时间：2023-03-21 17:06:27
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关键词：技能训练；食品专业；项目设计；实践教学
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）16-0146-02
大学生实践教学（包括课堂实验和工厂实习）是高等教育的重要教学环节之一，是指导学生理论联系实际、培养学生动手能力、综合素质与创新意识的重要途径。尤其是食品学院各专业的应用性、实践性强，对学生的动手能力、操作能力及思考能力等专业技能要求较高，实践教学在工科培养人才过程中有着其他教学方式不可替代的特殊作用[1]。而专业技能训练是增强人才培养过程中学生专业知识与技能，提高学生动手能力、实践能力与综合素质的有效途径，其灵活性与实用性并存，有着传统的课程实验、专业定期实习、工厂实习、毕业论文（设计）等教学环节不可替代的作用，是实验实习与毕业论文的过度和铺垫。
随着现代食品分析及检测技术的发展，食品质量与安全专业要培养基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才，不仅需要学生具有化学、生物学、管理学等基本理论，还要掌握食品加工技术和食品质量与安全控制、管理基础知识与基本技能，熟悉食品法律法规体系、食品质量标准体系和检测技术[2]，能在食品生产、加工和流通企业、食品检验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
高等教育与中职教育在专业技能培养目标上有着明显的区别。中职教育以培养动作技能为主，通常是“工厂熟练工”的训练，辅以少量的智力专业技能训练。高等教育在专业技能上培养的是高级专门人才，而高级专门人才应以掌握专业的智力技能为主，并具备一定的科研能力[3，4]。因此，食品类专业的高等教育在设计专业技能训练项目的时间及安排上，都要突出食品专业智力技能训练为主的特性，并兼顾动作技能训练。下面以食品类质量与安全专业为例，谈谈技能训练项目的设计思路与探索。
一、技能训练项目设计的依据
技能训练项目设计的目的是为了让学生通过专业实践锻炼，按教学大纲的要求掌握规定要求的动作技能和智力技能，实现培养目标，以满足科研单位或企业岗位用人能力标准的要求。
专业技能训练是培养学生的一项重要实践教学活动，技能教学训练项目的设计必须依据人才培养目标和培养规格的要求。食品质量与安全专业学生要求学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品专业教育教学、科学研究和食品质量、安全检测等方面的基本能力。参照教育部颁布的《普通高等院校专业教学标准》和食品质量与安全专业的实践教学培养目标和人才标准，以此作为食品质量与安全专业实践教学课程设置和专业训练项目设计的依据，同时参照企业岗位及检测单位的实际工作任务，确定出不同年级训练项目大类和二级子项目，再对各个专业技能训练项目的二级小类子项目进行教学设计，制订成为专业技能训练的实施方案。
二、以智力技能为主的专业技能项目设计
根据已确定的食品质量与安全专业的培养目标和人才标准，按照专业能力进阶培养规律，选取适合的专业操作技能和智力技能训练项目，并对这些项目进行分析和整体教学设计，作为食品质量与安全专业技能训练的实施方案。
（一）项目的选择
食品质量与安全专业的基本技能训练项目可以根据不同年级，按照智力技能和动作技能设置。每个一级项目可分解成若干个二级（见表1）。
（二）二级项目的教学过程设计
下面以表1中的二级项目：同一食品不同工艺的制作，以山楂果胶提取实验说明该项目的具体教学与训练实施过程。
1.选择实验过程的表达方案。学生先查阅相关资料，将山楂果胶提取方法查到，资料篇数在10～20篇，并精读。一般每位教师的学生人数在6～8人，可以把学生分成2～3个小组，由各小组学生讨论每种提取方法的优缺点。
2.分析实验方法。讨论结束后每个学生向教师汇报资料阅读心得，教师带领学生一起分析，了解山楂果胶的提取方法、种类和特征等。在此基础上分析每种提取方法的优缺点，需用到的相关药品、仪器等，以及与实验室相关配合的要求，运用学生已有的知识确定一种可行的实验方法。在分析过程中，教师一定要组织学生一起讨论分析，激发学生参与教学活动的积极性。
3.准备实验材料。指导学生根据实验资料上的方案结合实际情况加以修改，并准备所需实验用品，包括玻璃器皿、药品、需用到的仪器等。根据以前的要求对玻璃器皿进行清洗、干燥，以备用。
4.实验过程操作及结果分析处理。根据实验方案，要求每组学生用不同的实验方法进行实验，并规范每个操作步骤，包括仪器使用过程中记录的填写、实验台面的清洁等，并对实验结果加以对比分析，找出实验的误差原因并分析。
（三）技能训练的特色
食品质量与安全专业实践教学的课程技能训练有3个显著特点：（1）覆盖面宽。以一年级为例，在一年级未开设专业课，但技能训练中包括一些实验的基本操作及查阅资料等科学的实验方法。（2）系统性强。技能训练（操作技能和智力技能）涉及该专业的主要基础课程和专业技能课程，形成了食品加工工艺、品质控制、食品安全检测（重金属、有毒有机物、致病微生物、激素等）、食品营养功能组分及有害组分分析、食品标准熟悉及制定、食品卫生学评价、食品活性成分提取分离、实验设计、结果分析和数据处理等系统性训练，对于强化专业知识与专业技能能力培养十分有必要。（3）与其他实践教学形式互补性强。结合食品质量与安全形势和食品企业生产经营有的放矢且机动灵活地开展综合性强的技能培养使学生的专业技能大大提高，教学效果更显著，这是课程实验与生产性实习的有益补充，也是毕业论文（设计）教学的铺垫和过度。
三、实际教学效果
在实际教学中，通过探索和改进智力技能训练项目的设计和实施，已经有了初步的成效。一是想做实验的学生不断增加，学生的学习兴趣有了较大的提高，并能主动提出自己的想法并要求实施。二是学生的毕业论文成绩比之前有了较大提高，动手操作、思考问题、解决问题的能力明显提高。三是从学生问卷调查统计看出，学生认为自己的专业能力有了明显提高，比两年前提高了13%。综上所述，食品类专业智力技能训练项目研究、设计与实践，在专业实践教学中发挥了较好的积极作用，学生分析问题和解决问题的能力得到了较大提高。但仍存在一些问题，如有些项目的设计还不能完全与实际操作相融合，学生的专业基础与培养目标还存在较大的差距，等等。这些问题都还有待今后在专业技能训练及教学实践中进一步探索和完善。
参考文献：
[1]刘素稳，朱凤妹，常学东.浅谈食品工科大学生的实践教育创新[J].职业时空，2014，10（9）：98-100.
[2]刘志明，王欣，姚笛，王颖.对食品质量与安全专业技能训练教学改革的认识[J].实验科学与技术，2014，12（2）：121-123.
