时间：2023-03-23 15:10:29
绪论：在寻找写作灵感吗？爱发表网为您精选了8篇顶岗实习论文，愿这些内容能够启迪您的思维，激发您的创作热情，欢迎您的阅读与分享！
学生进行顶岗实习没有意识到自己既是学生又是企业员工的双重身份。有些学生在人际关系、工作纪律等方面有时存在问题而影响到实习工作。有的学生实习一段时间后，会发现顶岗实习与自己的理想有偏差，对顶岗实习失去兴趣。有的学生不守企业纪律，对实习工作缺乏敬业精神。
1．2学生对毕业顶岗实习进行专业学习有问题
顶岗实习重点是培养学生的职业技能，增强高职学生的就业能力。有的学生认为参加顶岗实习只是为完成实习环节的学分，对实习工作存在应付态度。有的学生甚至没有真实在单位进行实际实习；到实习结束，只是叫单位盖章了事。
1．3学校对毕业顶岗实习学生管理存在问题
有些学校对学生在顶岗实习期间，缺乏实际管理或有效管理。一些学校不能适时地掌握学生在企业实习状况。有的学生没有真在在单位进行实际实习，学校也没有发现；发现了也没有及时处理。
1．4学校对毕业顶岗实习学生专业要求存在问题
有些学校对学生在顶岗实习期间的专业要求过低，也缺乏实际专业指导或有效专业指导。一些学校没有详细的专业要求，对学生专业要求仅仅限于毕业论文。
2毕业顶岗实习改革情况
毕业生顶岗实习被本校视为培养高职学生专业技能的重要途径，特别是在会计专业学生职能培养上。因此，浙江同济科技职业学院推出了一系列行之有效的改革措施。
2．1强化了安全与纪律教育
要求学生学习安全知识。顶岗实习安全生产知识学习材料，有安全生产的基本方针、建筑施工安全知识、应急预案知识、安全使用电气设备知识、预防焊花引发火灾知识、使用危险化学品注意事项、正确使用劳动防护用品知识、《安全生产法》所明确的从业人员的义务、安全色、灭火器知识、用电安全知识、火灾类型和灭火器的选择知识和使用方法等，还有施工安全手册。要求完成安全作业试题。学生《安全生产知识学习》作业－试题，题型分为简答题（60分）、论述题（40分），简答题内容有哪些火灾不能用水救、发生火灾事故报警、在施工现场中行驶走、上下“五不准”是什么等，论述题有请列举学院顶岗实习管理关于安全生产方面的条款；请调查一下实习单位目前关于安全生产要求方面的有哪些制度，结合安全生产知识和岗位要求谈谈你将如何做来确保在顶岗实习中的安全。强调顶岗实习纪律要求。实习期间，严格遵守劳动纪律、工艺纪律、操作纪律、工作纪律。按实习单位的作息时间上下班，不迟到、不早退。有事向实习教师和班主任请假。尊重实习指导教师，注意自己的言行，维护学校的声誉。积极收集资料。查阅资料要注意爱护，不损坏、不丢失，并注意保密。实习期未满，不得擅自离开或调换实习单位。个别学生确因特殊情况，需中途调换实习单位时，须征得指导老师、所在系及原实习单位同意后办理相应的手续。如果自己的联系方式发生变动，要及时告诉班主任和校内指导教师等有关人员，并且确保提供的联系方式正确有效等。
2．2细化了顶岗实习专业要求
在顶岗实习系统网上平台，按系统要求逐项填列实习单位、联系方式等信息。实习期间，每周于周末在顶岗实习系统网上平台，认真记实习周记。实习周记应该包括以下内容：每天（一般是周一至周五工作日）实习内容，工作的经验教训、心得体会等。周记字数要求在300字以上，周记篇数会计方向不少于12篇。要求按时编制顶岗实习工作计划，并上传在顶岗实习系统网上平台“开题报告”项目；按时编制顶岗实习专业工作报告，并上传在顶岗实习系统网上平台“实习报告”项目（后来为方便统计，改为“毕业论文”处）；还要求登记本顶岗实习手册所要求的顶岗实习日志等。请校外指导教师填写本顶岗实习手册所要求的有关表格（含实习月度评价表、成绩评定表、实习单位鉴定等）。实习结束，上交本顶岗实习手册、顶岗实习专业工作报告等。顶岗实习专业工作报告的字数不少于10000字（其中专业调查部分不少于2500字）。毕业顶岗实习专业报告装订要求：左侧装订，封面要求采用塑封。上交安全作业等有关其他要求。
2．3改革了开题报告与毕业论文等要求
开题报告方面。开题报告改为毕业顶岗实习工作计划。内容目前包括封面、毕业顶岗实习单位介绍、主要工作岗位及职责、主要工作任务及时间安排（分月或周）。笔者建议可以包括毕业顶岗实习目的、实习岗位及职责（实习单位、实习主要岗位、职责）、实习工作任务（指主要实习工作任务、内容）、具体安排（总时间段、分月或周具体工作安排）、遵守纪律承诺等方面。毕业论文方面。要求写毕业顶岗实习报告，而不是毕业论文。毕业顶岗实习主要书面成果是顶岗实习专业工作报告。毕业顶岗实习专业工作报告分封面、目录、正文，正文由四部分组成：实习单位介绍、专业工作情况、专业工作调查、专业工作体会。专业工作调查先要选定题目，选定调查对象，确定什么调查方法，调查哪些问题，统计调查数据，分析调查结果，给出合理建议。专业工作调查由学生根据实习实际情况来选定，系部也为学生提供了一些参考选题。计划和报告在专业教师的指导下独立完成，不得抄袭和剽窃他人成果。毕业顶岗实习完成后，请将专业工作报告制成电子文本（用word格式），并根据要求放入顶岗实习系统，还要打印装订成册。
2.4整合了毕业顶岗实习任务、要求、内容
1.1学生对毕业顶岗实习思想认识有问题
学生进行顶岗实习没有意识到自己既是学生又是企业员工的双重身份。有些学生在人际关系、工作纪律等方面有时存在问题而影响到实习工作。有的学生实习一段时间后,会发现顶岗实习与自己的理想有偏差,对顶岗实习失去兴趣。有的学生不守企业纪律,对实习工作缺乏敬业精神。
1.2学生对毕业顶岗实习进行专业学习有问题
顶岗实习重点是培养学生的职业技能,增强高职学生的就业能力。有的学生认为参加顶岗实习只是为完成实习环节的学分,对实习工作存在应付态度。有的学生甚至没有真实在单位进行实际实习;到实习结束,只是叫单位盖章了事。
1.3学校对毕业顶岗实习学生管理存在问题
有些学校对学生在顶岗实习期间,缺乏实际管理或有效管理。一些学校不能适时地掌握学生在企业实习状况。有的学生没有真在在单位进行实际实习,学校也没有发现;发现了也没有及时处理。
1.4学校对毕业顶岗实习学生专业要求存在问题
有些学校对学生在顶岗实习期间的专业要求过低,也缺乏实际专业指导或有效专业指导。一些学校没有详细的专业要求,对学生专业要求仅仅限于毕业论文。
2毕业顶岗实习改革情况
毕业生顶岗实习被本校视为培养高职学生专业技能的重要途径,特别是在会计专业学生职能培养上。因此,浙江同济科技职业学院推出了一系列行之有效的改革措施。
