引起教师的关注，进而获得老师对他的爱。
1.5进食问题:主要表现为偏食、挑食、厌食以及进食行为异常。不良的进食行为可以直接影响幼儿对营养的吸收和身体的正常生长发育。造成幼儿缺钙、贫血等，免疫力低下而引发各种疾病。
1.6注意力不集中:主要表现为在学习和开展各项活动的过程中幼儿的注意力不集中，好动，难以安静下来做好一件比较简单的事。
二、针对以上的儿童心理问题采取对策
2.1在新生入园前，保教人员要和每个幼儿建立最初的情感。许多新生初入园时，总是长时间地哭闹，这主要原因就是因为幼儿园里没有其可依恋的对象。如果在新生入园前，保教老师就和每个幼儿建立了最初的情感，那么幼儿初进幼儿园面对陌生的环境时，心里也就不会那么紧张和恐惧，要记住每个幼儿的姓名。在新生入园前，保教老师就应努力通过相片记住每个幼儿的相貌和名字;当幼儿来园时，对小班幼儿可用他在家用的小名称呼他，同时今后幼儿每天来园时，都要大声而亲切地称呼他，这样可以大大地缩短师生之间的心理距离。
2.2关注每一个处于心理困境的幼儿。保教老师要善于观察与揣摩幼儿的心理状态，然后选择时机有针对性地用“良言”抚摸他、温暖他、激励他。要允许幼儿犯错误。由于经验和能力的限制，幼儿经常会犯这样或那样的错误，这是幼儿心理发展所必需经历的过程，同时也是正常现象。如果我们以成人的标准去苛求幼儿，那么幼儿将被置于一种无形的压力之中，这不利于幼儿心理的健康发展，也不利于他们创造力的发展。
2.3保教老师要无条件地接纳每个幼儿。不管幼儿的出身如何、性别如何、性格如何、长相如何、聪明与否、听话与否、缺点多少，我们都要无条件地接纳每个幼儿，包括接纳他们的缺点和不足。这种接纳的态度，会使得我们能心平气和地公正地对待每一个幼儿，这也是我们对幼儿进行心理健康教育的一个前提。尊重每个幼儿的人格，与幼儿平等相待。与其交谈时，应尽量蹲下或弯下腰，注意倾听幼儿说话，并与幼儿保持经常性的目光交流，这是一种平等的交往态度，也是对幼儿的一种尊重。尽量不要用命令、警告、威胁、讽刺、指责、贬低、心不在焉等武断的或者高压式的口气或姿态与幼儿谈话，应该多用商量的口气和幼儿谈话。每天都要与每个幼儿有肯定性的接触。这方面的接触包括肢体、表情、目光和语言。坚持每天和每个幼儿说说话或者进行目光交流，或者经常对幼儿微笑，尽可能地满足幼儿的情感需要。让我们在与幼儿的交往中，鼓励、微笑的行为成为一种习惯。
2.4心理健康教育工作要持之以恒。幼儿任何一种心理品质的形成或改变都是需要一个长期的过程。因此，心理健康教育的任何一个目标的实现，都应贯穿在整个学期乃至整个学年甚至整个幼儿园教育阶段的全过程，日积月累才能使幼儿形成良好的个性品质、意识态度和行为习惯。所以不要指望只通过一次或几次的教育活动，就能改变幼儿的不良心理，或培养出幼儿良好的心理品质，对幼儿心理的发展或改变要有足够的耐心，要有长远的教育计划。应将幼儿心理健康教育目标融合到幼儿园的各项教育活动中去。幼儿心理健康教育更多的是随机教育，而不是专门的心理健康教育活动。幼儿园的一切教育活动，包括教学活动、生活活动、节日活动、游戏活动等都蕴含着许多心理健康教育的内容和时机。担任各项教育活动组织的教师，在心中应该时刻装着心理健康教育的目标和任务，抓住在各项教育活动中的一切教育机会，对幼儿进行心理健康教育，促进其心理的健康持续地发展。:
2.5幼儿心理健康教育目标的实现是通过幼儿自身的心理活动及其心理经验的逐渐积累而形成的。幼儿良好心理品质的形成，不是靠老师的单向灌输而“教”出来的，而是在有关活动的感染、熏陶下，在幼儿与周围环境的发生相互作用的活动中获得体验和感悟，然后逐渐形成的。因此，在心理健康教育活动中，教师作用的关键不在于她对幼儿说些什么，而在于她为幼儿提供了多少心理活动的空间。坚持发展优先和防重于治的策略。发展优先，防重于治是指幼儿心理健康教育应先着眼于发展幼儿的良好的心理素质，注重维护与促进幼儿心理健康，而不能将工作的重点放在心理出了问题的幼儿的矫正与治疗上。因为从心理健康教育的任务来看，幼儿心理健康教育的根本目的在于怎样使幼儿心理正常健康地发展，因此，发展幼儿良好的心理素质，维护幼儿心理健康，是幼儿心理健康教育的重点。从效果上看，如果到了幼儿出现了心理问题才来做补救工作，进行矫正和治疗，难度则很大，就要花大量的时间精力区做后期工作，效果还不一定显著。而如果预防工作做在前面，就能防患于未然，幼儿的心理问题就可能得到解决。因此，抓预防工作是关键。而发展幼儿良好的心理素质，使幼儿具备坚定的自信心，坚强的意志，良好的心理承受能力与心理调节能力，他们就不可能出现严重的心理问题。因此，从心理健康的角度来看，培养幼儿良好的心理素质是对心理问题最根本的预防。只有坚持这项策略，才能更好地发挥幼儿心理健康教育工作在促进幼儿心理健康发展的作用。
2.6要有专人负责有组织有计划地向家长宣传和普及关于幼儿心理卫生保健知识。教师和保健医对有问题行为的幼儿，要进行跟踪观察，建立个案分析。要及时地采取环境干预和行为矫正，尽早让幼儿心理的发展恢复到正常的轨道上来。
建立相对固定又有弹性的工作时间。如教师电脑备课可以根据需要选择时间、地点，学习培训单位给予时间支持，教师可以根据教学内容和幼儿学习的需要调整时间、地点和活动过程，顺利地将自己的教育观念转变为教育行为。但这种弹性管理又不能影响幼儿园的整体活动，如全园的生活作息时间不能随意更改，户外活动和游戏活动必须得到保证，大型活动要统一步调，政治学习、教研活动不能随意漏掉，使幼儿园形成“管而不死，活而不乱”的新风貌。