论文摘要：幼儿教师专业化的独特职业要求和职业条件的重要内容之一是专业技能，专业技能是幼儿师范院校对学生进行培养训练的一个重要内容。幼儿教师的专业技能概括起来主要有语言、艺术和教学三大类。学生要想习得这三大类技能，学校必须通过课程，日常管理．教育活动等培养对策来实现。
随着我国教育体制改革的深入和教育事业的日益发展，教师队伍的质量要求不断提高，教师专业化已提到议事日程，并有了广泛的研究。我国幼儿教师队伍随着幼儿教育事业的发展，专业化也在悄然进行中。教师专业化是指教师职业具有自己独特的职业要求和职业条件，有专门的培养制度和管理制度。幼师生也无一例外地要高质量地习得幼儿教师的专业态度、专业知识和专业技能。其中，幼儿教师专业技能有其专业特殊性且形成需要长时间的学习、训练，因此，寻找科学、合理的幼儿教师专业技能培养的对策是每位幼儿教师教育工作者重要任务之一，必须加以深入研究。
1 对幼儿教师专业技能的阐释
教师的专业能力是教师在从事教育教学活动中，顺利地完成教学任务所表现出来的个性心理特征。概括起来不外乎一般能力和专业特殊能力，一般能力包括诸如注意力、观察力、记忆力、思维能力、想象力等。另外，教师还须具备从事专业活动所必须的特殊能力，即了解学生及同学生交往的能力、语言表达能力、运用现代教育技术手段的能力、组织管理能力、教育科学研究能力。
幼儿教师的专业技能是指幼儿教师在幼儿教育工作中因教育目标、教育对象的年龄特征的特殊性而要求具备的特有的从教能力。这里强调：幼儿教师专业技能与其它教师的专业能力有显著的不同，幼儿教师既要有教师的一股的专业能力，还要具备其它教师无需具备而其必备的特殊技能。例如，儿童化的语言表达技能、儿歌弹唱与鉴赏能力、舞蹈表演与创编能力、等等。
2 幼儿教师专业技能的内容
1996年6月1日原国家教委颁布的《幼儿园工作规程》对幼儿园保育和教育目标的规定，蕴含着对幼儿教师专业技能的要求。主要从三方面来指出了幼儿教师应具备语言、艺术、幼儿教学等方面的特殊技能。
2．1语言类技能
语言类技能是指幼儿教帅能够规范化、儿童化地运用语言、文字与幼儿进行交流及引导幼儿正确运用语言进行表达、交流的能力。主要包括书写、普通话、讲故事、英语口语等能力。
书写能力是指幼儿教师应该具备诸如工作日记、工作计划、总结、教育研究论文等基本的应用文的写作能力，以及规范地用钢笔和粉笔书写汉字的能力。
普通话水平要达到二级甲等以上的水平。讲故事技能要求幼儿教师能运用儿童化的语言和肢体语言，充分突出故事中不同人物性格特点为幼儿演讲故事的能力。
英语口语表达能力是要求幼儿教师具备准确、生动、流利的英语会话与交流能力。这是双语幼儿园中对幼儿教师的基本要求。
2．2艺术类技能
艺术类技能是指幼儿教师具备的艺术表现及审美方面的基本技能。其主要内容有弹唱及儿歌欣赏，舞蹈表演与创编、绘画与美术鉴赏等。
弹唱及儿歌欣赏能力是指幼儿教师借助钢(风)琴，运用声乐技巧自弹自唱儿童歌曲及对儿童歌曲艺术性、思想性的理解能力。
舞蹈表演与创编能力是指幼儿教师要掌握多种形式的民族舞蹈基本表演技巧和根据不同的儿童乐曲编制儿童舞蹈的能力。
绘画与美术鉴赏能力指幼儿教师要掌握基本的绘画手法和儿童美术作品的基本鉴赏能力。
2．3教学类技能
教学类技能指幼儿教师为顺利实现幼儿教育目标所具备的适合幼儿特点的基本的设计、组织、制作、创编等能力。主要包括游戏组织与创编、幼儿活动设计、玩教具制作等技能。
游戏组织与创编能力是幼儿教师根据达成教育目标需要自行编制并组织幼儿进行游戏的能力。幼儿园中游戏是幼儿的基本活动，各方而教育目标都要寓教于游戏之中。
幼儿活动设计能力是教师根据教育目标、要求和幼儿的年龄特点及教育内容的实际，预先设计教育活动方案的能力。幼儿活动设计是实现幼儿教育目标的前提和基本保证，是幼儿教师最基本的教学技能之一．
玩教具的制作能力是幼儿教师根据活动、游戏的需要自己动手制作玩具和教具的能力。
3 幼师生专业技能职前培养策略
(1)课程策略：幼儿师范院校通过开设必修课、选修课、实践课程、开发校本课程等手段，对幼师生进行专业技能培养与训练。在人才培养方案课程计划中将幼儿园活动设计与指导、学前儿童游戏、钢琴弹奏、美术与手工等7门课程作为必修课开设，做到有足够的教学和训练课时、有考核、有验收；将写字、普通话等开设为必选课；通过实践课程和校本课程提高技能训练水平，保证对技能训练的指导与拓展。
(2)管理策略：在日常学习生活中，学校通过有效的指导、训练、检查、验收考核等方式对幼师生在校期间的基本技能的训练进行有效管理的策略。制定《幼师生专业技能训练、验收实施方案》，使学生明确技能训练的内容、要求与验收标准，安排不同内容的训练时间、指导教师及督促检查办法，实施分年级考核验收，验收不合格不予毕业。
(3)竞争策略：通过开展形式多样的评比、竞赛等活动，激励学生技能训练的积极性、自觉性，并把优者优先推荐就业的机制引入技能培养之中，进而形成竞争机制的培养策略。幼师院校围绕专业技能内容开展诸如讲故事比赛、舞蹈大赛、卡拉OK大奖赛、书画展、摇篮杯幼教技能大赛等形式多样的竞赛评比活动，激发学生技能训练的热情。毕业生供需见面会上优先推荐技能优胜者就业。
近年来，随着现代企业管理者对市场营销的重视，广告已经成为了众多企业开展营销活动的有效促销手段。为了满足市场需求，广告公司及广告从业者数量逐年增加。但是，目前广告学专业毕业生普遍存在实践能力不强，广告经营管理及广告创作能力弱等问题，导致毕业生不能马上适应岗位需求，呈现出广告学毕业生就业质量不高现象。出现这些问题的原因很多，如高校培养的人才不能很好的满足现代企业对广告专业人才的需求等。
曲靖师范学院2004年开始招收第一批广告学本科学生，到目前为止，已经培养13届学生，长期的教学以来，我们不断丰富、完善广告学专业的实践教学内容，努力构建良性的实践教学系统，并且取得很好的效果。
2加强广告实验室建设
想要提高广告学专业学生的实践能力，实验室建设应该是最基本也是最重要的硬件保障。如果这个硬件保障出现问题，那么直接影响到广告学专业实践教学，教研工作无法正常开展。所以我们一直非常重视广告学专业实验室建设。结合专业特点，以实验室建设要充分满足师生的教学、科研和学习需求，做到广告设备要齐全、先进和实用为指导思想，来建设广告学专业实验室。
目前为止，广告学专业已经建成多个实验室。2005年建立了广告学专业画室；2007年建立了广告学专业制作室（实验室），采购了当时最先进的绘图仪及相关设备，为学生提供了进行广告制作实践锻炼的机会；学校建立了摄影摄像实验室、非编实验室，以及多个电脑实验室提供给学生使用；目前，还积极准备申报传媒实验室。上述众多实验室的建立以及实验室的更新和新建，目的就是要充分满足广告学师生实践教学及科研的需要，为他们提供良好的实践教学环境。
3加强广告学专业技能训练
根据广告学专业特点，为了使得广告学专业学生在大学本科四年的学习中，努力提高自身的广告综合实践能力，在“广告学专业人才培养方案”及人才培养目标的要求下，在大学四年不同的学期，不同阶段积极开展广告专业技能训练。一直以来，我们将广告专业技能训练看成是广告学专业实践教学体系的重要组成部分，希望通过专业技能训练的实践，培养、提高并强化广告学专业学生的专业素质和综合实践能力。
我院广告学专业技能训练主要包括两个层次。一是课程教学实践，是以各门课程为依托，根据专业及课程特点，制定相应的教学实践方案及考核办法；二是综合性实践教学，主要根据社会的发展需要，以及广告专业的要求，在知识体系和理论框架的基础上，使学生从大一入校开始就利用课外时间将知识与能力、理论与实践有效结合，不断提高专业素养，更好地服务社会，搭建学校与社会沟通的桥梁。
3.1课程教学实践建设
目前，我国的高等教育属于专业教育，它主要是通过专业课的教学来实现。专业教育主要内容包括理论性课程教学和实践性课程教学两部分。理论性课程的教学是高等学校教育的基础，但根据广告学专业的实践性、综合性等特点，仅仅加强理论教育是不能适应专业的需求，理论课程教学和实践性课程相结合才能体现课程教学的整体性。课程教学实践是必须在广告学专业培养方案的指导下，并按照课程教学实践大纲的要求有针对性的专业训练。
我院广告学专业课程教学实践主要集中体现在课堂实训教学方面。在培养方案中，如《实用美术基础》、《电脑图文设计》、《平面广告设计》、《广告文案写作》、《广播电视广告制作》、《三维动画制作》、《网页制作》、《广告综合设计》、《电视编辑基础》等课程中加大了实践教学环节。学院组织老师制定《曲靖师范学院广告学专业专业技能训练与测试实施方案》方案，并要求教师根据课程的特点及专业实训方案要求，在课程设计时针对相应课程进行实践教学思考，加强实践教学部分。教师会在理论教学的基础上通过广告案例分析、活动模拟、分组调研、综合设计等形式开展课堂实训教学，积极培养和提高广告学学生对知识的理解和运用能力。
3.2综合性实践教学