2.1强化了安全与纪律教育
要求学生学习安全知识。顶岗实习安全生产知识学习材料,有安全生产的基本方针、建筑施工安全知识、应急预案知识、安全使用电气设备知识、预防焊花引发火灾知识、使用危险化学品注意事项、正确使用劳动防护用品知识、《安全生产法》所明确的从业人员的义务、安全色、灭火器知识、用电安全知识、火灾类型和灭火器的选择知识和使用方法等,还有施工安全手册。要求完成安全作业试题。学生《安全生产知识学习》作业-试题,题型分为简答题(60分)、论述题(40分),简答题内容有哪些火灾不能用水救、发生火灾事故报警、在施工现场中行驶走、上下“五不准”是什么等,论述题有请列举学院顶岗实习管理关于安全生产方面的条款;请调查一下实习单位目前关于安全生产要求方面的有哪些制度,结合安全生产知识和岗位要求谈谈你将如何做来确保在顶岗实习中的安全。强调顶岗实习纪律要求。实习期间,严格遵守劳动纪律、工艺纪律、操作纪律、工作纪律。按实习单位的作息时间上下班,不迟到、不早退。有事向实习教师和班主任请假。尊重实习指导教师,注意自己的言行,维护学校的声誉。积极收集资料。查阅资料要注意爱护,不损坏、不丢失,并注意保密。实习期未满,不得擅自离开或调换实习单位。个别学生确因特殊情况,需中途调换实习单位时,须征得指导老师、所在系及原实习单位同意后办理相应的手续。如果自己的联系方式发生变动,要及时告诉班主任和校内指导教师等有关人员,并且确保提供的联系方式正确有效等。
2.2细化了顶岗实习专业要求
在顶岗实习系统网上平台,按系统要求逐项填列实习单位、联系方式等信息。实习期间,每周于周末在顶岗实习系统网上平台,认真记实习周记。实习周记应该包括以下内容:每天(一般是周一至周五工作日)实习内容,工作的经验教训、心得体会等。周记字数要求在300字以上,周记篇数会计方向不少于12篇。要求按时编制顶岗实习工作计划,并上传在顶岗实习系统网上平台“开题报告”项目;按时编制顶岗实习专业
工作报告,并上传在顶岗实习系统网上平台“实习报告”项目(后来为方便统计,改为“毕业论文”处);还要求登记本顶岗实习手册所要求的顶岗实习日志等。请校外指导教师填写本顶岗实习手册所要求的有关表格(含实习月度评价表、成绩评定表、实习单位鉴定等)。实习结束,上交本顶岗实习手册、顶岗实习专业工作报告等。顶岗实习专业工作报告的字数不少于10000字(其中专业调查部分不少于2500字)。毕业顶岗实习专业报告装订要求:左侧装订,封面要求采用塑封。上交安全作业等有关其他要求。 2.3改革了开题报告与毕业论文等要求
开题报告方面。开题报告改为毕业顶岗实习工作计划。内容目前包括封面、毕业顶岗实习单位介绍、主要工作岗位及职责、主要工作任务及时间安排(分月或周)。笔者建议可以包括毕业顶岗实习目的、实习岗位及职责(实习单位、实习主要岗位、职责)、实习工作任务(指主要实习工作任务、内容)、具体安排(总时间段、分月或周具体工作安排)、遵守纪律承诺等方面。毕业论文方面。要求写毕业顶岗实习报告,而不是毕业论文。毕业顶岗实习主要书面成果是顶岗实习专业工作报告。毕业顶岗实习专业工作报告分封面、目录、正文,正文由四部分组成:实习单位介绍、专业工作情况、专业工作调查、专业工作体会。专业工作调查先要选定题目,选定调查对象,确定什么调查方法,调查哪些问题,统计调查数据,分析调查结果,给出合理建议。专业工作调查由学生根据实习实际情况来选定,系部也为学生提供了一些参考选题。计划和报告在专业教师的指导下独立完成,不得抄袭和剽窃他人成果。毕业顶岗实习完成后,请将专业工作报告制成电子文本(用word格式),并根据要求放入顶岗实习系统,还要打印装订成册。
论文关键词：高等师范院校顶岗实习教师教育培养模式
高等师范院校的主要任务是面向基础教育尤其是贫困地区输送合格的师资，注入新鲜血液、传送先进教育理念、提高基础教育质量。学生顶岗实习工程是近几年大学教师教育的一项重大举措。通过顶岗实习，高校可了解到基础教育的现状，并根据社会需要调整各专业的教学计划和人才培养方案，培养更多社会需要的应用型人才。
一、师范专业学生顶岗实习的可行陛
(一)顶岗实习与短期实习的差异
学生“顶岗实习”具体来说是指专科生经过二年及本科生经过三年在校学习专业理论知识后，专科生第三学期，本科生第五学期在专业教师和实习学校导师的指导下，以教师的身份，在实习学校定岗工作。在实习期间学生的日常工作程序、岗位要求、管理制度与该学校教师完全等同，承担工作岗位规定的责任和义务。短期实习多集中在城镇地区，最多两个月，学生还没有完全适应工作岗位，来不及角色转换，还未广泛地了解到自己的学生，就如“走马观花”一样，实习期限就到了。这样，实习单位也感觉到这短暂的实习扰乱了他们的整个教学计划，对实习生的教学效果存在顾虑。既然学生是完成实习任务，实习单位也就应付了事。有的学校甚至只允许实习生上一两次课，其余时间实习生就只能限于听课，帮导师改作业，辅导学生，根本得不到实际的教学锻炼，更谈不上有所收获了。甚至有些分散实习的学生根本没有参加实习，只是找个学校在实习鉴定表上盖个章就完事了。而顶岗实习的时间最少是一学期甚至更长，这样学生就能全身心地投入到教学实践中，能在长期的实习工作中更好地总结教育教学规律，更深入地了解所实习班级学生的个体情况，更持久地向导师和其它优秀的中小学教师学习丰富的教学经验，更重要的是能让实习单位从心里上乐意接受实习生，放心地将教学任务和班级管理工作交与他们，并给与热心地指导。顶岗实习多是在农村地区，不但锻炼了学生的各方面能力，培养了其吃苦耐劳、乐于奉献的品质，而且还提高了农村地区的基础教育质量。
(二)顶岗实习是深化师范院校教学改革的需要
师范教育具有极强的实践性，教学实习是师范院校大学生学习的一项重要内容。过去由于受计划经济和传统办学模式的束缚，没有从根本上解决学校教育与社会需求，学校人才培养模式与社会实践脱节的问题，出现了社会需要大量人才而毕业生就业压力大的矛盾，通过顶岗实习，高校可从反馈信息中了解到农村基础教育的现状并按照社会主义新农村建设的要求，调整专业，修改各专业的教学计划和人才培养方案，整合教育资源，突出专业特色。
(三)顶岗实习是支援基础教育、转变学生就业观念的需要