2提升专业水平，打造研究团队
2.1将教师培训作为质量之本
第一，引导教师认真学习《纲要》的相关理念和国内外教改的前沿信息，在转变观念上下功夫，提高教师的思想认识和理论水平。第二，建立“以园为本”的教研制度，使幼儿园即研究中心，教室即研究室，教师即研究者，引导教师在教学实践中学习研讨，从而提高他们的研究水平和实践能力。第三，形成在研究状态下的工作方式。定期的自由对话与案例分享等措施，让教师在互助合作中实现了个人和团体的成长跨越，养成理论学习和实践反思的习惯，提高了课程开发能力，使日常教学工作和教学研究、教师专业成长融为一体。第四，走出园外，拓展视野。近三年，我们不惜拿出保教费用的13%～15%不断组织教师到北京、上海、香港、澳门、珠海、海口、成都、西安等发达地区提高培训，市区内的学习更是常年不断，一大批青年教师通过各种培训很快成为业务骨干和团队核心成员。
2.2重视专家的专业引领
幼儿园应经常聘请国内知名幼教专家及市区学科带头人、科研项目骨干研究成员等多层次的专家团队，对保教人员进行专业指导和交流。与专家的一次次碰撞和活动研讨，让保教人员在专业知识与实际保教工作之间找到了契合点，在学习与探讨中不断成长。
2.3建立教师专业化成长档案
档案具有忠实记录历史的功能，同时又是比较鉴别和评价的依据。为此，我们为每位教师设立了专业化成长档案，将他们的各种理论学习、学历提高、技能培训、业务竞赛、观摩教学、、教学反思、骨干示范作用等内容及时存入其中，作为教师年度考核的依据。在此基础上，每学期组织教职工相互观摩，促进其互相学习，共同提高。
3优化课程结构，拓展教育内涵
活动课程是幼儿园教学的重要内容，直接影响着孩子们的发展方向。因此，我们要不断优化课程结构，沉下心走内涵发展之路。除了教委推荐的主体教材外，幼儿园还可精心选择和引进富有特色的园本活动课程，使之构成一个有机联系、相互渗透、综合作用、优质高效的课程内容体系，从不同方面促进幼儿的全面发展。如创意美术可对幼儿进行绘画方面的艺术培养；《幼儿美文》里边的每一首诗歌，每一个优美的童话，都深深地吸引着孩子们，使之受到了很好的文学熏陶。《阅读树》中生动新颖的电子课本活泼有趣，对幼儿阅读习惯的培养和阅读兴趣的激发会起到积极的作用，《绘本》阅读能开阔师生的视野，增加许多自然、社会方面的知识。此外，幼儿园引进男老师每天对幼儿开展运动拓展训练也是非常必要的，不仅可以充实和保证户外活动的质量，增强全园幼儿的体质，还能大大提高男孩子的阳刚之气，同时也改变了幼儿园清一色女教师的传统，形成园本特色和一道亮丽的风景线。
4注重安全教育，促进健康成长
《纲要》指出：幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。因此，我们着力加大安全教育力度，使全园教职工牢固树立安全工作重于泰山的意识，时时、处处、事事讲安全，把安全工作作为各项工作的前提和根本，为幼儿创设安全、和谐、温馨的物质环境和心理成长环境，使幼儿得到身体及心理上的安全保护。同时保证接送卡的有效使用，门卫制度的认真推行，设施设备的例行检查，进货检验的扎实落实，清洗、消毒程序的逐一遵守，食品加工和留样的严格执行等不能有任何闪失。为了培养幼儿的安全意识，使其避免受到伤害，我们将幼儿安全教育纳入幼儿园的教育教学计划中，将安全教育活动融入幼儿游戏及生活的各个环节中，通过形式多样的教育教学活动让幼儿学会自我保护的简单知识和方法。针对幼儿认知具有直观行动和具体形象的特点，我们采用多种形式开展安全教育活动。如加强幼儿的防火、防恐意识，我们采用观看录像和进行防火、防恐演练等形式完成；认识安全标志时，我们先带幼儿以游戏形式与各种标志见面，观察认识标志，然后带幼儿在教室、走廊、操场等处粘贴相应的标志等等，带动幼儿充分运用各种感官去感知、去体验，以此加深对安全常识的理解和印象。
5创设优美环境，实现环境育人
1.1一般资料
选取于2013年1月～2013年12月长春市儿童医院出生且接受护理干预的新生儿68例为研究对象，其中男40例，女28例；日龄18～39d，平均日龄（28.5±4.0）d；自然分娩46例，剖宫产22例，体质量均＞2.5kg；将上述选取对象随机分成对照组和观察组，每组34例；观察组，男19例，女15例，平均日龄（28.4±3.7）d，29例为自然分娩，5例剖宫产。对照组，男16例，女18例，平均日龄（27.9±4.7）d，27例为自然分娩，7例剖宫产。2组新生儿在日龄、性别、分娩方式等一般资料比较差异均无统计学意义，具有可比性。
1.2护理方法
对照组新生儿实施常规护理，观察组新生儿实施优质护理管理干预，主要内容如下：(1)协助母亲角色转换；新生儿的娩出意味着产妇人生角色的正式转换，而对于初为人母的产妇，由于缺乏经验及对角色转变的不适应，常会伴随担忧、恐惧、焦虑、慌张等负面情绪的滋生，因此护士应提前做好产妇的心理干预，多与产妇沟通交流，耐心详细回答孕妇存在的各种疑问，指导和示范孕妇正确的喂奶方法，同时告知产妇关于新生儿的实际情况，如体质重、出生时间、哭声、检查结果等；另外，护士应注意保持休息室内温度和湿度，做好产后并发症的护理工作。(2)新生儿的护理，新生儿娩出后，应轻轻拍打其臀部，使其哭闹，增加其肺活动量，及时做好基本生命体征的检查，上述接触性护理均要严格遵守无菌操作流程，避免感染新生儿皮肤；同时，观察和记录新生儿大小便色泽及量，饮食上尽量保持多餐少食，鼓励母乳喂养，有效频繁的母乳喂养能加快乳汁的摄入，能加快患儿肠道正常菌群的建立；观察新生儿脐带情况，查看是否存在异味、渗血等情况，并及时更换脐带夹；沐浴护理时，可采取实用医用消毒酒精擦拭脐带部位，并观察脐带周边皮肤颜色；另外，做好高胆红素血症的预防，做好早期胆红素监测，可采取光照疗法进行干预。(3)舒适护理，舒适的有助于新生神经行为的发育，因此护士在安置新生儿时，注意使用较软的床单，母乳喂养时可使用较软的毛巾包裹，包裹时应注意方法，使新生儿双手能触及自身面部；母乳喂养时，护士应指导和示范正确的喂奶姿势，确保喂奶舒适；另外，对于早产儿，在给予母乳喂养的基础上，同时可搭配少量配方奶粉，这对促进新生儿发育成长有着积极的意义。