专业综合实践是技术性、实践性非常强的必修专业课程，是专业人才培养十分重要的实践性教学环节，是常规教学与形成职业岗位能力之间的桥梁和纽带，对于实现高端技能型专门人才培养目标具有重要意义。综合性实践教学部分对于广告学专业而言，是专业实践教学中重要的组成部分。综合性实践教学主要由入学教育、军训及军事理论教育、专业见习、专业实习、社会实践、创新与创业实践、课外素质拓展、专业技能训练与测试和毕业论文（设计、作品、展演）等部分构成，并且制定了《人文学院广告学专业课外素质拓展实施方案》。针对综合性实践教学的重要性及意义，结合专业特点，除了入学教育、军训及军事理论教育等外，我们主要依托于广告节、大学生科技创新活动、大学生创业园、各类各级广告大赛等形式，组织学生积极报名参加，并安排指导老师对参加活动的学生进行专业培训和指导，同时对获奖学生给与不同形式奖励，以此来激励和调动学生的积极性，从而实现学生的课外实践能力的提升，加强学生的广告意识和广告能力的培养。从2004年以来，我院广告学专业学生参加大学生广告节学院奖、大学生广告设计大赛和ATIT计算机大赛，取得了良好成绩。
毕业论文（设计）是要求在大学学业结束前，在专业培养方案范围内进行写作并提交的论文。毕业论文（设计）是教学及实践的重要组成部分之一，也是大学期间最后阶段进行总结性的实践教学环节。毕业论文（设计）的目的是培养学生综合运用所学知识和技能，理论联系实际，独立分析，解决实际问题的能力，使学生得到从事本专业工作和进行相关的基本训练。
根据广告学专业培养方案要求以及广告学专业的特点，我们对广告学专业的毕业论文进行了改革，主要强化学生的综合实践能力。毕业论文（设计）主要有论文、策划和设计三种形式，学生在广告学培养方案范围内，自行选择一种形式进行毕业论文（设计）环节。在论文写作、策划或设计过程中，学生根据所选择的形式，来自行确定选题，在专业指导教师的指导下进行创作。为了更好地开展毕业论文（设计）环节工作，我院广告学专业对其改革的主要思路是：一是毕业策划和设计都要求和鼓励学生在选题时就优先考虑与企业、团体合作，既完成学生的毕业策划（设计）又可以为企业提供策划、设计服务。二是对学生提出高要求，从学院到指导老师都要严格把关，并且三种形式完成毕业论文（设计）后学生都要参加论文答辩。三是举办广告学专业毕业作品展。当学生顺利完成答辩并最终定稿后，我院会组织毕业班学生进行毕业作品展，用展览的方式来展示学生的综合实践能力，而且届时会邀请社会企业前来观展，加强学生、学院与企业之间的交流与互动。四是加强毕业论文（设计）的管理工作。从选题到写作（创作）再到答辩，整个过程学院都制定了具体要求，并要求指导老师及学生对每一环节必须作到规范。
5加强实训基地建设，推进与企业合作
因地制宜地建设规范的、稳定的、条件优良的实践教学基地，是实践性教学活动的基本前提和保证，有利于增进高等院校与社会的密切关系，丰富学生的学习经验，培养学生综合运用知识解决问题的能力，达到全面提高学生综合素质的目的。我院十分重视广告学专业实训基地建设，加强与当地广告公司合作，如与当地飞龙广告公司合作，建立广告学专业实训基地，加强学生与广告公司的接触、交流和合作。与此同时，在实践教学过程中，我们积极与政府、企事业单位、高校等进行广泛交流，项目合作，争取更多的社会支持。鼓励学生加强与企业的合作，如市政府工业园、市电信公司、会泽旅游局等，从而推进广告学专业与企业的合作，不仅提升学生的实践能力，也提高学生的就业质量。
6结语
【关键词】师范生 专业技能 培养 训练
【中图分类号】G650 【文献标识码】A 【文章编号】1674-4810（2014）31-0020-04
传统的师范教育主要是传授知识的教育，其弊端较多。为了培养出优秀的教师，应加强师范生专业技能的培养与训练。
一 师范生专业技能的培养与训练的内涵及其价值
专业技能是指通过特定的专业学习所形成的为特定专业活动服务的技能。师范生专业技能是指师范生在专业学习中运用一定的教育理论知识和实践经验，通过练习而获得的为从事教育职业、顺利完成教育教学任务而准备的一整套复杂的操作系统。师范生专业技能与教师职业技能既有联系又有区别。教师职业技能是教师在教育教学中运用教育教学的相关知识和经验促使学生学习、实现教育目标的比较稳定而系统的行为方式。师范生专业技能与教师职业技能在内涵和目标上具有一致性，但在程度和阶段上有区别。教师职业技能指教师作为一种职业资格所具备的各种技能；而师范生专业技能指师范生通过专业学习为将来从事教师职业所应具备的各种技能。因此，教师职业技能是在师范生专业技能基础上发展起来的。师范生专业技能是师范生专业素质的重要组成部分，良好的专业技能训练是师范生成为优秀教师的必要条件。
自20世纪中叶以来，教师专业化发展逐渐成为世界教师教育发展的主流，有关国际组织和各国政府都把教师专业化发展作为教育发展和改革的重要目标，并采取有效措施积极推进教师专业化发展的进程。联合国教科文组织和国际劳工组织于1966年10月在法国巴黎召开了关于教师地位各国政府间的特别会议，此次会议通过一项题为《关于教师地位的建议》的文件，这对近几十年各国教师的培训工作产生了深远的影响。这份由会议主席约翰・托马和联合国教科文事务局长鲁奈・莫共同签署的建议明确提出：“应把教育工作视为专门的职业，这种职业要求教师经过严格、持续的学习，获得并保持专门的知识和特别的技术。”1989～1992年，经济合作与发展组织先后发表了一系列有关教师及教师专业化改革的研究报告，提出“在提高教师地位的整体政策中，专业化是最有前途的中长期策略”。美国、英国、日本等发达国家均相继加大了教师专业化教育制度的改革力度。近年来中国相继颁布了一系列有关的法律、法规，如1993年颁布的《中华人民共和国教师法》规定：“教师是履行教育教学职责的专业人员”，第一次从法律角度确认了教师的专业地位；1995年国务院颁布的《教师资格条例》和2000年教育部颁布的《教师资格条例实施办法》，使得教师资格制度在全国开始全面实施。2002年教育部《关于“十五”期间教师教育改革与发展的意见》中明确指出，中国教师教育改革与发展的基本原则是“以教师专业化为导向”。很显然，教师专业化日益受到国家的关注，已成为中国教师教育改革与发展的方向。
为了适应教师专业化的发展需要，很多国家都明确了教师专业技能的基本要求，提出了教师的专业标准。早在1858年美国师范学校协会（ANSA）制定了师范学校的教学标准；1899年，美国全国教育协会（NEA）规定了教师教育课程的最低限度要求；1923年，美国师范学院联合会（AATC）第一次正式实施师范院校办学最低标准；1954年，负责全美教师教育机构资格鉴定工作的全国教师教育鉴定委员会（NCATE）正式成立。在我国，国家教委教师司也制定了一系列文件。如〔1992〕39号文件《高等师范学校学生的教师职业技能训练基本要求（试行稿）》和〔1994〕2号文件《高等师范学校学生的教师职业技能训练大纲（试行）》，要求对高师学生切实加强教师专业技能训练，并且印发了《高等师范学校学生的教师技能训练基本要求》。根据上述文件的基本精神，国内关于师范院校学生专业技能培养方面的研究得到了长足发展，相继发表出版了一些关于师范院校学生专业技能培养方面的论文和著作，一些师范院校制定了师范生专业技能培养方案并付诸实施。由此可见，根据教师专业化发展要求，对师范生开展系统的专业技能培养与训练，已成为我国教师教育改革发展不可回避的话题。
就全国而言，虽然对师范生专业技能的培养与训练已经在理论和实践上取得了一些成绩，但还不尽如人意，甚至还存在这样那样的问题和不足。下面以中文师范专业为例做概括的说明。中文师范专业课程结构设置不合理，学生知识结构单一。不少师范院校仍过分强调专业专才教育，学科及专业划分过细，致使学生知识面不宽，视野狭窄，思路不够开阔。过分强调理论知识的系统性传授，而对学生的实践能力和综合素质培养重视不够，忽视学生人文素质的培养。注重知识的传授而忽视了学生创新能力的培养和个性的发展。强调基础理论教学与学科知识的传授，对应用性课程重视不够，实践教学环节相对薄弱。重视学术性而忽视师范性。由于以上原因，不少师范院校不重视至少不太重视师范生的教
师专业技能的培养和训练，对于这方面的理论研究和实践研究没有给予应有的重视。
随着社会的发展和时代的进步，中国的高等教育正在逐渐实现大众化，中国的师范教育也实现了由原来的中师、专科、本科“老三级”向专科、本科、研究生“新三级”的过渡。纵观历史，中等师范学校在师范生专业技能培养上取得了不小的成绩。在中等师范学校渐渐淡出历史舞台，江苏省保留下来的中等师范学校全部演变为五年制高等师范学校从而跨入高等学校系列的今天，有不少高等师范学校丢弃了过去重视师范生专业技能培养的优良传统，盲目地向普通高校看齐，以至于培养出来的高师毕业生专业技能不强，在师范生就业市场上竞争力不强，不能较快地胜任小学教育教学工作。