贫困地区学校师资严重短缺，数量不足，结构不合理，主要是学历偏低：教师的主要来源是以前的中等师范生和高中毕业的代课教师，合格的大专生很少。由于农村地区]资金短缺，教学设备较差，许多教师不懂现代教育技术。不注重学生运用知识能力的培养，还是老一套的“灌输式”教学法。这些都制约了农村教育的发展。顶岗实习生给贫困地区的基础教育输人了新鲜血液，促进了农村中学教师人力资源的合理配置和基础教育质量的提高，有力地支援了农村基础教育事业。另外，大学生的专业知识虽然能够适应基础教育的要求，但缺乏教学经验，不了解贫困地区的教育现状，对农村教育缺乏足够的认识。一方面学生毕业后就业难，另一方面害怕吃苦受累，宁愿在城里失业，也不愿意到条件差一点的地方任教，认为到了那些偏僻贫困地区就是没有前途。错误的就业观念使得社会就业压力问题长期难以得到解决。
二、顶岗实习过程的操作与管理
(一)充分做好顶岗实习的准备工作
1．高度重视，加大投入，齐抓共管
实习工作是大学教师教育中最关键的一环，学校领导应高度重视，加大国家对顶岗实习生优惠政策的宣传，在实习经费上加大投入。多开设不同专业的选修课拓宽学生视野，丰富学生知识内容，培养学生正确的世界观、人生观、价值观和艰苦朴素的优良作风；院系领导和广大教师高度重视，设置专职教师及专门的管理小组负责实习工作，深入细致地开展顶岗实习前的教育和培训工作，让学生明确实习的目的、责任、义务和权利，注重安全教育。在教育过程中，要特别强调学生在顶岗实习期间所具有的双重身份，既是学校学生又是实习员工，为此，必须接受实习单位与学校的双重管理，并要求学生学习相关单位的管理制度，对实习单位和自己的工作岗位有较清醒的认识，缩短不适应期；教师在课堂上要注重教学实践环节，引导学生自主学习，培养其创业、创新、运用理论知识解决实际问题的能力。
2．加强师德教育，提高学生的思想素质
注重将高校日常德育工作延续到实习期间，将实习作为学校德育工作的重要环节，根据实习活动实习生是教师身份的特点，坚持以教师职业道德教育为重点，加强对学生的思想政治教育，努力将学生培养成为具备良好的思想政治素质、职业道德、健康心理和创新精神的优秀人才。坚持把职业能力培养和职业道德培养紧密结合起来，注重加强“学高为师、身正为范、服务学生、奉献社会”的思想教育，加强职业指导，培养学生树立正确的劳动意识；加强对学生的法制教育和行为规范教育，增强学生自我教育、自我管理的意识和实际能力；自觉提高教师职业道德修养，主动适应工作岗位对高素质人才的实际需求。
3．实行“双导师制”，严格把关学生的试讲工作
所谓双导师制是指学生在实习前接受学校指定专业教师的指导，实习期间则由专业导师和实习单位导师共同负责该生实习工作的指导。为了切实提高顶岗实习的效果，可将学生分成五至八人一个小组，每组由系上选拔一名教学经验丰富，专业基础雄厚的教师担任导师。首先，导师要给学生讲解课堂教学的基本环节，让学生了解教学中一些灵活的技巧。分析中学新教材，研究学科教学论。讲解教师的着装要求，规范教态。指导学生设计规范的教案、板书，组织教学活动，处理课堂中出现的突发事件等。其次，导师上示范课并根据教学效果剖析自己设计教学过程的理由，引导学生分析本堂课的优缺点，让学生从示范课中真正学到一些知识。然后，组织学生的试讲工作。对待试讲，导师一定要认真负责，严格把关。对待学生讲课中出现的问题要耐心地给予解决的方法，批评学生要恰如其分，真正做到提高学生的教学技能。最后，学校导师带领学生到实习单位见习一周。同一堂课，不同教师的教法是各有千秋，所以专业导师和实习导师要交流教学经验及实习生的个体情况，和学生一起深入到实习导师的课堂，学习教学经验和教学技能，回校后再让学生研究自己的试讲教案，对试讲过程重新分析乃至于设计。利用微格教学技能录制优秀生的试讲过程并在校园教学网上，供学生相互借鉴学习。
(二)严格实习过程的管理
1．高校要完善实习管理机制，加强各环节的动态管理学校要设立由教务处牵头，系领导主要负责，专业教师和带队教师具体实施工作的顶岗实习管理机构，充实专兼职教师，为实习提供组织保证。制定和完善实习管理制度，特别是要建立完善的实习信息交流系统。选派思想素质好、经验丰富、专业水平高、管理能力强的实习管理人员和指导教师，深人到实习单位具体管理和指导学生进行岗
位实习，加强对实习期间各个环节的动态管理，实习领导小组要定期到实习单位巡回检查实习工作，了解学生的实习效果，并与实习学校定期召开实习交流会，给学生创造一个温暖宽松的实习环境。带队教师经常深入学生宿舍关心学生生活，了解学生的思想动态，组织学生写好实习日志、心得，鼓励学生以实习为主题相互交流经验，取长补短。专业导师要深入学生课堂，关注学生的课堂效益，不断提高学生的教学技能和运用知识的能力。专业导师与实习单位导师及学生要多交流，共同帮助学生发现问题并采取切实措施及时解决，以确保实习质量。这样也有利于导师们在今后教学中完善教学内容和方法。
2．要突出实习单位对实习生的管理
高校在实习阶段要让实习单位充分拥有对学生的管理权，力戒培养单位与用人单位在双重管理中发生指令上的冲突，给学生造成专业学习与教学实践两方面无所适从的局面。因此，培养单位要将主要的管理权放给用人单位，自己只扮演“配角”。用人单位像对待自己的员工一样，给予相关的福利待遇，严格按照本校的规章制度将实习效果切实纳入学校的成绩考核，自行处理发现的问题并及时反馈给带队教师，两者互相协调，共同完善实习考核评价机制，主要由实习单位完成对实习成绩的评定。两者一起帮助学生逐步提高。这样，学生才能以“主人翁”的身份，积极主动地参加单位的教育教学实践活动。
(三)做好学生回校后的实结交流工作
经过半年的顶岗实习，学生们带回了他们在实习期间所写的实习日记，许多同学还带回了学生们赠送的照片、物等，带回了一个个催人泪下的感人故事。学生们将实习中的心得体会、发现的新问题、解决的方案、还存在的顾虑和疑难等都认真地记录了下来。以实习点为小组，实习带队教师与专业导师指导学生相互探讨，总结教学实习经验，交流班级管理方法，再由小组长总结成实习报告，在实结大会上汇报本小组的实习所得。这样把这些现象和问题带到理论学习的领域来讨论，激发了他们崇尚科学、探索创新的精神。也有利于学校深入了解在实习计划、实习操作管理、课堂教学等方面存在的问题并及时作相应的调整。
三、顶岗实习工作的实践效果
(一)顶岗实习提高了实习生的综合能力素质