1.3观察指标
观察和记录2组新生儿在护理服务期间发生各类新生儿病症的情况，同时由产科护士长制定新生儿家属对护理服务的满意度调查表，调查对两种不同护理服务的满意情况，1.4统计学方法应用统计学软件SPSS19.0对数据进行分析和处理。计数资料采用率（%）表示，组间比较采用χ2检验；正态计量资料采用“x±s”表示，组间比较采用t检验。以P<0.05为差异有统计学意义。
2结果
观察组34例新生儿在护理服务中，仅有2例发生新生儿疾病，其中皮肤感染1例，高胆红素血症1例；发生率为5.88%；对照组中发生新生儿疾病的患儿有8例，其中皮肤感染3例，高胆红素血症4例，红疹1例，发生率为23.53%；另外，观察组新生儿家属护理满意度调查显示，有33对家属表示满意，满意率为97.06%；而对照组中，表示满意的家属共有24对，满意率为70.59%；2组间上述指标比较差异有统计学意义（P<0.05）。
3讨论
1.1一般资料:
选取2012年10月～2013年10月内我院正常分娩的60例新生儿，将其随机分配到常规护理组和优质护理组。其中，常规护理组32例新生儿中，男15例，女17例，平均胎龄(39.5±0.5)周，平均体重(3.04±0.79)kg;优质护理组28例新生儿中，男16例，女12例，平均胎龄(39.3±0.6)周，平均体重(3.02±0.81)kg。两组新生儿的性别，出生体重、胎龄和其他一般信息比较，差异无统计学意义(P＞0.05)，具有可比性。
1.2护理方法:
两组新生儿由同一组医生和护士进行临床干预，住院时都给予一般护理，让新生儿脐部保持清洁。常规护理组新生儿，碘伏消毒后无菌纱布常规包扎。之后每天在新生儿洗澡后用75%乙醇清洁残端达到消毒效果，消毒后再次覆盖包扎断面，并换下新生儿衣物。优质护理组在高度贯彻优质护理服务理念，努力克服以前存在的所有缺陷、不足，从专业技术到服务态度都经过严格培训之后再给予高质量优质护理服务。即从新生儿断脐后的第一天开始，就给予2%碘酊消毒，一直维持到脐带脱落后的1周左右，且每次消毒要经过三步:第一，吸干新生儿沐浴后脐部的水分;第二，在脐带周围和根部依次消毒;第三，数分钟后再次吸干脐带周围残余的水分及药液。
1.3观察指标:
观察比较两组新生儿的脐炎(脐部渗血、红肿、分泌物等)发生率和新生儿家属对医护人员护理服务的满意度(问卷调查)。
1.4统计学分析:
用软件进行数据统计分析、处理，计数资料采用χ2检验比较。当P＜0.05时，则差异有统计学意义。
2结果
2.1两组新生儿发生脐炎的概率比较:
常规护理组新生儿发生脐炎的概率要高于优质护理组(P＜0.05)。
2.2两组新生儿家庭对医护人员护理的满意程度比较:
常规护理组的家庭对医护人员的护理满意度要低于优质护理组(P＜0.05)。
3讨论
二、营造健康的教育环境。创设一定的教育环境，了解幼儿的心理需要，让幼儿的消极情绪得以发泄。例如可以在幼儿园创建心情墙，上面布置了不同的心情图片，幼儿每天进幼儿园时根据自己的心情在心情墙上选择相应的表情脸贴到自己照片下，如今天是开心的，就在自己照片旁贴一张开心脸；我们根据幼儿贴的表情脸了解幼儿当天的心情，如果发现某个幼儿连续几天都贴的不开心的表情脸时，我们会及时关注这个幼儿，与家长联系，设法改变幼儿情绪；还有心情树语栏，孩子在心情树旁讲述自己开心和不开心的事情。让小伙伴分享快乐和不开心的事情。表情脸让我们及时了解幼儿的情绪变化，心情树语让我们进一步了解幼儿的心理，及时排除幼儿不健康的心理。
三、与家长建立良好的沟通。家长每天把孩子送到幼儿园，孩子大部分时间都是在与老师度过的，幼儿教师不仅要培育好幼儿，还应该把孩子在幼儿园的表现及时反馈给幼儿父母，因此，在幼儿园可以设一个家长园地，让家长在专栏中了解孩子的心声，与家长形成互动，孩子的每个举动和异常表现都能被及时得到关注和调节，这样能够避免孩子的心理健康发生移位，家长也能够及时调整自己的教育方式，例如某个小朋友在家长园地中的《爸爸妈妈听我说》一栏中，这样讲到：“爸爸妈妈，你们能不能少玩会电脑，多陪陪我啊”？以这种方式告诉家长，再忙也要关注幼儿，满足幼儿的心理需求，尤其是当发现自己的孩子存在心理问题时，更要采取得当的方法，例如有的孩子午睡时哭闹，有可能是存在睡眠障碍，老是要与家长及时沟通找出孩子产生障碍原因，与家长共同制定了改变幼儿现状的教育方案，如在睡前让孩子听舒缓的轻音乐，讲温馨的故事，给孩子信任的眼神，的动作，让孩子身心得到放松，鼓励孩子：“妈妈相信你这次肯定能自己按时入睡”，当孩子有了进步，能主动按时入睡，第二天要适当给以奖励，再鼓励孩子再接再厉，提出新的要求，逐渐让幼儿克服入睡困难的问题，这样，老师和家长对孩子的教育才能得到最充分的升华。