全国各地对师范生专业技能培养的理论研究和实践研究，过去和现在基本上局限在本科师范生的层面，很少有以培养小学师资为主要方向和五年制高等师范学校的师范生专业技能培养方面的研究，以至于五年制高等师范学校中文专业学生专业技能培养方面的研究，几乎就是个空白。因此，研究五年制高等师范中文专业学生专业技能的培养，在目前尤其有必要。
良好的专业技能训练不仅是师范生取得教师资格的前提条件，更是其获得教师专业化发展、走向事业成功的重要基础。专业技能训练是教师教育的重要内容，是培养合格教师的必要途径。在教师专业化发展的背景下，根据中国高等师范院校教师教育的实际，探索教师专业技能训练的一体化、系统化，对促进深化教师教育改革、促进教师专业发展具有重要的意义。在教育人才市场进一步放开，师范生就业形势日益严峻的今天，重视师范生教师专业技能的培养，还具有提高师范生就业竞争力的现实意义。
本课题的训练对象是“五年制高等师范中文专业学生”。这些学生是初中毕业后考取高等师范学校中文专业，培养目标是经过五年的学习和实践，获得大学专科文凭，然后到小学主要从事教育工作和语文教学工作。本课题侧重在实践研究，重点研究在职前专业教育中对这些学生要进行哪些专业技能训练以及如何进行专业技能训练的问题。
二 中文专业师范生专业技能培养与训练的内容
根据江苏第二师范学院宿迁分院中文专业师范生的具体情况，我们是从以下六个方面进行专业技能训练的：
1.阅读古今中外文学名著
第一，阅读指定名著30部。一年级阅读6部，二年级阅读8部，三年级阅读8部，四年级阅读8部。在校期间至少阅读这30部。五年级学生根据自己的情况，再选择其他名著阅读。
第二，阅读每部名著都要做读书笔记，写读后感。
第三，阅读文学名著，要多摘抄，勤积累；先感知，重体验；细品读，抓感悟。开展读书月活动，举办征文比赛，读书笔记展览和评比。系部安排教师开设专题讲座，帮助学生理解作品。读书笔记每学期不少于1万字。
2.背诵古诗文
第一，一年级背诵50首（篇），二年级背诵30首（篇），三年级背诵20首（篇）。在校期间至少背诵指定的100首（篇）。四年级、五年级学生除巩固这100首（篇）之外，再根据自己的情况，适当选择其他古诗文若干首（篇）背诵。
第二，所有要求背诵的古诗文，同时要求会默写。
第三，背诵与默写相结合，每学期检查背诵两次，默写两次。建立“个人背诵默写古诗文档案”，档案存在系部。语文课任课老师在上课之初用三五分钟检查学生背诵情况。期中、期末考试语文试题安排一道古诗文默写题目。
3.学说普通话
第一，分年级要求。
一年级：（1）熟练掌握汉语拼音方案，掌握按词连写的基本规则，能直呼音节，能阅读纯拼音的读物，具有一定汉语音节的拼写能力；（2）能发准普通话的声母、韵母和声调；（3）能基本上发准普通话的400个基本音节；（4）能给2500个常用汉字注音；（5）能正确、流利、有感情地朗读指定课文，课堂上能使用普通话发言。
二年级：（1）掌握普通话轻声、变调、儿化韵的发音，能辨别一些常用的轻声词、儿化词；（2）掌握本地人学习普通话的主要难点，具有方音辨正、纠正误读的基本技能；（3）有准备地讲话时语音正确，语句通顺、流畅，语音的错误率在15%以内，在校内的公共场合能用普通话进行交谈；（4）能给2500个常用、1000个次常用汉字注音。
三、四年级：掌握小学汉语拼音教学法，能指导小学生学习和运用汉语拼音，能使用比较标准的普通话自由交谈，语音错误率不超过20%；在见习实践中能坚持说普通话，将其作为教育和教学语言来使用；能给3500个常用、次常用汉字注音；普通话水平经过测试达到二级甲等。
五年级：在达到四年级水平的基础上再进一步提高。
第二，结合普通话、教师口语、现代汉语、语文等课程教学普通话。加大推普课的训练力度，从高年级选派普通话水平优秀的学生到低年级担任推普小先生。各班级开展形式多样的推普活动，每学期至少开展两次课外普通话活动，并上报系部。重视普通话考核工作，对学生逐个考核，考核成绩计入档案。学生到四年级按《江苏省普通话测试管理细则（试行）》的要求参加普通话水平测试，应不低于二级甲等，合格者发给全国普通话水平等级证书，不合格者缓发毕业证书，不得参加优秀毕业生评选。
4.学写“三字”
第一，“三字”指钢笔字、粉笔字、毛笔字。
第二，提倡写规范字，练习写正楷字，消灭畸形字。写规范字从规范笔画开始，每个学生都要掌握8类43种笔画。练习从背诵“15字诀”开始：“看字形、析结构、记位置、写端正、比美丑。”
第三，每个学生都要备好“三字”练习工具：一支毛笔一瓶墨，一支钢笔一本帖，一块木板两面黑。
第四，每人每周用毛笔描红1张（28字），用钢笔练仿影5张（500字），每天用粉笔练写小黑板1块（28字），由班主任收缴检查。粉笔字每天每班展览10块小黑板，毛笔字和钢笔字系部定期举办展览、评比。报名参加由市教育局组织的书法等级考试。
第五，经过一至三年级的三年练习，到四年级写字要达到以下标准：姿势端正，执笔方法正确；字形规范，笔画位置恰当，笔顺正确；笔画宽窄相称，疏密相同，间隔均匀；笔画配置上下左右均衡，重心稳；大小均匀，行款整齐；纸面干净；有一定速度。
5.学写应用文
第一，以一至三年级的语文课为有效载体，通过语文教师的课堂讲授使学生掌握应用文的写作规范，并通过写作课加强学生应用文写作训练，提高学生应用文的写作能力。有针对性地以板报、应用文写作比赛等形式强化应用文知识，提高学生写作应用文的能力。
第二，分年级要求如下。一年级：掌握便条（包括请假条、留言条、托事条、意见条）、收据（包括借据、收条、领条、欠条）的写作规范，并能在生活中正确运用。二年级：掌握启事（包括寻物启事、招领启事）、专用书信（包括倡议书、申请书、表扬信、检讨书）的写作规范，并能在生活中正确运用。三年级：掌握通知、通报、请示、演讲稿的写作规范，并能在生活中正确运用。四年级、五年级：进一步巩固上述应用文的写作，达到熟练的程度。
6.开展文学社团等活动
开展文学社团等活动，要有时间、地点、内容、载体，按计划开展形式多样的训练活动。我们成立了以下社团类组织开展活动：
第一，组建黑白文学社，为文学爱好者打开一扇窗户，为有一定文学创作能力的学生提供一个展示自我的平台；每周至少开展一次活动，活动内容以学习、交流、审核来稿为主；定期邀请专家来讲座；编辑出版《黑白》社刊，每两个月1期，每学期2期。
第二，成立蓝靛紫戏剧社，招收具有一定表演能力的学生入社；每周二课外活动时间为学习创作和表演排练时间；每学期汇报表演一次。
第三，成立朗诵协会，在学好普通话的基础上培养有较高水准朗诵和演讲的人才；各班说普通话比较标准的学生可加入协会成为会员；每天晚自习设有推普课，各班推普组长带领全班学生学说普通话；朗诵协会每周集体活动一次，主要研究“每日一拼”的授课内容；每月举行一次小范围的朗诵会，每学期举行一次演讲比赛或朗诵会。
第四，成立书法兴趣小组，引导书法爱好者入门，提高学生书法修养，传承中华民族特有的文化瑰宝；在笔画笔顺正确、正楷字形规范的基础上，追求更高层次的审美境界，如通过笔画走势的变化、笔力的轻重运作、结构的美观、章法的巧妙、通篇的气势来传达作者赋予作品的韵味和意境；每周活动两次，每学期举办两次“中文系书法作品展”，积极参加学校举办的一年一度的“金秋书画展”；检查和辅导中文系学生“三字”规范书写。
三 中文专业师范生专业技能培养与训练的途径与方法
我们采用了两条线并行推进的途径：一条线是在课题组老师的领导、组织和指导下，学生积极参与专业技能训练；另一条线是课题组成员的研究与学生的实践训练同步进行，用本课题的理念指导学生实践，及时发现并解决训练中的问题，及时总结实践中的经验和教训，保证课题按预定的方案实施，并且从理论上对实践活动进行总结，撰写课题论文和实验报告等。
我们主要采用了以下训练方法：
1.课堂集中训练与小组合作演练相结合
教育理论要转化为学生的专业技能，必须经过长期的磨练，课堂集中训练则是训练学生专业技能的起点。在课堂训练中，指导教师精讲有关专业技能的基本知识、组成要素、操作程序、基本要求、训练目标、训练方式方法等，使学生掌握每项技能的特点和基本规律，然后指导学生通过小组合作演练的方式互学互练，逐步掌握相关技能，实现课堂集中训练与小组合作演练的有机结合。
2.课后活动拓展与学生自学自练相结合
根据职业能力培养的需要，组建各种社团，开展社团活动，如文学社、戏剧社、朗诵协会、书法兴趣小组等；课后定期开展各种训练活动和比赛活动，以赛促学，以赛促练，达到促使学生常练技艺、努力提高职业能力的目的，为学生搭建提高与展现技艺的平台。
3.教学观摩、教育见习与顶岗实习相结合
充分利用周边教育教学资源，组织学生现场观摩有关小学教育教学活动，学习优秀小学教师的职业技能；组织学生到小学开展教育见习活动，接受小学教师的指导，协助小学教师开展各种教育教学活动，在真实的工作环境中接受教师职业技能的培养；安排学生到小学顶岗实习，让学生开始以教师的身份从事教育教学工作，在实际工作中锻炼和发展教师的专业技能。