实习生将在校学习的理论知识融入到实习教学与班级管理实践中，在此过程中，从多角度全面提高教育教学能力和专业素质。师范生围绕顶岗实习的各项任务，在长达一个学期的顶岗实践中，有的学生在完成教学任务的同时，还组织了一些大型的文艺汇演、演讲比赛、创办了校报。在实践中发掘自己各方面的潜能，为将来自主创业积累了必要的资本。有利于培养其职业能力，为将来走向社会参与人才竞争奠定了坚实的基础。通过顶岗实践中担任实习班主任，学生学会了换位思考，能针对中学生的心理特点想出有效的管理方法，提升了实习生的教育能力。通过实习，学生经历了从学生到老师再到学生的角色转换，经历了知识从理论到实践再到理论的过程，对教师职业，理论学习、自我认识都达到了一个新的高度。目在组织教学、知识运用、语言表达方面有了明显提高。通过艰苦锻炼，让学生切身体会到我国城乡教育的巨大差异，进一步思考自我奋斗目标与国家发展的内在关系，彻底重塑了学生以前的价值观体系。
(二)顶岗实习有利于师范院校教师实践教育模式的改革
当前，用人单位尤其是各基层中学，特别重视师范大学生的能力素质，因此，加强和改进教师教育的实践环节，已成为摆在各师范院校面前的共同课题。但是，因高校连年扩招等客观原因，实践教学部分的比重被弱化，其内在价值和现实意义并没有得到许多师范院校的重视，甚至出现了走过场的现象。造成实践教学的现状与社会要求相距甚远，学生在顶岗实践过程中，了解基础教育，了解教师岗位，将理论知识与教学实践相结合，运用所学知识和理论发现问题、分析问题并解决问题。所以顶岗实习恰恰在实践层面为学校提供了对师范生进行实践培养的有效模式。实习生和实习单位的信息反馈是我们检查专业培养方案和人才培养模式的最好参照。
(三)转变了大学生就业观念，拓展了就业渠道
通过顶岗基层实践锻炼，大学生们亲身感受到农村条件的艰苦和基础教育的落后，增进了大学生对贫困地区、农村教育的感情，培养了他们的奉献精神。另外，通过顶岗实践，帮助实习生更好地给自己定位，加强心理培训，调整自己“眼高手低”的普遍现象。许多同学认识到，毕业后到农村工作未尝不是一个理想的选择，在那里更能体现大学生的价值和作用。有的学生下定决心要服务于基础教育，要改变贫困地区的落后面貌。部分学生实习返校就带回了就业合同，所以顶岗实习在一定程度上转变了大学生的就业观念，提供了更多的就业岗位。
四、进一步深化顶岗实习的思考
从多年顶岗实习反馈的信息中发现，顶岗实习过程中也还有一些亟待解决的问题。就学生而言：部分实习单位地处偏远，交通闭塞之处，生活条件较艰苦，就有学生出现了畏难情绪；有的单位管理较严格，并且只是象征性地支付了一点报酬，出现了学生闹情绪的现象；就校方而言：由于专职教师较少，实习点分布面较广，管理难度较大。就实习单位而言：部分实习单位错误地将实习生当成了廉价劳动力使用；对指导教师没有进行严格的选拔，导致了导师参与指导工作不够，缺乏热心和责任感，把学生的顶岗实习当作自己休假的好时机。高师院校的办学体系和培养模式的缺失，还不能完全适应基础教育的需要，有些教材内容陈旧老化，滞后于基础教育改革的发展，还需要强化以下环节：
(一)深化实践教学环节，提高学生的师范技能
要进一步强化实践教学环节，增加实践教学在整个课程设置中的比重。可以分阶段进行师范技能培训，如：一年级要加强普通话、三笔字、简笔画的训练。丰富学生课外活动，由技能教研室牵头，定期举行系级板书竞赛活动，让学生的中英文板书流畅、美观；二年级要钻研教法，分析中学新教材，研究基础教育改革动向，学习先进的教学理念。日学会现代教育技术，善于利用互联网上提供的教育资源，能使用多媒体及微格教学。三年级时，专科生顶岗实习，加强对本科生的师德教育，利用网络培养其自主学习的能力，进一步强化师范技能，在专业教师指导下试讲，到中小学见习，吸取其他教师丰富的教学经验。
(二)顶岗实习与毕业论文设计有机结合，提高学生的科研能力
大学生除了应该掌握牢固的专业知识以外，还应该具备一定的科研能力。毕业论文设计及答辩，是大学生在掌握专业知识的基础上进行的理论知识的实际运用，是大学生毕业前必须经历的一个重要的教学环节。因此，要指导毕业生将顶岗实习和毕业论文设计密切结合，将亲身实践上升到理论高度，实现真正的理论联系实际，有效地进行毕业论文设计就显得尤为重要。实践证明，顶岗实习与毕业设计的有机结合，不但可以提高学生的理论与实践水平，提高学生的专业知识及其应用能力，同时提高了学生的科研能力。
(三)加强实习基地的建设
教师是否知道运用“自我”进行教学，是否会在教学中扬长避短，形成自己的风格？作为一名师范生，教育实践活动中充满着各种挑战，自己能否应对这些挑战或是否对这些挑战充满了信心，都是一种对自我的评估，也正是在顶岗实习过程中，因为自己要面对教育群体并完成一个个完整的教学单元，这种挑战的真实性可以使师范生科学地评估自己。实习中还可以不断地得到来自搭班合作伙伴、来自指导教师和实习学校其他同事的评价，这种评价也可以使师范生更加全面地认识自己，为自己成为合格教师找到努力的方向。总之，顶岗师范生实践性知识的习得既来自学生在真正的实践环境中个人实践经验的不断积累、领悟，同时也来自与实习伙伴、指导教师、学校同事之间的交流和合作，更来自对“理论性知识”的理解、应用和扩展。
二、顶岗实习是师范生专业技能的检验机会
专业知识转化为专业行为的过程依赖于教师专业技能的支持，教师专业技能的构成包括教育教学能力与教师的教学技巧两个方面。顶岗师范生在教学实践中，分别独立承担各知识单元的教学，必经教学的各个环节。在进行教学设计，完成教学准备的过程中，师范生要结合教学内容与教学参考资料独立思考，根据指导教师曾经给予的指导自主设计教学。走进课堂后，在学生学习的过程中实现自身的教学设计。教学实施能力是教师有效实施教学计划，并根据与学生的互动、学习效果和教学情境来控制和调整教学节奏的能力。师范生在顶岗实习过程中，认为自己最能够胜任的是课堂教学环节，但同时也认为自己的课堂管理能力非常欠缺，可见，师范生的教学能力还不是非常完善，课堂教学中只能够做好教学设计的一步步实现，但却无法控制教学设计实现过程中学生的有效学习。学生学业检查评价的能力，是教师在教学过程中运用各种评价方法判定自身是否完成预订教学目标、是否达到预订学习目标，从而根据反馈的信息来补救或改进教学工作的能力。顶岗实习时，师范生经常反映每天批改与订正作业很辛苦，其实这正是检查教学效果的大好时机。
三、顶岗实习过程中师范生专业情意的影响与培育