四、在教育中灌输幼儿勇于向困难挑战、责任和竞争意识。幼儿教师特别要对自信心较弱的孩子给予更多的爱和帮助，锻炼他们勇于向困难挑战，可先让他们作些简单的、力所能及的事情，如让孩子自己吃饭、穿衣、系鞋带、收拾玩具和书包、整理自己的床铺，让孩子做力所能及的事情并要求他完成好，不仅能锻炼孩子的动手能力，还可使孩子从中获得自信，使他们在获得成功的体验中认识自己的长处，相信自己的力量，树立自信心。同时幼儿自己做一些小事情的时候还能培养他们的责任心和责任感。放手让孩子进行各种活动，让他们感到自己是有能力的，在活动与竞争中，要引导帮助孩子建立良好的同伴关系，促进其自我肯定。
在幼儿体育教学中，教师是否能合理安排和调节幼儿的运动负荷和心理负荷，往往直接关系到一节体育课 是否成功，是否达到锻炼幼儿身体的目的。因此，这个问题必须引起广大幼教体育工作者的极大重视。
一、运动负荷和心理负荷的含义
所谓运动负荷，又称运动量或生理负荷，它是指人做练习时所承受的生理负担量。心理负荷则指人做练习 时所承受的心理负担量，它一般包括认识、情绪、意志三方面的负荷。在幼儿体育教学中，只有运动负荷和心 理负荷保持适宜，才能收到较好的教学效果，过小过大都不行。过小，则达不到锻炼的目的；过大，又超出了 幼儿身心所能承受的限度，对幼儿身体的健康和教学任务的完成均十分不利。因此，合理地安排和调节幼儿园 体育课的生理和心理负荷是对教师体育教学的一项基本要求，二者是否适宜还是评价体育教学和体育活动的锻 炼效果的一项重要指标。那么，教师怎样才能做到合理安排和调节呢？作者认为，首先必须了解制约运动负荷 和心理负荷的因素，然后再综合各因素找出科学的调节策略。
二、影响幼儿运动负荷和心理负荷的因素
1.运动强度。运动强度指单位时间内，人在运动时的生理负荷量，常用心跳频率来表示。如幼儿20米速跑 ，跑后即刻心率可达180次/分，慢跑1分钟做徒手操一套，心率在140次/分左右，显然前者强度大， 后者小。 在幼儿体育活动中，较大强度的项目有跑、跳、攀登等，而走、钻、爬、投掷等动作的运动强度则相对较小。
2.幼儿的活动时间。它包括幼儿连续活动的总时间和练习时间、间歇时间，其中，幼儿的练习密度（幼儿 做练习的时间与课的总时间的比例）是否合适较大地影响着幼儿的运动负荷和心理负荷。如果一节课，幼儿总 是处于大强度的运动之中，那么，他们的运动量就偏大而且易产生厌烦和畏惧心理。
3.活动项目的特点。不同的活动项目对幼儿身体的影响也不同。如幼儿做直体滚动时，前庭分析器所受的 刺激和意志负荷均较大，而运动负荷却不大。障碍跑时，不仅全身运动负荷很大，而且认识和意志负荷也较大 。连续立定跳远，运动负荷较大而心理负荷却较小。在平衡木上走、跑、过障碍、滚球、拍球时，幼儿的心理 负荷都很大。幼儿参加感兴趣的体育活动，一般两种负荷均较大。
4.练习的数量和质量。前者指练习的次数、距离的总和，它们与幼儿的运动负荷一般成正比。后者指练习 的正确规格和要求。对练习质量的要求越高，幼儿需负出的心理负荷则越大。
5.教师的教学内容、教法和组织措施。教师组织体育课内容的难易是否合适，是否具有趣味性，组织措施 是否得当，讲解示范是否正确形象、生动规范等都会较大程度地影响幼儿的运动和心理负荷。如过多的排队调 换队形，分组太少而导致幼儿长时间的轮番等待，均易使幼儿产生烦燥情绪，甚至注意的分散，从而影响教学 任务的较好完成。
6.幼儿的个别差异。指幼儿的身体机能水平和心理特点的个别差异。在幼儿园体育活动中，往往相同的练 习对不同的幼儿会产生不同的影响。如以同样的速度速跑完20米，有的幼儿心率达180次/ 分，有的幼儿仅168 次/分；同做一个游戏，有的幼儿兴致勃勃，有的却感到索然无味。
此外，教师的教态、教具、环境、气候等因素都会在一定程度上影响幼儿的生理负荷和心理负荷。
三、合理调节幼儿运动负荷和心理负荷的策略
综合以上各影响幼儿体育课运动负荷和心理负荷的因素，特提出以下的调节策略：
1.合理安排每节课的教材和确定课的任务
这就要求教师课前的备课要做到心中有数，在安排教材内容时，应合理搭配不同性质、不同负荷、适宜数 量的教材。运动量大和运动量小的练习交替安排，如强度较小的走平衡木或窄道、投掷、钻宜与强度较大的跑 、跳跃、攀登、爬、滚翻等内容组合。教师要合理安排幼儿体育课的密度，尤其是幼儿的练习密度。确定任务 时新教的知识、技能不宜太多太难，且必须富有趣味性。
例如某大班教师为了发展幼儿听信号调节运动的能力，培养其灵敏协调素质，在体育课的基本部分设计了 一个“找朋友”的体育游戏。其玩法是，教师站在一直径为3至3.5米的圆圈中心击鼓，幼儿分别站在圆圈的边 线上，游戏共分三轮。第一轮是教师击鼓，幼儿听教师的信号沿逆时针方向绕边线快跑，约50秒，鼓声停止， 幼儿迅速跑向圆内“找朋友”（事先准备好的绒毛小动物玩具，数量每一轮都比游戏的幼儿少2至4个。），没 找到“朋友”的幼儿立即退出游戏。 第二轮变化为幼儿听信号双脚沿边线行进跳，第三轮则变跳跃为竞走。后 二轮均为鼓声停止，幼儿迅速跑向圆内找“朋友”。幼儿跑、跳和竞走的时间和距离，可根据幼儿的具体情况 而定。显然，此教师的教材安排是较合理的。
2.合理调节负荷节奏