4.改革教学方法，提高专业技能训练的实效性
首先，情境模拟法。训练过程中，教师创设一个个仿真的教学情境，让受训学生扮演教师去设计解决问题的方案，然后通过小组合作的方式进行演练，经过反复演练，不断改进教学方法，逐步掌握专业技能。其次，案例分析法。教师精选教学案例，组织学生研讨，师生共同评析案例中的教学行为，归纳和总结教学原则与方法。最后，示范模仿演练法。对于三笔字、普通话等教师基本功训练，可以教师先示范，后让学生模仿练习，或者由教师提供训练材料，学生边练习教师边纠正。
在各项专业技能训练活动中，表现好、成绩突出的，给予奖励；表现差、专业技能测试不过关的，给予批评，限期整改过关。
课题组成员负责领导、指导学生从事专业技能训练，总结实践活动的经验和教训，并上升到理论高度。
每学年举办一次“中文系学生专业技能汇报演出”活动，向全校领导师生展示专业技能训练的成果，接受大家的评判，以便进一步做好学生专业技能的训练工作。
在中文专业师范学生专业技能培养与训练的引领下，各师范专业学生的专业技能培养与训练工作开展得如火如荼，异彩纷呈。在最近两年的江苏省本专科师范生专业技能大赛活动中，江苏第二师范学院宿迁分院均取得了很好的成绩，毕业生到小学任教，受到了所在学校的广泛好评。
四 结束语
教师专业化发展逐渐成为世界教师教育发展的主流。为了适应教师专业化发展的需要，应重视师范生专业技能的培养及其研究工作。师范生专业技能的培养应构建以技能为主要培养要素的体系。
参与这项课题研究的教师都是中文系骨干教师，研究范围涉及教育教学理念、培养目标、课程设置、教学大纲、教材教法、教学手段、教学进程等诸多方面，具有整体性、综合性等特点，使五年制高师中文专业学生专业技能培养与训
中医药是我国自然科学领域里具有自主知识产权，最具优势、最有特色的行业，是我国传统瑰宝。新时期，除社会发展和中药产业快速增长的因素外，中药行业职业种类的日渐增多和细化，迫切要求中药人才从单一学术型向复合应用型发展,并与医学、生物技术、农学等多学科合作培养复合应用型高层次人才，实现中药产业的技术性变革。首批开展中药学专业学位43家院校中，中医药院校22所，西医药院校11所，综合性院校7所，农林院校2所，商业院校1所，几乎覆盖各类院校，也充分表明这一点。因此，以中药学为主体，多学科交叉培养复合型应用型人才是成功构建中药学专业学位培养模式的重要环节。如中药学与化学、工学等紧密结合，着力培养为从事药物研究、开发和生产的工程技术工作的创业型人才和技术型人才；药学与医学结合，着力培养能解决药物质量控制和临床合理用药等问题的执业药师型人才；药学与管理学结合，培养能进行科学决策、经营管理的管理型人才。围绕以上专业方向构建培养模式，制定相应的技能操作大纲和考核与评价指标体系，并加强基地与技能实验室建设，将有效保证并不断提高中药学专业学位的人才培养质量。
以产学研结合打造中药学专业学位主要培养环节中药学专业学位设置方案明确要求，教学应以能力与技术培养为核心，聘请在中药研发、注册、生产等环节有丰富实践经验的专家参与教学，教学方式注重教师讲授与学生研讨、模拟、案例教学的有机结合。按照此要求，校企、校（医）院联合培养的产学研结合模式应成为专业学位培养的主要形式。在此基础上，采取双导师制的指导方式，学校导师负责学生的理论知识学习，合作单位导师负责学生的专业技能的培养。由此，校外基地建设也成为决定专业学位培养质量的重要因素。除了生产企业的技术、管理与市场营销等部门，医院临床药学部、药房以及医药公司等实践基地以外，充分发挥和利用高校现有重点实验室、工程中心、产学研基地等优势条件，与国家和各省重大工程、重点应用型科技攻关项目以及社会企事业单位的需求挂钩，是强化研究生创新实践能力培养的重要支撑条件。
2构建举措
2.1明确人才培养定位，科学设置方向培养目标上，中药学专业学位旨在培养能够结合实际工作发现问题、提出问题、分析问题并解决问题，胜任中药产业各个领域工作的高层次专门人才。以此目标为指导，可以明确中药学专业人才培养定位应是从事中药产业各领域、各环节的质控、监管、营销的应用型人才，而非药物组成、机理及相关理论研究的学术型人才。在实际培养工作中着重以下几个方面的能力培养：系统掌握本学科基本理论和专业技能，具备全面胜任行业实际工作的实践应用能力；基本掌握生产、流通、管理与科研设计等相关学科的理论知识与方法，具备敏锐发现、善于分析、快速解决应用过程中产生的新问题或突出事件的组织应变能力；同时注重人文与专业素质的培养，具备准确把握行业发展趋势和及时处理相关工作的沟通协调能力。
在学科专业方向，可设置为中药新药研究与开发、中药制剂分析与质量控制、中药材种植与加工、中药市场营销与管理、医院调剂与制剂等5个主要方向，基本涵盖了中药产业及社会服务等各个领域。中药新药研究与开发方向要求研究生掌握中药新药研发相关的理论知识和实验技能，熟悉中药新药注册法规和政策，具有现代中药产品研发各环节的科学设计能力，胜任现代中药研究与开发工作。中药制剂分析与质量控制方向着眼于中药及复方制剂的质量监控工作，要求学生掌握中药制剂定性鉴别等现代分析技术和方法。中药材种植与加工方向主要培养掌握药用植物栽培与鉴定的基本理论和技能，能从事中药材种植、鉴定、加工、炮制及中药资源保护与开发利用等工作的专门人才。中药市场营销与管理旨在培养适应现代医药企业、事业单位需要，掌握营销、经济、法律专业知识与技能及中医药知识的高级管理人才。医院调剂与制剂医院制剂方向旨在培养能够开展医院制剂监管工作，对临床医生与患者进行用药指导与信息服务的专门人才，应掌握中药饮片的鉴别、保管，掌握中药各种剂型的制备过程及各生产岗位的标准操作规程。
2.2强化阶段培养，优化培养过程围绕实践应用能力与技能的培养，拟设置课程学习、专业实践、学位论文3个主要环节。其课程学习为第一阶段，时间为第1学期，在学校集中完成课程学习和基本实验技能；第2学期至第6学期为实践技能培养期，进入企业的生产技术、质量管理、人力资源管理、市场营销等部门进行专业实践技能训练，期间，第4学期至第6学期不脱产开展学位论文研究工作。第一阶段在主、副导师指导下填写专业学位研究生培养计划，主要工作是按照课程要求完成所选理论课程和技能方法课程的学习。课程由公共课、专业基础课和专业选修课组成。公共课由外语和政治理论课组成，为必修课程。专业基础课主要反映本学科的基础理论，专业知识和近期国内外研究进展，为必修课程。专业选修课为方向分化课，是依据研究方向的不同，开设的侧重某一分支学科的系统知识，为选修课。
例如，制药工程与技术方向可设中药工业化制剂原理及技术、制药设备原理、中药药品设计与研发、GMP与技术改造等课程。中药检验与分析方向可设置中药品质评价与质量标准建立、药品检验标准操作规范、中药仪器分析专论等课程。医院调剂与制剂方向可设置中药临床研究管理、中药调剂学专论、中药临床循证评价、中药物流通论等课程。依据中药学硕士专业学位的培养目标，课程内容应突出知识交叉性、实用性、创新性的特点，要注重理论学习与生产管理实际有机结合，以知识或问题（能力）为主线把不同学科知识加以综合，创新教学方法。
授课方式上，多采用课程讲授、案例研讨和实验设计等形式，重视发挥在中药产业管理环节有丰富实践经验的企业（医院）专家参与教学。第2阶段是中药学专业学位培养工作的核心内容，主要在合作企业的生产技术、质量管理、人力资源管理、市场营销等部门进行专业实践技能实习，时间为2年半。第2阶段可分为专业方向的基本技能训练和专项技能训练两个部分。最后一年应属于专项技能训练阶段，在导师指导下完成，并进行资料收集，撰写文献综述、开题报告，完成开题报告评议工作，并进入学位论文研究工作。第6学期完成论文，进行学位论文答辩与申请环节。
2.3产学研结合，构建实践教学体系专业技能训练工作中以产学研结合构建实践教学体系是保证专业学位培养质量的主要手段。国际先进药学教育均着重于对学生分析问题、解决问题能力的培养，侧重于实践技能训练，为我们提供很好的借鉴。以美国的Pharm.D学位为例，前1～3年进行早期药学实践或介绍性药学实践，第4年全年进行进阶药学实践。大多数学校在药学实践完成时不仅授予学位，还颁发实习毕业证，没有实习毕业证，就难以找到工作。英国的临床药学实践多采用连续性实践方式，时间大约为1年，实践范围包括医院、社区、药房、国民健康服务机构等，实践方式亦多种多样。日本、德国均有相似的药学实践要求。因此，中药学专业学位应充分发挥校企、校院联合培养的优势与特色，采取双导师制，即由学校在职研究生导师和合作企业具有高级职称的专家共同担任导师，指导研究生技能训练与学位论文工作。充分发挥企业导师在专业技能实习和学位论文研究工作中的重要作用，针对实践技能培养环节应出台相应的技能操作大纲与考核评价指标体系，确保实践教学的顺利开展。同时还应制定基地的建设规范，特别加强生产、流通等方面基地条件与教学设施建设尤为重要。