师范生专业认同的教育、对教师职业生涯的规划，都是师范生专业情意形成的影响因素，包括所形成的专业理想、专业性向、专业自我等。顶岗实习，师范生第一次投入复杂的教育实践活动，全面体验教师的专业生活，是否对教育活动充满激情、对学生充满热情、对未来正式从事教师工作充满期待？还是逐渐对教师职业的艰辛有所惧怕、对教育工作的意义有所质疑、对自身要从事教师职业的信念有所动摇？全方位的实习活动给予师范生一次重构自我职业规划的机会，也是师范生形成专业理想的最初阶段。在对顶岗师范生的访谈中，有的学生直接给自己定下结论，说自己不适合从事教师职业，在回校后的学习中要开始重新规划自己的未来走向。也有学生反应：觉得自己很适合做教师，身边的合作伙伴、指导教师等不同程度的给予自己信心，评价自己“是做教师的料”。这种适合做教师的人格特质在顶岗实习中可以得到强化，或许他以前在校的专业学习成绩并不是很显著，但在教育实践中却有很强的驾驭能力和丰富的教育智慧，这种在实践中得以验证的教师素养给予学生更多做教师的信心。师范生参与顶岗实习、从事教育实践活动，一方面是在积累自己的教师实践性知识，为做一名称职、合格的教师而努力；另一方面也是在将自己的现有“实力”和“潜质”放在“教师的资格与标准”尺寸中做一个考量，从而对自己的专业素养做一次评估，找到自身的长处与不足，为今后的专业追求明确方向。
四、教师教育课程设置的局限与反思
在顶岗实习的师范生课堂中，经常可以看到苦心竭力的教师依循着逻辑缜密的教学设计、操作着精美的课件、漂亮的板书、流利的普通话，面对闹嚷嚷的课堂无奈地继续着教学内容，沮丧地看着学生练习时自己强调了一遍却没有掌握的知识点，继续一个又一个的讲解、订正……合理的教学设计、充分的教学准备为什么不能带来有效的课堂教学？师范生最欠缺的就是课堂上综合调控的能力，它的养成依赖于对儿童、对学生群体的深度了解和自身教学情境知识的积累。
1.师范生需要缩短与“儿童世界”的距离。如何促进师范生对儿童的了解？一本《儿童发展心理学》或一门《儿童教育哲学》课程就可以将师范生带入儿童的世界吗？对儿童的特征、小学生群体特征的了解是主要依靠课堂学习还是依靠与儿童的实际交往？如何创造师范生与儿童交往的机会？“走进儿童”的课程无需用学时加以规定和限制，有关于儿童的理论知识，可以通过课堂学习所获得，但没有与儿童交往的经验，这些理论知识永远外在于师范生，只有主动创造与儿童交往的机会，才会了解儿童、了解这个群体的共性、真正理解关于儿童的知识。“走进儿童”需要实践的课程，如小学生兴趣小组的参与和辅导、小学生课外活动的指导、小学生心理健康服务、小学生夏令营、冬令营的跟踪服务等。现在的小学校园到处洋溢着素质教育的气息，这种兴趣活动和第二课堂几乎在每所学校开设，教师教育机构可以通过与小学的“正式牵线”，积极介入这类活动的组织与开展，为师范生提供与儿童交往的实践机会，在与儿童的交往中走进了“小学生”这一将来要与自己朝夕相处的群体。对儿童特征的了解、对儿童个性的充分感知、对小学生群体的熟识，使得师范生在今后的教学准备中做出更加适合学生、吸引学生的教学设计。同时，在指导与服务儿童活动的过程中增强师范生的组织引导能力、做好活动场景与活动任务之间的调控。
2.师范生需要多渠道积累教学情境知识。教学情境知识的积累依赖于师范生沉入教学场景中的机会，是微格教学和说课等实践教学环节也无法实现的教学场景，教师教育机构所组织的见习活动就非常有利于师范生习得教学情景知识。但见习的间断性、短暂性，使得师范生无法沉入这个教学场景。松散的、自主的、日常的与小学教师的“跟踪学习”便可以实现与教学场景的持续性接触。号召师范生通过学校介绍信自主联系一位小学教师，每周都抽出固定的时间来到这位教师的课堂或其他工作场景中，观摩、交流、协助这位教师做一些力所能及的工作事务，借助自己的谦逊好学与端正诚恳的态度，与这位教师结为“师徒”，从而在职前课程学习的同时充分参与教育实践。
1.顶岗实习有利于促使中职学校充分利用社会教育资源办好职业教育。
顶岗实习的实施，促使校、企双方共同制定人才培养规划，共同培养学生的实际工作能力和综合素质，能较快提高人才培养质量，有效实现职业教育的人才培养目标。
2.顶岗实习有利于促使学校强化师资力量，建立健全实习指导教师库。
通过实习的实践锻炼，可强化“双师型”教师队伍建设，大大增强教学效果。
3.顶岗实习有利于促使企业拥有一批高素质、高技能、较稳固的劳动者
补充了技术力量，解决了企业人才急缺的问题，同时丰富了企业文化，提高了经济效益。
4.顶岗实习有利于促使学生将理论与实践进行有机结合，全面提高自身能力。
学生提前到岗位上去“像工人一样”地工作，有效实现学校与社会的“零距离接触”，既能锻炼提高学生的职业技能，又能培养学生吃苦耐劳精神，使学生就业竞争力得以增强。
5.顶岗实习有利于促使学生边学技术，边获工资，还能实现提前就业。
特别是部分贫困生获得了一定的经济报酬，大大减轻了家庭的经济压力。顶岗实习也有利于促使学校的就业质量和就业率得以提高，社会声誉得以提升，学校的影响力得以扩大。因此，顶岗实习可促使学校、企业、学生三赢。
二、中等职业教育中顶岗实习实施的现状
总结近些年来中职教育顶岗实习实施的实际，主要呈现以下基本特点。
1.普遍性特点。
根据教育部和省教育厅的要求，各中等职业学校都实施了顶岗实习工作，几乎所有的学生也都参与到顶岗实习环节中。
2.差异性特点。
因所学专业、所处地区、学校、政府重视程度的不同，学生顶岗实习在时间、地点、岗位上存在着很大的差异。
3.多元化特点。
这一特点主要是指顶岗实习过程中对学生管理的多元性。一般学生在顶岗实习过程中的管理主要呈现“学生自主管理”、“企业（厂方）管理”“、学校（指导教师）管理”等形式，尽管各自管理的内涵不尽相同，但又密切相连。
4.随机性特点。
主要表现在专业对口和实习地点、岗位上。由于种种原因，事先确定的实习企业、专业岗位等，在学生即将到岗时都还有些许变动，甚至实习中途也要不断地变动，更保证不了每生都能专业对口。
三、中等职业教育中顶岗实习中存在的主要问题