教师要根据人体生理机能能力活动变化规律和心理变化规律、教材特点、幼儿的实际以及器械、气候等合 理确定课的运动负荷和心理负荷曲线。对运动负荷总的要求是从逐步上升到一定程度，保持一段相对平稳，然 后再逐步下降到相对安静。但由于影响生理负荷的各种因素是复杂多样的，因而每节课的运动负荷曲线就要视 具体的教学内容和幼儿的实际而合理确定。一般有标准型、双峰型、前高后低型、前低后高型等模式。标准型 是指运动量由小到大逐渐上升到相当的水平，持续一定的时间再逐渐下降。双峰型指一节课中幼儿出现两种负 荷较高的练习。前高后低型主要指课的基本部分的前半部分运动量较大，后半部分较小，运动量由大变小。前 低后高型则正好相反，运动量由小变大，如课前半部分为新授教材——投掷，后半部分为复习教材——连续立 定跳远。但不管采用哪一种模式，运动负荷总的调节策略应是高低结合，动静交替。如课的基本部分的前半部 分是集中练习立定跳远，孩子初步掌握动作后，可结合快速奔跑加两次立定跳远约1.5分钟， 后半部分就可安 排运动强度较小的由走组成的平衡游戏“熊和石头人”。
心理负荷的曲线较复杂，往往要视具体的情况而定，但是，这并不意味着就无任何规律可循。一般来说， 体育活动中幼儿的认识负荷不应太大，且需有积极愉快的情绪伴随幼儿，让幼儿在快乐中动脑筋。幼儿的意志 负荷也不应太大，应让幼儿通过一定的努力就能完成任务，从而体验到成功的喜悦，增强自信心，培养活泼开 朗的性格。这就要求教师在安排教材时充分考虑幼儿心理发展的特征，所选的内容难易适当，富有兴趣性和直 观性。同时还应循序渐进，由易到难，注意个别差异因材施教。由于幼儿十分喜欢游戏，孩子在游戏中的认识 负荷、情绪负荷、意志负荷都较高，因此，在体育教学中教师应多采用生动有趣、针对性强的体育游戏和道具 ，再结合教师生动形象的讲解、示范，来调动幼儿活动的积极性，提高幼儿锻炼的效果。一般来讲，基本部分 的前半部分应抓住幼儿头脑较清醒的时机安排新的较难的教材，以增大幼儿的认识负荷，而后半部分则宜安排 认识负荷较小的带复习性质的教材。而情绪负荷，基本部分的前半部分不应过大，以避免因幼儿情绪过度兴奋 而影响新教材的学习掌握，在后半部分可安排适当的内容以让幼儿的情绪负荷达到。对意志负荷，学习新 教材和较难教材时应先大后小，学习较易教材或复习旧教材时则可是先小后大。总之，对心理负荷的调节，教 师应处理好幼儿认识负荷的紧张与松驰，情绪活动的兴奋、欢快和平静，意志努力程度的变化，方能取得较好 效果。
3.灵活运用教法。由于体育课是以直接的身体练习为基本手段，因此，教师在领导幼儿的体育课时应精讲 让幼儿多练，应使幼儿的练习密度在课的总密度中占最大的比例（一般幼儿在体育课中的练习密度在35％—55 ％较为适宜）。还应讲练结合。为了加大幼儿的运动负荷和练习密度，可多采用同时练习法、鱼贯练习法、循 环练习法等方法。还可增加幼儿练习的次数，扩大其活动范围，增加障碍物，提高练习难度。反之，如幼儿的 运动负荷和心理负荷已较大，则应通过缩短其练习的时间和距离，变同时练习为分组轮流练习或相互观摩，改 变练习的内容，缩小活动的范围， 减少障碍物等手段来降低幼儿的运动量和心理负荷。
在各个年龄班，尤其是小班，教师应尽量多地采用游戏的形式来组织体育课，但所选的体育游戏或游戏形 式绝不仅是娱乐性的，而应是针对性强，为体育教学服务。由于中大班幼儿对活动结果已变得十分关心，因此 ，在中大班可多采用竞赛法，以激发幼儿练习的积极性，提高练习的效果，还可培养幼儿的积极进取精神和集 体责任感、荣誉感。
组织措施也是影响幼儿运动负荷和心理负荷的重要因素，因此，教师应精心设计，使一切组织措施都紧紧 围绕教学目的任务。教师要充分利用时间，合理组织和调动队伍，避免让幼儿过多排队等待和变换队形，竞赛 性游戏应分组较多，以增加幼儿活动的机会和激发其参与意识，避免幼儿因等待时间太长而产生厌烦情绪和注 意的分散。为了有效利用时间，应尽量避免采用让幼儿纯静止休息的方法，而应巧妙地把教师的讲解、示范、 交代任务、评价、幼儿分组观摩等时间同时作为幼儿的休息时间。
4.充分利用场地、器械。事实上，每个幼儿园的具体情况各不相同，在体育场地上，有的幼儿园还达不到 正常标准，这就需要教师开动脑筋，最大限度地提高场地利用率，多采用分组活动和分散活动。如器械不够， 则可采用分组轮换型或循环练习型等形式，以加大幼儿的练习密度。
首先从幼儿情绪、行为、人际关系、个性培养等方面剖析这种传统做法所带来的负面影响，进而说明在幼儿教育中应具有的正确的教育观，同时提出应当为幼儿创造一个民主、宽容的就餐环境，以更好地促进幼儿身心健康和谐的发展。
在幼儿园，常常可以听到都是这样善意的提醒：“你怎么还说呀？”、“你聊上了是不是？”、“好好吃，别说话”……膳食活动中幼儿保持安静，不说话是指幼儿园的纪律。许多老师、家长十分认同。一些幼教专著也认为幼儿吃饭不专心“偶有不慎，呼吸不得法，在吞咽中就会发生厌食”。吃饭不说话还被认为是一种传统的美德。春秋时期，孔子指出君子“食不语”，南宋朱熹批注此句时，提到边吃边谈恐怕对呼吸器官有害。除了被视为传统美德、有益于健康外，也有益于幼儿园内各项工作的有序进行。曾听到一个幼儿老师说：“让孩子边吃边玩一个小时也吃不完。”吃饭不说话，有利于加快进食速度。教师可以及时将用过的餐具给食堂送去，不耽误食堂员工的工作，教师也可以及时地让幼儿做好午睡的准备，不耽误教师的换班。由此，基于各方面的考虑幼儿园的这一项保育制度受到了普遍的认可。