2.4规范格式与评阅标准，强化学位论文质量学位论文是研究生申请学位的主要依据，狭义上讲，论文质量即代表着一个类型研究生教育的质量，是判别一个模式成功与否的主要标志。因此必须做好中药学专业学位的论文工作。在内容上，学位论文须与中药产业的实际需要相结合，体现学生运用中药学及相关学科理论、知识和方法分析、解决中药学实际问题的能力。在形式上可以不拘一格，论文类型可以是质量较高的现场调查分析报告、针对主要技术问题提出科学合理的研究设计解决方案，或者其它相关研究论文。作为学校管理部门，应及时细化论文格式规范、内容与行文要求，要设置相配套的学位论文评阅标准与管理办法，供评阅、答辩以及学位评定委员会专家参考执行。
论文摘要：随着新课程改革的推进，时小学未来师资培训的要求进一步提高。师范生教师职业技能训练内容结构的合理与否，将直接关系到师范生职业水平的高低。应重构小学教育专业本科师范生教师职业技能训练内容，使未来小学师资能力结构得以改善，从而有效提升小学教师培养的质量。
师范生职业技能训练是师范生培养教学计划的整体组成部分，是教师培养的重要环节，是师范生专业化发展的基础。为了加强高师院校师范生的职业技能训练，1992年，原国家教委师范司印发《高等师范学校学生的教师职业技能训练基本要求(试行稿)》,1994年又颁布了《高等师范学校学生的教师职业技能训练大纲(试行)》(以下简称《大纲》)，对师范生应具备的教师职业(专业)技能作了系统而又明确的规定，是对学生进行教师职业技能训练的依据。包括讲普通话和口语表达、书写规范汉字和书面表达、教学工作、班主任工作技能等四部分内容。两份文件的颁发，有利于全国高师院校有目的、有计划、有组织地对师范生进行系统的教师职业技能训练，对培养合格师资起到了很大的指导作用。
我国本科层次小学教育专业的出现，不仅意味着小学教师的培养在学历层次上的提高，更意味着小学教师培养的专业化程度将进一步加强。特别是随着基础教育改革的不断深化，对教师培养质量提出了更高的新要求。《大纲》中的关于师范生教师职业技能训练内容体系，已不适应社会发展和教育自身改革的要求。基于城镇教师编制饱和，乡村教师紧缺的实际情况及“应用型人才培养目标”，我们有必要对现有的师范生职业技能训练内容体系进行重新地建构，这就要求教师教育从专业设置、培养模式、实践教学等方面进行根本性变革，特别是以职业技能训练与考核达标为牵引，着力提高师范生从事小学教育所需要的基本技能和专业技能。
一、小学教育专业本科师范生职业技能训练内容重构的原则
本着继承、更新与发展的态度，我们对原《大纲》中教师职业技能训练内容进行了重新审视，设计并实施符合小学教育专业本科培养要求的教师职业技能训练内容体系。在重构中遵循了以下原则:
(一)可持续性原则
根据《基础教育课程改革纲要(试行)》精神，小学阶段课程设置以综合课程为主，教学内容呈综合化。同时笔者在两个县六所乡镇小学调研中发现:农村留守儿童增多，村完小一级学校有住宿生，很多学校都缺少音乐、美术及体育类专业教师，需要语文、数学等教师从能教授小学一门课程向多学科教学发展。因此，需要在原《大纲》基础上拓展师范生综合实践活动的研究、校本课程的研究、信息技术与课程整合的研究、艺体活动技能，留守儿童心理健康教育技能、生活管理技能训练等内容。只有这样，小学教育专业本科学生才能根据基础教育课程改革需要与农村教育实际，构建自己应有的技能结构，增强就业和创业可持续发展的潜力。
(二)整体优化原则
课程体系是专业建设的核心问题，是专业人才培养规格的具体体现。要完成小学教育专业本科的培养目标，就迫切需要构建与基础教育新课程改革相协调的课程体系。教师的专业化是凭借“实践性知识”加以保障的，因此，整体优化原则就要求教育理论基础课程、实践技能课程、微型课程等各类课程进行整体优化设计，凸显教师教育的专业优势和特色。如我院小学教育(语文教育方向)专业，重视构建培养应用型人才的课程体系。2008,2009级的实践教学分别占总学分比例为35.7% ,43. 1%;注重学生教育教学实践能力的培养。并认真修订教学计划，力求音乐基础、课件制作、学科教学论等课程的开设，体现从基本技能训练到专业技能训练的逐步深化过程。低年级侧重解决基本技能与技能特长问题，高年级侧重解决教育教学实践技能与教育研究技能问题。让师范生通过有计划、有步骤地训练，初步掌握从事小学教育所需要的基本技能和专业技能。
(三)个性化原则
《大纲》对师范生的教师职业技能提出了一般的要求，具有普适性。作为师范生，除了具备从事小学教育专业的基本技能外，不同具体专业方向的师范生还应具备进行小学某一学科教学所需的专业技能，以实现同一专业不同专业方向的个性特征。如语文教育方向对普通话、朗读、文本细读技能;数学教育方向专业对速算、绘图技能;英语教育方向对英语歌曲教唱、英语游戏组织技能等都有专业的特殊要求。基本技能和专业技能两者应互补互促。教师要根据专业、年级和个体的差异，有重点、有计划、分层次地进行培养训练。
二、小学教育专业本科师范生职业技能训练内容重构的体系
根据原《大纲》的要求以及基础教育课程改革和小学教育专业本科师范生专业发展的需要，我们进一步将重构的师范生职业技能训练内容体系细化为六大类17个项目(见表1)。
三、小学教育专业本科师范生职业技能训练内容重构的实施
师范生职业技能训练是一项长期艰巨的系统工程，它需要从理论与实践的结合上进行长期研究和探索。在重构的小学教育专业本科师范生职业技能训练中应考虑两方面因素:一是技能培养训练问题，二是技能考核问题。如何开展这项工作，笔者依据多年的教师职业技能训练的实践经验，和调研获取的资料，谈谈自己的实践体会与思考。
(一)加强课程渗透，坚持课内指导与课外自练相结合
教师职业技能训练的相关内容应具体渗透在学科教学法等相关课程中，成为课程教学的有机组成部分。教师在教学方法的选择和教学过程的安排上，应注意发挥案例教学的示范作用，并对师范生进行相关技能的培养训练。如教师口语课程，理论知识的传授应考虑做到简约性，切实提高学生口语训练的实效性。用于讲授学时为30%，用于实践训练的学时为70 %，督促师范生充分利用课余时间，开展技能训练活动，保证学生在课程教学中有计划、有教材、有指导地训练。同时，课程教学中应注意强化教师自身的引领示范作用，让每节课都成为教师职业技能训练示范课，让教师以良好的教师职业技能给学生以潜移默化的影响。
(二)开展常规训练活动，目标引领与任务驱动相结合
教师职业技能必须在教学理论学习的基础上，通过反复训练才能形成。指导任务尽管已渗透到相关的具体课程教学中，但仅靠有限的课堂教学、学生的社团活动及学生自觉的训练，难以达到师范生在校期间的理想水平。为了保证学生有足够的时间进行技能训练，需要学校或各院系根据专业特点和学生的实际需求，对师范生技能训练进行统一规范和安排。一是将重构的师范生职业技能训练内容体系(表1)，和《小学教育专业本科师范生职业技能训练与考核手册》下发给每位学生，让师范生一人学就能够了解到各年段训练内容与考核要求，并让其成为自己的学习目标，成为自主训练、自主学习的动力;二是将琴房、舞蹈室、书画技能室在课余、休息日开放，同时制定《早自习、晚自修师范生基本技能训练安排》，如主要包括:“开展晨读课”—以班级为单位组织学生进行晨读练习。“每日一写”—学生每日都写粉笔字或钢笔字，每个学生一块小黑板，每日写一板;“每月一作”—指多媒体课件制作或简易教具制作。“每周一歌”—每周月晚上7 :30一8 ; 00练习唱歌。保证学生有时间、有场地、按要求进行训练。辅导员要按计划组织各班班干部安排好“每日、每周、每月一练活动”，并经常检查督促。其余时间让学生根据自己的实际需要加强学科专业技能的训练。从人学开始，四年不断线，确保每个学生的各方面能力都得到锻炼和提高。
(三)建立教师职业技能竞赛长效机制，以赛促教，以赛促练详
根据教师职业技能培训鲜明的实践性特点，除了开展常规训练活动外，每年各院系要定期举办“未来教师杯”职业技能竞赛，以赛促教，以赛促练。可采用班级为单位初赛和院系决赛的参赛体系，围绕各个竞赛项目，通过教学设计、课件制作、上课、说课、粉笔字展示等多种方式，以及舞蹈比赛、美术书法比赛等方式，营造氛围，给学生提供展示和汇报舞台，以此激发学生参与训练的热情。各教研室还可根据专业特点，定期举办师范生学科竞赛或教研活动。如文科教研室组织演讲比赛、征文比赛、朗诵比赛等;理科教研室组织课件制作竞赛等活动。多年的实践证明，教师职业技能竞赛不仅促进了师范生的教师职业技能训练，而且在提高他们的综合素质和造就复合型人才方面也发挥了积极的作用。
(四)努力发挥校园文化在师范生职业技能形成中的渗透功能