对顶岗实习重要性的认识不足。近些年来，尽管中央把职业教育提到很重要的位置，在社会、政府、学生、家长、职业学校中的被接受程度也在不断提高，但是人们对职业教育，尤其是顶岗实习仍然缺乏全面的认识和了解。在认识和行为上存在着不同程度的偏差。顶岗实习过程中的权责关系不明确，组织、管理不到位。主要表现在：①企业和学校的合作不积极主动，由于不同程度地打乱了正常的工作秩序，他们对顶岗实习的接收、安排不乐意，学校每年的顶岗实习工作都困难重重，并且已确定的合作关系很难长久维持。②顶岗实习合作协议中权责关系不平等。接受实习的企业往往利用就业市场中的有利地位在与职业学校或学生签订顶岗实习协议中，享有较多的权利，承担较少的责任，甚至在一定程度上存在着直接侵害实习生权益的条款。③组织管理方面虽呈现“学生自主管理”、“企业（厂方）管理”、“学校（指导老师）管理”“三结合”管理形式，但实际中不规范，落实不到位。学生认为顶岗实习就是“顶岗劳动”，只要求实习单位环境比较好、劳动强度不太大并有相对满意的报酬就行，对于进入企业后实习环节的安排是否规范并不十分重视；学校认为顶岗实习就是“企业顶岗”，学生实习过程中的主要职责应由企业来承担，而不是学校；企业则认为顶岗实习就是“顶岗生产”，学生必须遵照企业的规章制度和岗位要求从事劳动，其他并不重要，学校则应配合企业做好相关工作。用人不育人，实习管理基本处于一种自发的随机性很强的状态。顶岗实习的岗位与学生专业不对口，顶岗实习学生不能胜任顶岗工作。究其原因主要有：①校内实训设备条件跟不上职业人才培养目标的要求，特别是与企业的实际工作要求差距较大，在校的训练和已形成的技能，无法满足学生顶岗实习的岗位工作要求。部分中职学校实训设备条件差、落后并且数量严重不足，已不能适应基本的技能训练要求，或多或少地制约了顶岗实习的实施。②中职学校师资队伍不稳、力量薄弱，不能完全适应教学、技能训练的要求。近些年来，各中职学校通过各种渠道，采用多种手段，教师队伍在学历层次、教学水平、技能训练能力方面都有较大的提升，但与企业岗位的能力要求仍有差距。“理论水平较高、动手能力不强、整体结构不合理、‘双师型’教师奇缺”是目前各中职学校亟待解决的师资问题。③中等职业学校的课程改革力度不够，难以适应企业发展的需要。④接受实习的单位由于企业发展的限制，提供实习的岗位有限，不能满足实习生的专业要求。
四、中等职业教育中顶岗实习中问题对策初探
顶岗实习是一门重要的综合实践课程，它由学校、企业、学生三方共同参与，具有管理主体多元化和管理方式的随机性、实习地点分散化和实施过程的不稳定性、实习内容多样化和具体实习时的不确定性等特点。为保证学生顶岗实习的顺利、有序进行，保障工学结合教育培养模式富有成效，加强顶岗实习管理显得至关重要。为此，必须通过政策保障、健全实习管理体系、制定及完善相关的管理制度、不断改进顶岗实习管理方法，拓展和稳固实习基地，加强队伍建设等办法做好实习工作。
1.借用理论和政策为依据，加大宣传和对学生教育的力度，提高对顶岗实习的全面认识。
①现行政策为顶岗实习提供了强有力的支撑。《中华人民共和国职业教育法》规定：“职业学校、职业培训机构可以举办与职业教育有关的企业或者实习场所”，“企业、事业组织应当接纳职业学校和职业培训机构的学生和教师实习；对上岗实习的，应当给予适当的劳动报酬”。国务院《关于大力发展职业教育的决定》规定：“中等职业学校在校学生最后一年要到企业等用人单位顶岗实习，高等职业院校学生实习实训时间不少于半年。建立企业接收职业院校学生实习的制度。实习期间，企业要与学校共同组织好学生的相关专业理论教学和技能实训工作，做好学生实习中的劳动保护、安全等工作，为顶岗实习的学生支付合理报酬。”教育部、财政部、国家税务总局等部门也先后以《通知》、《意见》、《办法》等形式下发文件，进一步对顶岗实习的管理要求、税收减免等进行了政策规定。②做好实施顶岗实习的宣传工作，让用人单位、学校管理人员及教师、学生及家长都能理解，实施“顶岗实习”是职业教育改革和发展的有效环节，让他们在思想上、行动上积极配合，让学生明白要做什么，应当怎么做，准确给自己定位，为有序地落实顶岗实习方案奠定坚实的基础。
2.加大政府监管力度。
政府应该加大监管力度，应把签订实习保障协议纳入实习生进入市场实习的规则之中，制定详细的就业市场准入规则，不断规范就业市场，相关职能部门也应该通过培训或签订责任书等方式，督促有关单位遵守劳动法的相关规定，切实加强政府在这方面的调控与监管力度，为学生的顶岗实习创造良好的市场环境。
3.建立健全顶岗实习的规章制度，加强管理，确保实习的高效益。
学校应成立专门的实习领导小组，在征求实习单位意见的基础上制定实践教学规范、实习工作细则、教学实习基地建设与管理办法、校外教学实习工作流程、顶岗实习指导老师职责、学生实习管理细则等制度，还要建立激励机制，制定并落实优秀实习生评选办法和优秀实习教师评选办法。另外，作为学校应重视签订实习协议工作。为了保证学生安全和权益，学校与实习单位要签订顶岗实习协议书，为了促使学生遵守劳动纪律和学校规章制度，安全有效地完成实习任务，学生在离校前与学校也要签订实习管理协议书。学校必须与企业、学生、家长进行沟通，取得他们的理解和支持。
4.加强调查研究，拓展顶岗实习岗位，强化技能训练，为实习打下良好的基础。
学校要结合教学的实际进行调查研究，有计划地加强与学校专业相关的，有一定规模、生产技术较先进、管理严格、经营规范、社会声誉好的企业的联系，将其作为重点合作对象，了解其技术及培训需求，通过有计划派出专业骨干教师主动参与技术开发研究“送教上门”或“请教入校”，邀请企业技术骨干指导训练学生的某些特殊技能，增加企业与学校的相互了解，拓宽实习岗位渠道。
五、结语
很多学生在实习之前心中就存有很多疑问，比如：到企业里顶岗实习，学校是不是把我们当廉价劳动力送工厂当苦力？所以有些学生在未去之前就打退堂鼓。其实出现这种现象是因为学生不明白此次实习的目的。所以在下厂之前我们就应该打消学生疑虑，让学生明白实习的目的是什么，意义何在，以及对自己以后的职业生涯有什么帮助。我们应该让专业教师及企业组织一次动员大会，通过大会告诉学生通过顶岗实习，他们不仅能够拓展专业知识，培养职业道德和操作技能，而且通过零距离接触企业，能更快速地适应社会，学会做人、做事，提高独立工作能力和职业心理素质。要让他们明白去企业顶岗实习是有目的的，是带有一定学习要求去的。实习目的：培养学生吃苦耐劳精神，锻炼学生承受挫折的心理素质，养成良好职业道德；增加学生对社会的全面了解，丰富学生社会实践经验，提高学生综合素质；通过和企业接触与社会的交流，改变学生就业观念，培养学生创业精神和创业意识。培养学生综合运用知识解决实际问题的能力，培养实事求是，严肃认真的科学工作态度；强化学生动手能力，提高学生专业基本技能，掌握相关专业技术知识，以达到零距离上岗之目的。实习内容：掌握空调曲轴、气缸、主轴等零件配件加工工艺方面的知识及方法；熟悉、巩固数控加工工艺及设备方面的知识；了解企业生产管理模式，学习先进的管理方法；加深对机床和数控系统的知识理解，特别是加工中心等典型的数控设备；了解切削刀具的知识，熟悉常用刀具的结构、选择、用途等；了解并掌握常规量具及先进量具(如轮廓粗造度仪、三坐标测量）的使用。学生明白了实习目的和内容，就很容易接受任务。
2制定相应的管理规定，形成有效的学生管理机制