随着社会的进步，科技的发展，人们对健康有了更深的理解。为了下一代的健康成长，我们有必要对长期贯彻的规定重新修正。说话问题与幼儿的健康发展有何种深层的关系？对健康的标准的理解是关键。现代“健康”已不仅仅是传统上认为的身体强壮、发育正常、无缺陷，还包括心理健康，它涉及认知、情绪、情感、个性、人际交往等多方面。推而知之，在幼儿园中要保证幼儿的健康成长，教师就必须做好包括身体保育和心理保育两大方面的工作，也即不仅要照顾幼儿身体发育，促进身体机能的发展，还要对幼儿的心理加以保护，不断增进幼儿的心理能力。因此进食问题已不能仅从身体健康考虑，必须从促进幼儿身心和谐健康的角度来重新认识。
幼儿的身体发育迅速，却又十分稚嫩，尤其是神经系统发育不健全。过多的外界刺激会造成各种兴奋灶相互影响，相互抑制，出现兴奋灶的弱化。进食中，教师为了让幼儿吃饱吃好，并养成良好的饮食习惯，往往不厌其烦地提醒幼儿：“别说话，好好吃”、“快点吃”、“不要把饭粒撒在桌上”、“保持桌面的干净”、“注意细嚼慢咽”等等。原本愉快的进食顿时严肃起来。幼儿必须运用较低的记忆能力记住相当数量的规矩，时刻提醒自己注意按要求吃饭，这势必造成兴奋灶的抑制与弱化，注意力分散，消化腺分泌减少，食欲下降。另外，从生理解剖特点来看，神经系统调节反应的区域与消化腺的区域都在下丘脑中位，凡能影响高级神经活动兴奋与抑制的一切因素都能影响食欲，其中情绪起了重要作用。当人的情绪低落时，消化腺受到抑制，就没有食欲。教师对吃得慢的幼儿的催促（事实上，就餐一开始教师就不断地对所有孩子催促），以及对规则不时地提醒，使幼儿的神经处于紧张状态，影响了食欲，甚至会引起幼儿情绪上的反感、恐惧、紧张，造成食欲不振、厌食、畏食。
对比一下，美国幼儿园孩子们的用食环境十分宽松，幼儿可以自己选择座位，坐在一起边吃边聊，孩子们很愿意告诉大家他吃的是什么，也很喜欢讨论饭桌之外的话题，如《忍者神龟》或是同爸爸妈妈上哪儿玩了，等等。老师也同小朋友坐在一起边聊边吃，只是在幼儿有困难时给予帮助，如将大块的三明治或奶酷切小，剥水果皮等，颇有成年人工作午餐的气氛。孩子们吃饭十分愉快，吃不完的孩子也不会受到催促。而在中国老师们忙个不停，为每个孩子盛饭菜，并注意随时提醒幼儿养成良好的饮食习惯，不说话。然而让幼儿专心吃饭还是让老师大为伤神。在观察中，仍有些幼儿不吃饭或是吃了半天了也没有吃几口。有些保育员为了让幼儿把饭菜都吃完，就给幼儿塞饭，往往没等幼儿咽下便一口接一口地喂，幼儿的嘴鼓鼓的，嚼也嚼不动，有的甚至出现呕吐现象。是美国的饭菜香吗？中国幼儿园食堂的精美饭食比起美国有过之而无不及。美国幼儿食物十分简单。宽松的进食环境使美国幼儿吃得更愉快。然而这又与我国传统和幼儿园中的“吃饭说话易呛食，不利于专心吃饭”的告诫大相径庭。中国幼儿的咽食能力、呼吸能力比美国幼儿差吗？在观察中，我们也看到即使有老师的督促，幼儿之间仍进行着悄悄话，“吃完了，我去看《小蝌蚪找妈妈》。”“那我跟你一起去看好吗？”发生呛食的幼儿很少。在家庭中幼儿也不免与父母在饭桌上谈话。种种迹象表明幼儿说话与吃饭不专心呛食没有密切的关联。而幼儿在吃饭不许说话的要求下引起的对吃饭活动的反感、厌食、畏食、食欲不振却值得我们关注。
处于此年龄阶段的儿童语言发展十分迅速，有说话的兴趣，在相互交流中体会着说话的乐趣，充满好奇心，对周围环境总有摸一摸、动一动、说一说的欲望；神经系统具有兴奋大于抑制的特点，幼儿不能十分安静地坐着吃饭。长期以来，对此项纪律的维护给幼儿带来什么样的影响呢？
首先，幼儿的行为出现明显的双重性，即在教师管理下能较好地要求去做，如碰巧其他老师同该老师说话，幼儿往往有说不完的话，表现出异常兴奋。如果老师不在或是管理松懈时，他们还常伴有攻击性或发泄行为的产生。进食中，幼儿紧紧地并排坐着，在老师的监督下，幼儿之间的“小摩擦”仅仅表现为瞪一眼或是不理睬，如果老师有所松懈，特别是忙着给一些幼儿喂饭时，孩子们就便有机可乘，大声说笑、指责、踢闹，有些大孩子则凭借力量“强占”更大的桌面或欺负小孩子。
其次，不利于幼儿同伴交际能力的提高。在幼儿园生活的8个小时中，由教师控制的时间占去了绝大部分，幼儿很少有自己的时间和空间。在共同进餐活动中，小朋友们被要求“自己管好自己，自己吃好自己的饭”，幼儿之间极少能够交流，其中“听话”、守本分的幼儿常常能得到老师的表扬，成为全班幼儿学习的榜样。这不仅强化了“乖”孩子的行为，而且使其他幼儿为了取悦老师纷纷模仿：不说话加快吃饭的速度，自我封闭式的进食环境，使幼儿特别是缺少伙伴的幼儿，再次失去了形成良好同伴关系的机会。
再次，易造成教育者于被教育者的对立，不利于融洽的师生关系的形成。幼儿从出生第一天，就开始了发展主体、完善主体的进程。4至6岁是幼儿自我意识形成的关键期，幼儿有十分强烈的主体意识，有了自己的意志和愿望，想说话，想用语言来表达意愿是其重要的表现。教师屡次强令禁止“快吃，还聊哪？”、“你吃不完了？”，给幼儿心理造成相当大的精神负担，产生厌恶甚至逆反心理，并在其他活动中发泄出来，幼儿变得不愿意接受教师的意见或是公然违抗。作为被影响者的幼儿，其表现出来的行为特点，必有意无意地影响教师的行为，影响教师对幼儿的期望、评价态度和处理方式等。长此以往，最终影响教育的整体效果。
最后，易使幼儿情绪低落，消极被动，处处依赖成人，缺乏活动的兴趣，思维求同性高，有从众心理倾向。幼儿园中老师对幼儿保护有加，生怕幼儿受到伤害。如吃鱼，教师要挑鱼刺；吃饭时，老师要主动添饭加汤；吃得慢的，教师便会亲自喂饭。幼儿无须解决活动中的一切困难，甚至在困难未出现前，教师已将之化解。幼儿之间无须互相学习，交流吃饭的心得。在家里更是如此，家长或许是害怕幼儿吃不来，或是幼儿吃得慢焦躁不安，总之，最后的结果是多数幼儿都是在父母的帮助下吃完饭。幼儿没有自我服务的机会，长此以往，幼儿的主体性受到压抑，处处依赖成人。在严格的膳食制度下，幼儿如同被人操作的木偶，没有了吃饭的兴趣，不能享受到进步的愉快。为了避免惩罚与责备，严格遵守着各式各样的规矩。幼儿被人为地剥夺了展示自己个性的机会，变得胆怯、退缩，缺乏创造性。