与专业文化素质教育一样，师范生教师职业技能培养同样需要营造一种良好的教育环境氛围。一是应科学设计和正确引导校园文化活动。围绕教师职业技能成立学生社团组织，活跃校园文化气氛，充分发挥学生社团以点带面的积极作用，激发他们参与技能训练的积极性。二是定期请小学优秀班主任、特级教师、杰出校友来校开展“说课、评课”等专题讲座或开设微型课程，传经送宝，为师范生搭建理论和实践沟通的桥梁，提高教育教学的针对性和实效性。三是确立师范生是重要的课程资源的观念，在校园网或各院系网站上开辟“师范生教师职业技能培养”的教学网站。把有关教师职业技能培养的课件、讲义及优秀教学设计、课堂实录、新课程的案例研究等优质教育资源挂到网上，充分利用网络资源和信息化教学手段，让他们网上学习优秀教学设计或观看视频课程，以满足学生自主性学习、自我训练、自我培养的需要。积极创设、营造培养学生从教技能的实践环境，使练就从教技能成为高师院校校园文化的主流。
(五)在实习支教活动中夯实师范生教师职业技能
舒尔曼认为，“教学实习是经过认真设计的教学范例，而且都伴随着严格管理的、为学生提供容易进人实践的教学阶段，以确保学生学会所需的技能，并表现出恰当的工作表现、方法和价值观。”教学实习是促使师范生专业化的关键环节，在一个教师的专业准备阶段是最有力的介人。教育部2007年7月下发《关于大力推进师范生实习支教工作的意见》中明确指出:”开展师范生实习支教工作是推动教师教育改革，强化师范生实践教学，提高教师培养质量的有效措施“。实习支教是师范生掌握教师职业技能的良好平台，”顶岗实习支教与以往的常规实习相比，时间为一个学期，具有全职性质，将实习生作为全职教师进行要求和考核。由于实习时间的延长，实习生上课课时、做班主任工作的时间大大增加，而且实习内容丰富，更加有利于培养师范生的教育教学实践能力。借助这一平台，重点做好三项工作，已达到夯实师范生教师职业技能的目的。实习支教之前，力求在具体的教学情境中重点对师范生的课堂教学技能进行强化培训，将师范生分为若干小组，进行上课模拟教学，培训教师引导学生针对模拟教学同学的教态表情、课堂语言、板书等逐一点评，促使他们反思、修改、反复训练中提高课堂教学技能。实习支教过程中，一是要求师范生参加所在实习学校的教研组学习、研究活动(如集体备课)，这是师范生快速成长的途径;二是实习后阶段，上教学汇报课并进行课后反思。通过教学的展示与反思，促使师范生有意识、有目的、自觉地寻求提高教育教学能力的方法与途径，或进行一些带有探索性的尝试;三是在实习学校搜集原始材料、开展问卷调查、进行教育研究，或在实践教学中发现新情况、新问题，选择并确定毕业论文选题。实习支教结束后，一是引导师范生开展课题研究，撰写教学论文或调研报告，培养师范生教育教学研究技能;二是要进行全面的总结和经验交流。针对师范生在实习中存在的问题和不足，采取相应的补救措施，拾遗补i}，有针对性地补充理论和实践上的不足和缺憾，以期尽可能完美地进人到未来的工作领域。如我院教师教育学院在实习生回校后，针对部分师范生教学技能欠缺等问题，仍然坚持开设《小学语文教学技能训练》和《小学数学教学技能训练》课程进行强化训练，取得良好的效果。
(六)建立科学考核评价机制，规范评价考核
为了使教师职业技能训练与考核不流于形式，真正把这一工作抓出实效，需要制定一整套明确规范的评价标准。目前，“除了普通话在语委的统一指导与考核下执行严格的标准以外，其它训练项目划分不够具体，考核的质量标准也不够健全”。应建立教师职业技能培训“三级考核’，机制。考核工作由各院系教师技能教研室总体负责。各项考核标准由相应责任课程教师负责制定，教研室汇总，编辑成《小学教育专业本科师范生职业技能训练与考核手册》(以下称《手册》)。该手册包括考核年段、考核项目、考核内容与要求、考核方式、考核成绩等内容。
【关键词】 矿山机电专业 实践教学 课程体系建设 技能训练
【中图分类号】 G642 【文献标识码】 A 【文章编号】 1006-5962（2013）01（a）-0027-01
1 引言
矿山机电专业是高职院校的重要专业之一，随着社会的发展和就业市场需求的改变，整个社会需要实际操作能力强的专业性人才，对矿山机电专业来说更是如此。为了顺应这中趋势，在教学中需要更加重视实践教学，建立实践教学课程体系，提高学生的实践能力和就业竞争力。
2 实践教学课程体系建设的根据
实践教学课程体系建设是根据高职矿山机电专业培养目标和教学实际情况而提出的，其目的在于提高学生的实践能力，提高对就业市场的适应能力，它的理论依据主要包括以下几个方面。
2.1 就业范围和主要岗位
调查显示，矿山机电专业的就业范围主要包括四个方面：煤矿企业电气设备的安装、调试、检修和维护；煤矿机械设备的运行、维护、检修、安装、调试、管理；煤矿机械设备控制系统的安装、调试、维护、检修；机电技术的革新和改造。毕业生就业的主要岗位包括：矿井维修电工、矿井维修机工、设备安装工、变配电工、机电技术人员等等。
2.2 人才培养目标的再定位
高职学校将矿山机电专业人才培养目标定位为：为煤炭行业、厂矿企业机电技术岗位培养全面发展的人才，使他们具备矿山机电专业的理论知识，掌握机电设备的安装、维护、管理、技术改造等方面的技能，满足生产第一线岗位所需要的实际工作技能，培养专业的应用型人才。
2.3 毕业学生的职业能力
毕业学生的职业能力主要包括十几项能力模块和一百多单项职业技能。在所有这些职业技能中，矿山机械设备、煤矿供电系统、矿山机械设备的安装、检修、维护、管理是核心专业能力。学生只有熟练的掌握这些技能，才能在就业市场中占据有利地位。根据就业岗位的需求，通过教学活动，培养学生基本的职业工作能力和职业基本素养。与此同时，还将教学与行业的实际需求有机的结合起来，并根据就业的实际情况对教学内容进行调整和完善。重视相关证书的获得，学生在毕业之前可以取得制图员、机修工、矿井维修电工、钳工等相关的专业资格证书，这些证书对他们就业有着积极的作用。
3 高职矿山机电专业实践教学课程体系建设
高职矿山机电专业需要重视培养学生的实践能力，在实践教学课程体系建设中需要从以下几个方面入手，遵循职业能力培养的规律，全方位提高学生的实践能力。
3.1 实践教学课程体系
实践课程教学体系主要是根据专业人才培养目标，着重培养毕业生的职业技能和实践能力，对课程实验教学、实习、实训进行系统化的设计，其中主要包括以下三个方面。
第一、基本技能训练。基本技能训练包括最基本的操作能力训练，这些技能是职业岗位必须具备的基本技能，主要包括机械基本技能、电气基本技能、基础课程实验、机械制图测试、电子电工实训等等。对于学生这方面技能的训练，主要是在校内实验室内完成，学生在教师的指导之下自己完成操作。教师需要做好实践教学的设计，加强指导，培养学生科学的态度和严谨的操作方法。
第二、专业技能训练。主要是指学生利用自己所学的基本的知识，提高解决实际问题的能力，加强对专业技能的训练。例如，矿山机械设备安装、调试、故障分析与处理的训练，电气控制系统故障分析与处理训练等，提高学生的专业技能和实践能力，为以后走上工作岗位奠定良好的基础。此外，专业技能训练还能够帮助学生获得相关证书，比如维修技工、维修电工职业资格证书等等，这些证书对学生就业也有一定的帮助。
第三、综合技能训练。综合技能训练包括学生在实际工作岗位的操作能力和创新能力的训练，这种技能的训练不再局限于校内，大多数是在校外实训基地完成，即通过顶岗实习的形式，训练学生的综合技能，是学生就业前的实战训练，为工作做好准备。通过综合技能的训练，学生能够熟练的运用各种技能，并根据实际工作中可能遇到的问题，提出相应的解决方案，提高分析问题和解决问题的能力，为将来的工作做好准备工作。
3.2 顶岗实习和毕业设计教学的设计与实施
在高职校企一体化、工学相结合的人才培养模式中，顶岗实习是人才培养的重要内容，也是决定人才培养模式成败的关键内容。为了保证顶岗实习的效果，避免顶岗实习流于形式，学校需要高度重视顶岗实习环节，加强与厂矿企业的合作，与厂矿企业共同制定实习内容和教学计划，确定实习岗位、实习内容，共同组织教学计划，加强对学生的管理和考核，共同完成对学生顶岗实习的考核与鉴定工作。当学生的顶岗实习完成并经考核合格之后，颁发相应的工作经历证书。
3.3 理论与实践融合的课程体系
要着重培养学生的岗位实践技能和实际操作能力，同时还要加强对理论知识的学习，形成面向就业岗位，以培养学生的就业能力为主的理论与实践相结合的课程体系。在整个课程体系中，理论知识与实践教学一一对应，相互融合，理论知识是基础，实践教学和实践能力的培养是教学的关键，它们共同形成高职矿山机电专业人才培养的专业课程体系。
4 结束语
总而言之，实践教学课程体系建设具有重要的现实意义。今后，我们要根据人才培养计划和教学实际情况，从实践教学环节、顶岗实习、毕业设计等方面入手，将理论与实践有机的结合起来，提高学生的理论水平和实践能力，提高学生的就业竞争力，为社会培养更多的优秀人才。
参考文献
[1] 王媛.高职教育的实践教学体系研究[D]，河北工业大学硕士学位论文，2008.