2.1要让学生明白职责及要求
①实习期间考勤按期间要求管理，学生必须遵纪守法，既要遵守学校管理规定，又要严格遵守企业内部管理规定；②根据企业的生产安排参加车间生产线岗位的操作及生产、掌握设备操作规范安全操作、加工生产工艺和生产流程；③服从企业管理人员的安排管理；④理论和实践相结合，努力提高专业知识，提高专业技能；⑤理解企业经营模式及在企业实习的重要性，牢固树立企业意识、产品质量意识、成本意识，为今后就业奠定基础；⑥不得从事或参与有损学院学生形象、有损学院和企业声誉、有损社会公德的活动；⑦增强安全意识，做好各项安全防范工作。
2.2制定学生顶岗实习鉴定表
通过该表格对学生顶岗实习进行综合评价，同时该表与学生毕业推荐表挂钩，这样以后学生在面试时，企业对学生工作适应能力就会有初步的了解,能更好地挑选适合的员工。学生明白该表的作用后，为了获得好的评价，就会努力学习，好好工作，争取表现得更好。
3及时解决学生在实习中出现的问题
心理反差较大、吃苦精神较差、适应能力较差、沟通能力欠缺、缺乏扎实的工作作风。学生出现以上问题，我们作为带班老师首先要调节自己的心态，不能操之过急，多给他们时间适应。毕竟他们都是从温室里出来的花朵，没有从事过工厂体力劳动。
3.1我们应该教育学生爱岗敬业
在任何一家用人单位，爱岗敬业是对员工素质的基本要求，要干一行，爱一行，专一行，精一行，在工厂、在公司、在机关、都有严格要求。每项工作都有特定的作用，犹如一台运转的机器，即使是一颗普通的螺丝钉，其作用也是不可忽视的。因此，爱岗敬业从一定意义上讲，是企业稳定发展的基石，也是企业用人的基本要求。
3.2要教育学生学习企业员工的吃苦耐劳精神
吃苦精神是中华民族的传统美德，是我国劳动人民千百年来学习实践的宝贵结晶。只有脚踏实地、吃苦耐劳，辛勤耕耘的员工，才能成为企业骨干，才能得到企业重用。在艰苦的第一线，卧薪尝胆，刻苦学习，本次实习必将成为我们人生道路上一笔“珍贵财富”。
3.3要教育学生认真学习员工的严肃认真的工作态度
一个管理严谨的企业，员工对待工作的态度是严肃认真的，这是企业生产经营对员工职业素养的必然要求。因为企业的每项工作都要靠员工去运作，在运作的过程中，不能敷衍了事，特别是在制造生产企业，生产制造的每个机器零件都有公差配合关系，不能有丝毫的马虎，否则，你生产的工件就是废品。而由于你的马虎，所造成的废品工件，就在无形中浪费了人力、物力和财力，其成本是令人痛心的。同时，所有的工艺流程环节，都毁在你的手中。因此，在顶岗实习中，我们首先就要从基层做起，从小事做起，认真做好每件事，这是职业品质、职业素质。只有具备了这种职业素质的员工，才能得到企业认同，得到企业尊重，你才有发展机会。
3.4我们要教会学生如何更好地与同事沟通
教会他们如何建立有效工作沟通的基本流程：一要确定告诉别人的是什么信息；二要确认对方是否收到了信息；三要对方给出一个明确的理解信息，最好是让对方把理解的意思用不同方式反馈回来，以进行验证；四是了解对方在理解了信息之后，是否认同，是否接受这个信息；五要在接近任务完成日期的时候提醒对方，让对方知道完成任务的时间快到了；六是在完成日期那一天不管对方是否完成了任务，都要给相关人员一个汇报总结。
1.实习生的心理问题。
实习初期对酒店安排的客房、餐饮等最基层服务工作岗位均能接受，但工作流程逐步熟悉以后，实习生们会发现酒店服务工作无非就是一种机械的、高强度的体力劳动，本科实习生的失落感不断加强，工作热情和责任心都会受到影响。许多实习生不能正确看待实习待遇，尤其实习三个月后，他们对社会认识更加深一步，觉得其劳动付出与实际报酬不对等。不少学生反映工作内容和正式员工没有任何区别，却得不到同样的报酬，自认为是廉价劳动力，工作积极性不高。
2.实习基地选择问题。
酒店管理专业学生实习不是一项短期行为，实习酒店难以落实、稳定，或把实习生等同于廉价劳动力来使用，这与学校制定的初衷与目标将完全相反，势必影响到整个实习效果，对酒店、学校、实习生都会产生不利的影响。虽然学校在选择实习基地时都会与酒店方强调这些内容，酒店方在洽谈时（通常都是人事部门负责人）都承诺如何按照校企双方的要求来对待实习生，但在后期执行阶段往往由于内部管理制度、员工执行层面等问题无法将之前的承诺兑现，相应的考评机制也缺乏客观标准，并最终导致学生实习阶段无法真正实现教学实践目标的要求。
3.实习管理中出现的问题。
3.1酒店目标与实习目标之间的错位。
酒店追求的是利润最大化，作为酒店来说，它与学校联系实习的目的主要是为了降低企业成本，酒店以盈利为目的，需要服务质量稳定，要求保持员工相对稳定，而学生的实习则以学习为主要目的，为能掌握不同部门的实践知识，要求尽可能轮岗。这种酒店目标和实习目标的错位，导致实习过程中企业利益和学生利益之间的冲突，如果酒店没有相应的激励措施，学生就会产生廉价劳动力的感觉，从而影响实习积极性。
3.2学生管理中出现的问题。
由于顶岗实习酒店多，学校师资力量有限，往往一个教师负责若干家酒店的实习指导，无法兼顾各个酒店及实习生的所有需求。有些学生对实习认识存在偏差，或闹情绪、或与酒店闹矛盾、或擅自离岗。甚至有些学生以学校的名义向酒店请假或辞职，造成实习成为形式，如果学校与酒店沟通不及时，就会造成比较严重的后果。
二、酒店管理专业本科生顶岗实习的对策
1.解决实习生心理问题的相关对策。
1.1开好实习动员会，让实习生做好充分的心理准备。
在实习动员工作中，一方面尽可能详细的介绍实习单位情况、实习的权利和义务，使其对实习情况更全面的了解，帮助他们树立自信心，理性的面对实习，做好思想上的准备。另一方面，教育学生明确工学结合实习的目的，给自己一个正确的定位。实习不是去赚钱，更不是去享受．而是到实践中去锻炼，强化和提高自己的理论和实践水平，为将来的工作奠定基础。
1.2企业实行“匹配式”管理。
酒店的实习生来自不同的院校，年龄层次、理论知识和技能构架不同，实习目的也各有不同。如酒店忽视实习生不同教育水平和年龄结构而不分层次进行管理，可能导致其产生对酒店管理和酒店行业的反感情绪。因此酒店有必要做好实习生“匹配式”分配与管理，即根据实习生的特点制定针对性的培训计划和实习安排，同时也要配合校方做好实习生的心理管理。
2.实习基地选择相关对策。
2.1选择管理正规，具有较高档次的实习基地。