幼儿的可塑性很强。从古至今，人们都十分重视从小培养幼儿良好的习惯。这也正是幼教事业如此受到世人重视的根本原因。幼儿园里，都是为了幼儿的健康成长，从小班开始就十分注意幼儿行为习惯的养成，吃饭不说话，保持安静就是其中之一。在进食期间，幼儿只有一件事可做－－专心吃饭。而这种习惯是否因此形成？在观察中，我们发现小班的孩子说话不多，而大班的孩子往往在吃饭时悄悄说话。生活中也不例外，尽管许多人受过幼儿教育，但人们往往喜欢在吃饭的时候交谈，甚至一些重要的事往往是在饭桌上决定的。边吃边聊是社会的普遍现象，即使是幼儿园老师在用食时也经常在一块交谈。为什么幼儿就不能说话？观察中我们发现一些幼儿吃饭速度相当快。如某小班最早吃完的与最迟吃完的相差20分钟。教师几乎从一开始用餐就开始催促。教师更多看到的是没吃完的孩子，吃得慢的孩子。吃得快的孩子被允许自由活动，并严格将他们与没吃完的幼儿分开，以免干扰没吃完饭的幼儿吃饭。在观察中我们看到一个孩子坐在另一个没吃完的孩子旁边，老师立刻走过来：“到那边玩去，没看见他在吃饭吗？”随着时间的推移，吃饭速度快的孩子越来越多，而老师关注的孩子越来越集中，在让所有的幼儿都吃完后，教师才开始关注所有的孩子。一些幼儿为了能够自由活动或是免受教师最后的“关照”，狼吞虎咽。这就造成了两种后果。一是使幼儿形成一种观念－－吃饭是阻碍活动自由的负担，吃饭是惩罚的工具。有些教师经常说：“你吃不吃，再不吃，就再给你添一碗。”这更使幼儿对此深信不疑。二是吃饭越快越好。有些幼儿在几分钟内便可吃完，所有的幼儿都希望加快自己的吃饭速度。幼儿园所规定的科学用食时间成为最后期限，教师只关注那些吃得慢的，却没有担忧过那些吃饭过快的幼儿是否因速度影响了消化吸收。观察中发现一男孩因吃得过快而发生呕吐现象。此外，人进食后血糖会慢慢升高，当升至一定水平就会刺激大脑，发出饱足感信号，于是人们会停止进食。而快食者进食过快，血糖上升速度相对进食速度滞后，发生饱足感信号较晚。由于进食过快，在停止进食之前，可多食入一些食物，快食的结果是超量进食，有可能引起肥胖。
由此可见，传统教育对“吃饭中说话”的理解是有极大的偏差的。吃饭不说话除了能方便教师，维持幼儿园各项工作按时有序进行以外，其他作用较少。尽管它确实可以避免呛食洒汤，但幼儿的自我保护能力也是不容忽视的。人与生俱来有趋利避害的能力，只要需要，本能便可得到发展。而在现实中的过度保护，会让幼儿失去自我保护的能力。在国外，家长特别重视不替孩子干事，几个月的孩子学习自己吃饭，吃得满脸满身满地，也被视为学习的必经过程而听之任之。一味防范的不当的教育行为、要求、措施，给幼儿身心造成了负面影响，并由此使幼儿形成对吃饭的错误态度。另外，从长期效果看，“吃饭不许说话”也没有得到世人的普遍遵从。人们喜欢在进餐时聊天，芝加哥大学心理学家齐克森·默海的研究证实了这一点，并认为饮食中，人们心情愉快，思维活跃，乐于接纳新想法，富于创造性联想。让幼儿边吃边聊，体验进餐的愉快，不仅有助于增进食欲，也可以为幼儿多方面发展创造良好条件。
教师是否因此而对幼儿的吃饭放任不管呢？在进食活动中毫无纪律的约束也是不利的。幼儿园生活是一种群体生活，为保证群体生活有序进行，就必须对不同个体进行约束。
给幼儿创设一个宽松的就餐环境不等于放任自流。维护其他幼儿享受自由的纪律是必要的。让幼儿在吃饭中体验着如何吃（即使是边吃边聊）才不引起呛食洒汤，对幼儿也十分有利。纪律有内部纪律与外部纪律之分。在幼儿园教育中，常常是对外部纪律强调有余，特别是对纪律的权威性强调有余，而对内部纪律重视不足。外部纪律只是一种表面的、暂时的、脆弱的、不可持久发挥作用的。只有被幼儿主动、自觉、自愿接受的纪律，才会在需要纪律时发挥作用。然而，我们也看到幼儿的心理尚不成熟，自律源于外部纪律的内化。整个幼儿阶段，接受成人的意志，服从成人的安排，构成幼儿生活的主要内容。教师职业的特殊性就在于制定出科学合理的外部纪律，并将之转化为幼儿的自律，从而帮助幼儿通过自律使自己充分享有个性发展的自由。如果外部纪律不是幼儿身心发展所需要的，就无法内化为幼儿的自律，幼儿的服从只是暂时的，幼儿无法享受到自由，无法发展自己的创造性。
由此，教师必须明白何时何事需要维持纪律。在进食活动中，幼儿喜欢说话，愿意相互交流或是自言自语。只要他的活动没有妨碍其他幼儿吃饭，没有破坏整个进食活动，个体行为就不应当成为纪律问题而受到束缚。观察中也看到有些小孩喜欢干扰别的幼儿吃饭，如拉拉她的小辫子，扯扯别人的衣服，踢人等，这时，教师就需要维持纪律，让幼儿明白，纪律不是用来管儿童的，而是帮助幼儿主动自由活动的。幼儿只有了解纪律的重要性，才能自觉遵守，并逐步学会自控。幼儿园中，老师不希望幼儿说话，源于幼儿吃饭不专心，吃得过慢。如果每个幼儿都能在四五十分钟内吃完饭，而且吃得很快乐，并形成类似于工作餐的氛围，相信比硬性“快吃饭，少说话”的纪律对幼儿的发展更有利。