对高职教育而言，专业是分门别类进行专业知识和技能教与学活动的基本单位。技能是通过学习而形成的符合法则的活动方式，是能力的构成要素之一，是能力形成和发展的重要基础。专业技能，是指在某个专业领域所具备的技能，是在教育者的指导下，通过学习和训练而形成的符合从事某种职业的操作技能和认知能力。专业技能是高职文秘专业学生核心能力的源泉。高职文秘专业学生的专业技能是指从事秘书工作所必备的岗位能力，主要包括“三动”能力（即动手、动口、动脑能力）和“三办”技能（即办事、办文、办会的技能）等。掌握专业技能对学生的学习、工作具有重要意义，可以提高工作效率，发展个人能力，从而更好的适应文秘工作的需要。
二高职文秘专业学生专业技能培养的思路
高职教育是以职业能力教育为核心，为社会培养生产一线的高技能人才。因此，文秘专业教师应转变教育观念，深化文秘专业教学改革，围绕“一个中心、两方结合、三个平台、四个系统”进行教学安排，切实提高文秘学生的专业技能。“一个中心”，即突出学生主体地位，以学生专业技能培养为中心；“两方结合”，即以校企结合的方式开展教学；“三个平台”，即建立了课内实践、校内实训、校外实习三大平台；“四个系统”，即通过建立课堂教学系统、模拟情境系统、社会实践系统及生产实习系统等。在教学中，以“四个系统”为抓手，“三个平台”为保障，“两方结合”是教学的基础，最终的目标就是切实提高文秘学生的专业技能。
三高职文秘专业学生专业技能培养的实践
（一）优化课堂教学体系，突出专业技能训练
1教学内容体现职业化
结合社会对文秘人才的要求和高职教育的实际，聘请专业建设指导委员会的专家研究把关，保证教学内容适应社会的需要。课程与教学内容是培养目标的具体化，是人才培养模式改革的主要落脚点。为全面落实专业能力的培养目标，需要对课程内容和结构进行整合与综合化处理。一方面，教材体系在理论方面强调以应用为目的，以必需、够用为度；另一方面，专业技能训练与秘书岗位工作实际相结合，突出针对性、应用性和实用性。为此，应加强课程内容的整合：将内容相近或相同的课程进行整合与综合化处理。改变过去文秘专业课程设置零乱、内容重复的缺陷。整合后形成六个模块：人文素质课程模块、中英文语言课程模块、信息收集与处理课程模块、组织协调公关课程模块、秘书实务课程模块、商务课程模块。专业技能训练分三个阶段进行：一是岗位认识阶段，引导学生了解所学专业所对应的岗位和职业；二是专业素质和专业能力训练阶段，通过校内实训进行模拟训练；三是产学结合进行顶岗实习和岗位综合实践锻炼。
为加强文秘专业技能训练，结合教学内容设计单项任务实训。单项任务实训就是为某个学习目标而设计的单项实训教学内容，如上机文书写作实训，每个文种作为一个学习目标，要求学生在电脑上用准确的格式完成一个个写作任务。在此基础上，在课程中开设足够的综合性实训项目，强化技能训练。文秘专业开设了九个模块的综合实训项目，分别是文书写作与训练模块、办公室事务模块、会务工作模块、公共关系技巧模块、接待与礼仪模块、商务谈判模块、信息管理模块、办公自动化模块和人力资源管理模块。通过综合实训项目的锻炼，培养学生的实操能力与创新能力。
2加强课堂实训，强调“教、学、做”为一体
高职文秘专业教育以“工学结合”为切入点，遵循“理论必需够用，注重实训”的高职教育理念，运用现代化教学手段与方法，强化课堂实训，让学生在教中学、学中做、做中学，“教、学、做”一体化，强化文秘专业学生的职业技能训练，力争把学生培养成为适合社会需要的高技能应用型人才。
课堂实训是让学生在课堂上实践某些秘书工作技能，一般是与理论课的配比实训。这种实训任务单一，工具较单一，设备条件限制少，能在课堂内完成，教师只要提供任务并提出完成要求，学生则按照要求拿出与实际工作相类似的成果。在课堂实训中应注意以下几点：第一、准确的讲解。准确的讲解有利于学生调整头脑中的动作表象，形成准确的定向映象，有助于学生掌握形成技能的方法。为充分发挥讲解的作用，可以把讲解与示范结合起来，一边讲解一边示范。第二、必要的练习。练习是形成技能的关键环节，应采用多种不同的形式：根据时间分配不同分为集中练习和分散练习；根据内容完整性的不同分为整体练习和部分练习；根据练习的途径不同分为模拟练习、实际练习和心理练习等。第三、有效的反馈。反馈是指训练者了解自己练习的结果。反馈来自两个方面，一是内部反馈，即训练者个人自身的反馈；二是外部反馈，即训练者以外的人给予的反馈。可以先由学生对自己的工作结果进行自我评估，然后开展学生相互评价，指出优点和不足，再由教师进行检查。师生共同讨论，评判训练中出现的问题，分析出现问题的原因，指出解决问题的方法。这样进行反复训练之后，就可以使技能熟练定型。
3推进技能评估改革，激发实践兴趣
文秘专业技能评估主要考核学生完成实训任务的水平，要强化实际操作，采取多种考核方式，建立健全以专业能力考核为主，常规考试与技能测试相结合的考试制度。如果考核不合理，可能会影响学生专业技能训练的积极性，达不到训练的效果。对于侧重培养专业职业能力的课程，如秘书学、文书学、档案管理学、速记基础等应灵活采取实践操作和技能竞赛等多种考核方式，突出个人专业能力的培养，为以后从事文秘职业时成为一名合格的秘书奠定基础。专业技能考核以实训的训练模块为基础评定成绩，让学生明确成绩与每一个训练模块的表现直接相关，从而激发学生训练的积极性，提高训练的效果。训练结束后，要求学生对实训进行总结，撰写实训报告，引导学生思考，加深学生的印象，巩固技能。
（二）开展模拟情境实训，强化专业技能训练
秘书专业教学具有很强的实践性，我院文秘专业具备文秘情景模拟实训室、网络办公实训室、文书处理与档案管理实训室、商务活动综合实训室、礼仪与形体训练实训室等实训场地，为文秘实训实践教学提供了保障。在教学中，可以采用实用性、参与性强的情境实训法，提高学生的实践能力。情境实训就是在模拟的工作情形下演练某些秘书工作内容或训练某些工作技能。实训由学生扮演秘书角色，按照秘书工作任务的要求去处理不同的事件，学生参与其中，感受秘书工作的实质所在。如在高职院校的文书处理训练在单项训练的基础上，展开整体实践训练，可以设置一定情境的模拟现场，让学生身临其境地扮演各种角色。整体实践教学的开展必须以部分项目的实现为前提，主要是对各单项技术规范的综合运用和对整体工作流程的理解，如在收文处理训练中，完成接收、登记、审核、拟办、批办、承办、催办、注办、归档、查询等程序。完成后，先由学生对自己的工作结果进行自我评估，然后开展学生相互评价，指出优点和不足，再由师生共同讨论，分析出现问题的原因，指出解决问题的方法，最后要求学生修改出现的问题。从而使技能内化为个人的专业能力。
为加强专业技能的训练，促进知识向能力转换，在第三学期文秘专业安排了二周时间集中进行实践活动，安排学生到院办、教务处、学生处、档案室、组织人事处等部门参与完成各种“办文、办事、办会”任务，提高专业技能。
（三）开展社会实践，锻炼专业技能
秘书技能是学生在全面掌握秘书知识的基础上，形成秘书专业技能解决实际问题，培养秘书的专业素养和职业能力。所以，文秘专业技能训练不仅要加强课内单项训练和模拟情境实训，也要加强社会实践，锻炼专业技能。第一，组织社会实训。按照教学计划，三个学年分别完成三项社会实训任务：第一学年进行社会调查，完成“社会调查报告”；第二学年进行市场调查，完成“市场调查报告”；第三学年完成毕业论文。学生通过收集材料、问卷调查、撰写报告等活动，能较深刻地掌握社会实践的流程，对学生的职业意识和专业技能的提升具有积极作用。第二，开展技能竞赛。可以开展多种竞赛活动来提升学生的秘书综合素质，通过竞赛促进学生专业技能的提高。例如，举办“秘书职业技能竞赛”等活动，用三分钟演讲、场景模拟、公文写作、硬笔书法和才艺表演等形式，对文秘学生办公事务管理技能、会务管理技能、公文处理技能、办公室真实情景展演、办公设备综合技能、速记速录和个人职业才艺等进行考察。第三，成立学生社团。成立“秘书事务所”，承办校内外各种真实的工作任务，利用校内的团代会、运动会、校园主题活动等机会，锻炼学生的实际操作能力，让学生参与具体活动的策划和筹备，起草活动方案、开幕词、总结等有关文稿，承担会议的组织、安排与接待工作，让学生在生产性实训中运用所学知识和技能。
（四）开展综合技能实训，提升秘书专业技能
提升文秘专业技能最重要的一个环节就是专业岗位综合技能实训。它是到社会岗位上顶岗工作，实现由学生身份向秘书角色转换的过渡，并进行秘书职业的尝试，实现学生秘书经验的积累。第六学期文秘专业学生由专业教师带队，在工作人员的具体指导下，在相关单位进行顶岗实习。文秘的专业特性决定企业岗位需求量不大，为做好此项工作，学校要与企业加强合作，联合建立校外实训基地，确保学生在真实的岗位环境中，实现秘书岗位的职业化系统训练，确保学生职业能力和专业技能的提升。开展秘书岗位综合技能实训应注意：第一，组织动员，明确要求。要开展实习专题讲座，召开实习工作动员大会，统一思想，提高认识，明确顶岗实习工作任务。第二，组织观摩，了解职责。到实习单位观摩一周，听取实习单位领导或具体部门负责人介绍单位情况，了解岗位工作具体情况。按照实习单位要求，制定工作日程表、实习管理办法。第三，认真实践，提升技能。实习生进行专业技能顶岗实习，根据实习单位安排担任管理或服务工作任务，撰写实习周记、开展小组讨论、参与实习单位专题活动、参加实习单位参与专题宣传活动和文体活动等，通过实习检验专业知识与技能。第四，表彰先进，总结经验。要求每个实习生认真撰写实结，表彰优秀的指导教师和优异的实习生。通过顶岗实习，实现与职业岗位的“零距离”对接，使学生专业技能和综合素质获得全面提高。
参考文献
[1]孟庆荣.秘书职业技能实训教程[M].北京：清华大学出版社，2007（6）：1-3.
[2]莫雷.教育心理学[M].广州：广东高等教育出版社，2002：256-261.
[3]李晓琼，吴迪.高职文秘专业人才培养模式探析[J].秘书之友，2012（2）.
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