选择档次较高、管理较好的企业，更易加深实习生对专业知识的理解。由于笔者所在院校坐落于长三角较为发达地区，且酒店管理专业为本科层次，比起其他一些同类院校来讲有一定的优势，同时结合最近几年的实习基地反馈的情况来看，国际五星酒店的管理和培训都相对更加完善，人性化管理水平也更高。所以今后的实习基地基本定位在国际五星级酒店，且一般要求在长三角地区，距离学校不远，也为指导教师在后续的实习过程中提供更为便利、更为快捷的管理提供条件。这样便于高起点、高标准、严要求，使实习生在实习过程中能得到更好的锻炼。
2.2以合同的形式明确酒店企业的责任，并提出相应具体考核指标。
在实习过程中，实习生很多时候实际上是承担了与企业员工同样的工作，如果报酬过低，都会影响其工作积极性，从而不利于工作与学习。酒店合同的形式为实习生提供合理的福利待遇（其等级可参考工作时间一年以内的正式员工），可以使实习生们更容易获得工作的快乐感和满意感，为酒店节约大量的经营成本。针对酒店工作的特殊性，合同的签署要尽可能取得最高管理层的支持，以便相关条款在实习过程中更好的落实；合同内容还应对实习生加班、调休、专业技能培训、轮岗实习等方面加以明确规定，并将上述内容加以量化引入到实习期结束时的考核，考核优秀的实习基地可以在下一年度的实习生选择、数量等方面给予一定的优先权，考核不合格应取消实习基地的资格。目的是督促双方应以合同为依据，切实把学校和实习生的需求与企业的经营实际有机的结合起来，谋求长期的、稳定的战略合作。
3.实习管理方面的对策。
3.1明确顶岗实习中学校、酒店和学生的责任。
为保证顶岗实习顺利进行，实习前，组建学校、酒店、学生三重顶岗实习管理机构，规范学校、酒店、学生实习期间的沟通机制，制定管理制度，落实管理责任：以学校教学目标为总方针，以实习生为核心，兼顾实习单位的特点，学校主要履行学生教育管理保护责任，协助企业管理学生，去酒店指导顶岗实习，完成教学实践任务；酒店提供顶岗实习条件，按照教学计划完成顶岗实习任务。在履行学生劳动保护的前提下，主要负责学生在酒店的顶岗实习管理工作；学生服从校企双重管理，遵守学校实习纪律和企业劳动纪律，完成顶岗实习任务。
3.2学校的评定制度应与酒店相应评估制度度衔接。
学生在顶岗实习期间应认真完成酒店及学校的任务及教学要求，完成顶岗实习日志、实习周记等。内容包括实习岗位、实习内容、实习过程、实习单位指导、实习情况小结；实习结束后，要求学生撰写实习报告，并召开实结会，互相交流心得、体会，使学生学而有所得，谈而有所获，知而有所用。指导教师根据学生的实习综合表现、实习日记、实习周记、实习报告以及实习单位的综合评定评定顶岗实习成绩。
三、结语
1酒店需求与学生需求不相容
通常学生就只有餐饮和客房两个部门，对酒店其他部门的工作流程、工作职责等了解很少，更不用说酒店的管理方面的实习了。学生觉得在学校学习的绝大部分知识都用不到，理论与实践明显偏离。而实习生方面又表现出了年轻人不成熟的一面，他们认为自己学的是酒店管理，不愿从事基层的服务工作。在酒店实习过程中，实习生除了完成每天必须的对客服务工作外，还要承担酒店部门内部很多又脏又累的工作。企业与学生之间的矛盾贯穿实习的始终，导致实习生在实习过程中存在离职现象。
2部分学生适应能力较差
2.1生活环境的不适应，如气候、住宿、饮食等等。这种不适应往往发生在最初的一段时间。
2.2工作压力不适应。顶岗实习的学生同时具有“学生”和“员工”的双重身份。然而，从学校到单位、从学生到员工，之间又有很大的跨度，很多东西都发生了变化：学生在校时，每天就上几节课，时间相对自由，而且迟到、早退、旷课事件时有发生。但在酒店，工作时间较长且强度较大，管理严格，上下班都要打卡，工作时不得偷闲，出现各种违纪违规都有可能受到经济处罚……一些学生始终没有将心态转换过来，还是觉得自己是个学生，不能接受酒店的制度化管理而产生离职想法。
2.3心理不适应。顶岗实习的生活紧张、单调、枯燥，容易让学生心情烦躁。部分学生还因为与同事、上司不能很好沟通，有时因为一句话不对路感觉特别委屈，又找不到倾诉的对象就想走人。心理的不适应困扰学生，不少学生想要离职的理由就是不开心。并且存在从众心理，往往一两个人喊走，其他的随声附和。同时，作为服务行业，有时候难免会受到一些委屈，有些同学就觉得无法承受，觉得自己不应该受到这样的对待等等，产生离职想法。
2.4家长的态度。部分学生家长认为从事酒店服务工作是伺候人的活，低人一等，对实习有抵触情绪。加上现在的孩子大多数是独生子女，基本上没怎么吃过苦甚至家长娇惯得厉害，不少孩子打电话给家长都是在抱怨，抱怨工作累、饭菜难吃、工资低廉、老是受气等等。家长一听自己的孩子在外面受委屈了就立刻着急地喊孩子回家，甚至有家长质问学校有没有资格把学生拉出去干活。家长的态度很大程度上决定了孩子的态度。有几个开明的家长，跟孩子说只要人身安全有保障，不是违法乱纪的，就要好好的做。这两种态度下，学生的表现自然也就不一样了。
3对于擅自离职学生的处罚问题
有学生擅自离职之后，学校对其的处罚没有及时通报给其他同学，并且力度不足，让不少同学觉得离职也没有什么大不了的，甚至对于学校提出的离职将要延迟毕业的说法也不当一回事。廖雅露同学离职之后，很多同学都在议论纷纷，都产生了离职的念头，虽然笔者通过动之以情晓之以理劝说了大部分同学，一些比较懂事的同学也帮着劝说其他同学，然而学生们的心中始终存在不服气的想法，觉得如果学校不拿出一个切实有效的处理办法，她们也都不愿意继续实习了。甚至小部分同学想通过先请事假，然后自行离开来逃避实习，更有人请长期病假，指望能把实习期拖过去。对于学校说的没有按规定完成实习的同学，将要和下一批实习生一起再次出去实习补完实习期的说法，很多同学并不相信，也不认为学校会真的那么做。
4学生认为酒店没有做到承诺的对她们进行培训
在学校和酒店签订工学结合合同的时候，曾提过酒店要对学生进行相关的培训，并提出了308个课时的说法，然后实习4个月了，仅仅只进行了三次培训（入职培训不算）。一次是调酒培训，一次韩语培训，一次承诺培训。学生们认为酒店没有做到培训任务。关于这一点，笔者曾经和酒店方进行过沟通，酒店方认为，培训并不是说把大家召集起来坐在一起上课才是培训，可能经理对自己部门说的几分钟话就已经是一次培训了，酒店方觉得学生们才从学校出来，可能还不太能体会到除上课以外的教育也是培训。然而，笔者觉得，如果说仅仅是自己岗位方面的培训，在上岗的时候就可以完成了，学生们更主要的还是抱着学习的心态，酒店应该多进行岗位以外的培训。
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