第一，创设宽松的就餐环境，有助于促进食欲。在膳食活动中，幼儿可自由选择座位，选择和自己的好朋友一起共进午餐，教师只在幼儿请求帮助时，采取必要的措施。教师多给幼儿一些吃饭时间，不在就餐活动中处理有关纪律的问题，如“快吃”、“保持桌面干净”等。教师与幼儿边吃边聊营造一个温馨的大家庭的氛围。幼儿园是家庭与社会连接的纽带，与家庭不能截然不同。让幼儿保持一个轻松愉快的就餐心情，可以促进消化腺的分泌，增进食欲。同时体验集体生活的快乐，有利于幼儿积极适应社会。观察中，曾看到一个孩子生病吃不下饭，在就餐时间内独自看书，主班老师怎么劝也不吃，而配班老师走过去，轻轻地安慰他，劝了几回，让他坐在桌边，自己拿了小椅子同他坐在一起，陪着他说话，半个小时过后，幼儿把饭吃完，高高兴兴地同其他小朋友一起玩去了。不应强迫幼儿进食，不用严格的纪律约束，而是通过情绪状态的调整，促进幼儿食欲。
第二，可以为幼儿创造一个自我服务的机会。在独生子女占绝大多数的今天，很多幼儿乃至青少年被过度地保护起来，被关在一个狭小的空间里。幼儿园教师工作十分辛劳，要到食堂取饭菜，整理桌子，给幼儿分饭分菜，时刻关注幼儿吃了多少，是否需要添加，给吃得慢的或吃饭能力差的孩子喂饭，吃完饭后还要收拾干净，组织幼儿睡觉，结果是幼儿无须自我服务。实际上幼儿在3岁左右便开始寻求全面的独立的摆脱成人的监护。他们愿意自己做好自己的事，常听见孩子说：“我自己来”，幼儿有自我服务的欲望。让幼儿在成人的帮助下学习如何进餐，如收放餐具，自取食物，互相鼓励不浪费粮食，不挑食等。要使幼儿养成自己的事情自己做好，不依赖成人的好习惯。教师往往重视“保”，给幼儿无微不至的照顾，忽视了“育”－－教育幼儿独立、自信。过多的保护剥夺了幼儿积极主动探索的权利，导致了幼儿在自主感的发展上的失败。
第三，为幼儿创造一个与同伴融洽交往、师幼积极互动的场所。使幼儿在语言能力、知识经验、人际交往等方面有所发展。民主宽松、开放的教养方式中，幼儿自由选择伙伴，畅所欲言，不时地同老师交流自己的想法，有利于形成融洽的班级气氛。这可以使幼儿多方面受益。
首先表现为幼儿语言能力的提高，创设良好的语言发展环境。4～6岁是幼儿语言发展特别快的阶段，他们的说话乐趣决不亚于呀呀学语的婴儿。语言产生于人们交流的需要。幼儿通过应用新词、新句式，聊天、辩论、置疑等对听说能力的提高十分有利。
其次，有助于扩展幼儿的知识经验。讨论、聊天是开发幼儿智力的重要手段。通过交谈，认识饭菜的名称、味道、颜色，了解吃饭的礼节。有些话题虽然也与吃饭无关，如有的小朋友告诉自己的伙伴前天爸爸带他到游乐园玩了，那里有好多好玩的东西，但是孩子们依然听得很仔细。幼儿中蕴藏着丰富的教育资源，在愉快的交流中，幼儿不知不觉丰富了自己的知识经验。
再次，宽松愉快的就餐活动还有助于培养幼儿的人际交往能力。现代社会给人们带来方便、快捷的同时，也使得人与人的交往机会减少了。虽然人们可以很轻易地了解世界上每时每刻发生的事情，而匆忙的生活，高层建筑、单元房使人们更多地封闭起来。幼儿大部分时间呆在家中。幼儿园成为幼儿相互交流的最重要途径。但是，老师却控制住了大部分时间，幼儿自由交往的机会很少。研究发现，我国幼儿的社会适应能力差，能主动与人交往，敢在老师面前发表意见的仅占50％。在与幼儿园老师交谈中，教师也谈及近年来班里情绪过激，不懂得与人交往的幼儿有所增加。
如果能让幼儿在就餐中聊聊天，将有助于幼儿弥补此方面的不足。孩子喜欢孩子，幼儿有相同的思维方式，能够相互理解与沟通。小伙伴对孩子而言如同空气和水，在自由开放的时空中，幼儿可以逐步学会与人交往的技能技巧。这种技巧是在与成人交往中学不到的。撒娇、霸道在这里不受欢迎，幼儿必须习惯于使自己适应他人和环境的需要。教师是幼儿的大朋友，在积极的师往中可以引导幼儿建立起平等融洽的同伴关系及师幼关系。
最后，通过幼儿间及师幼间的交流，教师可以加深对幼儿认知水平、交往的技能、语言水平、思维方式等的了解。还可以了解当前幼儿的兴趣、特点和需要，这对于改进及进一步开展教学十分有利。幼儿的学习渗透于幼儿的一日生活之中，在交谈中，教师可以把握教育的契机，不失时机地促进幼儿在各方面的提高。
由此可见，创设一个宽松的就餐环境，多给一些就餐时间，鼓励师幼共同进餐，边吃边聊，是一种本质上不同于当前幼儿园普遍实行的“过多强调纪律”的就餐活动，而这种不同源于不同的儿童观和教育观。
给幼儿自由说话的权利体现了对幼儿的尊重。幼儿身心虽然尚处于稚嫩状态，但具有发展潜能。他们有自己的兴趣、愿望和需求，有独立的人格，成人必须尊重儿童，将儿童作为独立的人来对待。教师允许并积极鼓励幼儿提出合理的愿望和要求，主动参与自由自主的活动，从而促进幼儿主体性的发展。对幼儿说话自由的限制强调了成人权威的不可违抗性，在教育上表现为无视幼儿的特点、需要，以传递固有知识技能，维护既有规则为主，无视幼儿积极性、主动性、创造性的发挥，这无疑是对幼儿信任感、认可感、自尊感的剥夺，更多地助长幼儿的自卑、怯懦、退缩的体验，扼杀了幼儿主动性、创造性，造成幼儿缺乏学习和适应生活的主动性能力。给幼儿自由说话的权利，体现了教育的开放性。在知识经济时代，教育必须做的是帮助儿童学会学习、学会生活。教育不应限于对幼儿提供成型的观念、知识技能，更应该为幼儿提供一个充满探索的机会，富于个性化的环境，引导幼儿根据自身特点去思考、尝试、发现、创造，让幼儿挖掘自身潜力，获得不断学习和积极适应社会生活的态度和能力，从而为一生的可持续发展奠定基础。
幼儿的进食活动反映出人们长期以来对幼儿教育中的“保育”和“纪律”的认识，值得在今后的理论研究与实践中继续探索。
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